Dos de mis frutas favoritas se combinan en este postre fácil de hacer Apple Blackberry Crumble! ¡Es un uso maravilloso de tus manzanas de otoño ya que la textura de los trozos de manzana contrasta perfectamente con tus moras frescas o congeladas! Además, este es un gran regalo para el Día de San Patricio, ya que el Apple Blackberry Crumble es un postre popular en Irlanda.
¡Este postre súper sabroso es un maravilloso equilibrio de sabores!
Perfectamente la fruta horneada se combina con una cubierta de migas deliciosamente sabrosa para hacer este sabroso plato! Si bien puede no parecer una receta tradicional irlandesa, ¡es probable que encuentres crumble de manzana y moras en los menús de todo el país!
Se trata de un maravillosa combinación de frutas de otoño ¡ese también es un postre rápido y fácil de preparar en cualquier época del año!
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🤔 ¿Cuál es la diferencia entre un crujiente y un crumble?
La diferencia se basa principalmente en el lugar donde vive. En el Reino Unido, crumble y crumble se utilizan, en general, indistintamente. Creo que eso también es válido para Estados Unidos.
La mayoría de las personas que conozco siempre se han referido a un postre con miga o desmoronarse cobertura que contiene cosas como avena, nueces o semillas como crujientes. Mi mora crujiente (similar a este crumble) es un ejemplo perfecto de lo que se considera un postre "crujiente".
Cosas con un tipo streusel cubierta (como el pastel de manzana holandés) Por lo general, tienen su propio nombre o se llamarán fulano con aderezo de streusel, como mi pan de plátano con streusel. La excepción a eso es el pastel de café, la mayoría de las variedades tienen azúcar o streusel de azúcar morena.
Otros postres de la misma familia pero elaborados con un aderezo de masa se llaman zapateros, Como mi zapatero de nectarina.
🍎 ¿Debería Pelar Las Manzanas?
He visto bastantes recetas y recomendaciones para quitar las cáscaras de manzana antes de hornearlas en patatas fritas, migas, pasteles, etc. No estoy de acuerdo con eso, pero siento que es una las preferencias personales.
Normalmente soy una de esas personas que son super sensible a combinaciones de texturas extrañas, y debo decir que la cáscara de manzana perdida nunca me ha arruinado un plato. Encogimiento de hombros. ¡Llámame loco!
Entonces, por supuesto, si sientes la necesidad de pelar tus manzanas, adelante y hazlo! Si desea ahorrar ese tiempo de preparación y necesita un postre rápido, córtelo en rodajas y hornee rápidamente. ¡Te encantará de cualquier manera!
Admitiré que las tartas de manzana pueden ser la excepción a si se debe pelar o no una manzana. El factor más importante para decidir si pelar o no mis manzanas se basaría en la variedad de manzana que estaba usando. de piel brillante las manzanas tienden a tener cáscaras más gruesas, como McIntosh o Red Delicious.
🥘 Ingredientes
¡Realmente no se necesitan muchos ingredientes para hacer este delicioso postre! Toma algo de fruta fresca ¡y los alimentos básicos de su despensa para comenzar!
Relleno de Apple Blackberry
- 8 manzanas medianas (Se recomiendan Gala, Fuji, Ambrosia o Honeycrisp, sin corazón, en rodajas finas y cortado)
- 2 tazas de moras (fresco o congelado, enjuagado)
- 1 limón grande (ralladura y jugo)
- 2 cucharada de azúcar
Crumble Topping
- 1 taza de harina de almendras
- ½ taza de avena rápida
- ½ taza de azúcar morena clara
- ¾ taza de mantequilla (salado, derretido)
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones! *
🔪 Instrucciones paso a paso
Como cualquier crujiente o crumble de fruta, este crujiente de manzana y mora es un postre súper fácil de hacer con un tiempo de preparación mínimo! Corta en dados y combina tu fruta y ¡ya casi terminas!
- Deberes. Precalienta tu horno a 375ºF (190ºC) y unte con mantequilla o engrase sus ocho moldes individuales o una fuente para hornear de 2 cuartos o una fuente para hornear de 9 x 13. * El relleno debe cubrir el fondo de la fuente plana para hornear adecuadamente pero no ser mas profundo de aproximadamente 1 ½ pulgadas.
- Combina frutas. En un tazón grande, combine las manzanas picadas con suficiente jugo de limón para cubrir las manzanas en rodajas y cortadas (para evitar que se dore y añadir sabor). Agregue la ralladura de limón y el azúcar, revuelva para cubrir bien. Luego agregue las moras y revuélvalas suavemente.
- Transferencia Divida el relleno en su preparado moldes o fuente para hornear.
- Mezclar el crumble. Para hacer que el cobertura desmenuzada, combine la harina de almendras, la avena rápida y el azúcar morena en un tazón mediano. Agregue la mantequilla derretida y use un tenedor para cubrir la mezcla seca. Rompa los trozos y revuelva hasta que tenga una buena apariencia quebradiza.
- Espolvorear. Use el tenedor para ayudar a esparcir la cobertura de crumble sobre el relleno de frutas en sus porciones individuales o fuente para hornear.
- Hornear. Transfiera a la rejilla del medio de su horno precalentado y hornee a 375 º F (190ºC) durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que burbujeante y dorado.
- Guay. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10-15 minutos antes de servir.
Sirve tu crumble de moras y manzana al horno con una bola de helado o mi crema batida chantilly para una combinación increíble que a todos les encantará!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Me gusta combinar una variedad dulce pero firme para mi hornear manzana, por lo que sugiero usar manzanas Gala, Fuji o Honeycrisp. si quieres un semi-tarta variedad con una textura firme, debe elegir Granny Smith, Braeburn o Jonagold.
