¡Este pan de plátano con cobertura de Streusel de azúcar morena es rápido y fácil, y un rico pan de plátano súper húmedo! ¡La cobertura de streusel para esta receta solo toma uno o dos minutos adicionales para hacer, y agrega una capa de sabor deliciosamente crujiente y dulce!
Receta de pan de plátano con azúcar moreno Streusel
Esta receta es el favorito tanto de mi hijo como de mi hija, mientras que mi marido prefiere el pan de plátano húmedo receta que creció disfrutando!
Cómo hacer pan de plátano con streusel
Comience haciendo el streusel, luego déjalo a un lado para que se enfríe en el frigorífico mientras precalienta el horno y mezcla el pan de plátano. Esto ayudará a mantener su hermosa cobertura de streusel en su lugar sin que se derrita en una capa caramelizada crujiente.
Hacer la cobertura de Streusel de azúcar moreno
Para hacer que el streusel de azúcar morena aderezo combine la harina, el azúcar morena clara, la canela y un pizca de sal si está usando mantequilla sin sal.
Corta la mantequilla en usando un cortador de pastelería o procesador de alimentos, o un par de cuchillos para mantequilla usando un movimiento cruzado para cortar la mantequilla. Continúe hasta que tenga un plato desmenuzado del tamaño de un guisante, teniendo cuidado de no mezclar el streusel en una masa.
Hacer la masa de pan de plátano
Para hacer esto pan de plátano perfectamente dulce y húmedo, comience por precalentar su horno a 350ºF (175ºC) y un poco de mantequilla o engrase su molde para pan de 9 x 5. Luego siga estos pasos para mi método de un tazón para el pan rápido.
- En un tazón grande para mezclar, o en el tazón de su batidora de pie, batir la mantequilla y el azúcar.
- Agregue la plátanos dorados y tritúrelos con la mezcla de crema hasta que el plátano esté en trozos pequeños.
- Agregue los huevos batidos y combine bien con la mezcla de plátano, luego agregue la vainilla, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelve para combinar.
Hornea el pan de plátano
Vierta la masa en el molde para pan y hornee a 350ºF (175ºC) durante 60 - 65 minutos. O hasta que la parte superior esté dorada y un cuchillo insertado en el centro sale limpio.
* Por lo general, cubro la barra de pan de plátano para hornear con streusel en el punto medio del tiempo de cocción, después de los primeros 30 minutos. Puede agregarlo desde el principio, pero mis mejores resultados son con la espera.
Cuando esté listo, deje que el pan de plátano se enfriar mientras aún está en el molde para pan durante unos 10 minutos antes de retirar y transferir a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
Pan de Plátano con Streusel de Azúcar Morena
Ingredientes
Topping de Streusel
Pan de banana
- ¾ taza de azúcar moreno claro
- ½ taza de mantequilla (ablandado, a temperatura ambiente)
- 2-⅓ tazas de plátanos demasiado maduros (plátanos demasiado maduros y dorados)
- 2 large Huevos (golpeado, a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- 2 tazas de harina para todo uso
Instrucciones
Hacer el streusel de azúcar morena
- Combine los ingredientes de la cobertura de streusel, licuando hasta que los trozos de mantequilla tengan el tamaño de un guisante. (en un procesador de alimentos o a mano con un cortador de pastelería, o un par de cuchillos de mantequilla en un movimiento entrecruzado).
- Coloque el tazón de cobertura de streusel en el refrigerador y enfríe mientras precalienta y prepara la masa de pan de plátano.
Hacer pan de plátano
- Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C) y engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas.
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos (harina, bicarbonato de sodio, sal). En un recipiente aparte, bata la mantequilla ablandada y el azúcar morena. Agregue los huevos batidos, luego agregue el puré de plátanos y revuelva hasta que se combinen.
- Revuelva la mezcla de plátano en el tazón grande de ingredientes secos, solo hasta que todos los ingredientes secos estén humedecidos. La masa tendrá grumos. Vierta la masa en un molde para pan engrasado. * Cubra con cobertura de streusel antes de hornear, o en el punto medio del tiempo de horneado. Me gustan los resultados con esperar mejor.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 60-65 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el pan. Deje que el pan se enfríe en el molde para pan durante 10 minutos antes de colocarlo sobre una rejilla.
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Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Steph dice
Nunca dice en la receta cuándo ponerse el struessel
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡UPS! Me perdí eso, ¡gracias por comentar! Por lo general, agrego el streusel hacia la última mitad de la cocción. 1) Porque me gusta la forma en que mi pan de plátano sube cuando no lo cubro, y 2) para que mi streusel no se convierta en una consistencia de caramelo.