Mi facil Ensalada asiática de pepino ¡está lleno de sabores frescos de ajo, jengibre, cebolla y una vinagreta de salsa de soya y sésamo! Esta fresca ensalada fría es una guarnición refrescante durante los meses de verano y combina perfectamente con cualquiera de tus recetas favoritas de inspiración asiática.
Receta fácil y sabrosa de ensalada asiática de pepino
Si estas buscando una guarnición ligera y refrescante, esta ensalada asiática fría de pepino cumple con los requisitos. Esta sabrosa ensalada se ha convertido rápidamente en una de las favoritas en nuestro hogar debido al delicioso sabor a umami del aderezo de soya y sésamo. (y para mi, que fácil es juntar)!
Combina especialmente bien con cualquier plato principal picante, ya que los pepinos fríos y fríos realmente ¡suaviza el calor!
Saltar a:
🥘 Ingredientes
Deberá hacer una parada en la sección de productos, luego en el pasillo de alimentos asiáticos. Todos estos ingredientes se pueden utilizar en una serie de otras recetas, por lo que son geniales para tener a mano.
- 1 libra de mini pepinos - Bastaría con pepinos ingleses, persas o turcos.
- ¼ de cucharadita de sal - Para sacar el agua de los pepinos.
- 3 Cebollas verdes - Rebanado.
- ½ cucharadita Jengibre - Rallados o finamente picados.
- ½ cucharadita de ajo - Acerca de 1 diente pequeño, rallado.
- 2 cucharadas de vinagre de arroz - O uno de estos sustitutos del vinagre de arroz.
- ½ cucharada La salsa de soya - Si usa salsa de soya baja en sodio, pruebe y ajuste la sal según sea necesario.
- ½ cucharada Aceite de sésamo - Tenga cuidado de no usar demasiado, ya que puede ser abrumador.
- ¼ cucharada de miel - O la misma cantidad de azúcar.
- ½ cucharadita de pasta de chile - También puede usar Sriracha si es necesario.
- 1 cucharadita de jugo de lima - Un buen exprimido de un cuarto de lima fresca, o uso embotellado.
- 2 cucharadas de semillas de sésamo - Semillas de sésamo tostadas y reservar algunas para decorar.
Ingredientes opcionales
- 2 rábanos medianos - En rodajas finas
- ½ cucharada Cilantro - Cilantro fresco picado.
- ¼ taza de cebolla morada - En rodajas o en dados, como prefieras.
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Instrucciones
Hay no se requiere cocinar para esta sencilla ensalada! Necesitarás una tabla de cortar y un cuchillo, un colador y un tazón para mezclar.
- Deberes. Primero, lave su 1 libra de mini pepinos con agua fría. Use un tenedor para marcar la longitud de cada pepino, luego corte los extremos y córtelos en rodajas finas de aproximadamente ⅛ de pulgada de espesor. Transfiera los pepinos preparados a un colador y salícelos generosamente con ¼ de cucharadita de sal. (Esto ayuda a extraer el exceso de humedad).
- Absorbe la humedad y seca. Deje los pepinos salados a un lado durante unos 10 minutos, si están particularmente húmedos, puede limpiar la humedad y volver a aplicar sal. Cuando esté listo para preparar la ensalada, seque los pepinos con toallas de papel y transfiéralos a un tazón para mezclar.
- Agrega los ingredientes restantes. Agregue los ingredientes restantes a su tazón para mezclar, incluyendo los ingredientes opcionales si se desea. (3 cebollas verdes, ½ cucharadita de jengibre, ½ cucharadita de ajo, 2 cucharadas de vinagre de arroz, ½ cucharada de salsa de soya, ½ cucharada de aceite de sésamo, ¼ de cucharada de miel, ½ cucharadita de pasta de chile, 1 cucharadita de jugo de lima, 2 cucharadas de semillas de sésamo, 2 rábanos medianos , ¼ taza de cebolla morada y ½ cucharada de cilantro.)
