¡Espaguetis y albóndigas al horno es una cazuela fácil con capas de espagueti cubiertas con salsa, queso y albóndigas! ¡Esta deliciosa cena de comida reconfortante se puede cargar con bondad cursi para complacer a toda su familia! Además, ¡es el uso perfecto de las sobras de una cena de espaguetis!
¡Los deliciosos espaguetis y albóndigas horneados son una gran cazuela para usar las sobras de la cena de espagueti!
Espaguetis y albóndigas al horno {Receta fácil para sobras}
Esta deliciosa cazuela de espaguetis es fácil de hacer y excelente uso de las sobras de tus cenas de espagueti!
Cómo hacer espaguetis y albóndigas al horno
Empiece por precalentar su horno a 350ºF (175ºC) y engrase o rocíe su cazuela con aceite en aerosol antiadherente mientras cocina la pasta. Comience su pasta en una olla grande o en un horno holandés con agua con sal. Hierva y cocine la pasta según las instrucciones del paquete. menos 2 minutos para una textura al denté (ya que la pasta también se cocinará mientras se hornea).
Escurre la pasta cocida sin aclarar y devuélvalo a su olla o horno holandés. Mezcle para cubrir la pasta con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y una cucharadita de condimento italiano.
Agregue la salsa marinara o espagueti, las albóndigas completamente cocidas ( véase más adelante para instrucciones caseras de albóndigas de ternera), y media taza de queso mozzarella rallado. Mezcle para combinar bien.
Transfiera los ingredientes combinados de la cazuela a su fuente para hornear preparada, distribuyendo el contenido de manera uniforme. * Para hacer tu cazuela parecerse a la foto (¡mmm!), reserva varias albóndigas para colocar encima de la pasta. Corte las bolas de mozzarella baby frescas en mitades y colóquelas entre las albóndigas. (en lugar de cubrir la cazuela con la ½ taza restante de mozzarella rallada después de 30 minutos de horneado). Hornea por 35 minutos.
Hornee a 350ºF (175ºC) durante 30 minutos, luego retirar del horno y cubrir con el porción restante de media taza de queso mozzarella rallado. Regrese al horno y hornee por 10 minutos más, o hasta que el queso esté completamente derretido y la cazuela burbujee ligeramente alrededor de los bordes.
Retirar del horno y servir inmediatamente. Adorne con queso parmesano recién rallado, hojas tiernas de albahaca, albahaca fresca picada o perejil, y / o condimento italiano.
Combine y hornee sus albóndigas caseras
Para hacer sus albóndigas caseras, puede usar una libra de carne de res como se indica en la receta a continuación. sin embargo también puedes usar una combinación de carne de res y cerdo molida o salchicha italiana, todo cerdo molida o salchicha italiana (Me gusta la salchicha italiana suave o dulce para albóndigas).
Combina todos tus ingredientes de albóndigas en un tazón grande: carne molida, huevo batido, queso parmesano, pan rallado o panko, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Use las manos limpias o una cuchara grande para mezclar para combinar bien.
Extiende tus albóndigas en aproximadamente Albóndigas de 1 ¼ a 1 ½ pulgada y transfiéralo a su cazuela o fuente para hornear que haya sido cubierta con una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Hornee a 350ºF (175ºC) durante 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas por dentro.
Albóndigas completamente cocidas también debe tener una temperatura interna de 165ºF (74ºC) según la lectura de un termómetro digital para carne. Esto es más importante en el caso de una cazuela que está preparando para hornear más tarde. * La seguridad alimentaria siempre es importante, pero en este caso no es tan importante si hornear los espaguetis y las albóndigas en unos minutos, donde continuarán cocinándose con la pasta horneada.
Retirar del horno cuando esté listo y combinar con la pasta y la salsa como se indica arriba y en la tarjeta de recetas a continuación. Disfrute!
Ingredientes, variaciones, sustituciones y complementos
- Pasta: Cualquier pasta larga funcionará en este plato. Espaguetis o espaguetis finos los fideos de pasta son mis selecciones preferidas. Sin embargo, pastas más pequeñas como penne, rigatoni, farfalle (pasta de pajarita), conchas o cualquier cosa que tengas a mano funcionará en un apuro!
- Salsa: La salsa de espagueti casera o la marinara son maravillosas, pero por cuestiones de tiempo, también se pueden usar las salsas favoritas compradas en la tienda. Condimente las salsas comerciales para que tengan un sabor casero agregando hierbas italianas frescas como albahaca y orégano. Una de mis secretos para una salsa de espagueti increíble (y salsa de pizza) consiste en moler semillas de hinojo secas y añadirlas a cualquier salsa casera o comprada en la tienda.
