Pastel de carne con freidora de aire combina condimentos y condimentos picantes con pan rallado Panko. ¡Este es un pastel de carne increíble que le encantará a toda la familia! ¡Cocinarlo en la freidora significa que su pastel de carne estará súper húmedo, tierno y cocinado a la perfección!
Receta de pastel de carne Easy Air Fryer
Hacer pastel de carne en la freidora agrega una singularidad a la forma tradicional de prepararlo, ¡y los resultados son notables! La maravilloso combo of flavors crea la “comida reconfortante” que anhelas, ¡y es incluso mejor de lo que la recuerdas!
El pastel de carne ha sido un alimento básico para la cena por generaciones. Cuando se hace correctamente, es jugoso, lleno de sabor y satisfactorio. Este plato totalmente americano adopta muchas formas según la receta que sigas o el estilo que prefiera tu familia.
Nadie se quejará, "¡¿Pastel de carne otra vez?" ¡Una vez que hayan probado esta increíble versión de freidora de aire!
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- Receta de pastel de carne Easy Air Fryer
- 🥘 Ingredientes, notas y sustituciones del pastel de carne Air Fryer
- 🔪 Cómo hacer pastel de carne con freidora
- 🥗 Qué servir con pastel de carne Air Fryer
- 💭 Consejos y notas
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 😋 Más recetas sabrosas de pastel de carne
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Mi mejor receta de pastel de carne es tradicional con un toque diferente. Lo he estado haciendo durante años, y ahora, cuando uso la freidora, el pastel de carne está aún más delicioso!
🥘 Ingredientes, notas y sustituciones del pastel de carne Air Fryer
La deliciosa mezcla de condimentos, salsas y condimentos crean un pastel de carne húmedo, ya que yo uso carne molida relativamente magra. No olvides revisar mi condimento fácil de pastel de carne de bricolaje, que se puede sustituir por el condimento de esta receta.
Ingredientes del pastel de carne para freidora
- Carne Molida – 2 libras de carne molida. Mi opción es 85% de carne molida magra.
- Óvulos - 2 huevos grandes. Un aglutinante para su pastel de carne formado que también agrega riqueza.
- Cebolla blanca – 1 cebolla pequeña blanca o amarilla, cortada en cubitos.
- Leche – ¼ de taza de leche. Utilice leche entera para obtener el mejor sabor y resultados.
- Migas de pan Panko – 1 taza de pan rallado Panko. Me encanta la textura de este estilo de pan rallado sobre pan rallado normal. Tienen más cuerpo y dan volumen al pan. Aprender cómo hacer tu propio pan rallado Panko en casa aquí mismo!
- Salsa Worcestershire – Sabrosa y un poco dulce, 2 cucharadas de esta salsa tardan casi cualquier plato de carne al siguiente nivel.
- Salsa de tomate – 1 taza de ketchup dividida en dos porciones de ½ taza. El sabroso sabor le da a tu pastel de carne ese sabor casero.
- Ajo: – 1 cucharada de ajo picado. Junto con la cebolla, el ajo aporta aroma y sabor fabuloso a cada bocado.
- de condimento italiano – 1 cucharada de Sazonador Italiano. yo hago el mio propio condimento italiano (¡y es súper simple)!
- Mostaza molida – 1 cucharadita de mostaza molida con su sabor picante le da una pequeña sorpresa a tu cena.
- Sal pimienta – 1 cucharadita de cada una de estas especias básicas que hacen que todo sepa mejor.
- Pimenton ahumado – ½ cucharadita de pimentón ahumado. Tanto el pimentón normal como el pimentón dulce también funcionan bien.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pastel de carne con freidora
En menos de una hora tendrás una increíble pastel de carne ¡Listo para cortar y servir! Mientras recolecta sus ingredientes, asegúrese de tener listos también los elementos para medir, un tazón para mezclar, su freidora, un poco de papel de aluminio y aceite de cocina o spray.
Esta receta rinde seis porciones abundantes, por lo que si tienes más bocas que alimentar o un grupo especialmente hambriento, puedes doblar la receta y hacer dos panes.
Deberes
- Precalentar. Comience a precalentar su freidora para 375°F (190°C/Marca de gas 5). Es importante que la freidora esté bien caliente para que el tiempo de cocción sea preciso.
- Cubre el papel de aluminio. Utilizar aceite en aerosol antiadherente. Cubra ligeramente una hoja de papel de aluminio que sea un poco más grande que su pastel de carne para que pueda doblar los bordes para hacer una "bandeja" para su pastel de carne.
hacer el pastel de carne
- Mide los ingredientes. Añade todos los ingredientes en un tazón grande. (2 libras (907.18 gramos) de carne molida, 2 huevos grandes, 1 cebolla pequeña picada, ¼ taza (59 mililitros) de leche, 1 taza (60 gramos) de Panko, 2 cucharadas (29.5 mililitros) de salsa inglesa, ½ taza (117.5 gramos) de ketchup, 1 cucharada (8 gramos) de ajo picado, 1 cucharada (5 gramos) de condimento italiano, 1 cucharadita (2 gramos) de mostaza molida, 1 cucharadita (6 gramos) de sal y pimienta y ½ cucharadita (1 gramo) de pimentón ahumado). *Reserva ½ taza de ketchup para aplicar en la parte superior del pastel de carne durante la cocción. (Paso 7).
