Crujiente pepinillos en freidora ¡son una forma deliciosa y saludable de disfrutar este popular aperitivo de pepinillos encurtidos fritos! ¡A toda la familia le encantará la crujiente capa de pan rallado Panko en este bocadillo picante de pepinillos! ¡Sírvelo con tu salsa favorita para disfrutar de una delicia "mejor que" los pepinillos encurtidos fritos!
Receta de encurtidos fritos con freidora de aire
Estos encurtidos fritos fáciles de freír se han ido tan rápido que estoy convencido de que necesito un de tamaño industrial freidora para en casa! ¿Sabes, así que no tengo que hacer esa cosa de mamá donde todos los demás comen primero?
Habiendo hecho lo habitual pepinillos fritos En casa para mi familia muchas veces, puedo decir honestamente que me he convertido a los pepinillos encurtidos fritos al aire. Prefiero estos encurtidos de freidora¡Y espero que los disfrutes tanto como yo!
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- Receta de encurtidos fritos con freidora de aire
- 🥘 Ingredientes, notas y sustitutos de pepinillos para freidora
- 🔪 Cómo hacer encurtidos para freidora
- 🍽️ Qué servir con pepinillos fritos
- 💭 Consejos y notas
- 🥄 Haga opciones con anticipación
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 😋 🍟 Más recetas fáciles de freidoras
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Lo creas o no, los pepinillos encurtidos fritos no fueron algo con lo que crecí. Es difícil de creer porque absolutamente el AMOR ¡pepinillos!
No fue hasta que mi familia y yo nos mudamos a Minnesota que noté por primera vez los pepinillos encurtidos fritos en cualquier menú. Tal vez me lo perdí antes, pero creo que hubiera sido difícil para un ávido ventilador de pepinillo de eneldo perderse!
¡Prueba algunos de mis otros fantásticos aperitivos! A toda la familia le encantará mi crujiente piel de patata freidora, delicioso camarones de coco freidora, o mi asombroso Albóndigas de ternera chinas!
🥘 Ingredientes, notas y sustitutos de pepinillos para freidora
Todos estos son ingredientes súper fáciles con intercambios fáciles por ceto or gluten-gratuita,.
- Rebanadas o chips de pepinillo al eneldo - 36 chips o rodajas de pepinillos. Los encurtidos caseros también funcionan.
- Harina para todo uso - ½ taza de harina para todo uso o una sustituto de harina. Opte por una dieta sin gluten o cetogénica utilizando harina de coco.
- Óvulos - 3 huevos grandes batidos.
- Migas de pan Panko - 2 tazas de pan rallado Panko. Elija una dieta sin gluten o cetogénica cambiando a chicharrones molidos. También puedes usar mi pan rallado Panko casero aquí!
- Condimento - ½ cucharadita de ajo en polvo, ¼ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimentón o un sustituto de pimentón.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer encurtidos para freidora
La freidora hace casi cualquier receta diez veces más fácil¡Y estos pepinillos fritos no son una excepción! Por supuesto, necesitará una freidora y algunos tazones pequeños para mezclar, sus utensilios para medir y algunas pinzas.
Aquí hice 36 chips de pepinillos fritos, que son aproximadamente de 4 a 6 porciones cuando se ofrecen como aperitivo.
Deberes
Paso 1: seco. Comience colocando 36 rodajas de pepinillo encurtido en un plato forrado con papel toalla. Desea absorber la mayor cantidad de humedad posible antes de pasar a empanizar las rodajas de eneldo.
Paso 2: precalentar. Cubra ligeramente la canasta de la freidora con una fina capa de aceite de cocina y precaliente su freidora a 400ºF (204ºC). *Para un Instant Pot Vortex Plus o modelo de encimera similar, configure la opción de cocción en "freír al aire".
Pan Los Pepinillos
Paso 3: Estación de dragado. Configura tu estación de dragado con un tazón pequeño cada uno para ½ taza (62.5 gramos) de harina para todo uso, 3 huevos grandes batidos (150 gramos)y la mezcla de empanizado Panko sazonada.
Paso 4: hacer empanizado. Mezclar 2 tazas (118 gramos) de pan rallado Panko con ½ cucharadita (0.8 gramos) de ajo en polvo, ¼ de cucharadita (1.42 gramos) de sal y ¼ de cucharadita (0.5 gramos) de pimentón
Paso 5: Dragar. Para empanizar las rodajas de pepinillos encurtidos, comience colocando los pepinillos en el primer tazón con la harina para todo uso y cubriendo todos los lados. Luego, transfiera las rodajas de pepinillo cubiertas de harina al segundo tazón con el huevos batidosy cubra bien con la mezcla de huevo húmedo.
Paso 6: Cubrir. Una vez que los chips de pepinillo estén bien cubiertos con huevo, colócalos en el tazón final con la miga de pan Panko sazonada. Cubre todos los lados de los pepinillos fritos de la freidora antes de colocarlos en las bandejas engrasadas.
