Si te encuentras en la necesidad de un sustituto de puré de manzana cuando cocine u hornee, ¡no busque más allá de esta lista de alternativas fáciles! No solo hemos incluido más 12 alternativas fáciles de puré de manzana, ¡pero también una receta para hacer tu propia compota de manzana en casa!
¡Las mejores sustituciones de puré de manzana y cómo hacer las tuyas en casa!
Es posible que se sorprenda al descubrir que una receta que está probando por primera vez requiere un bocadillo favorito de la infancia – puré de manzana.
Si bien muchos de nosotros crecimos comiendo puré de manzana como un simple refrigerio, también es un ingrediente importante en muchas recetas. Es una excelente manera de unir ingredientes en productos horneados y añadir dulzura natural a ciertos platos.
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- ¿Qué es la compota de manzana?
- Cómo hacer puré de manzana casero
- Los mejores sustitutos de compota de manzana para hornear
- 1. Puré de plátano
- 2. puré de patata dulce
- 3. Puré De Calabaza
- 4. puré de aguacate
- 5. Yogur natural
- 6. Yogur griego
- 7. suero de leche
- 8. tofu de seda
- 9. leche de coco
- 10. Aceite de coco
- 11. mantequilla
- 12. mantequilla de maní
- Los mejores sustitutos de puré de manzana para cocinar
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
¿Qué es la compota de manzana?
La compota de manzana es solo manzanas cocidas que se hacen puré. Puede ser tan simple como manzanas (con un poco de agua en que se cuece). Dependiendo de cuántos sabores adicionales se agreguen a través de especias y edulcorantes, también puede ser más complejo.
Una especia tradicional que se añade a la compota de manzana es canela en polvo. Otras adiciones de especias populares incluyen jengibre, nuez moscada e incluso extracto de vainilla.
Aunque el puré de manzana es naturalmente dulce, muchas personas prefieren hacerlo un poco más dulce. El azúcar blanco, el azúcar moreno, la miel e incluso los edulcorantes bajos en calorías como la stevia se pueden usar para potenciar el dulzor de las manzanas.
Cada marca de puré de manzana es un poco diferente. Por lo tanto, cuando compre puré de manzana, asegúrese de leer la etiqueta para ver qué aditivos puede contener. Especialmente si quieres un puré de manzana totalmente natural sin azúcar ni especias añadidas.
Cómo hacer puré de manzana casero
Si normalmente compra puré de manzana en la tienda de comestibles, es posible que no se dé cuenta de lo simple que es hacer puré de manzana en casa. De hecho, es probablemente uno de los cosas mas faciles de hacer en casa.
Por eso, antes de salir corriendo a comprar más puré de manzana o buscar un sustituto, echa un vistazo a tu cocina. ¿Tienes algunas manzanas?
Si tiene un puñado de manzanas, el mejor sustituto es simplemente haz tu propia compota de manzana.
Muchas recetas de puré de manzana usan la estufa, pero mi receta súper simple hace que el proceso sea aún más fácil al cocinar las manzanas en una olla eléctrica. Simplemente puede echarlos, agregar los otros 4 ingredientes y déjalo cocinar mientras trabaja o hace mandados.
Esta receta de crockpot es mi receta favorita de puré de manzana debido a su rico sabor que proviene de la cocción de las manzanas en azúcar morena. Sin embargo, si desea una opción baja en azúcar, puede seguir todas las instrucciones y usar menos azúcar o dejarla fuera.
Eso es lo bueno de la compota de manzana, puede hacer ajustes simples para obtener el sabor exacto que desea.
Si no tiene una olla de cocción lenta, también puede hacer esto de la manera más tradicional usando la estufa.
Si hacer tu propia compota de manzana no suena como el sustituto que estabas buscando, no te preocupes. Hay mas de una docena otras grandes opciones para usar en hornear y cocinar!
