¡Este delicioso pastel de manzana cubierto con una receta de almendras es un gran placer cualquier día de la semana! Otra excelente manera de usar algunas de esas manzanas, aparte de la fabulosa compota de manzana casera ... ¡y esa compota de manzana también se puede combinar en esta receta para darle un toque real al sabor de manzana!
Este es definitivamente uno de esos postres que simplemente no tiene la posibilidad de durar mucho tiempo en nuestro hogar y, lo mejor de todo, no te sientes culpable por comerlo. Lo justifiqué porque no hay cobertura de streusel, ni glaseado, ni glaseado ... y realmente lo hice para los niños, así que está totalmente bien, ¿verdad?
Necesitará huevos, azúcar, mantequilla, agua, vainilla, canela, nuez moscada, ralladura de limón, harina, levadura en polvo, manzanas, jugo de limón y rodajas de almendras (o sustitúyalas por sus nueces favoritas picadas o en rodajas). Para su plato para hornear, se recomienda un molde desmontable de 10 pulgadas con una base extraíble. Unte bien la bandeja para hornear con mantequilla y precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
En un tazón grande para mezclar o en el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Agrega los huevos y continúa mezclando bien antes de agregar agua, vainilla, canela y nuez moscada. Ralle la punta de su limón y luego reserve el limón para usar el jugo con las rodajas de manzana. Agrega la ralladura de limón y la levadura en polvo.
Licúa la mezcla hasta que los ingredientes recién agregados estén completamente integrados con la mantequilla, el azúcar y los huevos. Agregue la harina y combine para que toda la harina se haya incorporado a la masa húmeda. Deja a un lado tu masa y prepara tus manzanas.
Cuando corte manzanas, tenga listo el jugo de limón del limón rallado para espolvorear sobre los trozos y rodajas de manzana para evitar que se doren. Use dos de las tres manzanas para cortar y cortar en trozos, espolvoree los trozos con jugo de limón mientras corta las manzanas. Cuando haya terminado con las dos primeras manzanas, agregue los trozos de manzana en trozos a la masa y transfiera a su molde desmontable con mantequilla.
Corta la tercera y última manzana en rodajas para colocarlas en la parte superior de la masa. Espolvoree también las rodajas con jugo de limón, luego colóquelas sobre la masa en forma de espiral. Agregue almendras en rodajas o picadas espolvoreando sobre la parte superior de la masa y las rodajas de manzana, luego hornee en horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 45-55 minutos o hasta que estén doradas y su cuchillo salga limpio al probar el centro. del pastel. ¡Corta y sirve, disfrútalo por la mañana con tu café o combínalo con helado!
Receta de pastel de manzana cubierto con almendras
Ingredientes
- Cucharada 5 mantequilla (ablandado, temperatura ambiente)
- ⅔ c azúcar
- 3 Huevos
- ⅓ c agua
- 2 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 cucharadita nuez moscada en polvo
- ralladura de limón (ralladura de un limón grande entero)
- 2 cucharadita polvo de hornear
- 1 ¾ c harina para todo uso
- 3 manzanas (recomiende Gala, Fuji, Honeycrisp o Braeburn)
- jugo de limón (para manzanas al cortarlas)
- almendras (rebanado o picado para cubrir)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) y unte con mantequilla un molde desmontable de 10 ".
- En un tazón grande para mezclar o en el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Agregue los huevos y combine con la mezcla de crema hasta que quede suave.
- Agregue agua, extracto de vainilla, canela, nuez moscada, ralladura de limón y polvo de hornear y mezcle hasta que estén bien combinados. Agregue la harina y mezcle hasta que se forme una masa espesa. Reserva y prepara tus manzanas.
- Rebana 2 de tus manzanas y luego córtalas en trozos, rociando con jugo de limón mientras cortas y rebana las manzanas. Agregue los trozos de manzana a la mezcla de masa, revuelva para combinar y luego transfiera la masa de manzana a su molde desmontable con mantequilla.
- Corta la manzana restante, rociando las rodajas con el jugo de limón a medida que avanzas. Coloque las manzanas en rodajas en la parte superior de la masa en un patrón en espiral, luego cubra con almendras en rodajas o picadas.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45-55 minutos hasta que estén dorados o hasta que el cuchillo salga limpio del centro del pastel.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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