Si necesitas un sustituto de rúcula ha venido al lugar correcto porque he enumerado una serie de verduras de hoja verde que harán el trabajo. ¡Muchas de estas alternativas replicarán el sabor picante de la rúcula mientras ofrecen las mismas vitaminas y nutrientes esenciales! ¡Echa un vistazo a estos sustitutos de la rúcula y encuentra el que funcione mejor para ti!
Los mejores sustitutos de rúcula para usar
Las verduras de hoja verde contienen vitaminas y minerales que puede ayudarnos a todos a vivir nuestras mejores vidas. La rúcula, también comúnmente llamada 'cohete', es especialmente buena ya que contiene varias vitaminas y minerales esenciales: vitamina C, vitamina A, vitamina K, folato, calcio, potasio, magnesio, fósforo, zinc y hierro.
Otra cosa maravillosa acerca de la rúcula es que, como miembro del club de verduras de hoja verde, existen varios sustitutos de la rúcula que ofrecen tanto una sabor y nutrientes similares.
Saltar a:
- Los mejores sustitutos de rúcula para usar
- ¿Qué es la rúcula?
- Elegir un sustituto de la rúcula
- 1. Espinacas
- 2. berros
- 3. Col rizada
- 4. Verdolaga
- 5. hacer
- 6. Frisé
- 7. Escarola
- 7. Endibia
- 8. Achicoria
- 9. Dientes de león verdes
- 10. Rábanos verdes
- 11. Brotes de rábano
- 12. lechuga de hoja roja
- 13. Repollo
- 14. Bok Choy
- Las mejores recetas con rúcula
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
¿Qué es la rúcula?
Si bien la rúcula se asocia más con otras verduras de hoja verde como la espinaca y la lechuga, en realidad es un miembro de la familia de la col. Sin embargo, cuando miras las hojas de rúcula puntiagudas y delgadas, no pensarías en el repollo.
El sabor de la rúcula también es bastante diferente al de otros miembros de la familia de las coles. Además, su sabor es más distinto en comparación con otros alimentos comunes de hoja verde como la espinaca y la lechuga.
La rúcula tiene un sabor amargo con un poco de picante. Y es una sabrosa adición a más que ensaladas!
Elegir un sustituto de la rúcula
Muchas personas no disfrutan el sabor distintivo de la rúcula. Por lo tanto, los amargo y picante el gusto es una razón común para buscar un sustituto. Por otro lado, es posible que te encante el sabor amargo y quieras un sustituto con cualidades similares.
Ya sea que desee seguir con el sabor amargo o encuentra algo más suave, hay varios sustitutos para elegir. Además, todos estos sustitutos son fáciles de usar. Cualquiera de estos se puede usar en una proporción igual de 1: 1 para la rúcula.
Sin embargo, según el tipo de sustituto que utilice, una proporción de 1:1 puede verse diferente (por ejemplo, el repollo picado será diferente a la rúcula picada). Por lo tanto, siéntete libre de modificar la proporción según sea necesario o deseado.
Cada sustituto también ofrecerá su propia mezcla saludable de vitaminas y minerales!
1. Espinacas
La espinaca es una buena opción si está buscando un sustituto que la mayoría de la gente disfrute. Esta verdura de hoja verde oscuro tiene un sabor más suave que la rúcula. Por lo tanto, muchas personas lo encuentran más apetecible.
Las espinacas también se pueden comer crudo o cocido, por lo que es otro gran sustituto de la rúcula.
Dado que la espinaca es la favorita de muchos, es fácil encontrarla en las tiendas de comestibles. Además, es uno que quizás ya tengas en casa y puedas utilizar como Rapido y Facil sustituir.
Si bien las hojas de la espinaca son más grandes y redondas que las de la rúcula, esta no afectará su plato. Las hojas se encogerán cuando se cocinan o puedes cortarlas fácilmente para agregarlas a una ensalada.
Espinacas Baby
Si quieres un sustituto con hojas más cerca en tamaño a la rúcula, opta por las espinacas baby. Las espinacas tiernas tienen los mismos beneficios que las espinacas regulares pero con hojas más pequeñas.