Freír los pepinillos al aire
Paso 7: agregue a la freidora. Coloque los pepinillos empanizados en las bandejas de la freidora o en la canasta de la freidora de modo que queden no esta lleno de gente y el aire puede circular fácilmente a su alrededor.
Paso 8: freír al aire. Cocine a 400ºF (204ºC) por 15 minutos, girando a mitad de camino en una freidora estilo cesta. *Si está utilizando un Instant Pot Vortex Plus, como estoy aquí, el indicador le indicará que "agregar comida'una vez que la freidora esté precalentada. Inserta las rejillas con tus pepinillos empanizados y cierra la puerta.
Paso 9: disfruta. Los chips de pepinillo frito se hacen cuando están bien dorado y crujiente por todos lados. Cocine en lotes, según sea necesario.
🍽️ Qué servir con pepinillos fritos
Servicio inmediatamente cuando termine; ¡Nadie aquí en mi casa espera a que se enfríen más de lo que se necesita para ponerlos en un plato! Mi familia disfruta del lado estándar de aderezo ranch Sin embargo, con nuestros encurtidos para freidora. aderezo de queso azul ¡También es sabroso!
son un clasico aperitivo del día del partido, y les sirvo por el Superbowl ¡todos los años! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Saque la mayor cantidad de líquido posible de los pepinillos antes de empanizarlos. Déjelos reposar sobre las toallas de papel y luego use una toalla de papel seca para secarlos.
- Empana las rodajas de pepinillo sobre la marcha. De esa manera, no permanecerán demasiado tiempo antes de ir directamente a la freidora.
- Los amantes del rancho pueden intercambiar los condimentos. ¡Para obtener un paquete de mezcla de condimentos rancheros secos para obtener sabrosos encurtidos fritos con sabor ranchero! condimento de Cajun ¡También estaría delicioso! La pimienta de cayena es una buena adición para darle un poco de picante, si te gusta el sabor picante.
- Para una freidora de aire tipo horno IP Vortex Plus, El indicador para "girar la comida" se mostrará en el punto medio. Mueva la rejilla superior hacia abajo y la rejilla inferior hacia la posición superior. Luego cierre la puerta de la freidora y deje que los pepinillos encurtidos de la freidora terminen de cocinarse.
🥄 Haga opciones con anticipación
Si desea cocinar los encurtidos fritos con anticipación y guardarlos para más tarde, ¡congelarlos es su mejor opción!
Prepare los pepinillos de la freidora según las instrucciones y déjelos enfriar por completo. Luego, extiéndelas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congelarlos durante una hora (para que no se peguen).
Luego, se pueden transferir a una bolsa para congelador resistente para guardarlos cómodamente. Congelar hasta por 3 meses, no es necesario descongelarlo antes de recalentarlo.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Coloque los pepinillos sobrantes en un recipiente Tupperware con tapa forrado con toallas de papel. Refrigere por hasta días 3-4.
Recalentar pepinillos fritos
Los encurtidos fritos son mejores calientes y frescos, ¡pero puedes obtener buenos resultados recalentando los encurtidos en la freidora!
Para obtener los encurtidos más crujientes, precaliente su freidora a temperatura 375°F (175 ° C) primero. Luego, agrega los pepinillos en una sola capa y cocina durante 3-5 minutos. (un minuto o 2 más si está congelado) ¡hasta que esté caliente y crujiente!
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❓ Preguntas frecuentes
Puedes utilizar cualquier tipo de pepinillo que prefieras, pero los pepinillos encurtidos son la opción más común. También puedes usar pepinillos o chips de pepinillos, ¡pero no llenes la canasta!
¡No! Si congelas estos pepinillos fritos, puedes ponerlos directamente en la freidora para recalentarlos.
Una capa muy ligera de aceite de cocina funciona. Utilizo una brocha para rociar para una cobertura fácil y uniforme. Si su freidora tiene una buena capa antiadherente, ¡es posible que ni siquiera necesite aceite!
😋 🍟 Más Recetas fáciles de freidoras
- Pollo con palomitas de maíz congelado Air Fryer - ¡El pollo congelado con palomitas de maíz nunca ha sabido mejor gracias a tu freidora!
- Quesadillas de freidora - ¡Queso derretido, carne para tacos y tus verduras favoritas entre dos tortillas doradas y crujientes!
- Palomitas de maíz Air Fryer - ¡No solo puedes hacer palomitas de maíz perfectas en la freidora, sino que también puedes personalizarlas totalmente con tus condimentos favoritos!
- Camarones Freidora - ¡Los camarones se cocinan rápidamente en la freidora y siempre quedan jugosos y tiernos!
- Calabacín Freidora - ¡Prepara unos sabrosos calabacines en minutos que combinarán bien con cualquier comida!
