Estas costillitas BBQ horneadas tienen un ahumado, sabor dulce con un textura deliciosa y tierna ¡eso te dejará con ganas de más! Son la mejor entrada para un picnic o una divertida cena de barbacoa con amigos y familiares!
¡Las costillitas a la barbacoa al horno nunca tienen poco sabor y siempre impresionan!
Con solo Ingredientes 5, estas costillitas BBQ horneadas son fácil de hacer, tierno y sabroso. Querrás hacer estas costillas para chuparse los dedos ¡Cada día de la semana!
Usar Costillas de ternera en esta receta garantiza un delicioso sabor a carne para combinar bien con la salsa BBQ de tu elección. agradable y tierno con un gran ahumado, dulce sabor, ¿qué más podrías necesitar en tu barbacoa?
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¡Estas costillas se combinan con cualquier salsa BBQ de su elección, para que pueda controlar el perfil de sabor! ir con un dulce y picante, tal vez un sabroso y ahumado, ¡la elección es tuya!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Un plato que complace a la multitud! Todos disfrutan de estas costillas por su excelente sabor y textura suculenta, ¡no te puedes equivocar!
Fácil de hacer. Simplemente sazone estos bebés, cubra con salsa y humo líquido opcional y azúcar morena, ¡luego tírelos al horno!
¡Solo 5 ingredientes! ¡Con solo 5 ingredientes obtienes costillas cortas perfectamente cocinadas que te harán desear haber tenido esta receta antes!
🥘 INGREDIENTES
Sazone con sal y pimienta y ese azúcar moreno opcional y estarás en el cielo! ¡Pruebe diferentes salsas BBQ para cambiar de vez en cuando!
- 4 libras de costillas de res - Cuando intente encontrar buenas costillas de res, querrá buscar unas que tengan gran marmoleado. El marmoleado es la mezcla de grasa, que aporta humedad y sabor, y carne, que aporta textura.
- ⅔ taza de salsa barbacoa - ¡Usa cualquier tipo que quieras! Dulce y salado, tal vez una salsa más a base de vinagre, si te gusta el estilo de Carolina. Incluso podrías hacer el tuyo propio si lo deseas. tenemos un delicioso salsa barbacoa hawaiana ¡puedes probar!
- ¼ de cucharadita de sal y pimienta - Temporada, temporada, temporada! Siempre importante, no importa qué plato estés haciendo. Siempre uso sal kosher y pimienta molida fresca.
- 1 cucharadita de humo líquido (opcional) - Como sugiere el nombre, le da a tus costillas un delicioso elemento ahumado.
- 1 cucharada de azúcar moreno (opcional) - Honestamente, definitivamente te aconsejo que uses esto porque ayuda a caramelizar las costillas maravillosamente.
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Instrucciones paso a paso
Con estos Pasos simples de 3, puedes tener costillas tiernas, jugosas y deliciosas! Las únicas piezas de equipo que necesita son pinzas, cepillo para rociar, papel de aluminio y una fuente para hornear!
- Temporada. Precaliente su horno a 300 ° F (150 ° C), confía en mí, quieres hornear lento y bajo para que las costillas queden súper tiernas. Sazone las costillas en una fuente para horno con sal y pimienta. Si está usando el humo líquido, mézclelo con la salsa BBQ en un tazón mediano.
- Salsa. Con una brocha para rociar, cepille la salsa BBQ sobre las costillas sazonadas. Asegúrese de cubrir todas las superficies de las costillas. Si usa azúcar morena, simplemente espolvoréela sobre las costillas.
- Hornear. Cubre las costillas con papel de aluminio. Hornear durante 3 horas en la rejilla del medio del horno. Retire el papel de aluminio y dore durante 30 minutos. Las costillas se pueden sacar del horno y servir de inmediato, o se pueden asar durante 3-4 minutos a temperatura alta para una caramelización adicional antes de servir.
Combínalos con algunos Maíz frito sureño or Ensalada de patata al horno cargada para tener la experiencia de picnic perfecta! Echa un vistazo a todos mis favoritos Guarniciones de costillas BBQ ¡también! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- ¡Ponlos debajo de la parrilla! Si desea lograr una textura dulce crujiente pero pegajosa, ase las costillas a temperatura alta hasta que se caramelicen, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
- ¡Use salsa BBQ para un sabor extra! Si desea amplificar un poco más el sabor, ¡use su condimento para barbacoa favorito en lugar de la sal y la pimienta!
- Al tallar las costillas, colócalos boca abajo donde puedas ver los huesos. Corte con cuidado entre cada hueso con un cuchillo de carnicero afilado o un cuchillo grande de chef.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Cuando almacene las costillas sobrantes, colóquelas en un recipiente hermético, durarán en el refrigerador por 5-7 días.
