Este freidora de aire gallina de Cornualles ¡No solo es sumamente fácil de preparar con resultados deliciosamente crujientes sino también una cena divertida para dos! Sírvelo "sólo porque sí" en cualquier ocasión: ¡el tamaño del ave significa que toda esa carne jugosa y sabrosa tiene excelentes porciones de piel crujiente en cada bocado! ¡Es perfecto para una comida diaria sencilla o para una ocasión especial!
Receta de gallina de Cornualles Air Fryer
No se de ti, pero encuentro comidas con aves enteras realmente especiales. Hay algo festivo en ver un pavo asado en la mesa en Acción de Gracias o un cerdo entero para asar.
Reúne a la gente con comida increíble y me recuerda lo afortunado que soy tenerlos en mi vida.
¡Gallinas de Cornualles súper fáciles que están garantizadas para impresionar a los invitados a la cena!
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- Receta de gallina de Cornualles Air Fryer
- ❤️ ¡Por qué funciona esta receta!
- 🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de gallina de Cornualles Air Fryer
- 📖 Variaciones
- 🔪 Cómo hacer gallina de Cornualles con freidora
- 🥗 Qué servir con gallinas de Cornualles
- 💭 Consejos y notas
- 🥄 Haga opciones con anticipación
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 😋 Más recetas fáciles de freidoras de aire
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
No es probable que muchos de nosotros preparemos un cerdo entero para una cena de miércoles por la noche. Pero las gallinas de Cornualles son una excelente manera de capturar la emoción de una celebración con una cantidad de comida mucho más manejable.
Son ideales para una cita nocturna o una cena especial para dos. Impresiona a tu persona especial con una gallina propia!
❤️ ¡Por qué funciona esta receta!
- ¡Increíblemente fácil! ¡Máximo sabor con el mínimo esfuerzo! El condimento y las instrucciones son simples y el El proceso es rápido yd fácil!
- ¡De tamaño personal! Estos son procesos una gran alternativa a otras opciones de aves de corral enteras que requieren horas para cocinar y mucha gente para comer.
- ¡Es único! No los ve en el menú con mucha frecuencia, y hacen que una comida se sienta festiva.
🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de gallina de Cornualles Air Fryer
Existen solo 4 ingredientes en este delicioso plato. Puede que tengas que correr a la tienda por las gallinas, pero el resto son productos básicos de la despensa.
- Gallinas de Cornualles - 2 gallinas de Cornualles, descongeladas. Gallinas de Cornualles, también conocidas como gallinas de caza, sabor muy parecido al pollo pero son significativamente más pequeños.
- Aceite de oliva - ½ cucharadita de aceite de oliva virgen extra. Este es mi truco para hacer que el condimento se pegue. y crujiente la piel!
- Sal de ajo - ½ cucharadita de sal de ajo. I me encanta la sal de ajo en ocasiones. Por supuesto, puedes usar tu sal favorita en su lugar.
- Pimienta negro - ¼ de cucharadita de pimienta negra. Muele el tuyo para los mas frescos gusto.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
📖 Variaciones
Existen infinitas formas de condimentar tu gallina de Cornualles, así que prueba uno o pruébalos todos. Este método de cocción es tan fácil que tengo la sensación de que lo estarás preparando mucho.
Romero y pimienta de limón. Este es un combo clásico para pollo y funcionaría muy bien aquí. Es una forma ligera pero sabrosa de hacerlo especial. Además, creo que se ve muy bonito decorar con rodajas de limón y una ramita de romero. Intenta emparejarlo con espárragos freidora.
Garam Masala y sal. Opte por un ambiente indio con estas deliciosas especias calientes. Garam masala es una combinación única de canela, granos de pimienta, cardamomo, semillas de mostaza, semillas de cilantro, clavo, macis, nuez moscada y otras especias. Es difícil equivocarse con una mezcla como esta. Asegúrate de servirlo con Pan naan indio!
Limón, Pimienta Negra Molida y Tomillo. El tomillo es una hierba terrosa que también se equilibra bien con el limón. Hay un toque sabroso en esta combinación que llega a todas las papilas gustativas correctas. Decore de manera similar a nuestra primera variación, con rodajas de limón y una ramita de tomillo fresco.
