Si estás buscando un gran sustituto de chile ancho, ¡entonces echa un vistazo a esta lista de 8 alternativas fantásticas! Tengo una gama perfectamente versátil de ingredientes, desde suaves hasta picantes. No importa cuál elijas, ¡sabrá fantástico como sustituto en cualquiera de tus recetas!
Mejor Sustituto de Chile Ancho
Chiles anchos (y chile ancho en polvo) en chiles poblanos secos. El polvo de chile poblano seco es ligeramente picante y es excelente para agregarlo a una amplia variedad de recetas.
Los chiles ancho se remontan a los aztecas y eran usado en todo desde chocolate caliente hasta pasteles y guisos salados. Si tiene una receta que requiere chile ancho, pero no tiene ninguno disponible, aquí están mis recomendaciones para el mejor sustituto de chile ancho.
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1. Chile Guajillo en Polvo
El chile guajillo en polvo es una excelente alternativa al chile ancho en polvo. Este polvo es suave y tiene un nivel similar de picor y sabor al polvo de chile ancho, aunque es un poco más picante.
Es hecho moliendo el chile guajillo, semillas y tallo juntos hasta que estén muy suaves. Este chile en polvo es excelente para agregar a la cocina mexicana y del suroeste, así como a las sopas, pastas y adobos.
Use chile guajillo en polvo en sustitución 1:1 del chile ancho en polvo.
2. Hojuelas de pimiento rojo triturado
Las hojuelas de pimiento rojo trituradas son deliciosas cuando se agregan a muchas recetas. Están hechos de un mezcla de pimientos como pimientos de cayena, pimientos rojos, pimientos jalapeños y pimientos de Anaheim.
Dependiendo de dónde compre sus hojuelas de pimiento rojo triturado, pueden ser más suaves o tener más calor que otras marcas. ¡Agregue hojuelas de pimiento rojo triturado a salsas, sopas, aderezos para ensaladas o incluso como aderezo en su plato favorito!
Use hojuelas de pimiento rojo triturado en sustitución 1:1 del chile ancho en polvo.
3. Pimentón Ahumado
El pimentón ahumado es un reemplazo audaz eso es un poco más suave que el chile ancho en polvo. Si bien el pimentón ahumado no agrega mucho picante a su receta, agregará mucho sabor y color.
Es ahumado con un sabor carbonizado que está hecho de una mezcla de pimientos rojos, chiles rojos y pimientos rojos. Le encantará el sabor que agrega a su plato si necesita un reemplazo rápido.
Use pimentón ahumado en sustitución 1:1 del chile ancho en polvo.
4. Polvo de chipotle
El polvo de chipotle tiene la cantidad justa de calor y agrega un gran capa de sabor a su platillo cuando se le agrega en su lugar chiles anchos. Está hecho de jalapeños ahumados, lo que significa que tendrá una patada que combina con el chile ancho en polvo.
Agregue polvo de chipotle a sopas, adobos, guisos y salsas para una capa extra de delicias.
Use polvo de chipotle en sustitución 1:1 del polvo de chile ancho.
5. Pimienta de Cayena en polvo
La pimienta de cayena es un poco picante con un hermosa vitalidad. Es un excelente sustituto de los chiles anchos, especialmente si le gusta agregar calor a su plato.
La pimienta de cayena está hecha de pimientos de cayena finamente molidos, lo que permite que el polvo sea más potente y contenga una tonelada de calor.
Son chiles picantes que están más arriba en la escala. Si amas a un nivel amplificado de picante, te encantará esta sustitución.
Use polvo de pimienta de cayena en una sustitución de 1:2 por polvo de chile ancho. Uso ½ cucharadita de pimienta de cayena por cada 1 cucharadita de polvo de chile ancho requerido en una receta.
6. Polvo Peri Peri
Si no tiene una sola fuente de calor para agregar a su plato, ¡quizás tenga un poco de polvo peri peri en su cocina! El polvo de peri peri es una excelente alternativa al polvo de chile ancho porque es picante y tiene muchas capas de sabor que realzará su sabroso plato al instante.
Peri peri está hecho con una mezcla de pimienta de cayena, paprika, jengibre, perejil, orégano, cebolla en polvo, sal, ajo en polvo y cilantro molido.
Dado que este polvo picante tiene muchos elementos salados lo mejor es sustituirlo solo en platos que no sean dulces. Agregue a sopas, pastas, curry o adobos.
Use polvo peri peri en una sustitución de 1:2 por polvo de chile ancho. Uso ½ cucharadita de peri peri por cada 1 cucharadita de chile ancho en polvo requerida en una receta.
7. Salsa Tabasco
La salsa tabasco es una gran alternativa al chile ancho en polvo! Está hecho de chiles tabasco, vinagre y sal.
Esta salsa tiene un cantidad moderada de calor y está lleno de sabor que realzará cualquier receta! La salsa tabasco tiene algunas variedades, así que asegúrese de comprar la versión original o ¡puede que se lleve una sorpresa muy picante!
Use salsa tabasco en sustitución 1:2 del chile ancho en polvo. Uso ½ cucharadita de tabasco por cada 1 cucharadita de polvo de chile ancho requerido en una receta.
8. Polvo de jengibre
El jengibre en polvo o jengibre en polvo es un gran alternativa sin pimienta para agregar a una receta en lugar de chile ancho en polvo. Tal vez sea alérgico a los pimientos, o simplemente no le gusten, de cualquier manera, el jengibre puede ayudar a agregar un nivel suave de especias y agregar una capa adicional de sabor a su plato.
Use jengibre en polvo en una sustitución 1:1 de chile ancho en polvo en cualquier receta.
Espero que hayas encontrado un gran chile ancho.e sustituto en esta lista que puede ayudar a cumplir con su plato y hacerlo lo mejor posible! ¡Háganos saber en los comentarios a continuación qué compensación disfrutó más!
😋 ¡Otras grandes sustituciones!
- Sustituto de yogur
- Sustituto de rúcula
- Sustituto de malvavisco
- Sustituto de queso parmesano
- Sustituto de cebolla verde
- Sustituto de aceite de coco
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📖 Tarjeta de recetas
El mejor sustituto de chile ancho: polvo de chile guajillo (+¡Más alternativas geniales!)
Ingredientes
- 1 cucharadita de chile guajillo en polvo
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 cucharadita de paprika ahumada
- 1 cucharadita de chile chipotle en polvo
Instrucciones
- El chile en polvo guajillo es mi ingrediente favorito para cambiar por chiles anchos o chile en polvo. Use chiles guajillo o chile en polvo en una proporción de 1:1 como sustituto.
- Las siguientes mejores opciones, que también se pueden usar en una proporción igual de 1:1 como sustitutos de los chiles anchos o el chile ancho en polvo, son las hojuelas de pimiento rojo triturado, el pimentón ahumado o el chile chipotle en polvo.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Cody dice
Gracias, Ángela. Cocino para mi esposa yanqui, que piensa que el ketchup es picante. Estoy constantemente buscando alternativas en las que podamos estar de acuerdo.