A sustituto de albahaca definitivamente será útil en la cocina, ¡especialmente si su familia es fanática de las recetas italianas! La albahaca fresca y seca son ingredientes comunes para cocinar, y esta lista presenta alternativas para ambos. ¡No dejes que a tu receta le falte sabor, prueba uno de estos sencillos sustitutos de la albahaca hoy!
Los mejores sustitutos de albahaca
Hay algunos olores distintos que nos recuerdan a nuestras comidas favoritas. como el fragante aroma de albahaca fresca en una pizza Además, el delicioso sabor que desprenden estos sabrosos aromas.
Mientras que la albahaca fresca se usa comúnmente sobre pizzas y otros platos italianos populares. Esta hierba también es muy utilizada en su forma seca, especialmente en otros platos mediterráneos. La opción popular para la albahaca es que empareja perfectamente con tomates y ajo y ayuda a mezclar otros sabores.
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- Los mejores sustitutos de albahaca
- Albahaca fresca vs albahaca seca
- 1. Orégano
- 2. Tomillo
- 3. Salvia seca
- 4. Condimento italiano
- 5. Estragón
- 6. Hierbas de Provenza
- 7. Condimento para aves
- 8. Romero
- 9. Semillas de hinojo
- 10. Hojas de apio
- 11. Perejil
- 12. Hojas de apio + perejil fresco
- 13. Mint
- 14. Espinacas
- 15. rúcula
- 16. cilantro
- 17. Aceite con sabor
- 📋 Receta
- 💬 Comentarios
Si bien la albahaca es una de las favoritas, no es la única hierba sabrosa para usar en este tipo de platos. Entonces, si no tiene albahaca, simplemente busque uno de estos excelentes sustitutos de la albahaca.
Albahaca fresca vs albahaca seca
Antes de saltar a las hierbas y especias alternativas, vale la pena señalar que hierbas frescas y secas se pueden usar uno en lugar del otro. Por lo tanto, si tiene una receta que requiere albahaca seca, puede usar albahaca fresca como sustituto.
Viceversa, puede usar albahaca seca como sustituto de albahaca fresca. Si bien el aspecto será diferente, el sabor será el mismo.
Sin embargo, la albahaca fresca tiene un sabor menos concentrado que albahaca seca. Por lo tanto, debe ajustar la proporción al cambiar uno por el otro.
Use 3 veces la cantidad de albahaca fresca como sustituto de la albahaca seca: 1 cucharada en lugar de 1 cucharadita.
Use ⅓ de la cantidad de albahaca seca para albahaca fresca: 1 cucharadita por 1 cucharada.
1. Orégano
Cuando se trata de cocina mediterranea e italiana hay otra hierba superior: el orégano. Al igual que la albahaca, el orégano es la hierba perfecta para combinar con tomates y ajo.
El orégano tiene un sabor picante que es terroso, audaz y no tan dulce como la albahaca. Por lo tanto, es mejor usarlo para agregar profundidad a platos más abundantes con carnes rojas, tubérculos y salsas rojas ricas.
Use orégano seco en un intercambio 1:1 por albahaca seca u orégano fresco en un intercambio 1:1 por albahaca fresca.
2. Tomillo
Junto al orégano, el tomillo es una de las mejores alternativas para albahaca Tiene un sabor terroso similar tanto al orégano como a la albahaca. Sin embargo, no es tan picante como el orégano.
El sabor más suave de tomillo lo convierte en un sustituto fácil para una variedad de platos. Combina bien con platos más contundentes y audaces con carnes rojas o salsas rojas y platos de pollo y ensaladas.
Una clara diferencia de sabor con el tiempo es que tiene limón notas Esto agregará un trasfondo cítrico a su plato. Además, si usa demasiado de esta hierba, las notas cítricas pueden volverse bastante picantes. Por lo tanto, menos es mejor con esta hierba. Mejorana
Sabor dulce y terroso perfil es un sustituto común de otras hierbas como el orégano y el tomillo. Además, se utiliza en condimentos italianos.
Use la mitad de la cantidad de tomillo seco o fresco en lugar de albahaca seca o fresca respectivamente.
3. Salvia seca
La salvia es otra hierba común utilizada en la cocina italiana. Tiene un sabor terroso audaz que se puede utilizar en lugar de la albahaca en muchos platos. Sin embargo, tiene un sabor más amaderado con notas de cítricos y pino.
Si bien se puede usar salvia fresca en lugar de albahaca fresca, es no es el intercambio ideal. La salvia fresca tiene una textura gruesa que no es tan fácil de cocinar. Por lo tanto, es mejor usar salvia seca en lugar de albahaca seca.
Para evitar sobrecargar el plato, comience con la mitad de la medida. Agregue más lentamente si es necesario.