- Mezcle los ingredientes del pastel de carne. Combine bien la mezcla de pastel de carne. Utilizo mis manos limpias para trabajar la carne.
- Forma tu pastel de carne. Elija una forma rectangular uniforme que se aproxime a 2-3 pulgadas de espesor. Coloque el pan sobre el papel de aluminio rociado con los bordes hacia arriba para crear la bandeja en forma de sartén para el pastel de carne.
- Transfiera y cocine. Coloque el pastel de carne en la freidora. Cocine a 375 ° F (190°C/Marca de gas 5) en agua caliente durante 30 minutos.
- Cubra con la segunda porción de salsa de tomate. Abra la freidora y aplicar ½ taza (117.5 gramos) de salsa de tomate. Extienda sobre toda la parte superior del pastel de carne con cuidado y de manera uniforme como sea posible.
- Termina de cocinar el pastel de carne. cocinar para otros 10 minutos a 375 ° F (190°C/Marca de gas 5). La temperatura interna de su pastel de carne debe alcanzar los 160-165 ° F (71-74 ° C).
Si aún no está a esta temperatura, cubre el pastel de carne con un trozo de papel de aluminio y cocina unos minutos más hasta que alcance la temperatura adecuada. - Escurrir y servir. Retire el pastel de carne de la freidora. * Me gusta inclinar la canasta de la freidora y escurrir el exceso de grasa y líquido antes de intentar sacar el pastel de carne.
Deje unos minutos para que la hogaza descansar y refrescarse ligeramente hacia abajo antes de transferirlo a un plato para servir y cortarlo. Adorne su pastel de carne con un poco de perejil fresco picado si lo desea y sirva.
🥗 Qué servir con pastel de carne Air Fryer
Tengo toneladas de ideas para que servir con pastel de carne.
Cualquier cena de pastel de carne es increíble cuando se sirve con un poco de Comida puré, y realmente disfruto mi puré de papas cremoso con ajo asado con este pastel de carne en particular!
A gran variedad de verduras También es excelente con pastel de carne, ¡pero las zanahorias de mi freidora siempre son un GRAN ÉXITO! Por supuesto, su freidora ya está en uso, así que pruebe mi zanahorias para microondas preferiblemente.
💭 Consejos y notas
- Mezclar los ingredientes con la carne molida. minuciosamente. Tómate tu tiempo para incorporar todo para que cada bocado sea el mismo. Por ejemplo, no querrás un trozo de ajo picado en el medio.
- Al formar tu pastel de carne, Mantenga la forma lo más uniforme posible para que se cocine uniformemente. Si un lado es mucho más plano que el otro, puedes quemarlo.
- Cocine su pastel de carne hasta que esté medio cocido, o podría terminar con un medio líquido o rebanadas que no mantienen su forma.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Puede mantener su pastel de carne fresco en el refrigerador. por hasta 3-4 días. Sin embargo, es mejor utilizarlo en 1 o 2 días. Deje que el pastel de carne se enfríe por completo antes de guardarlo en un recipiente hermético poco profundo o envolverlo firmemente con papel de aluminio o film transparente.
Pastel de carne con freidora de aire congelado
Para mantener fresco el pastel de carne cocido durante más tiempo, puedes guardar las sobras en el congelador hasta por 3-4 meses. Guarde el pastel de carne enfriado en un recipiente para congelar o envuélvalo de forma segura en papel de aluminio resistente y colóquelo en una bolsa para congelar.
Recomiendo cortarlo primero y envolverlo cada rebanada por separado en una envoltura de plástico. * ¡Esto hace que sea muy fácil descongelar y recalentar!
También puedes mezclar y darle forma al pastel de carne, luego envolverlo como se indica arriba y congelar el pan crudo. Con pastel de carne crudo o cocido, descongele completamente la carne en su refrigerador antes de cocinarla o recalentarla.
Recalentar el pastel de carne de la freidora de aire
Puede recalentar el pastel de carne en el microondas, la freidora o en el horno. El mejor método es recalentar en el horno o freidora a 350 ° F (175 ° C). El tiempo variará dependiendo de la porción de pastel de carne que se recaliente.
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❓ Preguntas frecuentes
Puede, pero su pastel de carne puede quedar seco. Recomiendo un 85% de carne molida magra para esta receta. Si está tratando de reducir el consumo de carne, puede experimentar con ½ pavo molido o pollo en la receta, con la mitad de la cantidad de carne.
