¡Los encurtidos Air Fryer fantásticamente crujientes son una forma deliciosa y más saludable de disfrutar de este popular aperitivo de pepinillos fritos con eneldo! ¡A toda la familia le encanta la crujiente capa de pan rallado Panko en este bocadillo de pepinillo picante! ¡Sírvelo con tu salsa favorita para un tratamiento de pepinillos encurtidos fritos 'mejor que'!
¡Prueba algunos de mis otros fantásticos aperitivos! A toda la familia le encantará mi crujiente piel de patata freidora, delicioso camarones de coco freidora, o mi asombroso Albóndigas de ternera chinas!
Estos encurtidos fritos fáciles de freír se han ido tan rápido que estoy convencido de que necesito un tamaño industrial freidora para en casa! ¿Sabes, así que no tengo que hacer esa cosa de mamá donde todos los demás comen primero?
Habiendo preparado la versión habitual de la versión frita en casa para mi familia muchas veces, puedo decir honestamente que soy un converso a los encurtidos de eneldo fritos al aire. Yo prefiero estos encurtidos empanizados de la freidora, sin duda, ¡y espero que los disfrutes tanto como yo!
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Lo crea o no, los encurtidos fritos con eneldo no fueron algo con lo que crecí. Es difícil de creer porque absolutamente AMA ¡pepinillos!
No fue hasta que mi familia y yo nos mudamos a Minnesota que noté por primera vez los encurtidos de eneldo fritos en los menús. Tal vez, me lo perdí antes, pero creo que habría sido difícil para un ávido ventilador de pepinillo de eneldo perderse!
🥘 Ingredientes
Ingredientes súper fáciles con cambios fáciles para estos or Gluten-Gratis.
- Rebanadas o chips de pepinillo al eneldo - Los encurtidos caseros también funcionan.
- Harina para todo uso - Vaya sin gluten o ceto usando harina de coco.
- Huevos
- Migas de pan Panko - Vaya sin gluten o cetogénico cambiando a cortezas de cerdo molidas.
- Condimento - Ajo en polvo, sal y pimentón.
🔪 Instrucciones paso a paso
Deberes
- Comience colocando las rodajas de pepinillo en un toalla de papel plato forrado. Debes absorber la mayor cantidad de humedad posible antes de pasar a empanar las rodajas de eneldo.
- Precaliente su freidora a 400ºF (204ºC) y configure el temporizador en 15 minutos, luego rocíe su canasta o bandejas de freidora con aceite en aerosol antiadherente. * Para un Instant Pot Vortex Plus, o un modelo de encimera similar, configure la opción de cocción en 'freír al aire'.
Estucado
- Configura tu estación de dragado con un tazón pequeño cada uno para la harina, los huevos batidos y la mezcla de pan Panko sazonada.
- Mezclar el pan rallado Panko con ajo en polvo, sal y pimentón. * La pimienta de Cayena es una buena adición para un poco de picante, si le gusta un sabor picante.
- Para empanizar las rodajas de pepinillos encurtidos, comience colocando los pepinillos en el primer tazón con la harina para todo uso y revestimiento de todos los lados.
- Transfiera las rodajas de pepinillo recubiertas de harina al segundo tazón con la huevos batidosy cubra bien con la mezcla de huevo húmedo.
- Una vez que los chips de pepinillo estén bien cubiertos con huevo, colócalos en el tazón final con la miga de pan Panko sazonada. Cubre todos los lados de los pepinillos fritos de la freidora antes de colocarlos en las bandejas engrasadas.
Fritura de aire
- Coloque los pepinillos empanizados en las bandejas de la freidora o en la canasta de la freidora de modo que queden no esta lleno de gente, y el aire puede circular fácilmente a su alrededor. ¡Esto ayudará a asegurarse de que queden maravillosamente crujientes por todos lados!
- Cocine a 400ºF (204ºC) para De 15 minutos, girando a la mitad en una freidora de aire estilo canasta. Si está utilizando un Instant Pot Vortex Plus, como estoy aquí, el indicador le dirá que 'agregar comida'una vez que la freidora esté precalentada. Inserta las rejillas con tus pepinillos empanizados y cierra la puerta.
