Fácil, delicioso, naturalmente sin gluten galletas de mantequilla de maní con harina de almendras serán tu nuevo postre favorito ya que son tan sabrosos como pueden ser. Esta deliciosa receta de galletas de mantequilla de maní con harina de almendras solo toma 10 minutos para prepararse ¡pero sabe que fueron hechos en una panadería especializada!
Las galletas de mantequilla de maní tienen que ser Uno de mis favoritos de todos los tiempos! Soy un gran fanático de la mantequilla de maní. (y almendras - ¡mmm!), por lo que estas galletas son la manera perfecta de satisfacer mi antojo.
Estas galletas tienen ese clásico sabor a galleta de mantequilla de maní dulce y salada, pero son hecho naturalmente sin gluten con harina de almendras! Me encanta cómo la harina de almendras hace que las galletas sean más livianas y de textura masticable que las galletas tradicionales de mantequilla de maní.
Las galletas de mantequilla de maní con harina de almendras son fáciles y deliciosas. postre se puede hacer cualquier dia de la semana!
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La harina de almendras es genial en esta receta. Es lleno de proteína y bajo en carbohidratos, ¡lo que hace que sea aún más fácil comer todas las galletas que quieras!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Perfecto para los amantes de las nueces! Cualquiera que le encantan los postres de nueces ¡Adorará estas galletas!
¡Un clásico infravalorado! En mi opinión, las galletas de mantequilla de maní son las desvalido del mundo de las galletas. No son tan populares como las chispas de chocolate o el azúcar, ¡pero deberían serlo!
¡Qué receta tan fácil! SÓLO NECESITAS 18 minutos de principio a fin para hacer estas dulces galletitas.
🥘 Ingredientes
Solo necesitas algunos productos básicos de cocina para hacer estas increíbles galletas de mantequilla de maní con harina de almendras. ¡Me gusta tener estos ingredientes a mano para poder prepararlos cada vez que se me antoje!
- ½ taza de mantequilla - ½ taza de mantequilla equivale a 1 barra de mantequilla. Asegúrate de que la mantequilla se ablande llevándola a temperatura ambiente durante unas horas o toda la noche.
- ¾ tazas de mantequilla de maní cremosa – ¡La mantequilla de maní es la estrella del espectáculo aquí! Prefiero la mantequilla de maní cremosa para que sea fácil de incorporar (*ver consejos y notas de recetas).
- ½ taza de azúcar – Utilice la herramienta azúcar de caña granulada simple ¡aquí! Prefiero sin blanquear, pero puedes usar lo que tengas.
- ½ taza de azúcar moreno claro – ¡Me encanta la riqueza que el azúcar moreno agrega a estas galletas! Al medir, asegúrese de empacar el azúcar para obtener el medición más precisa.
- 1 huevo grande – El huevo debe llevarse hasta temperatura ambiente para esta receta!
- ½ cucharadita de extracto de vainilla - Tratar de usar Extracto de vainilla 100% puro ¡si puedes! El extracto de vainilla agrega ese dulce sabor a panadería que todos amamos.
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio – Levaduras de bicarbonato de sodio y ayuda a la galleta a extenderse.
- ½ cucharadita de polvo para hornear – El polvo de hornear es otro agente de levadura para las galletas: ¡ayuda a que crezcan las galletas!
- ¼ de cucharadita de sal – La mantequilla de maní normalmente tiene sal, pero necesitamos un poco más para equilibrar el saborr!
- 1 ¾ taza de harina de almendras – ¡Es posible que vea tanto harina de almendras como harina de almendras! Trate de usar harina de almendras, ya que generalmente tiene una textura más fina y es mejor para esta receta. (*ver consejos y notas de recetas).
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
📖 Variaciones
¿Quieres agregar más a estas deliciosas galletas de mantequilla de maní? Agregue cualquiera de estos ingredientes para un toque sabroso!
Trozos o chispas de chocolate – Quien no ama mantequilla de maní y chocolate? ¡Intenta agregarlos a la masa para galletas para obtener esa combinación clásica de sabores!
besos de Hershey – Hablando de mantequilla de maní y chocolate – después de presionar la galleta, coloque un beso de Hershey en el centro de cada galleta por una increíble indulgencia de chocolate!
Maní picado – Agregar maní picado adicional a la masa agregar un gran crujido a las galletas!