Los mejores sustitutos de compota de manzana para hornear
La compota de manzana se usa para hornear como agente aglutinante, edulcorante o ambos. También se utiliza a menudo como sustituto de otros ingredientes como huevos y aceite o mantequilla.
Cuando busque el mejor sustituto para la compota de manzana en su receta, considere si está buscando un sustituto para ayudar a unir sus ingredientes, agregar dulzura o un poco de ambos. Conocer el propósito de la compota de manzana que está reemplazando lo ayudará a elegir la mejor opción.
Todos los sustitutos enumerados a continuación son excelentes opciones para ingredientes aglutinantes. Descubrirá que algunos, como el puré de frutas y verduras, también agregarán dulzura.
Sin embargo, otras alternativas, como el yogur y el suero de leche, no proporcionarán la dulzura de la compota de manzana. Por lo tanto, siéntete libre de Prueba de sabor su masa en el camino y agregue (u omitir) edulcorantes añadidos según se desee.
1. Puré de plátano
Reemplazar un puré de frutas por otro es el intercambio más fácil para productos horneados simples como panqueques, muffins y panes rápidos (como pan de plátano o calabacín).
El puré de plátano proporciona una consistencia similar a la compota de manzana, así como la dulzura natural. Dependiendo de la compota de manzana que uses habitualmente, las bananas pueden ser similares en dulzura o un poco más dulces.
El puré de plátanos se puede utilizar de forma sencilla intercambio 1:1 para puré de manzana. Los plátanos demasiado maduros funcionan mejor para esto, pero cualquier plátano servirá.
2. puré de patata dulce
Además del puré de frutas, el puré de verduras también puede funcionar en lugar del puré de manzana. La batata es una opción especialmente buena porque es naturalmente más dulce que otras verduras. los almidón de la papa también es excelente para unir ingredientes y agregar una textura rica y agradable.
Simplemente cocina una batata, pélala y tritúrala con un tenedor. Si tienes tiempo para cocinar el camote al horno, obtendrá un sabor general más rico y dulce.
Sin embargo, también puedes cocinarlo rápidamente en el microondas.
Use puré de camote en un intercambio 1:1 para puré de manzana en sus galletas, panes y pasteles.
3. Puré De Calabaza
El puré de calabaza tiene una consistencia similar a la compota de manzana, lo que lo convierte en un buen sustituto. También tiene algo del almidón de una batata que es excelente para ingredientes aglutinantes.
Sin embargo, la calabaza tiene un sabor más distintivo que el puré de manzana y también es menos dulce. Por lo tanto, tenga en cuenta que usar esto como reemplazo cambiará el sabor. Sin embargo, si te encanta la calabaza, ¡esta puede ser una excelente opción!
Use puré de calabaza en un intercambio 1:1 para puré de manzana en productos horneados que también desee agregar un toque de sabor otoñal.
4. puré de aguacate
El puré de aguacate es un gran sustituto porque cuando se mezcla con otros ingredientes absorbe los sabores más fuertes. Por lo tanto no cambiará el sabor general de su receta.
La principal diferencia entre la compota de manzana y el aguacate es el contenido de grasa. Si no le importa agregar grasa a su receta, las grasas saludables en los aguacates agregarán un elemento rico de humedad a sus productos horneados.
Esta también es una excelente opción para aquellos que buscan una opción baja en azúcar.
Simplemente triture un aguacate (o dos) en un recipiente y medir en un igual intercambio 1:1 para puré de manzana.
5. Yogur natural
El yogur es una excelente opción para unir ingredientes y agregar humedad a los productos horneados. Le falta el dulzor de la compota de manzana; sin embargo, su sabor neutro lo hace muy versátil.
Mientras esto es una opción versátil, hay algunos pequeños ajustes que querrás hacer en tu receta para equilibrar las ligeras diferencias entre el yogur y el puré de manzana.
El yogur proporciona más humedad que el puré de manzana y menos dulzura. Por lo tanto, comience usando alrededor de ¾ del volumen que pide la receta para en puré de manzana (¾ taza por 1 taza). Si no parece lo suficientemente húmedo, agregue el resto para hacer un intercambio uniforme de 1:1.