- Dependiendo de la variedad que elija y de lo perfectamente maduras y regordetas que estén sus moras, puede optar por omitir cualquier azúcar adicional. Esta es mi preferencia para el relleno de frutas, para esta receta, con una variedad dulce de manzana.
- Esta opción también ayuda a evitar los problemas de tener un relleno que se vuelve demasiado empapado. El azúcar se combina con la fruta fresca y extrae la humedad, por lo que usar una variedad de manzana que sea lo suficientemente dulce por sí sola es una buena práctica para evitar los empastes que gotean.
Mi crumble no se ve quebradizo, ¿qué salió mal?
- La cantidad de mantequilla puede afectan directamente a cómo resulta su cobertura de crumble con cualquier fruta para desmenuzar o receta crujiente.
- Una gran cantidad de papas fritas y migajas tiene que cortar en mantequilla fría para su mezcla de cobertura, o vierta mantequilla derretida sobre el plato ensamblado. De todos modos, lo lograste, a veces las cosas simplemente no salen Muy bien...aún.
- Lo más importante que debe evitarse es usar demasiado manteca. Demasiada mantequilla hace un desastre aceitoso y es difícil de salvar.
- Muy poca mantequilla y tienes un cobertura seca. O una cobertura irregular que resulta de la concentración de la mantequilla en un área sobre el postre.
- La regla general a seguir, no importa la receta (¡ya que hay literalmente tantas recetas crujientes y crujientes como mamás con cocinas!) es usar 2 partes de harina o ingredientes secos por 1 parte de grasa o mantequilla.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Guarde cualquier crumble de manzana y mora sin usar en un recipiente hermético en el refrigerador para hasta días 4. Tenga en cuenta que su cobertura crujiente crujiente puede sufrir resultados empapados cuando se refrigera.
Mis notas especiales sobre patatas fritas y migas son las siguientes:
Cuando horneo un crujiente o desmenuzado, trato de hacerlo a) lo suficientemente grande para la cantidad correcta de porciones deseadas o b) use moldes individuales para las porciones deseadas.
De lo contrario, haga sus rellenos y guárdelos refrigerados o congelados en un recipiente hermético o en una bolsa de almacenamiento en el congelador. Mezcle su cobertura desmenuzada, menos la mantequilla, y guárdela en una bolsa de almacenamiento separada. Montar, añadir mantequilla y hornear. en la demanda cuando lo desee.
Recalentar el Crumble de Manzana y Moras
Vuelva a calentar las porciones colocando la porción deseada en un plato apto para horno y caliente a 350 °F (175 ° C) hasta que se caliente. Este método puede traer la frescura ¡Regrese a su cobertura crumble en los primeros días de estar refrigerado!
Para un recalentamiento rápido, microondas en 30 segundos incrementos hasta que se caliente a la temperatura deseada.
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📋 Receta
Crumble de Manzana y Mora
Ingredientes
Relleno de Apple Blackberry
- 8 mediano manzanas (Se recomiendan Gala, Fuji o Honeycrisp: sin corazón, en rodajas finas y cortadas)
- 2 tazas de moras (fresco o congelado, enjuagado)
- 1 large limón (ralladura y jugo)
- 2 cucharada de azúcar
Crumble Topping
- 1 taza de harina de almendra
- ½ taza de avena instantánea
- ½ taza de azúcar moreno claro
- ¾ taza de mantequilla (salado, derretido)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C) y mantequilla o engrase sus ocho moldes individuales o una fuente para hornear de 2 cuartos de galón o una fuente para hornear de 9 x 13. * El relleno debe cubrir el fondo de la fuente plana para hornear adecuadamente, pero no debe ser más profundo de aproximadamente 1 ½ pulgadas.
- En un tazón grande, combine las manzanas picadas con suficiente jugo de limón para cubrir las manzanas en rodajas y cortadas. (para evitar que se dore y añadir sabor). Agregue la ralladura de limón y el azúcar, revuelva para cubrir bien. Luego agregue las moras y revuélvalas suavemente.8 manzanas medianas, 1 limón grande 2 cucharada de azúcar 2 tazas de moras
- Divida el relleno en sus moldes preparados o en una fuente para hornear.
- Para hacer la cobertura desmenuzada, combine la harina de almendras, la avena rápida y el azúcar morena en un tazón mediano. Agregue la mantequilla derretida y use un tenedor para cubrir la mezcla seca. Rompa los trozos y revuelva hasta que tenga una buena apariencia desmenuzable.1 taza de harina de almendras, ½ taza de avena rápida, ½ taza de azúcar morena clara, ¾ taza de mantequilla
- Use el tenedor para ayudar a esparcir la cobertura de crumble sobre el relleno de frutas en sus porciones individuales o fuente para hornear. Transfiera a la rejilla del medio de su horno precalentado y hornee a 375 ° F (190 ° C) durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorado.
- Retire del horno y deje enfriar durante 10-15 minutos antes de servir.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Michelle dice
Mi migaja es una sopa. Seguí las instrucciones exactamente. ¿Quizás la mantequilla debería ablandarse pero no derretirse?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Hola Michelle, es más probable que esto tenga que ver con el relleno de frutas. Sé (y agregaré notas) que cuando uso bayas congeladas en mis migas o patatas fritas, es importante cubrirlas con harina. Cada vez que un relleno de fruta se ve demasiado húmedo cuando se mezcla, es casi seguro que agregará más humedad durante el proceso de horneado. Si su fruta se ve muy húmeda, espolvoree un poco de harina para todo uso en la mezcla para ayudar a prevenir el resultado "espeso". ¡Espero que ayude! ~ Angela