M & Ms – Aquí hay una adición que es Seguro que complacerá a los niños.! ¡Intenta agregar M&M regulares o mini para esa combinación de chocolate más un color festivo!
🔪 Instrucciones paso a paso
Mis galletas de mantequilla de maní con harina de almendras son tan fáciles como deliciosos! Puede usar una batidora de pie si tiene una, pero si no, ¡estas galletas se pueden mezclar fácilmente a mano!
- Preparar. Comience las cookies por precalentando tu horno hasta 350 ° F (175 ° C). Luego, cubra una bandeja para hornear con una hoja de papel pergamino o papel de aluminio.
- Crema de mantequilla y azúcar. Usando una batidora de pie o un tazón grande, mezcle ½ taza de mantequilla ablandada (1 barra), ¾ taza de mantequilla de maní cremosa, ½ taza de azúcar granulada y ½ taza de azúcar moreno claro compactado. Mezclar hasta que los ingredientes estén suave y cremoso.
- Agrega los ingredientes restantes. Luego, a la mezcla de mantequilla y azúcar, agregue 1 huevo grande a temperatura ambiente, ½ cucharadita de extracto de vainilla, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de polvo para hornear y ¼ de cucharadita de sal. Una vez que se agreguen esos ingredientes, mezcle hasta que todos los ingredientes estén combinados y la mezcla esté suave. (*Si su mezcla comienza a "cuajarse" después de agregar el huevo, intente agregar 1 cucharada de harina de almendras a la mezcla húmeda).
- Agregar harina de almendras. A la mezcla húmeda, agregue 1 ¾ tazas de harina de almendras. Luego, revuelva hasta que la harina esté completamente incorporada en toda la masa y no quedan puntos secos.
Porción, forma y horneado
- Haz bolas de masa para galletas. Usando tus manos o una bola de melón (¡Recomiendo usar la bola de melón ya que la masa es pegajosa!) porción y enrolle la masa en bolas de 1 pulgada. Si es deseado, rebozar las bolas de masa en azúcar gruesa. Luego, coloque las bolas de masa en la bandeja para hornear preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta.
- Presiona las galletas. Después de que todas las galletas estén extendidas, tome un tenedor y presione suavemente las galletas hacia abajo hasta que estén aproximadamente la mitad de su altura original. Luego, tome el tenedor y presione en la dirección opuesta para hacer el clásico patrón entrecruzado de mantequilla de maní.
- Hornee hasta que cuaje alrededor de los bordes. Luego, coloque cada hoja de galletas preparadas en el horno y hornee a 350°F (175 ° C) durante unos 8 a 10 minutos. Las cookies están hechas cuando el los fondos se vuelven ligeramente dorados, pero es posible que la mitad de la cookie no se vea completamente configurada.
- Galletas frescas. Retire las galletas del horno y déjelas reposar en la bandeja para hornear caliente durante sobre 5 minutos mientras terminan de cocinarse. Transfiera las galletas a una rejilla de enfriamiento de alambre y enfríe completamente antes de servir o almacenar.
Estas galletas de mantequilla de maní con harina de almendras dulces son la manera perfecta de terminar tu día! ¡Sírvelos como postre con una bola de helado, o como refrigerio solos, o con un vaso de leche fría! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Use mantequilla de maní cremosa sin revolver para obtener los mejores resultados! La mantequilla de maní natural es más difícil de incorporar a la masa.
- La harina de almendras funcionará en caso de necesidad.! Sin embargo, puede cambiar ligeramente la densidad de la textura de las galletas a medida que se muelen más gruesas.
- ¡Moja el tenedor para evitar que se pegue! También puedes mojar el tenedor en azúcar para evitar que se pegue al hacer las marcas de los dientes.
- ¡La mantequilla de almendras es un buen sustituto! Tiene un sabor más suave que sería igual de delicioso. Sustituya la mantequilla de almendras en una proporción de 1:1.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Si tiene sobras de estas deliciosas galletas de mantequilla de maní con harina de almendras (¡aunque no creo que lo hagas!) almacenarlos en un recipiente hermético o tarro de galletas por hasta 2 semanas.
congelación
¡Recomiendo encarecidamente congelar la masa para galletas o las galletas completamente horneadas para cada vez que desee una galleta sabrosa! Para conservar hasta 6 meses, congele las galletas o las bolas de masa en una bandeja para hornear forrada con pergamino hasta que se congelen, luego transfiéralas a bolsas resistentes para congelar.