Guarde las costillas en el mismo recipiente hermético o bolsa para congelar para Hasta 6 meses. Que en la nevera durante la noche antes de recalentar.
Recalentamiento de costillas cortas a la barbacoa al horno
Para recalentar las costillas, precaliente su horno a 425 ° F (220 ° C), coloque las costillas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio en una sola capa. Hornear por 8 minutos, hasta burbujear y chisporrotear!
🍖 ¡Grandes guarniciones de barbacoa!
- Ensalada de col del sur
- Patata Ahumada Al Horno
- Maíz en la mazorca hervido con mantequilla de leche
- Patatas dulces horneadas
- Maíz Frito del Sur
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📋 Receta
Costillas a la barbacoa al horno
Ingredientes
- 4 Libras Costillas de ternera
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- ⅔ taza de salsa BBQ
- 1 cucharadita de Humo liquido (opcional, para mezclar con salsa BBQ)
- 1 cucharada de azúcar morena (opcional)
Instrucciones
- Para comenzar, precaliente su horno a 300°F (150 ° C). Sazona tus costillas generosamente con sal y pimienta y colócalas en una fuente para horno.4 libras de costillas de res, ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta
- En un tazón pequeño combine la salsa BBQ y Liquid Smoke (si se usa). Cepille la salsa sobre cada costilla sazonada y espolvoree el azúcar moreno opcional por encima, si lo desea. (esto ayudará a que las costillas se caramelicen). Luego, cubra la fuente para hornear con papel aluminio.⅔ taza de salsa BBQ, 1 cucharadita de humo líquido, 1 cucharada de azúcar morena
- Coloque la fuente para hornear tapada en el centro de la rejilla del medio en el horno y hornee durante 3 horas. En la marca de 3 horas, retire el papel aluminio y deje que las costillas continúen dorándose durante 30 minutos más. Servir inmediatamente. *Opcionalmente, asa las costillas a fuego alto durante 3-5 minutos al final para una caramelización adicional.
Equipo que puede necesitar
Notas
- No aumente el calor en un intento de acelerar la cocción. ¡El método bajo y lento es importante para obtener costillas que se deshagan!
- Las costillas cortas se pueden congelar hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentarlos en el horno a 300 ° F (150 ° C) hasta que se hayan calentado lo suficiente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Andrés Vargo dice
Probando esta receta por primera vez mañana. Un poco de ajuste, ya que mis costillas no son carnosas como requiere la receta. Sin embargo, ser magro acortará el tiempo de estofado y los huesos se sumarán al sabor. Sin azúcar moreno ni humo líquido, sino solo una pizca de miel y pimienta de cayena. Muy emocionada por un resultado delicioso. Servir con Mamie (mi mamá) puré de papas, maíz dulce y pan blanco para absorber la salsa. Gracias.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Andrew eso suena increíble! Por favor, comparta sus resultados conmigo en FB o por correo electrónico.
Pam dice
Intentando esta noche. Habiendo maíz frito y macarrones con queso con nuestras costillitas a la parrilla ❤️
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Eso suena muy bien, ¡espero que lo disfrutes!
Eric dice
¿El tiempo de cocción es el mismo si se usan costillas deshuesadas?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Si el peso es el mismo, el tiempo puede estar cerca. Sin embargo, sin el hueso en la carne no hay nada que impida que el calor penetre en la carne. Los tejidos conectivos se descompondrán más rápido, lo que en general se cocinará más rápido. Esta es una receta baja y lenta en la que no estás cocinando las costillas a medio cocer, sino completamente cocidas, ¡así que solo mira y asegúrate de que no estén demasiado cocidas! ¡Gracias por preguntar!
hermano dice
¿Podría usar esta receta para 7 libras de costillas no tan cortas? Dice costillas cortas, pero miden de 8 a 10 pulgadas de largo.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, puedes usar esta receta con cualquier costilla. Estas costillas cortas son muy carnosas, por lo que si tiene costillas con un poco menos de carne, es posible que desee revisarlas antes. ¡Disfrutar!
Carlos dice
Muy buena receta, me encantan las costillas, las instrucciones fueron perfectas, ¡gracias!
melissa lynn walker dice
¿Cuál es la temperatura interna que deberían tener?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Después de 3 horas de cocción, estas costillas deben estar muy por encima de la temperatura mínima segura recomendada por el USDA (145F). Sus costillas deben estar entre 200-205F cuando las saque del horno para descansar. ¡Disfrutar!