Esta glaseado balsámico es un condimento dulce, picante y rico que combina maravillosamente con una amplia variedad de platos. ¡Es un complemento imprescindible para las verduras, el pescado, las aves, las ensaladas, las pastas y las frutas! ¡Simplemente rocíe un poco sobre sus comidas favoritas y observe cómo lleva el sabor a un nivel completamente nuevo!
Receta casera de glaseado balsámico
Este sabroso glaseado balsámico es posiblemente mi condimento favorito. vez. No sólo es fácil de hacer, sino que también sabe muy bien con básicamente todo! (¡No creo que pueda volver a comer pizza sin una llovizna de esta increíble salsa!)
Es tan fácil de hacer en casa que realmente no hay una razón para no seguir adelante y probarlo. Confía en mí, estarás enganchado tan pronto como lo pruebes!
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🥘 Ingredientes del glaseado balsámico
Solo necesitas Ingredientes 3 para este glaseado increíblemente delicioso! ¡Vinagre balsámico, tomillo y tu edulcorante favorito!
- Vinagre balsámico - 1 taza de vinagre balsámico de tu marca favorita. No necesitas nada lujoso, ¡solo toma tu tipo favorito de la tienda!
- Brown Sugar - ¼ de taza de azúcar moreno claro. ¡Puede cambiar esto por su tipo de edulcorante favorito, como miel, jarabe de arce o melaza!
- Tomillo - 2-3 ramitas de tomillo fresco para agregar algo de profundidad a los sabores.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer un glaseado balsámico
La clave de esta receta es simplemente hervir a fuego lento el glaseado hasta que llegue a su espesor deseado. ¡Eso es todo al respecto! Vas a necesitar una cacerola, una cuchara y tus utensilios de medir.
Este glaseado balsámico es increíblemente rico y está destinado a solo ser rociado a tus platos. Dependiendo de cuánto permita que se reduzca el vinagre, esta receta producirá aproximadamente ½ taza de glaseado.
- Batidor. En una cacerola pequeña sobre fuego medio, mezcle 1 taza de vinagre balsámico y ¼ de taza de azúcar morena hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Añada. Agregue 2-3 ramitas de tomillo fresco y hierva la mezcla antes reduciendo el calor muy bajo.
- Hervir a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que el glaseado haya reducido a la mitad (sobre 20 minutos). El glaseado debe adherirse a la cuchara y seguirá espesándose mientras se enfría.
- Servir. Cuando el glaseado esté tan espeso como quieras, retíralo del fuego y cuela el tomillo. Deje que se enfríe antes de servir o almacenar.
Cuando digo que este glaseado es super versátil¡Lo digo en serio! Disfrútalo en algunos pizza de tortilla, filete de lomo de Nueva York al horno, algo de fruta fresca, coles de Bruselas asadas, ¡y más! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- 20 minutos es mi preferido cantidad de tiempo para dejar que mi glaseado hierva a fuego lento para alcanzar una consistencia realmente agradable. Sin embargo, puede ajustar este tiempo en función de si disfruta de su glaseado más espeso o más delgado.
- En lugar de azúcar moreno, ¡puedes usar prácticamente cualquier edulcorante que te guste! Siéntase libre de cambiarlo por melaza, miel, jarabe de arce, néctar de agave o azúcar granulada. También puedes usar alternativas sin azúcar, como swerve.
- Tenga en cuenta que el glaseado continuará espesándose a medida que se enfríe y debe tener la consistencia de miel tibia.
🥡 Almacenamiento
Deje que su glaseado se enfríe por completo antes de guardarlo. Querrás guardarlo en un jarra de vidrio u otro tipo de contenedor sellado. Puede mantenerlo en el mostrador a temperatura ambiente durante un par de semanas (no necesita guardarse en la heladera).
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❓ Preguntas frecuentes
El vinagre balsámico es simplemente un tipo de vinagre que se usa comúnmente como ingrediente en las recetas. Es completamente líquido y tiene un sabor típico a vinagre. Cuando agregas un edulcorante (como azúcar moreno) y deja que la mezcla se reduzca hasta que esté espesa y dulce, ¡tendrás un glaseado balsámico!
¡No! Dado que un glaseado balsámico es literalmente solo vinagre balsámico reducido, ¡no es necesario refrigerarlo!
La mejor pregunta es qué no puedes ¿Para qué usas este sabroso glaseado? Es super versátil y se puede disfrutar con carne de res, pollo, pavo, pescado, ensalada, pizza, frutas, verduras e incluso helado. Las posibilidades son realmente infinitas.
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📖 Tarjeta de recetas
Glaseado Balsámico
Ingredientes
- 1 taza de Vinagre balsámico
- ¼ taza de azúcar moreno claro (*ver nota)
- 2-3 ramitas tomillo fresco
Instrucciones
- En una cacerola pequeña a fuego medio, mezcle el vinagre balsámico y el azúcar moreno hasta que el azúcar se haya disuelto.1 taza de vinagre balsámico, ¼ taza de azúcar morena clara
- Agregue el tomillo fresco y hierva la mezcla antes de reducir el fuego a bajo.2-3 ramitas de tomillo fresco
- Cocine a fuego lento hasta que el glaseado se haya reducido a la mitad (sobre 20 minutos). El glaseado debe adherirse a la cuchara y seguirá espesándose mientras se enfría.
- Cuando el glaseado esté tan espeso como quieras, retíralo del fuego y cuela el tomillo. Deje que se enfríe antes de servir o almacenar.
Equipo que puede necesitar
Notas
- 20 minutos es mi cantidad de tiempo preferida para dejar que mi glaseado hierva a fuego lento para alcanzar una consistencia realmente agradable. Sin embargo, puede ajustar este tiempo en función de si disfruta de su glaseado más espeso o más delgado.
- ¡En lugar de azúcar moreno, puedes usar prácticamente cualquier edulcorante que te guste! Siéntase libre de cambiarlo por melaza, miel, jarabe de arce, néctar de agave o azúcar granulada. También puedes usar alternativas sin azúcar, como swerve.
- Tenga en cuenta que el glaseado continuará espesándose a medida que se enfríe y debe tener la consistencia de miel tibia.
- Para almacenar: Deje que su glaseado se enfríe completamente antes de almacenarlo. Querrá guardarlo en un frasco de vidrio u otro tipo de recipiente sellado. Puede mantenerlo en el mostrador a temperatura ambiente durante un par de semanas (no necesita guardarse en la heladera).
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Evangeline dice
Muchas gracias por tus valiosos consejos, voy a intentar hacer un glaseado balsámico. Compré algunos en la tienda, están deliciosos, pero los caseros quedarán mucho mejor.