Estas filetes de cerdo al horno ¡Son una cena familiar rápida y deliciosa entre semana que a todos les encantará! Están cubiertos con un condimento sabroso único antes de hornearlos en el horno. jugoso, tierno perfección. ¡Sumérjase en esta combinación perfecta de sabor y simplicidad, que seguramente se convertirá en un elemento habitual en su rotación de cenas!
Empareja con mi fácil fideos con mantequilla, un delicioso ensalada verde, o mi broccolini salteado!
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Los filetes de cerdo al horno son una cena fácil y sabrosa que a cualquiera le encantará! ¡Los míos se hornean en el horno con una generosa capa de mi sabroso condimento para bistec ahumado! Los filetes quedan súper jugosos y sabrosos.
¡Los filetes de cerdo también son muy versátiles! ¡Puedes cambiar los condimentos o agregar diferentes salsas para que sepan exactamente como te gustaría!
El sabor de la carne de cerdo es suave, por lo que combina bien con casi cualquier perfil de condimento. Elijas lo que elijas, ¡los filetes de cerdo serán una deliciosa adición a la rotación de cenas entre semana!
❤️ ¡Por qué funciona esta receta!
- ¡Tan versátil! Filetes de cerdo marida maravillosamente con casi cualquier condimento o guarnición! ¡Compra varios y cambia los condimentos cada vez que los hagas!
- ¡Tan rapido! Esta receta rápida está lista en poco menos de 30 minutos! ¡Es un plato principal perfecto para personas ocupadas!
- ¡Tan delicioso! ¡Me encanta cómo mi sabroso condimento para bistec hace que la carne de cerdo sea irresistiblemente sabrosa! También están veteados con mucha grasa deliciosa y son siempre tan jugoso!
🥘 Ingredientes
Esta receta es tan Agua en la boca y sabroso, especialmente cuando se sazona con mi increíble condimento para bistec! ¡Es un condimento tan versátil que combina con casi cualquier carne!
- Filetes de cerdo - 1 ½ libras, aproximadamente 3 filetes que pesan aproximadamente 8 onzas cada uno. Estos filetes se cortan de la paleta o "lomo" de la carne de cerdo y están bien veteados con grasa para darles humedad y jugosidad.
- Aceite de Oliva - 1 cucharada para cubrir los filetes de cerdo y ayudar a que se adhiera el condimento.
- Condimento para bistec - Utilice productos comprados en la tienda o pruebe mi receta casera, que incluye cebolla y ajo en polvo, pimentón ahumado, tomillo y romero secos, sal y pimienta. Es excelente tanto para carne de cerdo como de ternera.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
📖 Variaciones
Intente cambiar la mezcla de condimentos de la carne de cerdo.! condimento de Cajun es una excelente opción, al igual que los condimentos Smokehouse o BBQ.
Prueba a cepillar una cucharada de mi salsa barbacoa miel ¡En cada filete antes de asarlo para obtener una delicia extra! ¡La salsa BBQ siempre hace que la comida sea aún más deliciosa!
Intenta mí adobo de cerdo para una cena súper jugosa, o glasear con teriyaki por algo diferente.
🔪 Cómo hornear filetes de cerdo
Los filetes de cerdo horneados súper fáciles son exactamente lo que necesitas preparar para la cena! ¡Son así de fáciles y sabrosos!
- Deberes. Comience precalentando su horno a 400 ° F (205 ° C). Luego, cubra una bandeja para hornear con una hoja de papel pergamino o papel de aluminio y reserve. Luego, enjuague y seque 1 ½ libras de filetes de cerdo (alrededor de 3 filetes). Ponga los filetes de cerdo a un lado en un plato o tabla de cortar de plástico. Asegúrese de desinfectar su fregadero!
- Temporada. A continuación, unte 1 cucharada de aceite de oliva por todos los filetes de cerdo de manera uniforme. Luego, espolvorea generosamente 1 cucharada de condimento para bistec en cada lado del bistec. Cuando esté completamente sazonado, coloque los filetes de cerdo en la bandeja para hornear.
- Hornea tus filetes de cerdo. Coloca los filetes de cerdo en el medio de la rejilla central del horno y hornéalos a 400 °C (205 °F) durante 15 a 18 minutos. Opcional: para dorar los filetes, active la función de asado a nivel alto y ase durante 2 minutos. Deben quedar de un delicioso color dorado, ¡pero ten cuidado de que no se quemen!
- Terminar y servir. Después de hornear o asar opcionalmente, verifique la temperatura con una sonda de termómetro de lectura instantánea. Los filetes deben alcanzar una temperatura interna de 145 °C (63 °F) para que sean seguros para comer.
