Esta rape al horno es fácil de cocinar, nutritivo y seguramente impresionará a todos los invitados a la cena con lo delicioso que es. Realmente tiene un sabor que recuerda a la langosta, ¡por eso es tan popular! Combínalo con mi salsa de mantequilla de limón or mantequilla dibujada para una cena rápida de mariscos!
Receta de rape al horno
Si nunca antes has oído hablar del rape, es un pescado blanco firme y dulce que es sorprendentemente similar a la langosta. Tienen una textura y un sabor que son muy comparables entre sí.
Sin embargo, el rape es ¡mucho mas barato! Si desea obtener más información sobre este delicioso pescado, consulte mi artículo que puede responder a la pregunta: que es el rape
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🥘 Ingredientes de rape al horno
Es posible que no pueda encontrar rape en su supermercado local, así que eche un vistazo tiendas de comestibles especializadas o un mercado de mariscos. ¡Todo lo demás probablemente ya esté en tu despensa!
- Rape - 1 libra de rape.
- Aceite de Oliva - ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- Sal pimienta - ½ cucharadita de sal y pimienta.
- Paprika - ½ cucharadita de pimentón.
- Cebolla en polvo - ¼ de cucharadita de cebolla en polvo.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer rape al horno
Este pez es extremadamente indulgente si accidentalmente lo cocinas demasiado tiempo, ¡así que es muy fácil de hacer! Para comenzar, asegúrese de tener una bandeja para hornear y algunas cucharas medidoras.
Si quieres más que 4 filetes de rape, ¡siempre se puede conseguir más de una libra de pescado!
- Precalentar. Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Prepara el pescado. Enjuague el rape de 1 libra, luego seque los filetes con toallas de papel. Cubra ligeramente el pescado por todos lados con ½ cucharada de aceite de oliva. Sazone con ½ cucharadita de sal, pimienta y paprika, y ¼ de cucharadita de cebolla en polvo.
- Hornear. Hornee en el medio de la rejilla central de su horno a 400 ° F (205 ° C) durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor del filete de rape (*ver nota).
- Servir. Una vez que los filetes se hayan cocinado a una temperatura interna mínima de 145°F (65 ° C) sácalos del horno y sírvelos inmediatamente.
Me encanta acompañar mi rape al horno con unas guarniciones igualmente nutritivas ¡para una comida completa, sabrosa y saludable! Añadir mi increíble salsa de mantequilla de limón o sumergirlo en mantequilla dibujada para una deliciosa cena. Combínalo con algunos calabaza de bellota asada con miel y macarrones con coliflor y queso para una combinación deliciosa. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Si tus filetes de rape varían significativamente en tamaño, asegúrese de verificar que los filetes más pequeños estén listos mientras se cocinan para que puedan retirarse del horno mientras los más grandes terminan de cocinarse.
- Para almacenar: Coloque las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. No recomiendo congelar el rape cocido.
- Para recalentar: Al recalentar el pescado, es importante usar una temperatura baja para evitar que se seque. Hornee su rape en un horno precalentado a 275 ° F (140 ° C) durante aproximadamente 15 minutos.
❓ ¿A qué sabe el rape?
En pocas palabras, es sabe a langosta! Es una carne firme, blanca, de sabor suave y ligeramente dulce. De verdad, ¡es delicioso!
❓ ¿Es el rape un buen pescado para comer?
El rape es increíblemente saludable! Para empezar, es bajo en calorías y grasas, sin dejar de ser una gran fuente de proteína magra. ¡Además, contiene muchas vitaminas y minerales esenciales como el selenio y el fósforo!
❓ ¿El rape es venenoso?
¡No! Hubo un rumor de que el rape es venenoso debido a un incidente en el que pez globo estaban siendo mal etiquetados como rape y vendidos al público. Si no lo sabe, el pez globo puede ser extremadamente tóxico si no se prepara correctamente.
Sin embargo, el rape real es no tóxico en absoluto!
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📋 Receta
Rape al horno
Ingredientes
- 1 lb rape
- ½ cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta
- ½ cucharadita de paprika
- ¼ cucharadita de Cebolla en Polvo
Instrucciones
- Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Enjuague el rape, luego seque los filetes con toallas de papel. Cubra ligeramente el pescado por todos lados con aceite de oliva. Sazone con sal, pimienta, paprika y cebolla en polvo.1 libra de rape, ½ cucharada de aceite de oliva, ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta, ½ cucharadita de pimentón, ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
- Hornee en el medio de la rejilla central de su horno a 400 ° F (205 ° C) durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor del filete de rape.
- Una vez que los filetes se hayan cocinado a una temperatura interna mínima de 145°F (63 ° C) Retirar del horno y servir inmediatamente.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Si sus filetes de rape varían significativamente en tamaño, asegúrese de verificar que los filetes más pequeños estén listos mientras se cocinan para que puedan retirarse del horno mientras los grandes terminan de cocinarse.
- Para almacenar: coloque las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. No recomiendo congelar el rape cocido.
- Para recalentar: Al recalentar pescado, es importante usar una temperatura baja para evitar que se seque. Hornee su rape en un horno precalentado a 275 ° F (140 ° C) durante aproximadamente 15 minutos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Katherine dice
¿Horno ventilado o convencional?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Siempre horno convencional a menos que se indique como convección (yo tengo ambos). ¡Gracias por preguntar!