Las quesadillas Air Fryer son un refrigerio, un aperitivo o una comida familiar increíblemente rápida y fácil que puede llenar con deliciosos rellenos y queso derretido. ¡A mi familia le encanta usar la carne de taco sobrante y Monterey Jack, un favorito personal para obtener resultados súper derretidos!
¡El queso súper derretido y la carne de taco muy caliente se combinan en una quesadilla deliciosamente crujiente frita al aire!
¡¡Vuelve de nuevo con la increíble FREIDORA !! Esta vez, mi aparato de cocina favorito toma una receta fácil y la hace aún más fácil: ¡quesadillas de freidora!
En mi casa, esta comida sencilla era más popular que los macarrones con queso cuando mis hijos eran pequeños, ¡mendigaban por ellos! Todavía los hago con frecuencia porque son muy versátiles y casi sin esfuerzo de hacer, especialmente cuando se usa la freidora.
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Las quesadillas son una comida tradicional mexicana que se remonta a la época azteca del siglo XVI. En aquel entonces, a menudo eran un regalo dulce, relleno de calabaza o calabacín, pero evolucionaron hasta convertirse en un sabroso favorito.
Las quesadillas pueden ser lleno con una variedad de ingredientes, pero el queso es siempre el ingrediente principal, lo que los hace pegajosos y deliciosos. La palabra quesadilla se traduce literalmente como "Cosita cursi"!
🥘 Ingredientes
- Tortillas de harina - Las tortillas de maíz son tradicionales y también se pueden usar, pero las tortillas de harina son más suaves y duraderas, y mejores si planeas muchos rellenos.
- Taco de carne molida - Añadiendo condimento para tacos hace que tenga un sabor muy auténtico. También puede utilizar pollo o pavo molido.
- Queso Monterey Jack - Este es un queso suave que se derrite bien, pero cualquier queso rallado funcionará. Me encanta la mezcla mexicana de queso rallado, ¡una combinación de 4 deliciosos tipos de queso!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Consejos para la freidora de aire: Antes de comenzar, sepa que el tiempo de cocción puede variar según la marca y el modelo de su freidora, así que use mis instrucciones a continuación como guía, pero esté atento a sus quesadillas. Además, el uso de aerosoles de cocina en aerosol para cubrir la canasta o las bandejas de la freidora puede dañar el recubrimiento, así que use una botella con atomizador o una brocha de pastelería para cubrirlos con aceite, aunque esta receta en particular no requiere aceite.
- Elegir un gran queso derretido eso no resultará en quesadillas súper grasosas. Monterey Jack es una de mis mejores opciones para esto y se puede usar en combinación con queso cheddar para obtener las quesadillas perfectas. ¡O omita el combo cheddar / Jack y use Colby-Jack!
🔪 Instrucciones paso a paso
¡No es necesario precalentar antes de armar estas quesadillas rápidas! ¡Simplemente salte a la asamblea y prepárese para disfrutar de este abundante refrigerio o comida fácil!
- Para hacer las quesadillas, tome una tortilla y cubra un lado con el taco sazonado Carne molida de res (u otra carne o relleno de su elección). Luego, espolvoree alrededor de ¼ de taza de queso Monterey Jack rallado (o tu queso favorito) y doble la tortilla por la mitad. *Agrega más relleno como desees y repite el proceso con cada tortilla hasta que tengas la cantidad que necesitas preparada.
- Coloque la tortilla ensamblada en la canasta de la freidora. Deben caber dos tortillas dobladas a la vez. Cocinar en 350 grados F (175 grados C) durante 5 minutos completos, luego voltee las tortillas y fría por otros 3 minutos o hasta que las tortillas estén doradas y crujientes.
- Cuando se utiliza el freidora para quesadillas, la tortilla podría separarse un poco de los rellenos mientras se cocina. Puede controlarlo durante los primeros minutos de cocción y presionarlo con una espátula, si es necesario.
- Retire las quesadillas de la freidora y servir de inmediato.
Cubra con mi delicioso salsa pico de gallo, u otros ingredientes tradicionales como guacamole, salsay crema agria.
📖 Variaciones
Las quesadillas de freidora se pueden hacer con todo tipo de rellenos. Una idea divertida es tener un "Barra de quesadilla" donde todos montan los suyos y se turnan para colocarlos en la freidora.
Para esta opción, establecí una variedad de las siguientes cosas para el relleno: verduras asadas (especialmente pimientos morrones), cebolla picada, cilantro, frijoles refritos, frijoles negros, CUALQUIER queso, pollo a la parrilla, carne deshebrada, tomate, aguacate cortado en cubitos, chiles verdes, tofu - ¡la lista es interminable!