6. Yogur griego
El yogur griego natural se puede utilizar de la misma manera que se utiliza el yogur natural. Sin embargo, el yogur griego es más espeso que el yogur normal. Dependiendo de la receta, esto puede hacer que la masa se vuelva un poco más grueso (lo que conducirá a un producto final más denso).
Si la masa es demasiado espesa, puede agregar un poco líquido extra (incluso solo agua) para alcanzar la consistencia deseada de la receta.
7. suero de leche
El suero de leche es un producto lácteo fermentado que es más espeso que la leche normal. Tiene un maravilloso sabor picante que es como el yogur cuando se usa para hornear (Sin embargo, si no te gusta ese sabor picante, es mejor evitar esta opción.).
Como el yogur, también el suero de leche agrega mucha humedad a su receta. Esto es genial para crear un pastel o cupcakes deliciosos y húmedos. Sin embargo, deberá tener en cuenta el líquido adicional cuando lo use en lugar de puré de manzana.
Si usas un intercambio 1:1 de suero de leche por compota de manzana, omita algunos de los otros ingredientes húmedos (leche o agua). Otra opción es, para empezar, la mitad de la cantidad de suero de leche en lugar de la compota de manzana (½ taza de suero de leche por 1 taza de compota de manzana). Luego, puede agregar lentamente más suero de leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
8. tofu de seda
El tofu sedoso es una excelente opción para aquellos que desean un sustituto que sea Libre de lácteos pero también tiene menos azúcar que la fruta.
El tofu tiene mucha humedad pero es también más denso que otros sustitutos. Por lo tanto, funciona mejor para panes y muffins rápidos, así como para panqueques y waffles.
Si bien quieres un poco de humedad, ¡no quieres toda el agua en el tofu! Antes de agregar a su receta, prensa el tofu con una toalla para eliminar la mayor parte del agua. Luego colócalo en un bol y tritúralo.
Use el puré de tofu en un intercambio 1:1 para puré de manzana. Una vez que se quita el agua, es posible que el tofu seque demasiado la masa. Si es necesario, agregue un poco de líquido extra para igualar la consistencia antes de hornear.
9. leche de coco
La leche de coco es otra buena opción vegana que es bajo en azúcar. Con tantas opciones de leche de coco en el mercado hoy en día, es importante aclarar que la mejor opción para sustituir la compota de manzana es la leche de coco enlatada.
La leche de coco enlatada es más espesa y tiene la grasa añadida que proporcionará una buena riqueza eso es como puré de aguacate. Leche de coco ligera (el que se vende en cartones) es mucho más delgado y está hecho con agua; por lo tanto, no funcionará tan bien.
La consistencia de la leche de coco enlatada funcionará en un intercambio 1:1 para puré de manzana en la mayoría de los productos horneados. Tenga en cuenta que la leche de coco agrega un toque de sabor a coco. Esta puede ser una deliciosa adición a muchas recetas, pero puede que no funcione para todas.
10. Aceite de coco
Si bien la compota de manzana es un ingrediente sin grasa, su textura a menudo se usa como reemplazo de la grasa en la repostería. para unir ingredientes. Por lo tanto, puedes sustituir la compota de manzana por otra grasa.
Si su objetivo no es una golosina horneada baja en grasa o sin grasa, pruebe el aceite de coco en lugar de la compota de manzana. Esta es una buena opción vegana que agregará una buena adición de humedad y riqueza. Sin embargo, al igual que la leche de coco, agregará un toque de sabor a coco.
El aceite de coco se puede utilizar en una intercambio 1:1 para puré de manzana en cualquier receta para hornear. Lo mejor es derretir primero el aceite de coco y luego medirlo para obtener el volumen correcto.
11. mantequilla
La compota de manzana se usa a menudo como un sustituto bajo en grasa de la mantequilla para hornear. Por lo tanto, también puede usar mantequilla como sustituto de la compota de manzana.
