Este reducción de balsámico ¡La salsa es picante, dulce y la mejor manera de rematar su bistec, pizza, verduras y más! ¡Solo usa 2 ingredientes, se combina en un instante y complementa fácilmente sus platos favoritos durante todo el año! ¡Con lo simple que es hacerlo, realmente no hay razón para no probarlo!
Receta fácil de salsa de reducción balsámica
La salsa de reducción balsámica es literalmente una de mMis cosas favoritas en todo el mundo.. ¡Es un condimento tan versátil que se puede combinar fácilmente con tantas cosas diferentes!
Además, solo usa 2 ingredientes y es muy simple de hacer. ¡Me encanta preparar un lote grande para poder disfrutarlo cuando quiera!
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🥘 Ingredientes Reducción Balsámica
Esta reducción sólo utiliza 2 ingredientes. Opte por un vinagre balsámico que no esté envejecido, ¡solo necesita la variedad básica común de la tienda de comestibles!
- Vinagre balsámico - 1 taza de vinagre balsámico. O bien, puede usar una combinación de vinagre balsámico y caldo de res con partes iguales de ½ taza cada uno.
- Tomillo fresco - 2-3 ramitas de tomillo fresco.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer una reducción de balsámico
Esta receta es tan simple como hirviendo y revolviendo! Necesitará sus tazas de medir, una cacerola y una cuchara de madera.
Esta receta rendirá aproximadamente ¼ taza de salsa, dependiendo de qué tan grueso lo hagas.
- Añada. En una cacerola pequeña, agregue 1 taza de vinagre balsámico (y caldo de res si se usa) y 2-3 ramitas de tomillo fresco.
- PROCESADOR. Coloque la olla a fuego medio y hierva el líquido a fuego lento, asegurándose de reducir el calor según sea necesario para mantener la mezcla a fuego lento.
- Hervir a fuego lento. Cocine hasta que el la salsa se ha reducido y se pega a tu cuchara (continuará espesándose a medida que se enfríe), sobre 20 minutos.
- Servicio. Una vez que la salsa haya alcanzado el espesor deseado, retírela del fuego, colarloy servir de inmediato.
Rocíe esta reducción sobre una Pizza margarita, sous vide filetes de lomo de Nueva Yorko coles de Bruselas asadas. ¡También sabe muy bien con bayas o incluso con helado! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Por lo general, dejo que mi salsa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos. Sin embargo, realmente depende de qué tan espesa quieras que sea tu salsa.
- Si quieres un poco de dulzura extra, puedes agregar una cucharada de miel mientras la salsa se reduce.
- Una vez reducido, la salsa tendrá una consistencia de miel tibia y seguirá espesándose a medida que se enfríe.
🥡 Almacenamiento
Permita que su reducción se enfríe completamente y luego guárdela en un frasco o recipiente de vidrio. Se mantendrá en buen estado durante algunas semanas y no tiene que refrigerarse.
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❓ Preguntas frecuentes
Estos dos elementos son muy similar, pero en realidad no es lo mismo. Un glaseado balsámico se hace de la misma manera, pero con un ingrediente adicional para incorporar un poco de dulzura extra (como miel, azúcar, etc.).
Podría tomar sobre 10-15 minutos para que su vinagre se reduzca a la mitad, una vez que esté a fuego lento. Sin embargo, la cantidad de tiempo varía en función de qué tan espesa le gustaría que fuera su salsa. Prefiero que el mío se cocine a fuego lento durante más de 20 minutos.
No olvide que la reducción será continúa espesando a medida que se enfría, por lo que no hay necesidad de entrar en pánico si la salsa es más delgada de lo que te gusta. Sin embargo, si encuentra que su reducción es demasiado delgada, ¡probablemente no la cocinó a fuego lento el tiempo suficiente!
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📖 Tarjeta de recetas
Reducción balsámica
Ingredientes
- 1 taza de Vinagre balsámico (o una combinación de caldo de res y vinagre balsámico, en partes iguales)
- 2 - 3 ramitas tomillo fresco
Instrucciones
- En una cacerola pequeña, agregue su vinagre balsámico (y caldo de res si se usa) y tomillo fresco.
- Coloque la olla a fuego medio y hierva el líquido a fuego lento, asegurándose de reducir el fuego según sea necesario para mantener la mezcla a fuego lento.
- Cocine hasta que la salsa se haya reducido y se adhiera a su cuchara. (continuará espesándose a medida que se enfríe), sobre 20 minutos.
- Una vez que la salsa haya alcanzado el espesor deseado, retírala del fuego, cuela y sirve de inmediato.
Notas
- Por lo general, dejo que mi salsa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos. Sin embargo, realmente depende de qué tan espesa quieras que sea tu salsa.
- Si desea un poco más de dulzura, puede agregar una cucharada de miel mientras la salsa se reduce.
- Una vez reducida, la salsa tendrá una consistencia de miel tibia y seguirá espesándose a medida que se enfríe.
- Para almacenar: Deje que su reducción se enfríe por completo y luego guárdela en un frasco o recipiente de vidrio. Se mantendrá en buen estado durante algunas semanas y no tiene que refrigerarse.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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