Sustituto de vinagre balsámico

Si te estas preguntando qué usar como sustituto del vinagre balsámico para asegurarse de que su receta resulte maravillosamente sabrosa, ¡siga leyendo! Hemos recopilado todos las mejores alternativas que puedes usar ya sea que estés temporalmente sin balsámico o simplemente no seas un súper fanático (como nosotros)!

¡Todo lo que necesita saber sobre cómo trabajar mejor con balsámico cuando tiene escasez!

Puede que conozcas el vinagre balsámico como el sabroso acompañante del aceite de oliva que se sirve con pan en los restaurantes italianos. Si bien este sabroso combo es una de las delicias simples que puede ofrecer el vinagre balsámico, no es lo único.

Originario de Italia, este vinagre oscuro y de rico sabor se usa para hacer aderezos para ensaladas y adobos. Está también un delicioso aderezo para platos dulces y salados.

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• ¿A qué sabe el vinagre balsámico?
• Los mejores sustitutos del vinagre balsámico
• 1. Mezclas de salsa de soya
• 2. Salsa de Soya + Jalea de Uva + Vinagre de Vino Tinto
• 3. Salsa de Soya + Jugo de Limón + Melaza
• 4. Vinagre de vino tinto + jarabe de arce
• 5. Salsa inglesa + Zumo de limón + Jarabe de arce
• 6. Vinagre de sidra de manzana + Azúcar
• 7. Mezclas de vinagre de frutas
• 8. Vinagre de Vino Blanco + Azúcar
• 9. Vinagre de Jerez
• 10. vinagreta balsámica
• 11. Jugo de limón + jugo de lima + azúcar
• Elegir el mejor sustituto del vinagre balsámico
• 📋 Receta
• 💬 Comentarios

¿A qué sabe el vinagre balsámico?

Si no has probado el vinagre balsámico antes, tiene un sabor complejo y rico que viene de ser envejecido en barrica hasta 12 meses. Esta fermentación lenta forma no solo un rico perfil de sabor, sino también una consistencia espesa y similar a un jarabe.

Un perfil de sabor distintivo del vinagre balsámico es su dulzura. Esto es claramente diferente de muchos otros tipos de vinagre que son principalmente ácidos.

Por eso, a la hora de buscar un sustituto te darás cuenta muchos de ellos tienen azúcar añadido para imitar la dulzura.

Los mejores sustitutos del vinagre balsámico

Debido al complejo perfil de sabor del vinagre balsámico, tu mejor sustituto será uno que refleje tanto la acidez como el dulzor. No hay muchos otros condimentos que por sí solos puedan replicar estos dos sabores.

Por lo tanto, el mejor sustituto del vinagre balsámico será una combinación de al menos dos ingredientes diferentes.

Para lograr los resultados de las mezclas a continuación, es importante mezclarlas bien. Use un batidor para mezclarlos en un tazón o agite los ingredientes en un frasco de vidrio. Tú también puedes use una licuadora para cantidades más grandes.

Otro consejo es deja reposar cada mezcla por solo un minuto para espesar, luego revuelva y use.

1. Mezclas de salsa de soya

El fuerte sabor fermentado de la salsa de soya es una excelente opción para imitar la acidez del vinagre. Por sí mismo, la salsa de soya tiene una muy simple aunque un solo sabor.

Por lo tanto, necesita ser combinado con otros ingredientes para representar verdaderamente el sabor del vinagre balsámico. Esto generalmente implica agregar otro ingrediente ácido y un edulcorante.

2. Salsa de Soya + Jalea de Uva + Vinagre de Vino Tinto

Sí, lo leiste bien. Suena extraño, pero algo sobre el perfil de sabor de la jalea de uva proporciona la dulzura compleja perfecta para imitar el vinagre balsámico.

Además, la consistencia de la mermelada de uva es maravillosa para crear la consistencia de jarabe del vinagre balsámico. Una idea sobre por qué esto funciona tan bien es porque el vinagre balsámico es hecho de uvas fermentadas.

Tambien es importante para añadir otro fuerte sabor ácido para lograr el equilibrio adecuado de sabor.

Mezcle lo siguiente para reemplazar 1 cucharada de vinagre balsámico.

• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• ½ cucharadita de mermelada de uva
• ¼ de cucharadita de salsa de soya

PD. ¡Este es un favorito personal, por eso es lo mejor aquí!

3. Salsa de Soya + Jugo de Limón + Melaza

Otra combinación que muchas personas consideran que funciona bien es la salsa de soya, el jugo de limón y la melaza. En este caso, el el jugo de limón agrega ácido extra mientras que la melaza aporta dulzura.

La melaza es una gran elección como edulcorante porque tiene un sabor complejo que ayuda a imitar los sabores elevados del vinagre balsámico. También agrega la misma consistencia de jarabe.

Comience mezclando partes iguales de estos 3 ingredientes. Las medidas a continuación serán suficientes para reemplazar 1 ½ cucharadas de vinagre balsámico.

• ½ cucharada de salsa de soja
• ½ cucharada de jugo de limón
• ½ cucharada de melaza

Si bien este es un buen punto de partida, es posible que deba ajustar el volumen de cada ingrediente para alcanzar el sabor y la consistencia deseados para su receta.

No tengas miedo de agregar otro chorrito de jugo de limón para más acidez o un chorrito de melaza para más dulzura.

4. Vinagre de vino tinto + jarabe de arce

El vinagre de vino tinto tiene una fuerte base ácida que se asemeja a la acidez del vinagre balsámico. Sin embargo, como con la mayoría de los tipos de vinagre, le falta la dulzura.

Para ayudar a replicar el sabor dulce y picante del vinagre balsámico, mezcle vinagre de vino tinto con jarabe de arce. los rico sabor a jarabe de arce proporcionará un sabor dulce equilibrado junto con la consistencia deseada.

Mezcle 1 cucharada de vinagre de vino tinto con 2 cucharaditas de jarabe de arce. Asegúrate de estar usando jarabe de arce real aunque y jarabe no fabricado.

5. Salsa inglesa + Zumo de limón + Jarabe de arce

La salsa Worcestershire es una excelente opción para agregar sabor a las carnes y adobos. Tiene un sabor complejo que proviene de la fermentación de anchoas con otros ingredientes.

Debido al fuerte perfil de sabor de Worcestershire, lo mejor es equilibrarlo con un poco de limón. Al igual que con otras salsas fermentadas, también carece de la dulzura única del vinagre balsámico.

El verdadero jarabe de arce es el mejor edulcorante para esta mezcla. Su rica dulzura ayudará a suavizar los sabores fuertes de Worcestershire y enriquecerá la acidez del limón.

Mezcle 1 cucharada de salsa Worcestershire con 1-2 cucharaditas de jarabe de arce y un poco de jugo de limón. Como con otras mezclas., es posible que deba agregar otro chorrito o exprimir para que el sabor sea el correcto.

Con una consistencia similar y complejidad del vinagre balsámico, esto funciona bien para la mayoría de las recetas.

6. Vinagre de sidra de manzana + Azúcar

El vinagre de sidra de manzana es una base común en los aderezos para ensaladas. Por lo tanto, también puede proporcionar una buena base para aderezos para ensaladas que requieren vinagre balsámico.

Sin embargo, tenga en cuenta que, aunque el vinagre de sidra de manzana está hecho de frutas, no es dulce. De hecho, es uno de los vinagres ácidos más fuertes. Por lo tanto, deberá mezclarse con un edulcorante.

El azúcar blanco regular tiende a funcionar mejor para equilibrar la acidez de vinagre de sidra de manzana. Aunque a muchos cocineros también les gusta usar azúcar morena para ayudar a imitar el color del vinagre balsámico.

Mezcle 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana con ½ cucharada de azúcar (o azúcar morena) para igualar 1 cucharada de vinagre balsámico.

Si bate o agita bien esta mezcla, y déjalo reposar unos minutos después, el azúcar debe disolverse. Sin embargo, también puede mezclar esto a fuego muy bajo para obtener una consistencia similar a un jarabe más espeso.

7. Mezclas de vinagre de frutas

Las manzanas no son la única fruta utilizada para hacer vinagre. Mientras puedas fermentar una fruta, puedes hacer vinagre con eso.

