dulce y tierno manzanas al horno con canela son una gran guarnición, postre o aderezo para chuletas de cerdo, ¡y son muy fáciles de hacer! Hornear las manzanas resalta su dulzura natural y la salsa está perfectamente caramelizada, además, ¡no se puede superar cuando se sirve con helado!
¡Las manzanas dulces, suaves y con canela son un éxito con cualquier comida!
Las manzanas son una de las frutas mas usadas allí afuera. Puedes comerlos calientes, fríos, horneados, salteados, en puré, cubiertos con mantequilla de maní, etc.
Es difícil elegir una preparación favorita, ¡pero definitivamente está en mi lista de los 5 mejores! la mejor parte de esta receta fácil de manzanas al horno es que ni siquiera tiene que ser utilizado como un postre, ¡aunque definitivamente puede serlo!
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Agregue esto a su brunch para untar comida extra especial. Pruébalo mezclado con avena, encima de sémola o horneado en muffins.
De cualquier forma que las cortes, las manzanas horneadas con canela son seguro ser un ganador con tus comensales.
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Una obra maestra de otoño! Esto es perfecto cuando las manzanas están listas para cosechar en un día frío de otoño, pero se puede disfrutar en cualquier época del año.
Cobertura versátil! ¡Las manzanas al horno se pueden comer solas, encima o dentro de muchos platos y productos horneados diferentes!
¡Ideal para familias! ¡A toda mi familia le encanta esta receta y por una buena razón!
🥘 Ingredientes
Todos estos son elementos bastante comunes. Si amas las manzanas y hornear tanto como a mí, ¡probablemente estén todas en tu despensa ahora mismo!
- 3-4 manzanas grandes - Estos deben pelarse, descorazonarse y cortarse en rodajas.
- ½ cucharada de Jugo de Limón - El jugo de limón previene la oxidación, o el pardeamiento, o las manzanas.
- ⅔ taza de agua - Necesitas un poco de líquido para hacer la cobertura de salsa.
- ½ cucharada de Harina Todo Uso - Esto ayuda a formar la corteza dulce de canela sobre las manzanas.
- 1 cucharadita de Maizena - La maicena espesará el líquido que se forma cuando las manzanas se cocinan y liberan sus jugos.
- ½ taza de Azúcar Moreno Claro empacada - Si sirve las manzanas con algo dulce, como helado, reduzca el azúcar a ¼ de taza.
- ¼ de cucharadita de Canela Molida - El cardamomo también es una gran adición, agregado al gusto.
- 1 cucharada de mantequilla (Derretido) - La mantequilla le da a la corteza un sabor más rico y ayuda a que quede crujiente.
- 1 pizca de sal - para equilibrar los sabores.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Instrucciones
Para esta receta, usará un tazón para mezclar, una cuchara de madera y una fuente para hornear de 8x8 pulgadas. Pasará la mayor parte de su tiempo revolviendo y observando cómo se cocina para evitar que se queme.
- Precalentar. Pon tu horno a 350 ℉ (175 ℃). Prepare un molde para hornear de 8x8 pulgadas con mantequilla, grasa o spray antiadherente para cocinar.
- Prepara las manzanas. Cuando el horno se caliente, pele y corte en rodajas de 3 a 4 manzanas grandes (*ver nota). Mezcle ligeramente con ½ cucharada de jugo de limón para cubrir. Esto evitará que se dore. Transfiera las manzanas a la sartén en una capa uniforme.
- Mezclar la cobertura. En un tazón pequeño, agregue ⅔ de taza de agua, ½ cucharada de harina para todo uso y 1 cucharadita de maicena. Mezcle hasta que quede suave. Luego, agregue ½ taza de azúcar moreno claro, ¼ de cucharadita de canela molida, 1 cucharada de mantequilla derretida y una pizca de sal. Cuando esté bien combinado, viértelo sobre las manzanas en la sartén.
Hornear hasta que estén tiernos
- Hornear. Introduce las manzanas en el horno y cocina durante 20 minutos. Retire la sartén y revuelva antes de devolverlos al horno por otros 45 minutos más o menos. Retire y revuelva cada 15 minutos. las manzanas seran tierno cuando hayan terminado.
- Dejar enfriar y servir. Cuando las manzanas alcancen la textura que prefieras, sácalas y déjalas enfriar antes de servirlas calientes.
Las manzanas con canela horneadas son un sabroso complemento para el desayuno o un adorno. son deliciosos tostadas francesas de masa madre, tortitas de pan, o un panqueque holandés bebé. ¡¡Disfrutar!!
💭 Consejos y notas
- Cortar las manzanas consistentemente. Las manzanas deben ser similares en tamaño y grosor para que se cocinen uniformemente. Tómese su tiempo para cortarlos para ahorrarse el dolor de cabeza de una cocción desigual.
- Mantén tu horno caliente. Una de las mayores molestias que encuentran los panaderos es cuando las personas abren la puerta para revisar su comida. Deja salir el aire caliente y reduce su tiempo de cocción. Cuando está haciendo algo sensible a la temperatura, puede alterar la textura de todo el plato. ¡Asegúrate de mantener cerrada la puerta del horno cuando saques las manzanas para revolverlas!