¡Puedes ser realmente creativo con esta sencilla receta y hacer que tus quesadillas sean mucho más que una “cosita cursi”! ¡Disfruta tus quesadillas!
* Tenga en cuenta que las mejores quesadillas fritas al aire resultarán de elegir rellenos más secos que húmedos.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Refrigerar
Deje que las quesadillas cocidas se enfríen por completo, luego envuélvalas individualmente en film transparente y colóquelas en un recipiente hermético. Guarde las quesadillas sobrantes en el refrigerador. por hasta 3 días.
Congelar
Para congelar tus quesadillas (ensamblado o cocido), coloque las quesadillas envueltas individualmente en una bandeja para hornear y luego transfiéralas al congelador. Una vez congelado, colóquelos en un recipiente hermético para congelador o en una bolsa de almacenamiento para congelador.
Recalentar
Para obtener mejores resultados, coloque las quesadillas congeladas en el refrigerador para descongelar antes de recalentar. ¡Puede recalentarlos en su freidora, horno, sartén o microondas!
- Cómo recalentar quesadillas en una freidora (mejor elección) - Para una quesadilla recalentada más crujiente, asegúrese de precalentar su freidora a 350 grados F (175 grados C).
Si se envuelven en papel de aluminio, las quesadillas tardarán entre 3 y 5 minutos. Si las desenvuelve, sus quesadillas deben estar calientes y agradables en 2-3 minutos. - Cómo recalentar quesadillas en el horno o en el horno tostador (siguiente mejor opción) - Precaliente su horno o tostadora a 325 grados F (163 grados C) y forre una bandeja para hornear con un cuadrado de papel de aluminio. Coloque la (s) quesadilla (s) en la bandeja para hornear preparada y caliéntela durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita por completo.
Se argumenta que un buen método es colocar las quesadillas directamente sobre parrillas limpias del horno, sin embargo, he probado este método y no estoy de acuerdo. - Cómo recalentar quesadillas en la estufa (sigue siendo una buena elección) - Puede recalentar las quesadillas en una sartén o en una sartén (las sartenes de fondo grueso son las mejores para freír las quesadillas). Caliente una sartén seca a fuego medio-alto, luego coloque las quesadillas cocidas en la sartén caliente. Cocine de 30 segundos a un minuto por cada lado, luego sirva.
- Cómo recalentar quesadillas en el microondas (opción más rápida) - Coloque sus quesadillas en un plato apto para microondas y caliéntelas en incrementos de 30 segundos hasta que estén calientes a su gusto.
¡Cuidado, el interior estará caliente! Deje que las quesadillas se asienten durante al menos un minuto antes de disfrutarlas.
❓ Preguntas frecuentes
Las quesadillas siempre son mejores justo después de cocinarlas, cuando están lo más crujientes posible. Sin embargo, usar rellenos que no agreguen humedad excesiva es clave para evitar que las quesadillas se empapen antes de que se puedan disfrutar por completo.
¡Sí, definitivamente! Ya sea que esté usando su freidora o una sartén, siempre puede cocinar un lote más grande de lo necesario y congelar las quesadillas cocidas para más tarde. ¡Transfiera las quesadillas congeladas al refrigerador para descongelarlas, luego siga mis instrucciones anteriores para recalentarlas a la perfección!
La mejor opción para recalentar quesadillas es usar su freidora (si está disponible). Mi siguiente mejor opción es recalentar en el horno, seguido de recalentamiento en la estufa en una sartén o sartén. Las instrucciones para cada método están arriba.
📋 Receta
Quesadillas de freidora
Ingredientes
- 2 mediano tortillas de harina (debería poder colocar una tortilla plana en la canasta de la freidora)
- ½ taza de carne de taco de carne molida (cocido)
- ½ taza de Queso Monterey Jack (triturado)
Instrucciones
Ensamblar
- Arme las quesadillas llenando la mitad de cada tortilla con ¼ de taza de carne molida para tacos. (u otro relleno de su elección) y cubriéndolo con ¼ de taza de queso Monterey jack rallado (o tu queso favorito).
- Dobla la tortilla por la mitad para cerrar la quesadilla. * Agregue más relleno y queso si lo desea. Repita con la segunda tortilla, y así sucesivamente.
- Transfiera las quesadillas ensambladas a la canasta de su freidora.
Fritura de aire
- Cocine por 5 minutos a 350°F (175 ° C), luego voltee y cocine de 3 a 5 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y crujientes. *La tortilla tenderá a levantarse o 'salirse volando' de los rellenos; use una espátula y empújela hacia abajo en su lugar en los primeros minutos de cocción.
- Retire las quesadillas de su freidora y sirva inmediatamente.
Equipo que puede necesitar
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
David C. Deeley dice
Qué gran idea de receta. Comenzaré a revisar sus otras recetas de airfryer, gracias.