Es mejor congelar el pastel de carne crudo para cocinarlo más tarde, si es posible. ¡El pastel de carne siempre es mejor cuando se cocina solo una vez! Esto conserva la textura y la humedad de un gran pastel de carne, que es parte del atractivo de esta cena clásica americana.
No es necesario que le des la vuelta al pastel de carne. Las freidoras son increíbles porque el aire caliente circula uniformemente alrededor de la comida, lo que significa que su pastel de carne debe quedar perfecto sin ningún reajuste.
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📖 Tarjeta de recetas
Pastel de carne con freidora de aire
Ingredientes
- 2 Libras carne de res molida (85% carne molida magra)
- 2 large Huevos
- 1 chica cebolla blanca (o cebolla amarilla)
- ¼ taza de leche entera
- 1 taza de Migas de pan Panko
- 2 cucharada de De salsa inglesa
- 1 taza de salsa de tomate (dividido en porciones de 2 ½ taza)
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1 cucharadita de mostaza molida
- 1 cucharadita de cada uno, sal y pimienta
- ½ cucharadita de paprika ahumada
Instrucciones
- Precaliente su freidora a 375 ° F (190 ° C).
- Use un aerosol antiadherente o aceite de cocina y cubra una hoja de papel de aluminio. (Necesitará una pieza un poco más grande de lo que será su pastel de carne, ya que se asentará en el papel de aluminio con los bordes doblados hacia arriba para acunar el pastel de carne).
- En un tazón grande, agregue todos los ingredientes, asegúrese de reserva ½ del kétchup para poner en la parte superior del pastel de carne más tarde.
- Mezcle bien la mezcla de pastel de carne.
- Forme su mezcla de pastel de carne en una forma rectangular de aproximadamente 2-3 pulgadas de grosor y colóquela en el papel de aluminio doblando los bordes hacia arriba para formar una bandeja para sostener el pastel de carne.
- Cocine a 375 ° F (190 ° C) en agua caliente durante 30 minutos.
- Abra la freidora y aplique con cuidado el ketchup restante en la parte superior del pastel de carne.
- Cocine por 10 minutos adicionales a 375 ° F (190 ° C). La temperatura interna debe estar entre 160 y 165 ° F (71-74 ° C). De lo contrario, cubra con un poco de papel aluminio y continúe cocinando hasta que suba la temperatura.
- Retirar de la freidora y dejar reposar y enfriar un poco, transferir con cuidado a un plato para servir o tabla de cortar, cortar, servir y disfrutar.
Notas
- Mezclar los ingredientes con la carne molida. minuciosamente. Tómate tu tiempo para incorporar todo para que cada bocado sea el mismo. Por ejemplo, no querrás un trozo de ajo picado en el medio.
- Al formar tu pastel de carne, Mantenga la forma lo más uniforme posible para que se cocine uniformemente. Si un lado es mucho más plano que el otro, puedes quemarlo.
- Cocine su pastel de carne hasta que esté medio cocido, o podría terminar con un medio líquido o rebanadas que no mantienen su forma.
- Almacenamiento: Puede mantener su pastel de carne fresco en el refrigerador. por hasta 3-4 días.
- Congelación: Para mantener fresco el pastel de carne cocido durante más tiempo, puedes guardar las sobras en el congelador hasta por 3-4 meses.
- Recalentamiento: Recalentar en el horno o freidora a 350 ° F (175 ° C).
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Rina Beaulieu dice
J'ai fait ce Pain de viande pour le sopaper de ce soir et nous avons beaucoup aimé, c'est sure que c'est à refaire....un gros MERCI
"Hice este pastel de carne para cenar esta noche y nos gustó mucho, definitivamente tendremos que hacerlo de nuevo... muchas GRACIAS"
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Fantástico! Je suis ravie que la recette vous plaise.
"¡Fantástico! Me alegro mucho que te guste la receta".
Yolande dice
Vierta la sopa, j'ai fais cette recette mais en boulettes dans ma friteuse à air. C'était excelente. Je l'ai servi avec une sauce brune.À refaire.Merci pour cette recette.
"Para la cena, hice esta receta pero en albóndigas en mi freidora. Estuvo excelente. La serví con una salsa marrón. Para rehacer. Gracias por esta receta".
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Fantastique, ravie que la recette vous ait plu !
"Fantástico, me alegro de que te haya gustado la receta!"
Anónimo dice
Pain de viande excelente
"Excelente pastel de carne"
Mary dice
Esto es genial para mantener la cocina fresca en este calor húmedo de verano y aún así tener un gran pastel de carne. Quien haya inventado la querida Air Fryer necesita una gran palmada en la espalda.
francia hudon dice
Je ne trouve pas les quantité des ingrédients pour la recette du pain de viande a friteuse a air? Merci
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Puedes encontrar la ficha de receta aquí: https://bakeitwithlove.com/air-fryer-meatloaf/#recipe
Almiar dice
Hecho hoy. Fácil y gran Sabor. Gracias.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Gracias Rick! ¡Me alegra que lo hayas disfrutado!