Sal, Pimienta y Pimentón Ahumado. Para un sabor más ahumado a la barbacoa, pruebe esta mezcla. Para el caso, agregue un poco de chile en polvo, pimienta de cayena y comino para obtener el efecto completo.
🔪 Cómo hacer gallina de Cornualles con freidora
Es un proceso bastante básico, ¡pero el resultado es todo lo contrario! Seguir estos 5 pasos para un pollo increíble que le encantará a toda su familia.
Todo lo que necesitará es su freidora, algunas cucharas medidoras y un termómetro para carne.
Cada gallina de Cornualles alimentará a 2 personas. Preparé 2 gallinas para un total de 4 porciones, ¡pero puedes hacer tantas como quieras fácilmente! Sin embargo, es posible que tengas que trabajar en lotes.
Paso 1: Limpiar las gallinas. Enjuague 2 gallinas de Cornualles descongeladas y use toallas de papel para secarlas completamente.
Paso 2: Agrega aceite de oliva. Vierta ½ cucharadita (Mililitros 2.5) de aceite de oliva en tus manos y pásalo por todas las gallinas. Utilice más si es necesario. Asegúrese de cubrir todas las superficies porque el aceite es lo que hará que el palito de condimento y hacer que la piel se dore.
Paso 3: sazonar. Espolvorea ½ cucharadita (3 gramos) de sal de ajo y ¼ de cucharadita (0.5 gramos) de pimienta negra molida sobre la carne. Agregue más, si lo desea.
Paso 4: cocinar. Transfiera las gallinas a la freidora, con la pechuga hacia arriba y cocine a 390 ℉ (198 ℃) durante 25 a 30 minutos. Darles la vuelta a mitad de coccióny use un termómetro de sonda para verificar la temperatura interna antes de sacarlos de la freidora. Debe ser de al menos 165 ℉ (74 ℃) antes de comer.
Paso 5: Terminar y servir. Sácalo de la freidora y sírvelo caliente.
🥗 Qué servir con gallinas de Cornualles
La gallina de Cornualles de la freidora es increíble para el almuerzo o la cena. Trate de servir con pan de ajo y coles de Bruselas para una comida completa con la freidora.
Un simple ensalada or puré ¡También son excelentes opciones! Mira más de mi recetas fáciles de freidora ¡aquí! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Dar la vuelta a las gallinas a la mitad del tiempo de cocción. Para dorar las gallinas de manera uniforme, rótelas en la freidora después de unos 12-15 minutos.
- Cubre la carne con papel de aluminio, si es necesario. Si las gallinas comienzan a ponerse demasiado marrones para su gusto, coloque un pequeño trozo de papel de aluminio sobre la parte superior para evitar que se oscurezcan más.
- Como recordatorio, no use aerosoles en las freidoras para cubrir la canasta. Los aerosoles dañan el revestimiento de las freidoras. En su lugar, use una botella con atomizador en la que pueda usar su propio aceite o unte un poco de aceite de oliva con una brocha de repostería.
🥄 Haga opciones con anticipación
Puedes congelar fácilmente las sobras para más tarde. Para hacerlo, envuelva la gallina de Cornualles deshuesada en papel de aluminio y colóquela en una bolsa para congelador exprimiendo el aire, o colóquela en un recipiente hermético.
Será seguro comerlo indefinidamente, pero empieza a perder sabor después de 4 meses.
Sobras
Puedes disfrutar tus sobras solas con tus guarniciones favoritas, en un delicioso sándwich, agregar la carne a un guiso o sopa, ¡o usarla en una ensalada!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Las gallinas cocidas serán seguro para comer durante 3-4 días si se extrae de los huesos y se envuelve firmemente en papel de aluminio o plástico y se guarda en el refrigerador. Un recipiente hermético es otra buena opción de almacenamiento.
Recalentamiento Air Fryer Cornish Hens
Para recalentar, deje que la freidora congelada Gallina de Cornualles descongelar en la nevera durante la noche. Agrega suficiente agua o caldo de pollo para cubrir el fondo de una sartén. Cuando el líquido hierva a fuego lento, agregue la carne y revuelva ocasionalmente hasta que se caliente por completo.
