Piel de patata freidora

Air Fryer Potato Skins es una manera increíblemente fácil de hacer cáscaras de papa perfectamente crujientes en casa. ¡Hornee sus papas con anticipación o use las papas horneadas sobrantes para estos aperitivos favoritos de los fanáticos que son perfectos como bocadillo, para entretenimientos o fiestas del Super Bowl!

Si te encantan las sabrosas recetas de papas con freidora, prueba mi freidora de papas fritas!

Creo que a todos les encantan las pieles crujientes de papa al horno, cargadas con queso cheddar y tocino, luego cubiertas con crema agria. ¿Derecho? Quiero decir, las pieles de papa son uno de los más popular aperitivos en los restaurantes y TGI Friday's incluso los vende listos para hornear en el pasillo del congelador como en todas las tiendas de comestibles y tiendas de conveniencia que conozco.

Sin embargo, esa textura crujiente que obtienen los restaurantes, eso es lo que me encanta de estas pieles de papa fritas al aire. He horneado mis pieles de papa cargadas caseras durante muchos, muchos años y esta versión es la el mejor de todos!

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• ❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Instrucciones paso a paso
• 💭 Consejos y notas de recetas
• 📋 Receta

❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!

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Genial para invitados - Puede variar las coberturas para hacerlas más individualizadas.

Mejor que la versión de restaurante - ¡Más saludable que los restaurantes, menos aceite, mejores ingredientes lo hacen mucho mejor para ti!

Super rápido - Si haces un poco de preparación (es decir, tiene sobras de papas horneadas) ¡Estos solo toman unos minutos para hacer!

🥘 Ingredientes

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• Patatas Russet - Sin duda las mejores patatas para pieles de patata.
• Aceite de Oliva - Opcional, cubra la piel exterior de la patata para que quede más crujiente.
• Queso cheddar - Me encanta el queso cheddar en el mío, pero puedes usar el queso que prefieras.
• tocino - Adelantar y picar o usar comprado en la tienda.
• CCrea agria - Opcional o ir con guacamole de chile fresco, rancho, o incluso pico de gallo.
• Cebolla verde - Opcional, para decorar pero agrega un sabor agradable, cámbielo por cebolletas para una sensación de papa más horneada.

🔪 Instrucciones paso a paso

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Las instrucciones sobre cómo hornear sus papas en la freidora y en el horno se encuentran a continuación. Patatas al microondas también funcionará, pero encuentro que no tienen la misma piel crujiente cuando se convierten en cáscaras de papa.

Cómo hornear papas en una freidora

Precaliente su freidora a 400ºF (204ºC) y lava tus patatas. Quite los ojos según sea necesario, luego atravesar cada papa lavada con un tenedor.

Sazone las papas preparadas con una capa de aceite de oliva y unas vueltas de sal y pimienta recién molida. Cocine las patatas en su freidora de acuerdo con las instrucciones del fabricante a 400ºF (204ºC), o aproximadamente de 30 a 40 minutos.

Cuando las patatas estén listas, podrá insertar un cuchillo o tenedor fácilmente en el centro de papa. Retirar de su freidora y dejar enfriar antes de manipular, ya que el interior estará muy caliente.

Cómo hornear papas en el horno

Para hornear tus patatas en un horno, pon tu horno a la misma temperatura a 400ºF (204ºC) y prepara tus papas como se indica (lavar, perforar, luego cubrir con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta).

Coloque las patatas directamente sobre la rejilla del horno o coloque una hoja de papel de aluminio debajo de ellos. El tiempo de horneado es de aproximadamente 45 minutos a 1 hora. Me gusta envolver mis papas en papel de aluminio, pero a mi esposo y a mi hija les gusta que su piel esté más crujiente, ya sea que hagamos papas al horno o pieles de papa cargadas.

Tus patatas son hecho de hornear cuando un cuchillo o tenedor insertado corta fácilmente la pulpa de la papa. ¿Quizás esa es la forma más fácil? Siempre he exprimido las patatas para ver qué tan blandas quedan. ¿De qué manera revisas tus patatas?

Haciendo las pieles de papa

1. Una vez que las papas al horno estén listas y enfriadas, corte cada papa por la mitad Longitudinal y saque la pulpa de la papa del centro de cada mitad rebanada. Deje aproximadamente una capa de ¼ de pulgada de pulpa de papa en cada piel de papa.
2. Un cepillo cantidad ligera de aceite de oliva sobre la piel y la pulpa de la patata para cubrir toda la superficie. Coloque las papas con el centro hacia arriba en las rejillas de la freidora o en una canasta de la freidora.
3. Freír las patatas en un precalentado freidora de aire a 400ºF (204ºC) por 10 minutos. * Cuando usé mi Instant Pot Vortex Plus, cambié mis parrillas a la mitad de este tiempo de cocción para freír incluso las pieles de mis papas.
4. Retirar la piel de las patatas después de 10 minutos de cocción.
5. Agregue queso cheddar rallado y rebanado o desmenuzado tocino cocido a cada piel de papa y regrese a su freidora.
6. Cocine por 2 a 3 minutos adicionales o hasta que el queso esté completamente derretido. Retire de su freidora y sirva inmediatamente.
7. Para decorar con crema agria o aderezo ranchero y cebollino en rodajas o cebolla verde.

💭 Consejos y notas de recetas

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• Cepille los lados de la piel de las papas para que estén más crujientes.
• ¡Hornea tus papas con anticipación para hacerlas súper rápidas!

Los tiempos de cocción variarán según el tipo o modelo de su freidora y el tamaño de tus patatas. Estoy usando un Instant Pot Vortex Plus con las rejillas hoy, ¡pero mi tiempo de cocción también es muy similar en mi freidora estilo canasta!

📋 Receta