- Papas al horno con freidora de aire - ¡Papas al horno esponjosas en la mitad del tiempo que tardan en el horno!
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📖 Tarjeta de recetas
Encurtidos de la freidora de aire
Ingredientes
- 36 pepinillos encurtidos o rodajas de eneldo (corte grueso)
- ½ taza de harina para todo uso
- 3 large Huevos (vencido)
- 2 tazas de Migas de pan Panko
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de paprika
Instrucciones
- Coloque sus chips de pepinillos en vinagre en un plato forrado con toallas de papel y precaliente su freidora a 400 grados F (204 grados C) y programe el tiempo de cocción en 15 minutos. Cubre la canasta o las bandejas de tu freidora con spray antiadherente para cocinar.
- Configure la estación de dragado: un tazón pequeño de harina, un tazón pequeño de huevos batidos y el tercer tazón pequeño con las migas de pan Panko combinadas con condimentos (ajo en polvo, sal y pimentón).
- Deje que las virutas de pepinillo drene la humedad sobre las toallas de papel hasta que se absorba la mayor cantidad posible de líquido. Primero cubra los chips de pepinillos con harina.
- Transfiera los chips de pepinillos cubiertos de harina al segundo tazón y sumérjalos en el huevo batido para cubrirlos.
- Una vez que los chips de pepinillos estén bien cubiertos con huevo, pasar al último tazón y cubrir con el empanado sazonado.
- Coloque rodajas de pepinillo empanizado en la canasta de su freidora o en las rejillas para freír de una freidora estilo horno. Deje algo de espacio entre ellos para que el aire pueda circular y las pastillas se puedan freír uniformemente. Cocine a 400 grados F (204 grados C) cuando su Instant Pot Vortex Plus esté precalentado e indique 'agregar comida'.
- Gire las bandejas de arriba hacia abajo cuando el IP Vortex Plus indique "dar la vuelta a los alimentos" y continúe hasta que se complete el ciclo de cocción, o sus chips de pepinillos encurtidos estén bien dorados y crujientes. Si usa una freidora de canasta, asegúrese de girar también los encurtidos de la freidora en el punto medio entre 7-8 minutos.
- Cocine en lotes, según sea necesario. Sirva inmediatamente, con su salsa para mojar favorita.
Equipo que puede necesitar
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Claudine dice
Bonjour, Est-ce que je peux les préparer d'avance sans les faire cuire. Les mettre au frigo et au moment venu j'aurai qu'à les mettre dans la friteuse à air. Votre recette semble excellente. Merci
"Hola, puedo prepararlos con anticipación sin cocinarlos. Póngalos en el refrigerador y cuando llegue el momento solo tendré que ponerlos en la freidora. Su receta se ve excelente. GRACIAS"
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Bonjour Claudine, Je vous déconseille de les préparer à l'avance à moins de les paner puis de les déposer sur une plaque à pâtisserie plate. Congelez les cornichons préparés puis faites-les frire lorsque vous êtes prêt à les servir. Merci d'avoir posé la question!
"Hola Claudine, no recomendaría prepararlos con anticipación a menos que los empanices y luego los coloques en una bandeja para hornear plana. Congela los pepinillos preparados y luego fríelos cuando estés listo para servirlos. ¡Gracias por preguntar!"
cristina bolduc dice
Est-ce que je peux les préparer d'avances
"¿Puedo prepararlos con anticipación?"
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Ceux-ci ne seront pas aussi croustillants s'ils sont préparés à l'avance. Vous pouvez les préparer, puis les réchauffer dans la friteuse à air pour de meilleurs résultats à 350F/175C colgante ambiente 5 minutos antes de servir.
"Estos no serán tan crujientes si se preparan con anticipación. Puede hacerlos y luego recalentarlos en la freidora para obtener mejores resultados a 350F/175C durante aproximadamente 5 minutos antes de servir".
Diana dice
Hice estos en mi vórtice instapot y resultaron muy secos. Solo cociné 18 encurtidos. ¿Es posible que haya secado demasiado los pepinillos o los haya cocinado por mucho tiempo?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
También estaba usando mi vórtice instantáneo de olla, y como puede ver, solo tenía 12-14 rebanadas en cada bandeja. En todo caso, simplemente reduzca el tiempo de cocción y comience a revisar los encurtidos un poco antes. Todo lo que usamos tiene variaciones menores debido al calor, la humedad y otras características específicas del lugar donde se encuentra. ¡Espero que ayude! Gracias por preguntar 🙂
Brittany dice
¡Los pepinillos fritos son mi placer culpable! Estoy emocionado de probar esta receta. En especial, me encanta cómo agregaste ajo en polvo a la receta, ¡es una idea tan brillante! ¡Gracias por compartir!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Soy relativamente novato en los encurtidos fritos, ¡pero me encantan! ¡Espero que las disfrutes tanto como nosotros!