- Una vez que los filetes hayan alcanzado esta temperatura, los retiramos del horno y dejamos reposar unos minutos. Servir inmediatamente.
Ver todos mis guarniciones para cerdo! ¡Disfruta!
💭 Consejos y notas
- Sustituir con chuletas de cerdo: ¿No encuentras filetes de cerdo? ¡Ningún problema! Utilice una cantidad igual de chuletas de cerdo y siga las mismas instrucciones de cocción.
- Espesor y tiempo de cocción: Los filetes de cerdo suelen tener aproximadamente ½ pulgada de grosor. Necesitarán más tiempo en el horno si encuentras cortes más gruesos. Utilice un termómetro para carnes para asegurarse de que estén perfectamente cocidos.
- Aceite de oliva para condimentar uniformemente: Unte los filetes con aceite de oliva antes de condimentarlos. Esto no solo ayuda a que el condimento se adhiera uniformemente sino que también promueve un dorado uniforme en el horno. Es particularmente útil para cortes más magros para retener la humedad.
- Opción de parrilla: Para una variación deliciosa, prueba mi filetes de cerdo a la parrilla. Ya sea que utilice una parrilla de gas, carbón o pellets, comience con una superficie limpia y engrasada y precalentada a temperatura media. Deje que las chuletas de cerdo alcancen la temperatura ambiente antes de asarlas para una cocción uniforme y para reducir el riesgo de que se sequen.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Mantenga estos sabrosos filetes frescos en el refrigerador por 3 a día 4. Guárdelos en recipientes herméticos o envueltos herméticamente en film transparente o papel de aluminio para conservar su sabor y humedad.
congelación
Para una conservación más prolongada, congele los filetes. Utilice un recipiente hermético o una bolsa para congelador resistente, asegurándose de que haya una cantidad mínima de aire en el interior para evitar cristales de hielo. Se pueden conservar congelados durante hasta 6 meses, pero para un sabor óptimo, disfrútelos dentro de 2 a 3 meses.
Método de descongelación: Descongélelos de manera eficiente con agua fría corriente como método rápido u opte por descongelarlos durante la noche en el refrigerador.
Recalentamiento
Para recalentar, precaliente su horno a 350 ° F (175ºC). Coloca los filetes en una fuente para horno, agrega un chorrito de agua o caldo de pollo y cubre con papel de aluminio. Hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que alcancen la temperatura deseada. Este proceso asegura que se mantengan jugosos y sabrosos.
❓ Preguntas frecuentes
Los filetes de cerdo pueden ser propenso a secarse si se cocina demasiado a fuego alto. Puede ayudar si sigue las temperaturas y los tiempos de cocción recomendados. También recomiendo usar un termómetro digital de lectura instantánea para garantizar que los filetes estén a la temperatura interna adecuada. Es posible que se sequen y se endurezcan si supera la temperatura sugerida de 145 °C (63 °F).
Los filetes de cerdo se cortan de la paleta de cerdo, también conocida como lomo de cerdo o lomo de Boston. A veces también se les llama filetes de cuchilla de cerdo. Las chuletas de cerdo se cortan de secciones del lomo de cerdo (cerca del lomo del cerdo).
Por lo general, no tienen huesos y pueden tener más grasa que una chuleta de cerdo. ¡Esto los mantiene súper húmedos!
Los filetes de cerdo generalmente se venden a un precio más bajo que las chuletas de cerdo, por lo que son muy económicos si alimentan a una multitud!
¡Absolutamente! Marinar los filetes de cerdo puede darle más sabor. Puedes marinarlos durante unas horas o toda la noche en el frigorífico. Solo recuerda llevarlos a temperatura ambiente antes de hornearlos.
Si bien estos filetes de cerdo se disfrutan mejor frescos, puedes hornearlos con anticipación y recalentarlos. Consulte mi sección sobre recalentamiento para obtener mejores resultados.
🥦 Excelentes guarniciones para carne de cerdo
- Brócoli cocido al vapor Salsa de queso
- Habas verdes asadas
- Papas hervidas
- Pan de ajo con freidora de aire
- Champiñones con Mantequilla de Ajo
- Cebollas Salteadas
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📖 Tarjeta de recetas
Filetes de cerdo al horno
Ingredientes
- 1 ½ Libras filetes de cerdo (3 filetes de cerdo de aproximadamente 8 onzas cada uno)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de condimento para bistec
Instrucciones
- Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Enjuague y seque su 1 ½ libras de filetes de cerdo.
- Aplicar con brocha 1 cucharada de aceite de oliva sobre los filetes de cerdo, luego sazone con la 1 cucharada de condimento para bistec. Coloque el filete de cerdo en la bandeja para hornear.
