Estas jugosas costillas de res al horno son senjabonado con un sabroso condimento para costillas y una salsa BBQ pegajosa antes de cocinarlo a la perfección. ¡Son simplemente la forma más fácil de satisfacer sus antojos de barbacoa durante el verano en cualquier época del año!
Tiernas, dulces y saladas: ¡estas costillas son deliciosas para chuparse los dedos!
¡El verano exige una barbacoa clásica y deliciosa! Mis costillas de res al horno se preparan rápidamente, pero aún tienen ese suculento, sabor recién salido de la parrilla. ¡Este plato principal simple pero sorprendente se convertirá en un nuevo favorito en su cocina!
Las costillas son la comida familiar perfecta! Sazonado con un sabroso aderezo y cubierto con salsa BBQ pegajosa, su familia seguramente pedirá segundos.
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Pensarán que has pasado horas en la parrilla, pero tendrás estas decadentes costillas de res al horno. sobre la mesa en menos de 90 minutos!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
- ¡Tan rapido! Con solo tres ingredientes, esta receta se combina sin esfuerzo, ¡sin importar su nivel de experiencia en la cocina!
- ¡Sabor increíble! La salsa pegajosa y la mezcla de especias sabrosas se mezclan perfectamente para crear un Agua en la boca plato principal.
- Amigable para la familia! Tus hijos pueden diviértete en la cocina cepillando su salsa BBQ favorita!
🥘 Ingredientes
¿Podrían las costillas ser más fáciles? Una lista breve y simple de ingredientes hace que esto Receta de 4 porciones que se combinan con facilidad, ¡para que pases menos tiempo en la cocina!
- Costillas De Res - Descongelados, para que estén listos para hornear. Costillas de res se usan con menos frecuencia que la carne de cerdo, pero igual de sabrosos. ¡Pídale ayuda a su carnicero si es necesario!
- Condimento para bistec o costilla - La mezcla de especias infunde sabor a la carne para hacer que cada bocado sea delicioso. Utilizar mi receta de condimentos o use su tienda favorita comprada!
- salsa barbacoa - Elegir tu favorito salsa comprada en la tienda o haga la suya propia para cubrir cada costilla con delicia.
Quieres probar mi condimento de carne increíble? Requiere algunas especias y condimentos más, pero se junta en poco tiempo y es increíblemente versátil.
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
Sea generoso con su condimento y salsa. Estos realzarán el sabor de las costillas para hacerlas irresistibles.
Cubre las costillas por completo con la mezcla de condimentos antes de meterlas al horno. Cuando sea el momento de aplicar la salsa, sea generoso:¡Cuanta más salsa, mejor!
¿Quieres probar a fumar estas costillas de res? Esta receta puede funcionar para cualquier tipo de fumador!
Ahumar las costillas puede agregar una capa extra de sabor. Asegúrese de seguir las instrucciones del fabricante y permítase el tiempo suficiente para fumar las costillas. Echa un vistazo a mi Costillas de ternera ahumadas para obtener más consejos!
No lo olvides para subir la temperatura al final!
El aumento de la temperatura del horno crea un dorado inverso, caramelizando la salsa BBQ y dando a las costillas ese sabor clásico de chuparse los dedos.
Retire la membrana de la costilla (piel plateada) para asegurar máxima ternura.
Este paso es opcional pero recomendado ¡si tienes tiempo! La membrana de la parte inferior de las nervaduras puede endurecerse.
Quitarlo puede hacer que las costillas estén más tiernas y permitir que el condimento penetre más profundamente en la carne. Pero tus costillas lo harán sigue siendo delicioso de cualquier manera!
🔪 Instrucciones paso a paso
Tu horno transformará estas costillas en una suculenta y jugosa comida, ¡pero no olvides precalentar! Es fundamental asegúrese de que sus costillas se cocinen a tiempo.
- Precalentar y preparar. Antes de comenzar, encienda el horno a 350 ° F (176 ° C) para asegurarse de que esté a la temperatura perfecta para cocinar las costillas. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio o papel pergamino y reserve.
- Enjuagar las costillas de res. Enjuague las 3 libras de costillas de res con agua fría y déles palmaditas muy secas con toallas de papel. Luego, colóquelos en un plato grande o una tabla de cortar de plástico para prepararlos.
- Preparar. Si lo desea, retire la membrana de la parte inferior de cada nervadura. Primero, use un cuchillo de mantequilla para aflojar la membrana. Luego, use su mano o una toalla de papel para despegar la membrana. Próximo, cortar cada costilla aparte una de la otra, cortando entre cada hueso por el costillar.
- Temporada. Cubra cada costilla con el condimento seco, asegurándose de cubrir cada pieza por completo. Sin necesidad de aceite adicional: las costillas de res naturalmente tienen más grasa, lo que mantener la carne húmeda y jugosa.
- Hornear. Coloque las costillas en la bandeja para hornear preparada y hornee por 1 hora. Aprovecha este tiempo para preparar tus lados y, si lo estás preparando, salsa casera.
- Saltearlos. Después de una hora, saca las costillas del horno. Aumente la temperatura a 450 ° F (232 ° C). Empapa tus costillas con una taza de su salsa BBQ favorita o casera, cubriendo cada centímetro.
- Caramelizar las costillas. Regrese las costillas al horno a 450 ° F (232 ° C) por 10-15 minutos, o hasta que la salsa comience a burbujear y se vea deliciosa. ¡Vigila las costillas para que no se quemen!
- Servir y disfrutar. Saca las costillas del horno y déjalas enfriar un poco antes de servir.