- albóndigas: Este es un componente que siempre prefiero usar. albóndigas caseras. Las albóndigas se pueden preparar con anticipación y congelar para servir más tarde, o cocinarlas frescas para una cena de espagueti y / o esta sencilla cazuela. Me gusta usar salchicha italiana suave o dulce para mis albóndigas italianas, pero la salchicha también se puede combinar con carne molida o las albóndigas se pueden hacer solo con carne de hamburguesa.
- Quesos: ¡Los quesos mozzarella y parmesano son imprescindibles para esta deliciosa cena! Mezcle mozzarella recién rallada en las capas de espagueti y salsa, o agregue entre capas. También se puede agregar una capa de queso ricotta o mascarpone entre las capas de espagueti, o hacer que su queso crema o requesón sea 'italiano-ey' con albahaca fresca agregada como reemplazo.
- Stir-Ins de verduras: ¡Agregue más verduras a este plato picante! Los champiñones son los favoritos de la familia, además a todo el mundo le gusta el calabacín o los pimientos rojos y mi hija pide aceitunas de vez en cuando.
Si te gusta cenas fáciles de espagueti, prueba mi cremoso, cursi espaguetis de pollo con rotel! O unos espaguetis bañados con mi clásico e increíblemente sabroso salsa pesto de albahaca!
Espaguetis y albóndigas al horno
Ingredientes
Espaguetis y albóndigas al horno
- 1 8 oz fideos de espagueti (cocido - al dente, escurrido)
- 1 Cucharada aceite de oliva (ectra virgen)
- 1 cucharadita condimento italiano
- 24 oz salsa de espagueti (o salsa marinara - alrededor de 4 tazas)
- 1 taza de queso mozzarella (recién rallado, 2 porciones iguales de ½ taza cada una)
Albóndigas de ternera
- 18 albóndigas completamente cocido (si se usa comprado en la tienda)
- 1 lb Carne molida de res
- 1 large huevo (vencido)
- ¼ taza de De queso parmesano (recién rallado o mezcla de queso parmesano / romano)
- ¼ taza de pan rallado (Se prefiere el sabor italiano: pan rallado o panko)
- ¼ cucharadita Ajo en polvo
- ¼ cucharadita Cebolla en Polvo
- ¼ cucharadita cada uno, sal y pimienta (o al gusto)
- 1 Cucharada aceite de oliva (extra virgen)
Instrucciones
Espaguetis y albóndigas al horno
- Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C) y engrase o cubra su cazuela con aceite en aerosol antiadherente. * Puede usar la misma fuente para hornear en la que se hornean las albóndigas, si hace albóndigas caseras (ver más abajo).
- Cocine la pasta en una olla grande o en un horno holandés de acuerdo con las instrucciones del paquete, menos 2 minutos para obtener una textura al dente. Escurra pero no enjuague la pasta, luego regrese a su olla.
- Mezcle la pasta cocida con 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharadita de condimento italiano. Agrega la marinara (o espaguetis) salsa, albóndigas completamente cocidas y la mitad del queso mozzarella rallado. Mezcle para combinar.
- Transfiera los ingredientes combinados de la cazuela a su cazuela engrasada o fuente para hornear. Distribuya uniformemente. * Para que su cazuela se vea como en la foto, reservé varias de mis albóndigas y usé bolas de mozzarella baby frescas, cortadas por la mitad y colocadas entre las albóndigas (en lugar de la porción restante de mozzarella rallada que se agrega después de 30 minutos de tiempo de cocción) . Hornea por 35 minutos.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos, retire del horno y agregue la media taza restante de queso mozzarella rallado a la parte superior de la pasta. Continúe cocinando por 10 minutos más, o hasta que burbujee y el queso esté completamente derretido. Retirar del horno y servir inmediatamente. Adorne con queso parmesano recién rallado y albahaca, o perejil picado o condimento italiano, si lo desea.
Albóndigas de ternera
- En un tazón grande, combine la carne, el huevo, el queso parmesano, el pan rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Use sus manos o una cuchara grande para mezclar para combinar bien. Estire las albóndigas en albóndigas de 1 ¼ - 1 ½ pulgada, o aproximadamente 18 albóndigas.
- Engrasa tu cazuela o fuente para horno con 1 cucharada de aceite de oliva y coloca las albóndigas en la fuente para horno. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 20 minutos, o hasta que ya no estén rosados por dentro y hayan alcanzado una temperatura interna de 165 grados F (74 grados C) según la lectura de un termómetro digital para carne. Retirar del horno y agregar a la cazuela de pasta.
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Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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