4. Condimento italiano
Este condimento es un mezclar de todas las hierbas secas que se usan comúnmente en la cocina italiana. Incluyendo albahaca. Por lo tanto, es un gran sustituto.
Junto con la albahaca, normalmente encontrará orégano, romero, mejorana y tomillo. Dependiendo de la marca también puede haber algunas hojuelas de pimiento rojo seco.
Esta hermosa mezcla de especias es un sustituto fácil de la albahaca cuando desea mantener un sabor audaz. Sin embargo, dado que tiene varias otras especias, no será una coincidencia de sabor exacta.
Use ½ cucharadita de condimento italiano para 1 cucharadita de albahaca seca. Si su receta requiere otras especias (como tomillo y orégano), puede reemplazar todas las especias con condimentos italianos si lo prefiere.
5. Estragón
El estragón es una hierba que se usa a menudo para sazonar platos de pollo y pescado. Se utiliza comúnmente en la cocina francesa.
Dado que el estragón se utiliza en Cocina francesa comparte algunas notas de sabor similares con la albahaca. Sin embargo, mientras que la albahaca se usa más para salsas de tomate ricas en sabor, el estragón se usa típicamente con salsas blancas.
El sabor más ligero del estragón puede ser un buen sustituto de la albahaca en platos con pollo y pescado o salsas blancas. Ya que tiene su propio sabor único, comience con ½ cucharadita de estragón seco en lugar de 1 cucharadita de albahaca seca.
6. Hierbas de Provenza
Hierbas de Provenza es una mezcla de especias encontrado en la cocina francesa. Uno de sus ingredientes principales es el estragón. También incluye tomillo, albahaca, romero, estragón, ajedrea, mejorana, orégano y laurel.
Al igual que el estragón, esta mezcla de especias se suele utilizar para aves y pescado. Por lo tanto, es mejor usarlo para platos similares cuando se usa como sustituto de la albahaca.
Como se muestra arriba, Herbs de Provence incluye albahaca, por lo que obtendrá un poco consejos de ella en tu plato. Sin embargo, los otros sabores son más prominentes.
Por lo tanto, comience con la mitad de la medida y agregue más si es necesario.
7. Condimento para aves
Esto puede sonar como una elección extraña, pero Condimento para aves es otra gran alternativa de albahaca para platos elaborados con pollo y pescado.
Si bien no contiene albahaca, esta mezcla tiene varias otras hierbas que a menudo se usan como sustitutos de la albahaca. Incluyendo salvia, tomillo, mejorana, romero y nuez moscada.
La mayoría de estas hierbas, excepto la nuez moscada, comparten un perfil de sabor similar al de la albahaca. La nuez moscada agregará un nuevo nivel de calidez al sabor de su plato.
Esto puede funcionar bien con platos con carne, especialmente como un masaje seco. Sin embargo, es posible que no combine bien con recetas a base de tomate.
Utilice una pequeña cantidad para empezar (entre ⅓ a ½ cucharadita por 1 cucharadita de albahaca seca). Agregue más si es necesario.
8. Romero
Romero tiene un aroma y sabor distintos que puede elevar varios platos. Sin embargo, es especialmente delicioso cuando se usa para sazonar pollo asado o verduras.
Esta hierba muy querida está incluida en muchos mezclas de especias que también usan albahaca. Por lo tanto, combina bien con muchos de los mismos alimentos.
Si bien es una excelente opción para elevar el sabor de un plato cambiará el sabor. Por lo tanto, utilícelo solo si disfruta del audaz sabor del romero.
El romero seco es menos picante que el romero fresco; por lo tanto, es una mejor opción como sustituto. Comience con ½ cucharadita de romero seco para reemplazar 1 cucharadita de albahaca. Dependiendo de la receta, es posible que pueda usar más.
9. Semillas de hinojo
Las semillas de hinojo tienen un cálido sabor a tierra con toques de anís (regaliz). Cuando se calientan, estas semillas crean un sabor cálido y audaz.
Este sustituto es no es una coincidencia exacta de sabor para la albahaca, pero puede ser un buen cambio de sabor. Especial para salsas atrevidas o para sazonar carnes.
Un poco de hinojo hace mucho. Entonces, comience con ¼ de cucharadita de semillas de hinojo por 1 cucharadita de albahaca seca. Es posible que desee más, pero es mejor ir despacio con este sustituto.
10. Hojas de apio
¡Las hojas verdes como plumas en la parte superior de un tallo de apio se pueden comer! Por lo tanto, antes de cortarlos y tirarlos a la basura, considere usarlos como sustituir.
Las hojas de apio tienen un sabor terroso suave que combina bien con la misma comida mediterránea que la albahaca. Por lo tanto, es una gran opción para usar cuando no tienes albahaca a la mano. En concreto, para la albahaca fresca.