- Hornee a 400 ° F (205 ° C) durante 15-18 minutos. (Opcional) Luego, ase a fuego alto durante 2 minutos para obtener un buen dorado.
- Verifique la temperatura con una sonda de lectura instantánea: la temperatura segura es de 145 ° F (63 ° C). ¡Deje reposar durante 5 minutos, sirva y disfrute!
Notas
- Los filetes de cerdo tienen alrededor de ½ pulgada de grosor. Puede ser necesario un tiempo de cocción adicional para filetes de cerdo más gruesos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
marilyn víspera dice
¿Puedes dorarlas primero antes de meterlas en el horno en lugar de asarlas?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Puedes, echa un vistazo a direcciones a la sartén aquí. Cuando doro las chuletas, a menos que estén muy espesas, no las termino en el horno. Asar a la parrilla es simplemente un método fácil de probar que no requiere uso de manos. ¡Gracias por preguntar!
Danielle dice
¡Muy delicioso! Hasta ahora estos son los filetes de cerdo más tiernos que he hecho. ¡Y el condimento para bistec realmente agrega un gran sabor! ¡Los hemos comido 3 veces durante el último mes y no estamos cansados de esta receta!
MJ dice
Muy jugosa y tierna
Luisa Vachon dice
Había comprado 2 paquetes de filetes de cerdo. Fue mi primera vez. El primer paquete lo cociné como un bistec. Era duro y masticable.
El segundo usé tu receta con el frote cajún. La única diferencia lo puse en una parrilla en el horno. ¡DIOS MÍO! 😱
Era tierno, jugoso y delicioso. Gracias por esa gran receta rápida. Lo serví con parmesano y alcaparras y pastas con aceite de oliva y espárragos. Fue una fiesta.
jimc dice
Absolutamente delicioso. Gracias por compartir esto con nosotros. Ahora es parte de mi arsenal de hambre.
jimc
Débora dice
¡Gran receta! ¡Hecho con condimento para bistec y aceite de oliva, servido con espárragos y parmesano fresco y puré de papas y salsa! Gracias por tu receta!!!
Cyndi dice
Seguí esto al pie de la letra y tuve los bistecs de cerdo más jugosos y tiernos de la historia. ¡Usé las sobras para hacer "arroz frito" de cerdo con arroz un roni y verduras mixtas congeladas y brócoli! Tan bueno en ambas ocasiones.
rojo dice
Esta es una gran receta que agregaré a mi colección. Hice este plato esta noche y estaba delicioso con mi arroz gungo y guisantes. Como usé paletas de cerdo deshuesadas y gruesas, horneé a 400 grados durante 30 minutos y luego disminuí a 350 grados durante otros 30 minutos. Se cocinó a la perfección y después de reposar durante 10 minutos, estaba perfectamente tierno. Tengo muchas ganas de comer las sobras mañana 🙂
Sandy dice
Hornee 3 filetes de cerdo durante 20 minutos y luego ase a fuego alto durante 2 minutos por cada lado. Cubierto, descansado y fue el cerdo más agradable en mucho tiempo.
Tricia Walters dice
¡Quizás la mejor receta de bistec de cerdo en la red! Estos se hornearon maravillosamente, gracias.
Carla dice
Estos filetes de cerdo quedaron muy bien para la cena. El condimento de cerdo estaba fuera de lugar, ¡gracias!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Impresionante! ¡Esta es una cena favorita de la familia aquí en el Medio Oeste!
emily lynn dice
Realmente disfruté estos filetes de cerdo tiernos y jugosos. En mi lista volveré a hacer pronto!
mandy b dice
¡Rápido y fácil justo lo que necesitaba esta noche, los niños y mi esposo aprobaron por cierto!
Anónimo dice
Esta noche la hice para la cena y quedó buenísima. Me gustó la sazón y solo tuve que agregarle un toque más de sal para mi gusto, gracias.
Pierre dice
La próxima vez que quiera probar estos filetes de cerdo cocidos a fuego lento en el horno un poco más, ¿cuánto tiempo se cocinan los filetes de cerdo a 350 °F?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Si hornea sus filetes de cerdo a 350F, debe esperar que tarden cerca de 30 minutos en estar completamente cocidos. Comenzaría a revisarlos después de 20-25 minutos, dependiendo del grosor de sus cerdos.
Jim dice
Una receta muy fácil y rápida.
Cindy Ehrenzeller dice
¡Esto estuvo delicioso! Lo hice el 8 de marzo de 2022.
tammie hobbs dice
Esto fue tan fácil y rápido que mi familia los quiere mucho. Gracias por esta receta fácil.