Si bien no se vende tan comúnmente en las tiendas de comestibles, puede encontrar un vinagre de frutas local en un mercado de agricultores o en una tienda local de alimentos saludables. Tal vez tengas incluso Haz tu propio vinagre artesanal., ñam!!

Estas mezclas variarán según el tipo de vinagre de frutas que tengas y para qué lo uses. Como pauta general, se prefiere mezclar vinagre de frutas con miel para glasear pescado, carnes y verduras.

Vinagre de frutas mezclado con azúcar moreno se prefiere para aderezos para ensaladas.

Comience mezclando 1 cucharada de su vinagre de frutas favorito con ½ cucharadita del edulcorante de su elección. Si usa azúcar moreno, mezclar a fuego lento para disolver los gránulos Pruebe y ajuste según sea necesario.

8. Vinagre de Vino Blanco + Azúcar

El vinagre de vino blanco tiene un sabor mucho más delicado que el vinagre balsámico. Sin embargo, esto no es malo cuando desea un sustituto que no cambie drásticamente el sabor de su plato.

El suave sabor del vinagre de vino blanco Ofrecerá una agradable acidez equilibrada.. Combinado con un poco de azúcar blanco, da los elementos básicos del vinagre balsámico.

Comience mezclando 1 cucharada de vinagre de vino blanco con ½ cucharadita de azúcar. Ajuste el sabor según sea necesario. con más vinagre o azúcar.

Esta mezcla ligera es especialmente ideal para aderezos para ensaladas o adobos para pescado o verduras. Sin embargo, si desea un glaseado rico y pesado, considere una de las sugerencias anteriores.

9. Vinagre de Jerez

Si bien la mayoría de los sustitutos requieren un poco de mezcla, el vinagre de jerez es uno que se puede usar solo. Sin embargo, la mayoría de las personas no tienen vinagre de jerez en sus alacenas. Por lo tanto, puede que no sea una gran opción si lo necesita de inmediato.

Sin embargo, si tiene vinagre de jerez o prefiere usarlo sobre el vinagre balsámico, es un gran sustituto!

Este delicioso vinagre proporciona un equilibrio similar de dulce y ácido sabores que son bastante similares al vinagre balsámico.

Use vinagre de jerez en un simple intercambio 1:1 para vinagre balsámico en cualquier receta.

10. vinagreta balsámica

Si tiene una botella de aderezo de vinagreta balsámica en tu nevera, ¡anímate y pruébalo! Hecho con vinagre balsámico y aceite de oliva, le proporcionará algunos de los mismos ricos sabores del vinagre balsámico por sí solo.

Sin embargo, el sabor será ligeramente diferente ya que se mezcla con aceite de oliva y, a veces, también con otros condimentos. Por lo tanto, es posible que desee haz una pequeña prueba de sabor antes de usarlo en su receta.

Sin embargo, la mejor parte de este sustituto es que es también una relación simple de 1:1!

11. Jugo de limón + jugo de lima + azúcar

En un apuro, puede usar una combinación dulce y ácida simple para imitar los elementos básicos del vinagre balsámico. Esto no funcionará bien para un glaseado complejo, pero en un simple aderezo o adobo, puede hacer el trabajo.

Simplemente mezcle partes iguales de jugo de limón y lima y azúcar, luego pruebe. Agregue más cítricos o azúcar según sea necesario. Cuando tenga un buen equilibrio de sabor, mida en una proporción de 1:1 para el vinagre balsámico.

Elegir el mejor sustituto del vinagre balsámico

Como con cualquier sustituto, es importante elegir un sustituto que funcione mejor para su plato. Dado que el vinagre balsámico tiene un sabor tan único y complejo, será difícil igualar el sabor exactamente.

Por lo tanto, elija el sustituto que mejor imitará el sabor y la consistencia de cada receta individual. para aderezos, optar por un vinagre más ligero y un edulcorante funcionará mejor.

Por otro lado, la salsa de soja o la mezcla Worcestershire proporcionarán el color y la riqueza complejos. necesario para un glaseado o adobo.

Sin embargo, estas son solo sugerencias, no dudes en experimentar con lo que tienes en tu cocina y encontrar la mezcla que más te guste. ¡Asegúrese de hacernos saber lo que terminó probando como sustituto del vinagre balsámico en sus recetas en los comentarios a continuación!

📋 Receta