Esto se puede picar, agregar a una salsa, hornear encima de una pizza o agregar a una ensalada. Incluso se puede utilizar para hacer pesto.
Úselo picado en un intercambio de 1:1 por albahaca recién picada.
11. Perejil
El perejil no es solo una guarnición. Esta hierba verde frondosa es lleno de sabor que puede elevar varios platos.
Dado que tiene un sabor más suave en comparación con algunas de las otras hierbas, el perejil es excelente si te preocupa cambiar demasiado el sabor. Puede ser usado crudo o añadido a las salsas.
12. Hojas de apio + perejil fresco
La mezcla de estos dos hierbas terrosas es excelente juntos. Crean un sabor más complejo que se parece al condimento italiano fresco.
Esta mezcla es una excelente alternativa a la albahaca fresca para todas tus recetas favoritas a base de tomate. Mézclalos en una división 50/50 para igualar 1 parte de albahaca fresca.
13. Mint
La menta es un sabor muy querido por muchas personas. Además, es un primo de la albahaca y comparte muchas notas de sabor similares.
La menta fresca tiene un sabor más dulce que la albahaca. También es uno de los sustitutos más dulces. Por lo tanto, esta es una excelente opción cuando desea realzar la dulzura de un plato.
También se puede combinar con un hierba terrosa para ayudar a equilibrar los sabores en una salsa sabrosa. Comience con la mitad de lo que pide la receta en albahaca fresca y agregue más si lo desea.
14. Espinacas
La espinaca tiene un aspecto similar a la albahaca con sus hojas verdes planas. Sin embargo, el sabor de la espinaca es más suave que el de la albahaca ya que es un vegetal y no una hierba.
Si bien no agregará el mismo sabor, la espinaca picada es una buena opción cuando necesita un sustituto de albahaca fresca que no cambiará el sabor de tu plato.
Es una excelente opción para reemplazar la albahaca en el pesto. Especialmente si no te gusta el audaz sabor de la albahaca. Simplemente cambie las espinacas picadas por albahaca fresca en una proporción de 1:1.
15. rúcula
La rúcula tiene un sabor más atrevido en comparación con otras verduras de hoja verde, como la espinaca. El brillante sabor a pimienta de la rúcula es como el de la albahaca.
Entonces, si quieres un alternativa fácil de encontrar que tiene más sabor que las espinacas, la rúcula es una gran idea. La rúcula fresca se puede picar para pesto o usarse en ensaladas. Sin embargo, no es ideal para recetas calientes.
Úselo en una proporción de 1: 1.
16. cilantro
Aunque el cilantro fresco tiene un hermoso aspecto verde frondoso que puede recordarle a la albahaca, el sabor es bastante diferente. El cilantro tiene sabor picante que es picante con notas cítricas subyacentes.
Además, una gran población de personas odio el sabor de cilantro. Por lo tanto, no está en la parte superior de la lista de sustitutos de la albahaca.
Sin embargo, puede funcionar en ciertas instancias. Úselo como aderezo para sopas o ensaladas o como otra guarnición. También es una buena alternativa a la albahaca en la cocina tailandesa.
Es mejor usar el cilantro con moderación o de una manera que sea fácil de quitar de un plato para aquellos a quienes no les gusta el sabor.
17. Aceite con sabor
Además de la opciones frescas y secas arriba, puede usar aceites saborizados como sustituto. Si tienes aceite de oliva con infusión de albahaca u otro aceite con infusión de albahaca, pruébalo en un apuro.
Esto funcionará mejor para realzando el sabor de una salsa o aderezo, ya que puede mezclarlo fácilmente. Sin embargo, también puede espolvorear un poco sobre la parte superior de una pizza o guiso
La relación de intercambio variará dependiendo de cómo esté usando el aceite. Comience con una pequeña cantidad y agregue lentamente más según lo desee.
¡Elija un sustituto de albahaca de esta lista y estará cocinando en poco tiempo! ¡Háganos saber qué sustituto cree que funciona mejor en lugar de albahaca dejándonos un comentario a continuación!
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📋 Receta
Mejor sustituto de albahaca: orégano (+ ¡Más alternativas fáciles!)
Instrucciones
- Use orégano seco en un intercambio 1:1 por albahaca seca u orégano fresco en un intercambio 1:1 por albahaca fresca.1 cucharada de orégano
- Use la mitad de la cantidad de tomillo seco o fresco en lugar de albahaca seca o fresca respectivamente.½ cucharada de tomillo
- Para evitar sobrecargar el plato, comience con la mitad de la cantidad de salvia en lugar de albahaca. Agregue más lentamente si es necesario.½ cucharada de salvia
Equipo que puede necesitar
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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