¡Estas deliciosas y crujientes papas fritas Air Fryer son simplemente las mejores papas fritas caseras que jamás hayas preparado! Ahora puede disfrutar de las papas fritas cuando lo desee, y no solo son más saludables, sino que también son mucho mejores que una bolsa de papas fritas recién abierta de la tienda.
¡Estas son las papas fritas crujientes que querrás hacer todos los días!
Las papas fritas son el bocadillo que siempre satisface. Hacerlos en la freidora significa menos grasa, mucho crujiente y patatas fritas increíblemente frescas ¡simplemente no se puede obtener de una bolsa comprada en la tienda!
Simple, salado y amigable para la hora del refrigerio, estas papas fritas siempre son un éxito en mi hogar. En menos de una hora, las papas fritas de la freidora están listas para ser devoradas, con solo las migajas para contar.
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Reúna sus ingredientes (no hay mucho que exponer) y su freidora lista para la acción. Tus ansias de patatas fritas están a punto de ser domesticados. ¡Se trata de las patatas!
🥘 Ingredientes
La lista de ingredientes de 3 elementos hace que las papas fritas de la freidora de aire una brisa para cocinar!
- Patatas Russet o Yukon Gold (amarillo / dorado) - Este tipo de papas son las mejores papas fritas de freidora en mi experiencia, ¡y las papas Russet son mi mejor elección!
- Aceite de Oliva - Opte por aceite de oliva virgen extra para obtener el mejor sabor.
- Sal - Espolvorea tu sal favorita, al gusto. Me gustan mis patatas fritas buenas y saladas. También puede probar pimienta negra molida, ajo en polvo o sal de ajo, o un puñado de hierbas secas.
💭 Consejos y notas de recetas
Para obtener mejores resultados, sus patatas en rodajas deben empapado antes de freír al aire.
Los detalles se encuentran en las instrucciones a continuación, y yo ¡Recomiendo no saltarse el paso!
No dudes en experimentar con diferentes tipos de patatas, o incluso mezclar y combinar.
Piense en el tamaño de las patatas que seleccione, que determinará el tamaño de las fichas.
🔪 Instrucciones paso a paso
Esta receta hace 4 porciones de papas fritas, ¡pero eso no me ha impedido comerlos todos yo mismo! Si desea hacer más, ajuste las medidas en consecuencia.
- Prepara las patatas. Lave 2 papas grandes Russet o Yukon Gold y córtelas en rodajas finas y uniformes. Recomiendo usar un cortadora de mandolina con un resguardo de seguridad. Un rallador de queso de 4 lados es una buena opción para cortar papas, al igual que un procesador de alimentos. O puedes cortarlo a mano.
- Remoja las patatas en rodajas. Ponga las rodajas de papa en un recipiente mediano y llénelo con agua fría, cubriendo completamente las rodajas de papa. Déjalos remojar durante algún tiempo, hasta 2 horas, pero al menos durante 30 minutos. Esto eliminará el exceso de almidón y las papas fritas quedarán mejor.
- Precalentar. Precaliente su freidora a 360 ° F (182 ° C).
- Escurre, enjuaga y seca las patatas. Escurre y enjuaga las rodajas de papa y sécalas con toallas de papel. Tíralos en un bol con 1 cucharada. aceite de oliva extra virgen y sal al gusto.
- Acomoda las papas fritas. Coloque las rodajas de papa en la canasta de la freidora o en bandejas en un capa uniforme. Si te quedas sin espacio, un poco de superposición estará bien.
- Freír al aire. Cocine sus papas fritas en la freidora a 360 ° F (182 ° C) durante unos 10-15 minutos, volteando a mitad de camino (entre 5-8 minutos). Devuelva las patatas fritas que estén menos cocidas que las demás a la freidora durante uno o dos minutos más si es necesario.
- Retirar y enfriar antes de servir. Las papas fritas de la freidora estarán listas cuando estén crujiente (no empapado ni húmedo al tacto). Colóquelos sobre una rejilla para enfriar y cómelos una vez que estén fríos. El las patatas fritas siguen crujiendo mientras se enfría.
Una vez enfriado, servir con mi Dip de cebolla francés si lo desea, pero estos chips son perfectos tal como están, con o sin salsa. ¡Disfrute de las deliciosas y crujientes papas fritas de la freidora!
🥡 Almacenamiento
Temperatura ambiente
Guarde las papas fritas sobrantes de la freidora en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico en un lugar fresco y seco. Tus fichas deben permanecer fresco durante aproximadamente una semana, ¡pero probablemente desaparecerán mucho antes de que pase una semana!
congelación
Tú también puedes congelar chips en una sola capa en una bandeja para hornear, luego transfiéralo a una bolsa de plástico para congelar. Los chips pueden estar un poco empapados cuando se descongelan, así que regréselos a su freidora de aire precalentada a 350 ° F (175 ° C) para que queden crujientes durante unos minutos antes de servir.
❓ Preguntas frecuentes
No se cocinan lo suficiente. Mis instrucciones son una guía, y su freidora puede requerir más tiempo para lograr esa nitidez. Vigila las patatas fritas y cocina un poco más si están empapadas.
El remojo elimina gran parte del almidón, lo que resulta en chips más crujientes. También encontrará que las rodajas no se aglutinarán ni se pegarán si se han remojado como se indica.
Recomiendo virutas más delgadas para obtener mejores resultados de la freidora. Sin embargo, puede probar rebanadas más gruesas, que probablemente necesitarán cocinar más tiempo en la freidora para lograr la textura crujiente perfecta.
📋 Receta
Patatas Fritas Air Fryer
Ingredientes
- 2 large papas rusas (o papas amarillas)
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- sal (probar)
Instrucciones
- Lave y corte las papas en rodajas para que queden todas delgadas y uniformemente cortadas. La forma más sencilla de hacerlo es con una cortadora de mandolina. (¡asegúrese de utilizar la guía de seguridad o un guante resistente a cortes!). Sin embargo, el lado de rebanar de un rallador de queso de 4 lados también funciona, al igual que cortar las patatas a mano.2 papas rojas grandes
- Transfiera las papas en rodajas a un tazón mediano y cúbralas completamente con agua fría. Deje que las papas se remojen durante al menos 30 minutos, hasta un par de horas, para eliminar el exceso de almidón y obtener mejores resultados.
- Precaliente la freidora a 360 ° F (182 ° C).
- Escurre y enjuaga las papas, luego sécalas con toallas de papel. Devuélvelos a un bol, mézclalos con el aceite de oliva y sazona con sal.Cucharada de aceite de oliva 1, sal
- Coloca las rodajas de papa en una capa uniforme (un poco de superposición está bien) en la canasta de la freidora o en las bandejas de la freidora.
- Cocine en la freidora a 360 ° F (182 ° C) durante 10 a 15 minutos. Asegúrese de revisarlos y darles la vuelta entre 5 y 7 minutos.
- Cuando los chips estén listos, deben estar crujientes y no empapados, colóquelos en una rejilla de alambre hasta que se hayan enfriado por completo.
- Cuando se enfríen, disfrútelos ahora o póngalos en un recipiente hermético para más tarde, ¡disfrútelos!
Equipo que puede necesitar
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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