Úselo de la misma manera que usaría espinacas regulares como sustituto de la rúcula. * Las espinacas tiernas se pueden encontrar con frecuencia en una mezcla con rúcula, ¡es una combinación perfecta para ensaladas y más!
2. berros
Si el objetivo es un sabor suave que todavía parece rúcula, busca berros en la tienda. Esta pequeña verdura de hoja tiene una apariencia más parecida a la rúcula que a la espinaca. Sin embargo, es un miembro de la familia de las coles como la rúcula.
Si bien el berro es más suave que la rúcula, ofrece una deliciosa brillante y fresco sabor. Este perfil de sabor combina bien con los mismos alimentos que la rúcula, pero sin el sabor picante.
3. Col rizada
Junto a las espinacas, la col rizada parece ser la más popular verdura verde en el mercado estos días. Esto puede tener algo que ver con la moda de estar en forma en torno a hornear hojas de col rizada para hacer papas fritas.
La habilidad para soportar el calor de horneado es una cualidad única de la col rizada. Sus hojas son bastante robustas, especialmente en comparación con la rúcula.
Esto hace que la col rizada sea un excelente sustituto de la rúcula en sopas, guisos y salsas para pasta ya que no solo resistirán el calor sino que mantendrán su forma.
Si bien la col rizada no sabe a rúcula, tiene su propio sabor distintivo y amargo. Si no te gusta el sabor de la rúcula, lo más probable es que no te guste el sabor de la col rizada. Sin embargo, si disfruta de un sabor fuerte, pruebe la col rizada como sustituto.
4. Verdolaga
La verdolaga es una verdura de color verde oscuro. Sin embargo lo és no frondoso como la rúcula. Esta verdura en realidad se parece más a una hoja suculenta. Incluso se parece a una suculenta cuando la muerdes, ya que tiene un centro un poco jugoso.
Si bien este no es un sustituto probable que ya tenga a mano, es excelente cuando busca un sustituto de sabor. La verdolaga tiene un perfil de sabor muy cercano a la rúcula. También se puede utilizar de forma similar tanto crudo como cocinado.
5. hacer
Otro vegetal menos común es mache. Mache se refiere a veces como "Ensalada de maíz." Esto es simplemente porque se encontró creciendo en campos de maíz.
Sin embargo, con pequeñas hojas planas y redondas, el maché se parece más a la espinaca que al maíz. El maché no solo se parece a la espinaca, sino que también tiene un aspecto similar. sabor suave
A diferencia de la rúcula, el mache también tiene un sabor ligeramente a nuez y dulce. Aunque no es una combinación exacta para la rúcula, esta verdura única puede ser una excelente alternativa cuando busca alejarse de la amargura de la rúcula.
6. Frisé
Una cabeza de frisee se parece mucho a una cabeza de lechuga, con algunas ligeras diferencias en el dar forma a de las hojas Sin embargo, Frisee es un miembro de la familia de la achicoria en lugar de la familia de la lechuga.
Miembros de la familia de la achicoria suelen tener un sabor amargo. Frisee no solo tiene un sabor amargo sino también algunas notas picantes.
Por lo tanto, es un maravilloso sustituto de la rúcula en ensaladas. Las hojas y el sabor le proporcionarán un cierre aspecto, textura y sabor.
7. Escarola
La escarola es otra hortaliza que pertenece a la familia de la achicoria. Por lo tanto, es otro buen sustituto de la rúcula con un perfil de sabor amargo.
Al igual que frisee, la escarola se parece a una cabeza de lechuga. Sin embargo, la escarola tiene más robusto hojas que la lechuga o frisee. Esto la convierte en un buen sustituto de la rúcula en sopas y guisos, así como en ensaladas.
7. Endibia
Si quieres un miembro de la familia de la achicoria con un poco más crujido, considera probar la escarola. Esta verdura tiene hojas más resistentes que la escarola o la frisé, pero ofrece un sabor amargo similar.
La amargo El sabor de la escarola es un buen sustituto de la rúcula en platos fríos como ensaladas.