Recalentar galletas de mantequilla de maní con harina de almendras
¡A todo el mundo le encanta una galleta caliente! Galletas descongeladas en microondas para aproximadamente 15 segundos para ese sabor recién horneado.
🍪 ¡Más deliciosas recetas de galletas!
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❓ Preguntas frecuentes
¡Los huevos a temperatura ambiente se incorporan a la masa mucho más fácilmente! O déjalo en tu mostrador para no más de 90 minutos o ponga el huevo en un recipiente con agua tibia durante unos 15 minutos o hasta que se quite el frío.
¡Hornear demasiado las galletas de mantequilla de maní puede darles una consistencia muy seca! Evita esto quitando las galletas tan pronto como la parte inferior se haya dorado, incluso si la parte superior todavía tiene una apariencia poco hecha. ellos terminar perfectamente en la encimera.
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📋 Receta
Galletas de mantequilla de maní con harina de almendras
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla (ablandado, a temperatura ambiente)
- ¾ tazas de mantequilla cremosa de maní
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 1 large huevo (a temperatura ambiente)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 1 ¾ tazas de harina de almendra
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Usando una batidora de pie o un tazón grande, mezcle la mantequilla ablandada, la mantequilla de maní cremosa, el azúcar y el azúcar moreno claro hasta que quede suave y cremoso.½ taza de mantequilla, ½ taza de azúcar, ½ taza de azúcar morena clara, ¾ tazas de mantequilla de maní cremosa
- A continuación, agregue el huevo a temperatura ambiente, el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Mezcle bien hasta que se incorporen todos los ingredientes y la mezcla esté suave. *Si su mezcla comienza a "cuajarse" después de agregar el huevo, agregue 1 cucharada de harina de almendras a la mezcla.1 huevo grande, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de levadura en polvo, ¼ de cucharadita de sal 1 ¾ tazas de harina de almendras, ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Agregue la harina de almendras hasta que esté completamente incorporada en toda la masa y no queden puntos secos.1 ¾ tazas de harina de almendras
- Usando tus manos o una bola de melón (¡Recomiendo la bola de melón ya que la masa es pegajosa!), enrolle la masa en bolas redondas de 1 pulgada. Puede enrollarlos en azúcar si lo desea. Coloque las bolas de masa en la bandeja para hornear preparada y deje aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta.
- Luego, tome un tenedor y presione suavemente las galletas hacia abajo hasta que tengan aproximadamente la mitad de su altura original. Tome el tenedor y presiónelo en la dirección opuesta para hacer las marcas de dientes entrecruzadas de una galleta de mantequilla de maní clásica.
- Hornea las galletas a 350°F (175 ° C) durante 8-10 minutos. Están listos cuando la parte inferior se vuelve ligeramente dorada, la mitad de la galleta puede parecer que no está completamente configurada.
- Retire las galletas del horno y déjelas reposar en la bandeja para hornear caliente durante 5 minutos adicionales hasta que terminen de cocinarse. Transfiera las galletas a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríen completamente antes de servirlas o guardarlas.
Equipo que puede necesitar
Notas
- La harina de almendras funcionará en lugar de la harina de almendras, pero puede cambiar ligeramente la densidad y la textura.
- Puede mojar el tenedor o sumergirlo en azúcar para evitar que se pegue a la galleta al hacer las marcas de los dientes.
- La mantequilla de almendras se puede sustituir por mantequilla de maní en una proporción de 1:1.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Sydney dice
Hola, abrí su sitio para ver la receta de galletas de mantequilla de maní, luego miré alrededor y leí su información. Tus recetas se ven geniales! Tengo curiosidad si eres vegano (porque afirmas que eres un amante de los animales, ¡como yo!) pero publicas recetas que incluyen carne. ¿Es porque quieres tener recetas que atraigan a todos? ¿O eres carnívoro? No he revisado todas sus recetas, pero quería saber si tiene alguna receta vegana. ¡Gracias!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Hola Sydney, no, no soy vegano, pero valoro las creencias de los veganos. Si bien no hay recetas veganas específicas en el sitio, hay muchas con notas para sustituciones veganas o que ya son veganas (y no están etiquetadas como tales). ¡Gracias por preguntar!