Me encanta servir a mi costillas de res al horno barbacoa decadente para cenar con algunos cremosos macarrones con queso del sur, jugoso maíz en la mazorca, o estofado brillante y sabroso col rizada.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Refrigeración
Estas costillas pueden ser almacenado en un recipiente hermético o envuelto en papel de aluminio y guardado en el refrigerador por no más de 3-4 días. ¡Pero son tan deliciosos que te los habrás comido todos antes!
congelación
Para disfrutar de estas costillas más tarde, coloque las costillas completamente enfriadas en un recipiente hermético, doble envuelto con envoltura de plástico o papel de aluminio resistente. Luego se pueden congelar y almacenar durante 2-3 meses.
Recomiendo el método anterior para asegurar que no se queme el congelador ¡Y no ensucia cuando tus costillas se descongelan!
Recalentamiento
Para recalentar, envuelva las costillas sobrantes en papel de aluminio y recalentar en el horno a 225 ° F (107 ° C) hasta que esté caliente y chisporroteante, aplicando más salsa si lo desea.
I no recomiendo usar el microondas para recalentar las costillas de res sobrantes, lo que puede dar como resultado una textura seca o gomosa. ¡Quieres mantener jugosas estas costillas!
❓ Preguntas frecuentes
Las costillas traseras son lo que se obtiene cuando se quita el corte Prime Rib de sus huesos. Las costillas cortas son más pequeñas y se cortan de una parte inferior de la caja torácica. Son deliciosos, pero no deben usarse en esta receta, ya que deben cocinarse durante períodos de tiempo más largos. Si tiene problemas para encontrar las costillas de res, ¡pregúntele a su carnicero!
Desea asegurarse de que estas increíbles costillas alcancen una temperatura interna de 205 ° F (96 ° C). Las costillas de res son seguro para comer a 145 ° F (63 ° C) pero cocinarlos a esta temperatura más alta asegurará que estén tiernos.
¡Absolutamente! Si lo desea, puede encender su parrilla (según las instrucciones del fabricante). Después de que las costillas se hayan cocido durante una hora en el horno, dore y déjelas caramelizar en la parrilla para obtener otra capa de bondad ahumada.
Debería poder encontrar costillas de res en cualquier supermercado, junto a las costillas de cerdo y otras carnes. Pero si tiene problemas, comuníquese con una carnicería local. Vale la pena usarlos: ¡las costillas de res tienen un sabor increíble!
📋 Receta
Costillas de Res al Horno
Ingredientes
- 3 Libras costillas de res (1 costilla llena de costillas)
- 1 condimento para bistec o costilla (Use el mío o comprado en la tienda)
- 1 taza de salsa BBQ (Tu favorito)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (XNUMX°C). (176 ° C).
- Enjuague y seque las costillas con una toalla de papel.3 libras de costillas de res
- (Opcional) Retire la membrana de la parte inferior de las nervaduras si lo desea.
- Corta cada costilla una de la otra.
- Aplique una buena cantidad de mi condimento para bistec (o su condimento para carne favorito) a las costillas.1 condimento para bistec o costilla
- Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino. Coloque las costillas en la bandeja y hornee a 350 ° F (176 ° C). para la hora 1.
- Después de 1 hora, retira las costillas del horno. Aumentar la temperatura a 450 ° F (232 ° C).
- Unte su salsa BBQ favorita sobre las costillas y regrese al horno a 450 ° F (232 ° C) por 10 a 15 minutos.1 taza de salsa BBQ
- Retirar del horno y dejar enfriar un poco, servir y disfrutar!
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Carnívoro IR. Miguel. dice
Excelentes instrucciones, no uso salsa barbacoa, quiero decir que lo haría, pero es una tontería tener salsa barbacoa sin azúcar y no uso azúcar. Hago un masaje, más o menos lo que uso para los bistecs. cubra todo con aros de cebolla. Sin embargo, sus tiempos están en el dinero.
No sé por tus instrucciones si los cortaste antes de cocinarlos. Solo voy a hacer todo junto, cortarlos antes de que vayan a la mesa y también pongo salsa BBQ en la mesa porque a algunas personas les encanta. Simplemente no me gustan los carbohidratos.
estos son estantes de diez libras.
Carnívoro IR
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Nos encantan nuestras costillas con salsa o no! Son increíbles con un gran frotamiento también 🙂 Estos se cortan antes de cocinar, pero he tenido un gran éxito de cualquier manera. ¡Disfrutar!
Marji M. dice
¡Esto fue fácil y delicioso! No usé salsa barbacoa, solo Emeril's Essence. No tuve que subir el fuego, solo cociné 10 minutos más a 350. ¡Muchas gracias!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Qué bueno que te gustaron las costillas! ¡Muchas gracias por regresar para compartir su éxito!
John dice
Increíblemente simple y muy sabroso. Seguí la receta exactamente y quedaron maravillosos.
Mathias dice
Rompí un juego de estas costillas traseras con tu receta, la primera vez que las “asaste al horno”, ¡y salieron fantásticas! ¡Otra comida que puedo agregar a mi pequeña lista de artículos que puedo cocinar con confianza para mi familia! Oh, una cosa que quería mencionar: utilicé la configuración de 'Asado por convección' en mi confiable horno LG ... Creo que puede haber acelerado el tiempo total de cocción.
¡Gracias Angela!
Teena McElroy dice
Tenía un paquete de costillas de res congeladas y decidí que necesitaba usarlas. Encontré esta receta y me alegro mucho de haberlo hecho. Tan fácil, tierno y sabroso.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Muchas gracias por contarme cómo quedaron!