- Pónganse creativos. Las manzanas con canela al horno también se pueden servir dentro de un plato. Intente agregarlos al interior de un rollo de canela (agregar mientras esté ligeramente cocido y terminar en rollos). O tal vez quieras enrollarlos en un croissant. Siempre me gusta fomentar la creatividad a la hora de hornear. Nunca sabes qué fantásticos brebajes descubrirás.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 a 4 días. Estarán bien en el congelador hasta por 5 meses.
Descongele cualquier manzana de canela congelada en la nevera durante la noche.
Recalentar manzanas horneadas con canela
Para recalentar, coloque las sobras en una cacerola cubierta con papel de aluminio y hornee a 325 ℉ (165 ℃) hasta que esté caliente. Alternativamente, puede calentar porciones individuales en el microondas usando incrementos cortos de 30 segundos a fuego alto hasta que se caliente.
🍪 ¡Más dulces y golosinas fáciles!
- Galletas Haystack sin hornear
- Golosinas de Krispies de arroz bañadas en chocolate
- Galletas de mantequilla de maní de 3 ingredientes
- Pastel de melocotón
- Pastel de taza de Oreo
❓ Preguntas frecuentes
Me gusta usar Honeycrisp o Braeburn. Golden Delicious, Crispin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Fuji, Gala, McIntosh, Pink Lady, Winesap y Rome son buenas manzanas para hornear. Las manzanas firmes y semidulces son las mejores. Evite las variedades tiernas que no aguantan tan bien cuando se cocinan por períodos prolongados. Un ejemplo de estos sería Red Delicious.
Para mí, un pelador de verduras es el más rápido y seguro. Soy bueno con un cuchillo, pero encuentro que pierdo menos manzanas cuando uso un pelador, y es menos probable que me resbale.
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📖 Tarjeta de recetas
Manzanas al horno con canela
Ingredientes
- 3-4 large manzanas (pelados, sin corazón y en rodajas)
- ½ cucharada de jugo de limón
- ⅔ taza de agua
- ½ cucharada de harina para todo uso
- 1 cucharadita de maicena
- ½ taza de azúcar moreno claro (empaquetado: use ¼ de taza cuando lo acompañe con dulces)
- ¼ cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de mantequilla (Derretido)
- 1 pizca sal
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y unte ligeramente con mantequilla, grasa o rocíe una fuente para hornear de 8x8 con aceite en aerosol antiadherente para cocinar.
- Mientras el horno se precalienta, pela y rebana tus manzanas (*ver nota) y cúbralos con jugo de limón para evitar que se doren. Coloque las manzanas en capas en su plato para hornear preparado.3-4 manzanas grandes, ½ cucharada de jugo de limón
- Mezcle el agua, la harina y la maicena hasta que quede suave, luego agregue el azúcar moreno claro, la canela, la mantequilla derretida y la sal. Revuelva hasta que esté bien combinado y vierta la mezcla sobre las manzanas.⅔ taza de agua, ½ cucharada de harina para todo uso, 1 cucharadita de maicena, ½ taza de azúcar morena clara, ¼ de cucharadita de canela molida, 1 cucharada de mantequilla, 1 pizca de sal
- Hornea las manzanas durante 20 minutos antes de sacarlas y removerlas. Vuelva a colocar las manzanas en el horno, retirándolas cada 15 minutos para revolver, hasta que las manzanas estén tiernas. (alrededor de 45 minutos en total).
- Retire las manzanas con canela horneadas del horno una vez que alcancen el nivel deseado de ternura, luego deje que se enfríen un poco antes de servirlas calientes.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Las rodajas de manzana deben cortarse de modo que tengan aproximadamente el mismo tamaño y grosor para que se horneen uniformemente.
- Prefiero usar manzanas Honeycrisp o Braeburn. Golden Delicious, Crispin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Fuji, Gala, McIntosh, Pink Lady, Winesap y Rome también son excelentes manzanas para hornear. Cualquier manzana firme y semidulce servirá. Evite las variedades de manzanas tiernas como las manzanas Red Delicious, no aguantarán bien ser cocinadas por tanto tiempo.
- Mantenga su horno tostado cerrando la puerta cuando retire las manzanas asadas para revolver. Esto también mantiene su tiempo de cocción en el punto.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Rick A. dice
¡Hice esto exactamente como está escrito y resultó genial! Usé manzanas Pink Lady y fueron una buena opción por su equilibrio agridulce, sabor y firmeza adecuada después del horneado.
Estaba buscando una guarnición de chuletas de cerdo a la parrilla que no fueran las mismas verduras viejas y esto llenó la factura muy bien. Judías verdes con papas rojas completaron la comida.
Esta es una excelente receta estándar para manzanas cocidas que pondré en rotación. ¡Gracias!
mdawn dice
¿Puedo usar harina GF?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Sí, definitivamente! Realmente no es necesario notar cambios, debería poder usar una proporción de 1: 1 para la sustitución sin problemas.