¡Esta pizza de anchoas rápida y sabrosa es una de las mejores pizzas que jamás haya probado! Las anchoas saladas se combinan con una sabrosa salsa para pizza, queso derretido y aderezos estelares para crear una pizza casera que hará que usted y su familia regresen por más.
Mi pizza de anchoas es atrevida, sabrosa, cursi y ¡oh, tan deliciosa!
Amantes de la pizza de anchoa, ¡esta es para ti! Las anchoas están totalmente subestimadas - son salados, ricos y llenos de sabor umami que resalta los otros ingredientes de la pizza.
Si está usando las anchoas italianas envasadas en aceite, recomiendo, el sabor y la calidad son superiores y nunca "a pescado". Emparejo el anchoas con deliciosa cebolla morada, pimiento morrón triturado y aceitunas Kalamata sobre mucho queso, salsa y mi masa perfecta para pizza.
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Esta combinación de sabores es popular en Italia, especialmente en un plato conocido como Pasta alla Puttanesca. ¡Poner esta atrevida combinación de sabores en una pizza la lleva al siguiente nivel!
¡Esta increíble pizza casera también se hornea rápidamente! En solo 20 minutos, puede hacer que su cocina huela exactamente como una pizzería italiana. ¡Usa una piedra para pizza para hacerla aún más auténtica!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Está lleno de sabor! La combinación de las anchoas saladas y las aceitunas con las cebollas picantes pero ligeramente dulces y la salsa de tomate es una combinación de sabores fuera de este mundo!
Es rápido! Esta receta acaba 8 ingredientes, 5 pasos y se cocina en solo 20 minutos! No creerá lo rápido que puede tener este pastel de pizza en su mesa.
¡Qué cursi! Los aderezos de esta pizza son deliciosos, pero el queso es lo que realmente lo une todo! ¡Mozzarella y parmesano para hacer el bocado de queso marrón dorado perfecto!
🥘 Ingredientes
¡Mi pizza de anchoas súper rápida es una manera deliciosa de obtener los sabores de Italia en tu cocina! Esta hecho con mi maravillosa receta de masa casera que puede preparar con anticipación para que la cena sea aún más fácil.
- Pasta de la pizza - Utilice la mitad de mi receta de masa de pizza por 1 pizza o masa comprada en la tienda. Usualmente puedes encontrar masa comprada en la tienda en la sección de galletas, panecillos y masa para galletas enlatadas refrigeradas o en la sección de delicatessen de su tienda de comestibles.
- Salsa para pizza - Haz mi deleite receta de salsa de pizza ¡O use su salsa favorita comprada en la tienda!
- Mozzarella - ¡La mozzarella rallada es el queso perfecto para pizza! Cubre todo el pastel de manera uniforme y es se derrite maravillosamente.
- Parmesano - ¡Me encanta cubrir las pizzas con queso parmesano rallado para darle más sabor! Utilizar una parmesano añejo de buena calidad para los mejores resultados
- Filetes de anchoa - ¡Las anchoas son la estrella de esta pizza! Buscar anchoas envasadas en aceite para el mejor sabor. (Ver consejos y notas de recetas)
- Cebolla roja - Me encanta la cebolla roja por su sabor ligeramente dulce y atrevido eso es perfecto para pizza.
- Pimienta roja molida - Puedes omita esto si no le gustan las especias, ¡pero complementa maravillosamente los sabores de las otras coberturas!
- Aceitunas Kalamata - Otro aderezo opcional - Las aceitunas Kalamata agregan otra capa de sabor salado y salador. Si los está usando, corte las aceitunas en rodajas para que cubran la pizza de manera uniforme. (Ver consejos y notas de recetas)
🔪 Instrucciones paso a paso
¡Mi pizza de anchoas casera, increíblemente sabrosa, tarda solo 20 minutos en llegar a su mesa! Es super importante precalentar el horno con anticipación para tener la corteza más crujiente!
- Prepara el horno. Precaliente su horno a 500 ° F (260 ° C) or tan alto como llegará tu horno. Cubra ligeramente su bandeja para hornear, molde para pizza, piedra para pizza o cáscara para pizza con un poco de harina o harina de maíz. Si está usando una piedra para pizza, coloque la piedra directamente en el centro de la rejilla del horno central para calentarla.
- Estirar la masa. Golpee la masa, luego, con las manos enharinadas, estire 12 onzas de masa a temperatura ambiente hasta una forma circular de alrededor de 12 a 14 pulgadas.
- Agrega las coberturas. Agregue ¾ taza de salsa para pizza en una capa uniforme y cubra con 1 taza de mozzarella rallada y ½ taza de queso parmesano rallado. A continuación, coloque los filetes de anchoa de 1 lata sobre el queso unnd agregue ¼ de cebolla morada en rodajas, 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (o al gusto) y 8 aceitunas Kalamata en rodajas, si las usa.
- Hornea la pizza. Coloque la pizza en la rejilla del medio del horno en su bandeja para pizza preparada o piedra para pizza calentada (usando una cáscara de pizza) y hornear en 500 ° F (260 ° C) durante 8 a 12 minutos o hasta que estén doradas y burbujeantes.
- Sirve. Cuando esté lista, retire con cuidado la pizza del horno. ¡Cortar en trozos iguales y servir!
Me encanta servir esta increíble pizza para el almuerzo o la cena sola, con una ensalada ligera o un delicioso Ensalada César. Disfrutad!
💭 Consejos y notas de recetas
Consejos
- Haz tu masa y salsa antes de tiempo.
- Estirar la masa con la mano, no ruedes.
