Soy totalmente culpable de comprar demasiados plátanos ... ¡tal vez solo para poder hacer cosas deliciosas como estas galletas de avena con chispas de chocolate y plátano!
¡Nuestras galletas de avena con chispas de chocolate y plátano tienen el sabor del pan de plátano y esa gran consistencia de galleta masticable!
Debido a que soy tan quisquilloso para comer mis plátanos mientras todavía están verdosos o perfectamente amarillos, cualquier cosa que comience a mancharse se guarda durante unos días mientras planeo qué hacer con ellos. ¿Pan de banana? ¿Pastel de plátano? ¿Quizás muffins? ¡No, siento la necesidad de galletas!
Mi último lote de plátanos dorados gloriosamente ha sido designado para uso de galletas, y los resultados son estas galletas de avena con chispas de chocolate y plátano masticables y algunas galletas de mantequilla de maní y plátano. Verifico que tengo suficiente leche a mano y empiezo este lote de galletas.
Nunca falla que cuando algo se cuece en el horno, escucho los comentarios de toda la casa. Sé cuando algo huele realmente increíble porque es cuando no solo escucho de todos los demás, sino que aparecen en la cocina con ofertas para ayudar 😉
Sin embargo, estas son cookies extremadamente fáciles de hacer, por lo que no necesito ayuda. Muchas gracias. Luego los envío para que regresen a lo que estaban haciendo, con recordatorios de '¡no comer nada hasta que tenga fotos!'
Entonces, si tiene a mano algunos plátanos bien dorados, pruebe estas galletas de avena con chispas de chocolate y plátano. ¡Disfrutar!
Postres con Avena
- Galletas de avena, melaza y pasas (también conocidas como galletas de la Segunda Guerra Mundial)
- Pastel de avena irlandesa a la antigua con glaseado de nueces y caramelo
- Galletas sin hornear de avena con mantequilla de maní
- Muffins de avena de Apple
- Galletas de chocolate sin hornear (sin mantequilla de maní)
- Galletas de avena con chispas de chocolate y plátano (esta página)
Galletas de avena con chispas de chocolate y plátano
Ingredientes
- 3 large Plátanos (demasiado maduro)
- 2 cucharadita extracto de vainilla
- 2 large Huevos
- 1 taza de mantequilla (2 barras - ablandado, temperatura ambiente)
- ½ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- ½ taza de azúcar
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita canela molida
- ½ cucharadita sal
- 2 tazas de hojuelas de avena tradicional
- 1 ½ tazas de chips de chocolate semidulce (hasta 2 tazas si le gustan muchas chispas de chocolate, chocolate con leche o chispas de chocolate amargo también funcionan)
Instrucciones
- Comience su masa para galletas machacando sus plátanos en un tazón mediano para mezclar. Agregue el extracto de vainilla y los huevos, revuelva para combinar. Agregue los huevos y mezcle nuevamente, luego agregue la mantequilla ablandada y rómpala mientras la revuelve. La mantequilla debe ser pequeña y del tamaño de un guisante bien distribuida por toda la mezcla húmeda después de agregar los azúcares (antes de combinar con los ingredientes secos) .
- Agregue tanto el azúcar moreno claro como el azúcar blanca, revuelva la mezcla nuevamente. Reserva mientras combinas los ingredientes secos.
- En un tazón grande, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la sal. Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierta la mezcla húmeda en el hueco. Revuelve para combinar.
- Agrega los copos de avena a la antigua y revuélvelos lo suficiente para que queden bien distribuidos por la masa de galletas. Agrega las chispas de chocolate y repite, revolviendo lo suficiente para que queden bien distribuidas.
- Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante aproximadamente 2 horas (si está haciendo medio lote, reduzca el tiempo a 1 hora; a la inversa, si aumenta el tamaño de su lote, también aumente el tiempo para refrigerar y enfriar la masa).
- Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C) y forre sus bandejas para hornear con papel pergamino (o tapetes de silpat, o rocíe con aceite en aerosol antiadherente).
- Divida la masa de las galletas en cucharadas colmadas (puede enrollarlas en sus manos para hacerlas agradables y redondas, o simplemente colocarlas en la bandeja para hornear). Deje un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre cada galleta y los lados de la bandeja para hornear.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes inferiores comiencen a dorarse. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja para hornear durante 3-5 minutos antes de transferirlos a una rejilla de alambre para enfriar completamente antes de servir.
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Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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