8. Achicoria
Radicchio es una alternativa divertida que quieres que el fuerte sabor amargo y picante de rúcula, además de un color llamativo. Otro miembro del equipo de achicoria, la achicoria tiene un tono violáceo audaz.
Además, es mucho más robusto que otros sustitutos como la escarola o la escarola. En lugar de parecerse a la lechuga, el radicchio tiene una textura más cercana a la col. Para un sustituto divertido y audaz, use radicchio picado en ensaladas o cocido.
9. Dientes de león verdes
Esas "hierbas" amarillas en su jardín son en realidad algunas de las más denso en nutrientes verduras alrededor. Si bien se puede comer todo el diente de león, las hojas de diente de león son especialmente buenas como alternativa a la rúcula.
Las hojas de diente de león se asemejan al aspecto de la rúcula, así como el sabor amargo. Aunque no tiene las mismas notas picantes que la rúcula.
Esta verdura de hoja también se puede cocinar o consumir cruda. Solo asegúrate de estar no cosechar hojas de diente de león que han sido rociados con herbicida.
10. Rábanos verdes
Otro juego de greens con un bonito sabor picante es hojas de rábano. Estas son las puntas de hojas verdes del rábano. Si bien a menudo los cortamos y los tiramos, también se pueden comer.
Si tienes un montón de rábanos en tu jardín o en la nevera, simplemente cortar las tapas verdes y úsalos como sustituto de la rúcula.
11. Brotes de rábano
Mientras que los rábanos verdes son picantes como la rúcula, los brotes de rábano son Bastante moderado. Sin embargo, estos microvegetales brindan el mismo golpe de vitaminas y minerales que ofrece la rúcula.
Otros microvegetales (como brotes de brócoli y brotes de alfalfa) también se puede usar en lugar de rúcula. Ya sean brotes de rábano u otro microverde, estas verduras de hojas pequeñas se usan mejor crudas.
12. lechuga de hoja roja
La lechuga romana, iceberg y mantequilla son todas bastante suave en sabor. Por lo tanto, si bien ofrecen un aspecto similar al de la rúcula, no aportan mucho sabor.
Sin embargo, la lechuga de hoja roja tiene un amargor leve lo. No es tan fuerte como la rúcula, pero sigue siendo un buen intercambio si quieres un toque de amargura.
Si bien no querrá agregar lechuga de hoja roja a ningún plato caliente, es la elección perfecta para un plato frío. Especialmente una ensalada.
13. Repollo
Como se mencionó anteriormente, la rúcula es un miembro de la familia de la col. Por lo tanto, aunque el repollo y la rúcula no comparten propiedades similares en apariencia y sabor, puede usar repollo como sustituto.
Como vegetal de sabor más suave, el repollo es una buena alternativa para los que no les gustan las espinacas. El repollo se puede utilizar tanto en platos fríos como calientes.
En platos calientes, marida bien con carne en sopas y guisos. En platos fríos, el repollo picado agregará un delicioso crujido.
14. Bok Choy
Bok Choy también se conoce como col china. Tiene un sabor aún más suave que el repollo normal y se puede usar en los mismos tipos de recetas. Por lo tanto, también se puede utilizar como alternativa a la rúcula.
Si usted está buscando un sabor muy suave mientras obtienes los beneficios de un vegetal, prueba este vegetal.
Las mejores recetas con rúcula
¡Esperamos que esta lista te haya ayudado a encontrar el sustituto de rúcula perfecto! ¡Cuéntanos qué estás cocinando en la sección de comentarios a continuación!
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
Mejor sustituto de rúcula: espinacas, berros (+¡Más alternativas geniales!)
Ingredientes
- 1 taza de espinaca (o espinacas baby)
- 1 taza de berro
- 1 taza de kale
Instrucciones
- Use espinacas o espinacas tiernas en una ración igual de 1: 1 para reemplazar la rúcula en cualquier receta (caliente o frío).
- También puedes usar berros o kale en una ración 1:1 para sustituir la rúcula tanto en recetas frías como calientes.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Comentarios
Sin comentarios