- Chill. Cubra bien el recipiente para mezclar con una envoltura de plástico y póngalo en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 30 minuto antes de servir.
Esta ensalada es una luz maravillosah almuerzo! De lo contrario, puedes servirlo con algunos salteado de pollo teriyaki, Camarones del General Tso, o cualquiera de tus entradas favoritas de inspiración asiática. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Almacenamiento: Almacene refrigerado en un recipiente hermético hasta por 3 días, no lo congele.
- ¡Corta tus pepinos con anticipación! ¡Los pepinos en rodajas sin ningún aderezo o condimento pueden permanecer en el refrigerador hasta 2 días antes de que necesite preparar su ensalada!
- ¡Una guarnición vegetariana fácil! Esta ensalada asiática de pepino ya es vegetariana, para hacerla vegana simplemente cambia la miel por azúcar. ¡También es bajo en calorías y bajo en carbohidratos!
😋 ¡Más Acompañamientos Sabrosos!
- Ensalada griega
- Patatas Rojas Asadas Crujientes
- Okra asado
- tomates y arroz
- Calabaza Amarilla Amarilla Asada
- Espárragos envueltos en tocino
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
Ensalada Asiática De Pepino
Ingredientes
- 1 lb mini pepinos (o pepinos ingleses, persas o turcos)
- ¼ cucharadita de sal
- 3 cebollas verdes
- ½ cucharadita de jengibre (rallado o finamente picado)
- ½ cucharadita de Ajo (finamente picado)
- 2 cucharada de vinagre de arroz
- ½ cucharada de salsa de soya
- ½ cucharada de aceite de ajonjolí
- ¼ cucharada de miel de abeja (o azúcar)
- ½ cucharadita de pasta de chile (o sriracha)
- 1 cucharadita de jugo de lima
- 2 cucharada de de semillas de ajonjolí (tostadas, reservar un poco para decorar)
Ingredientes opcionales
- 2 mediano rábanos en rodajas finas
- ½ cucharada de cilantro (fresco, picado)
- ¼ taza de cebolla morada (en rodajas o en cubitos)
Instrucciones
- Lave los pepinos y luego use los dientes de un tenedor para marcar la longitud de cada pepino. Recorte los extremos y luego córtelos en rodajas finas. (aproximadamente ⅛ de pulgada de espesor). Transfiera los pepinos en rodajas a un colador y luego salícelos generosamente para eliminar el exceso de humedad.1 libra de mini pepinos, ¼ cucharadita de sal
- Deje los pepinos en rodajas a un lado durante unos 10 minutos. (puede limpiar la humedad y volver a aplicar la sal si es necesario). Cuando esté listo para agregar el resto de los ingredientes de la salsa, use toallas de papel para secar los pepinos y transfiéralos a un tazón para mezclar.
- Agregue las cebollas verdes en rodajas, el jengibre rallado, el ajo picado, el vinagre de arroz, la salsa de soya, el aceite de sésamo, la miel, la pasta de chile, el jugo de limón y las semillas de sésamo. También se pueden agregar ingredientes opcionales como rábanos, cilantro y cebolla roja. Revuelva para cubrir uniformemente.3 cebollas verdes, ½ cucharadita de jengibre, ½ cucharadita de ajo, 2 cucharadas de vinagre de arroz, ½ cucharada de salsa de soya, ½ cucharada de aceite de sésamo, ¼ de cucharada de miel, ½ cucharadita de pasta de chile, 1 cucharadita de jugo de lima, 2 cucharada de semillas de sésamo, 2 rábanos medianos, ¼ taza de cebolla morada, ½ cucharada de cilantro
- Cubra el tazón con una película plástica y refrigere para que se enfríe antes de servir. (al menos 30 minutos).
Equipo que puede necesitar
Notas
- Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Comentarios
Sin comentarios