Estos deliciosos albóndigas italianas al horno son sabrosos, sabrosos y ligeramente dulces, ¡lo que los convierte en una adición bienvenida a cualquier comida! Estas albóndigas fáciles pero sabrosas ¡te hará sentir como si estuvieras en la cocina de Nonna en poco tiempo!
¡Una receta de albóndigas italiana clásica y fácil que se hornea a la perfección!
A receta confiable de albóndigas es algo que siempre debe tener en su bolsillo trasero. Las albóndigas se pueden aderezar o disfrazar, ¡y pueden alimentar fácilmente a toda la familia!
En lugar de hacer estas albóndigas con carne molida de res, cerdo o ternera, uso salchicha italiana. ¡La salchicha italiana ya tiene un sabor magnífico que realmente lleva estas albóndigas al siguiente nivel!
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Esto es una receta que necesitas saber porque puedes hacer albóndigas todo el tiempo ¡y nunca los coma dos veces en el mismo plato!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Tan fácil! ¡3 simples pasos para hacer estos deliciosos bebés! ¡Simplemente combine, dé forma y hornee!
¡Agua en la boca! ¡Estas albóndigas están llenas de sabor y quedan jugosas y tiernas! ¡El acompañamiento perfecto para cualquier plato italiano!
¡Versátil! ¡Puedes tener nuestras albóndigas al horno como guarnición, cobertura o incluso solas como plato principal! De cualquier manera que los sirvas, ¡serán un éxito!
🥘 Ingredientes
Contamos con solo 6 ingredientes, ¡tendrás albóndigas hermosas en poco tiempo! ¡Todos menos dos de estos ingredientes son alimentos básicos de la despensa, todo lo que necesita comprar son migas de pan y su elección de salchicha italiana!
- 1 libra de salchicha italiana molida - La salchicha italiana generalmente viene en 3 categorías: dulce, suave o caliente. Personalmente, me gusta hacer una mezcla de dulce y picante, pero cada uno tiene sus propias preferencias y, sinceramente, es difícil equivocarse porque todos son sabrosos.
- ⅓ taza de pan rallado - Me gusta usar pan rallado condimentado italiano o pan rallado Panko. Panko ofrece una mejor crujido mientras que el italiano sazonado ofrece más sabor.
- 1 huevo grande - Si no tiene huevos grandes, 2 huevos pequeños funcionarán. Si prefieres estar sin huevo, prueba estos sustitutos de huevo.
- 2 cucharadas de leche - Si no tienes o no puedes usar leche, aquí tienes algunas sustitutos de la leche.
- 2 cucharaditas de ajo (picado) - 2 cucharaditas equivalen aproximadamente a 2 dientes de ajo. Si no tienes ajo fresco, puedes usar ½ cucharadita de ajo en polvo.
- ¼ de cucharadita cada uno, Sal y Pimienta - ¡El condimento siempre es importante! Prefiero sal marina o sal kosher ¡y pimienta molida fresca para esta receta!
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Instrucciones paso a paso
Solo Pasos sencillos de 3 a seguir para increíbles albóndigas italianas! ¡Simplemente combine, dé forma y hornee!
- Combine. Precaliente el horno a 400 ° F (205 ° C). En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes de las albóndigas. (1 libra de salchicha italiana molida, ⅓ taza de pan rallado, 1 huevo grande, 1 cucharada de ajo picado y ¼ de cucharadita de sal y pimienta) hasta que esté combinado. No haga sobre mezcla ya que eso hará que las albóndigas sean densas y duras.
- Forma. Reparta la mezcla de albóndigas en porciones y luego haga rodar las bolas en sus manos para darles forma de albóndigas de 1½ a 2 pulgadas. (Deberías terminar con aproximadamente 12). Escoger una asadera o rejilla de alambre en una bandeja para hornear y cubra generosamente con aceite en aerosol antiadherente para cocinar.
- Hornear. Coloque en su recipiente para hornear elegido casi hasta el punto de tocar y hornear durante 20-25 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 160°F (71 ° C).
¡Un clásico simple, no puedes equivocarte con esta receta! servir encima de Pasta cabello de ángel con ajo parmesano, con spaghetti a la boloñesa, o servir en algunos pan crujiente ¡como un sándwich de albóndigas! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Marca esta receta con diferentes carnes! En lugar de salchicha italiana, también puede usar carne molida de res o una combinación de carne molida de res y cerdo. Si usa carne molida, opte por un alto porcentaje de grasa (90% o más) para proporcionar suficiente grasa para las albóndigas.
- Si quieres amplificar las albóndigas, o si no puede encontrar pan rallado italiano sazonado, puede agregar pan rallado preparado o hecho en casa. condimento italiano o simplemente agregue ¼ de cucharadita de orégano seco, albahaca seca, romero seco, tomillo seco y salvia seca.
- No olvides la salsa! Estas albóndigas van a la perfección con un Marinara clásica, salsa arrabiata picante, ¡o incluso una salsa de salvia con mantequilla marrón!
- Para la salsa de salvia con mantequilla marrón, simplemente derrita 1 barra de mantequilla con sal en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que la mantequilla comience a oscurecerse, luego agregue 2-3 hojas de salvia fresca y retire del fuego.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Para almacenar las albóndigas sobrantes, colóquelas en un recipiente hermético en el refrigerador por Hasta 7 días.
Conservar en un recipiente hermético en el congelador durante ¡hasta 6 meses! Descongele en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Recalentar albóndigas italianas al horno
Precaliente el horno a 425 ° F (220 ° C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con spray para hornear o engrase con aceite de oliva. Hornear por 6-8 minutos hasta que chisporrotee, y retirar del horno para dejar reposar durante 1 minuto antes de servir.
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📋 Receta
Albóndigas italianas al horno
Ingredientes
- 1 lb salchicha italiana molida (dulce, suave o picante)
- ⅓ taza de pan rallado (Pan rallado italiano o pan rallado Panko)
- 1 large huevo
- 2 cucharada de leche
- 2 cucharadita de Ajo (picado)
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta
Instrucciones
- Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C). Mientras tanto, coloque todos los ingredientes (salchicha italiana, pan rallado, huevo, leche, ajo, sal y pimienta) en un tazón grande y mezcle hasta que se mezclen. *Asegúrese de no mezclar demasiado la carne o puede volverse dura.1 libra de salchicha italiana molida, ⅓ taza de pan rallado, 1 huevo grande, 2 cucharadas de leche 2 cucharadita de ajo, ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta
- Divida y forme la mezcla de carne en albóndigas de 1 ½ a 2 pulgadas enrollándolas en una esfera con las palmas de sus manos. Deberías tener aproximadamente 12 albóndigas.
- Coloque las albóndigas en una asadera o en una fuente para hornear con una rejilla adentro, que haya sido cubierta con aceite en aerosol antiadherente para cocinar. Asegúrese de dejar espacio entre ellos. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 160 °F (71 ° C). Servir en el momento.
Equipo que puede necesitar
Notas
- En lugar de salchicha italiana, también se puede usar carne molida de res o una combinación de carne molida de res y cerdo. Si usa carne molida, opte por un alto porcentaje de grasa, 90% o más.
- Permita que su salchicha italiana molida (o carne molida de res y/o cerdo molida) alcance la temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de mezclar. Evitará que tus manos se congelen y garantizará que las albóndigas se cocinen rápida y uniformemente.
- Puede ser complicado, pero la forma más fácil y mejor de combinar todos los ingredientes de las albóndigas es usando las manos.
- Sirva sobre pasta con salsa para pasta o sobre pan crujiente como sándwich.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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