- Utilice anchoas envasado en aceite vs envasado en agua.
- Hornea tu pizza en un horno súper caliente, preferiblemente a 500 ° F (260 ° C).
- Precalienta tu piedra para pizzay hornee su pizza en la rejilla central.
Notas Receta
Use masa a temperatura ambiente antes de estirar ¡Hacerlo más fácil!
- Recomiendo hacer la masa al menos con un día de anticipación de cuándo desea hornear esta pizza, luego déjela para que alcance la temperatura ambiente durante 1 hora.
- Estirar la masa a mano en lugar de extenderla conserva las burbujas de aire en la corteza! Mira mi increíble receta de pizza de ajo para obtener consejos sobre cómo estirar a mano.
¡Las anchoas envasadas en aceite le dan el mejor sabor a esta pizza! No recomiendo anchoas empacadas en agua.
- Petróleo Las anchoas envasadas normalmente vendrán enlatadas o en frascos., y puede encontrarlos en la sección de atún / sardina o en italiano de su supermercado.
- Si quieres hacer esta pizza pero no estás seguro de las anchoas, intente usar algunas para comenzar, o incluso puede romper las anchoas en trozos más pequeños antes de colocar sobre la pizza. El sabor es increíble, ¡y realmente no querrás perdértelo!
Las aceitunas Kalamata son un ingrediente opcional pero son realmente delicioso!
- Puede obtener aceitunas Kalamata en frascos o buscar algunas en la barra de aceitunas de tu tienda de abarrotes!
- Trate de obtener aceitunas sin hueso, para que no tenga que preocuparse por los huesos duros al cortarlos.
Al trifecta de coberturas ideales ¡para una pizza de anchoas hay una combinación de filetes de anchoa en salmuera, aceitunas kalamata en rodajas y alcaparras!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
¡La pizza siempre es mejor al día siguiente! Puede almacenar esta increíble pizza de anchoas en un recipiente hermético o bolsa Ziploc de un galón en el refrigerador hasta por 4 días.
La pizza sobrante también se puede congelar hasta altas horas de la noche o cuando le apetezca la pizza. Envuelva rebanadas de este delicioso pizza casera en film transparente y congelarlos individualmente.
- Cuando están completamente congelados, puede apilarlos en una bolsa para congelador o en un recipiente hermético y mantenerlos en el congelador hasta por 2 meses.
- ¿Sabías que tengo una publicación sobre cómo recalentar las sobras de pizza? ¡Échale un vistazo para conocer los mejores consejos y trucos!
❓ Preguntas frecuentes
Si no puede poner sus manos en una piedra para pizza, ¡me encanta una bandeja de pizza circular con agujeros en la parte inferior para hacer pizza casera! Los agujeros en la parte inferior permiten que el calor y el aire lleguen a la parte inferior de la corteza, ¡para que se dore y esté deliciosamente crujiente!
Para la pizza, no existe una gran alternativa para los filetes de anchoa. Recomendaría romper los filetes en trozos más pequeños para acostumbrarse al sabor distintivo pero delicioso, mezclar algunos filetes en la salsa de pizza o saltearlos todos juntos. Independientemente de cómo elijas hacerla, ¡esta pizza será increíble!
Esta receta requiere salsa para pizza, que tiene una consistencia diferente a la marinero. La salsa para pizza suele ser más espesa y concentrada, ya que es una base que se destaca por todos los ingredientes. La marinara generalmente se come sola, por lo que generalmente es un poco más delgada y se sazona de manera ligeramente diferente. Puedes usar Marinara en un apuro, pero intenta hacer mi delicioso Salsa de pizza!
📋 Receta
Pizza de Anchoas
Ingredientes
- 12 oz masa para pizza (use la mitad de mi receta para 1 pizza, o use masa comprada en la tienda)
- ¾ taza de Salsa de pizza (hacer la mía o la de tu tienda favorita comprada)
- 1 taza de queso mozzarella (rallado)
- ½ taza de De queso parmesano (rallado)
- 1 enlatado filetes de anchoa (enlatado, envasado en aceite)
- ¼ chica cebolla morada (rebanado)
- 1 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
- 8 aceitunas Kalamata (opcional - en rodajas)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 500 ° F (260 ° C) - o tan alto como llegue su horno. Cubra ligeramente su bandeja para hornear, molde para pizza, piedra para pizza o cáscara para pizza con un poco de harina o harina de maíz.
- Golpee la masa, luego estire la masa en forma de círculo alrededor de 12 "-14" alrededor.12 oz de masa para pizza
- Agregue la salsa de pizza, cubra con queso mozzarella y parmesano. Coloque los filetes de anchoa sobre el queso, agregue las cebollas rojas en rodajas y otros aderezos opcionales.¾ taza de salsa para pizza, 1 taza de queso mozzarella, ½ taza de queso parmesano, 1 lata de filetes de anchoa, ¼ de cebolla morada pequeña, 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, 8 aceitunas kalamata
- Coloque en la rejilla central del horno en su molde para pizza o piedra para pizza y hornee a 500 ° F (260 ° C) durante 8 a 12 minutos o hasta que estén doradas y burbujeantes.
- Retirar del horno cuando esté listo. ¡Corta, sirve y disfruta!
Notas
- Prepare su masa y salsa con anticipación.
- Estire la masa a mano, no la enrolle.
- Utilice anchoas envasadas en aceite o envasadas en agua.
- Hornee su pizza en un horno súper caliente, preferiblemente a 500 ° F (260 ° C).
- Precaliente la piedra para pizza y hornee su pizza en la rejilla central.
Nutrición
Equipo que puede necesitar
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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