Calabacín al horno es una calabaza de invierno deliciosa pero pasada por alto que es deliciosa de hacer durante la temporada de otoño. Cuando hornee calabaza con manzanas picadas, mantequilla, miel, sal y especias para pastel de calabaza, ¡tendrá una guarnición dulce pero sabrosa que también es muy fácil de hacer! Si está buscando un lado vegetal nuevo y único para sorprender a su familia, ¡este es el lugar!
Calabacín al horno con manzanas
La calabaza ranúnculo es una calabaza de invierno que parece una versión verde de una calabaza o una calabaza bellota más grande. Cuando lo hornees en el horno, te saldrá dulce, cremoso y caramelizado!
Me gusta rellenar las mitades de calabaza con manzanas picadas, miel, sal, mantequilla y especias para pastel de calabaza para hacer el superior guarnición de verduras de otoño. ¡Esta receta está lista para servir en menos de una hora, por lo que es un excelente complemento para cualquier comida entre semana!
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🥘 Calabacín al horno
Es posible que deba ir a un mercado local de agricultores durante el otoño temporada para encontrar una calabaza ranúnculo. Esta calabaza única es menos común que otras calabazas de invierno como la calabaza, el espagueti o la bellota, ¡pero vale la pena!
- calabaza ranúnculo - 1 libra de calabaza ranúnculo (1 calabaza pequeña, cortada por la mitad y sin semillas).
- Manzanas - 1 taza de manzanas (manzanas semidulces picadas y sin corazón).
- Sal - ½ cucharadita de sal kosher.
- Pastel de calabaza con especias - ¼ de cucharadita de especias para pastel de calabaza (o canela).
- Mantequilla - 2 cucharadas de mantequilla.
- miel de abejas - 2 cucharadas de miel.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer calabaza al horno
La parte más difícil de esta receta es corte la calabaza, después de eso todo lo demás es simple! Coloca una tabla de cortar, un cuchillo de chef y un molde para hornear de 9X13 para comenzar.
¡Mi receta de calabaza al horno es para 2 porciones! Planee comprar varias calabazas si tiene una familia numerosa o quiere sobras para el almuerzo del día siguiente.
- Deberes. Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C) y corte su 1 libra de calabaza ranúnculo por la mitad con cuidado. Quitar las semillas y coloque cada mitad superior e inferior de la calabaza en una fuente para hornear de 9×13.
- Rellene las mitades de calabaza. Picar 1 taza de manzana(s) y mezclar con ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de especias para pastel de calabaza y luego transferir a las mitades de calabaza. Coloque una cucharada de 2 cucharadas de mantequilla en cada calabaza con manzanas, luego rociar cada uno con 1 cucharada de miel.
- Hornear. Hornee a 400 ° F (205 ° C) durante 35-40 minutos o hasta que las manzanas y las calabazas estén tiernas. *Si las manzanas comienzan a ponerse demasiado tostadas y doradas, coloque una hoja de papel de aluminio sobre su plato.
- Servir. Retire del horno y sirva inmediatamente cuando esté listo.
La calabaza ranúnculo al horno es una delicia vegetal lado para combinar bien con cualquier cosa! Me gusta hacer esta calabaza con pavo asado y puré durante la temporada de otoño. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Use 1 manzana grande o 2 manzanas más pequeñas. Una variedad de manzana agria o semidulce con una textura firme es mejor para hornear. Braeburn, Gala, Granny Smith, Pink Lady, McIntosh, Empire, Cortland y Jonagold son excelentes manzanas para esta receta.
- La especia del pastel de calabaza se puede cambiar por especias para pastel de manzana o una mezcla de canela y una pizca de nuez moscada recién rallada.
- Puedes usar papel de aluminio para cubrir la parte superior de la calabaza para evitar que la calabaza se seque.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Para almacenar las sobras, envuelva la calabaza con una envoltura de plástico y guárdela en el refrigerador hasta por 4 días.
Si desea congelar las sobras, envuelva la calabaza con una envoltura de plástico y colóquela en un recipiente hermético. La calabaza durará hasta 10 meses en el congelador.
Recalentar calabaza ranúnculo al horno
Si desea recalentar la calabaza, envuélvala en papel aluminio y hornéela a 400 °F. (205 ° C) hasta que se caliente a tu gusto.
❓ Preguntas frecuentes
No, recomendaría no pelar la piel de esta calabaza. En su lugar, simplemente cortará la calabaza por la mitad. Longitudinal y saque las semillas antes de hornear.
La calabaza ranúnculo tiene una pulpa anaranjada dulce y cremosa. Se considera que es uno de los más dulce calabazas de invierno. La carne tiende a estar del lado más seco, por lo que hornear es una excelente manera de asegurarse de que se caramelice y ablande.
Este tipo de calabaza puede ser difícil de cortar, así que tenga mucho cuidado y use un agudo cuchillo. Corta directamente en el medio y avanza alrededor de la calabaza para que tengas una mitad superior e inferior para hornear. Una vez que la calabaza esté cortada, saque las semillas antes de rellenarlas con manzanas y condimentos.
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📋 Receta
Calabacín al horno
Ingredientes
- 1 lb calabaza de botón de oro (1 calabaza pequeña, cortada por la mitad y sin semillas)
- 1 taza de manzanas (manzanas semidulces sin corazón y picadas)
- ½ cucharadita de Sal kosher
- ¼ cucharadita de pastel de calabaza especias (o canela)
- 2 cucharada de mantequilla
- 2 cucharada de miel de abeja
Instrucciones
- Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C) y corte la calabaza ranúnculo por la mitad con cuidado. Retire las semillas y coloque cada mitad superior e inferior de la calabaza en una fuente para hornear de 9×13.1 libra de calabaza ranúnculo
- Pica la(s) manzana(s) y mézclalas con sal y especias para pastel de calabaza, luego transfiérelas a las mitades de la calabaza. Coloque una cucharada de mantequilla en cada calabaza con manzanas, luego rocíe cada una con 1 cucharada de miel.1 taza de manzanas, 2 cucharada de mantequilla, 2 cucharada de miel, ½ cucharadita de sal kosher, ¼ de cucharadita de especias para pastel de calabaza
- Hornee a 400 ° F (205 ° C) durante 35-40 minutos o hasta que las manzanas y las calabazas estén tiernas. *Si las manzanas comienzan a ponerse demasiado tostadas y doradas, coloque una hoja de papel de aluminio sobre su plato.
- Retire del horno y sirva inmediatamente cuando esté listo.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Use 1 manzana grande o 2 manzanas más pequeñas. Una variedad de manzana agria o semidulce con una textura firme es mejor para hornear. Braeburn, Gala, Granny Smith, Pink Lady, McIntosh, Empire, Cortland y Jonagold son excelentes manzanas para esta receta.
- La especia para pastel de calabaza se puede cambiar por especia para pastel de manzana o una mezcla de canela y una pizca de nuez moscada recién rallada.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Punto B dice
Muy bueno, a mi marido le encantó! Encantador y sabroso. Seguí bastante la receta. Rocíe los bordes con el jugo varias veces. Definitivamente lo haré de nuevo.
Anónimo dice
Gran sabor, sin embargo, el tiempo de horneado fue inexacto.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
La calabaza ranúnculo puede variar mucho en tamaño, lo que afectaría eso. ¿Tu tiempo de cocción fue bajo?