- Para una freidora de aire estilo horno IP Vortex Plus, el indicadordar la vuelta a la comida'se mostrará en el punto medio. Mueva la rejilla superior a la parte inferior y la rejilla inferior a la posición superior. Luego cierre la puerta de la freidora y deje que los encurtidos de eneldo de la freidora terminen de cocinarse.
- Los chips de pepinillo frito se hacen cuando están bien dorado y crujiente por todos lados. Cocine en lotes, según sea necesario.
- Sirva inmediatamente cuando esté listo, nadie aquí en mi casa espera a que estos se enfríen más de lo que se necesita para ponerlos en un plato 🙂
Mi familia disfruta del lado estándar de aderezo ranch con nuestros encurtidos de freidora. ¿Qué disfrutas para mojar?
💭 Consejos y notas de recetas
Consejos rápidos para encurtidos de eneldo fritos al aire extra crujientes
- Saque la mayor cantidad de líquido posible de los pepinillos. Déjelos reposar sobre las toallas de papel y luego use una toalla de papel seca para secarlos.
- Empanar las rodajas de pepinillo encurtido a medida que avanza. De esa manera no estarán sentados mucho tiempo antes. yendo directamente a su modelo de freidora.
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📋 Receta
Encurtidos de la freidora de aire
Ingredientes
- 36 pepinillos encurtidos o rodajas de eneldo (corte grueso)
- ½ taza de harina para todo uso
- 3 large Huevos (vencido)
- 2 tazas de Migas de pan Panko
- ½ cucharadita de Ajo en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de paprika
Instrucciones
- Coloque sus chips de pepinillos en vinagre en un plato forrado con toallas de papel y precaliente su freidora a 400 grados F (204 grados C) y programe el tiempo de cocción en 15 minutos. Cubre la canasta o las bandejas de tu freidora con spray antiadherente para cocinar.
- Configure la estación de dragado: un tazón pequeño de harina, un tazón pequeño de huevos batidos y el tercer tazón pequeño con las migas de pan Panko combinadas con condimentos (ajo en polvo, sal y pimentón).
- Deje que las virutas de pepinillo drene la humedad sobre las toallas de papel hasta que se absorba la mayor cantidad posible de líquido. Primero cubra los chips de pepinillos con harina.
- Transfiera los chips de pepinillos cubiertos de harina al segundo tazón y sumérjalos en el huevo batido para cubrirlos.
- Una vez que los chips de pepinillos estén bien cubiertos con huevo, pasar al último tazón y cubrir con el empanado sazonado.
- Coloque rodajas de pepinillo empanizado en la canasta de su freidora o en las rejillas para freír de una freidora estilo horno. Deje algo de espacio entre ellos para que el aire pueda circular y las pastillas se puedan freír uniformemente. Cocine a 400 grados F (204 grados C) cuando su Instant Pot Vortex Plus esté precalentado e indique 'agregar comida'.
- Gire las bandejas de arriba hacia abajo cuando el IP Vortex Plus indique "dar la vuelta a los alimentos" y continúe hasta que se complete el ciclo de cocción, o sus chips de pepinillos encurtidos estén bien dorados y crujientes. Si usa una freidora de canasta, asegúrese de girar también los encurtidos de la freidora en el punto medio entre 7-8 minutos.
- Cocine en lotes, según sea necesario. Sirva inmediatamente, con su salsa para mojar favorita.
Equipo que puede necesitar
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Diana dice
Hice estos en mi vórtice instapot y resultaron muy secos. Solo cociné 18 encurtidos. ¿Es posible que haya secado demasiado los pepinillos o los haya cocinado por mucho tiempo?
También estaba usando mi vórtice instantáneo de olla, y como puede ver, solo tenía 12-14 rebanadas en cada bandeja. En todo caso, simplemente reduzca el tiempo de cocción y comience a revisar los encurtidos un poco antes. Todo lo que usamos tiene variaciones menores debido al calor, la humedad y otras características específicas del lugar donde se encuentra. ¡Espero que ayude! Gracias por preguntar 🙂
Bretaña dice
¡Los pepinillos fritos son mi placer culpable! Estoy emocionado de probar esta receta. En especial, me encanta cómo agregaste ajo en polvo a la receta, ¡es una idea tan brillante! ¡Gracias por compartir!
Soy relativamente novato en los encurtidos fritos, ¡pero me encantan! ¡Espero que las disfrutes tanto como nosotros!