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❓ Preguntas frecuentes
Para obtener mejores resultados, debes descongelarlos de antemano, pero en caso de necesidad, puedes cocinarlos congelados. Tardará un poco más y será aún más importante comprobar la temperatura interna antes de servir la comida. Para cocinar una gallina congelada, configure su freidora a 350 ℉ (176 ℃) durante unos 40 minutos, girando a la mitad.
Si necesitas descongelar las aves más rápidamente y no puedes dejarlas en el refrigerador durante la noche, prueba el método del agua. Manteniéndolas en su embalaje, sumerge las gallinas en un recipiente con agua fría. Cambia el agua cada 30 minutos hasta que se descongelen. No lo descongele a temperatura ambiente, ya que promueve el crecimiento bacteriano.
El truco para conseguir una piel más crujiente es secarla antes de cocinarla. Una forma de hacer esto y agregar sabor extra es condimentar y luego refrigere las gallinas sin tapar durante la noche–O un mínimo de 1 hora. La piel se secará y sellará la humedad, y los condimentos se hundirán en la carne, actuando como una 'salmuera seca' para una comida más deliciosa.
Me tomó unos 30 minutos cocinar 2 (descongelado) Gallinas de Cornualles en mi freidora. Si están congeladas tardarán más. Por supuesto, este tiempo puede variar según el tamaño y modelo de su freidora.
😋 Más Fácil Recetas de Air Fryer
- Gajos de papa - Gajos de patata simples, crujientes por fuera y esponjosos por dentro.
- Pepinillos fritos - Las rodajas de pepinillos se cubren con una capa de pan rallado Panko y luego se fríen al aire hasta que estén crujientes.
- Tilapia - La tilapia hojaldrada está lista para disfrutar en solo 10 minutos.
- Espárragos - Esta sencilla guarnición de verduras es fácil de preparar y completamente deliciosa.
- costillas - Las costillitas tiernas y desmenuzadas están cubiertas con un aderezo seco de cerdo y salsa BBQ.
- Chuletas de cerdo - Las jugosas chuletas de lomo de cerdo son una proteína sabrosa que combina bien con cualquier cosa.
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📖 Tarjeta de recetas
Freidora de aire Gallina de Cornualles
Ingredientes
- 2 gallina de Cornualles (descongelado)
- ½ cucharadita de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal de ajo
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Enjuague las gallinas de Cornualles y séquelas con toallas de papel.
- Vierta un poco de aceite de oliva y frote sobre la gallina.
- A continuación, sazone la gallina de Cornualles con la sal de ajo y la pimienta negra.
- Colocar en la freidora y freír al aire a 390 ° F (198 ° C) durante 25-30 minutos, volteando a la mitad del tiempo de cocción. Verifique que la temperatura interna sea de al menos 165 ° F (74 ° C) antes de servir.
- Retirar de la freidora, servir y disfrutar.
Notas
- Para un dorado uniforme, es posible que deba girar el ave aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción.
- Si la gallina de Cornualles comienza a oscurecerse demasiado en la parte superior, simplemente coloque un pequeño trozo de papel de aluminio encima para evitar que se dore demasiado.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Anónimo dice
Gostei muito das dicas. Irei fazer hoje mesmo. Muito obrigada ☺️
"Me gustaron mucho los consejos. Lo haré hoy. Muchas gracias"
Sadie dice
Delicioso, me alegro de haberle puesto el papel de aluminio como dijiste. No se quemó. ¡Tengo la piel perfectamente crujiente de mis gallinas!
Marvin dice
Mis gallinas de Cornualles resultaron perfectas, el momento fue preciso para mí. Usé un trozo de papel de aluminio los últimos 10 minutos más o menos cuando comenzaba a dorarse. ¡Gran receta!
Haylie dice
Mi gallina de Cornualles está increíblemente quemada y se ha estado cocinando durante más de una hora. Lo puse en 390 durante 30 minutos, girándolo 15 minutos a la mitad y ya se veía súper oscuro a los 15 minutos, pero persistí. Realmente desearía tenerlo a una temperatura diferente para comenzar porque cuando tomé la temperatura estaba a 90 grados... Ahora estoy cenando gallina de Cornualles quemada.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Está en las instrucciones cubrir la gallina de Cornualles con una hoja de papel de aluminio si comienza a dorarse demasiado rápido. Esto habría evitado que la piel se quemara y permitido que la gallina de Cornualles terminara de cocinarse a la perfección.