El uso de mantequilla le dará productos horneados de sabor tradicional con una rico sabor a mantequilla. Perfecto para todos sus productos horneados favoritos, desde el postre hasta el desayuno.
La mantequilla se puede utilizar en un intercambio 1:1 por compota de manzana. Obtendrá los mejores resultados midiendo la mantequilla a temperatura ambiente (no derretido).
12. mantequilla de maní
La mantequilla de maní proporciona una consistencia similar a la compota de manzana, pero es un poco más espesa. Por lo tanto, dará como resultado un producto final más denso. La mantequilla de maní también tiene un sabor fuerte que se notará.
Sin embargo, el beneficio de usar mantequilla de maní como sustituto es que tiene un alto contenido de grasa que darle un artículo agradable, rico y decadente.
Si quiere ser creativo explorando algunos sabores de mantequilla de maní en sus productos horneados favoritos, pruebe la mantequilla de maní. Úsalo en un intercambio sencillo 1:1 para puré de manzana.
Los mejores sustitutos de puré de manzana para cocinar
Si bien el puré de manzana se usa más para hornear, algunas recetas saladas también lo requieren. Estas recetas suelen ser salsas ricas y sabrosas.
Muchos de los mismos sustitutos utilizado para hornear también se puede utilizar para cocinar. Estos son los mejores para usar como reemplazo de la compota de manzana en sus platos salados.
- Yogur natural (regular o griego) (Para evitar que el yogur se cuaje, agregue esto en el fin del proceso de cocción - una vez que haya retirado la sartén del fuego)
- Suero de la leche
- Tofu sedoso
- Mantequilla
- Aceite de Coco
- Leche de coco
- Mantequilla de maní
Todos estos se pueden usar en reemplazo 1: 1 para puré de manzana en la cocina. Sin embargo, los mismos recordatorios se aplican para hornear cuando se trata de agregar humedad y sabor.
Si le preocupa tener demasiada humedad en su salsa o hacerla demasiado delgada, entonces comience con un intercambio menos que uniforme. Siempre puedes lentamente agregue más según sea necesario.
Al igual que con cualquier sustitución, cambiará ligeramente el perfil de sabor general y la textura de un plato. Entonces, si tiene una receta que depende de un fuerte sabor a manzana (como chutney de manzana) ¡Prueba primero el puré de manzana casero!
Ya sea que esté preparando deliciosos productos horneados o cocinando una deliciosa cena, ¡esperamos haberlo ayudado a encontrar un sustituto para la compota de manzana que funcione! ¡Háganos saber lo que está cocinando en los comentarios a continuación!
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📖 Tarjeta de recetas
Sustituto de puré de manzana: puré de manzana Crock Pot (+¡Más alternativas geniales!)
Ingredientes
- 6 Libras manzanas (aproximadamente 12 manzanas sin corazón, pelado opcional, en rodajas o en trozos)
- ⅔ taza de azúcar morena
- 2 todo palitos de canela
- 1 taza de agua
- 2 cucharada de jugo de limón (o ralladura y jugo de 1 limón)
Instrucciones
- Lava, pela y saca el corazón de las manzanas. Corta o corta las manzanas en rebanadas, de cualquier manera funcionará siempre que las piezas sean de tamaño relativamente uniforme. * ¡Pelar es opcional!
- Agregue las manzanas, el azúcar morena, las ramas de canela, el agua y el jugo de limón más la ralladura de limón opcional a su olla de barro.
- Coloque la tapa en su olla de barro y cocine a fuego alto durante 3-4 horas.
- Cuando se acabe el tiempo, use un batidor de varillas y revuelva hasta obtener la consistencia deseada. (O para puré de manzana ultra suave, use una licuadora de inmersión).
- Sirva caliente si lo desea o déjelo enfriar y refrigere hasta por 10 días. ¡O congelar para más tarde!
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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