Galletas de azúcar de murciélago ¡son un postre de Halloween sabroso y divertido que es perfecto para hornear con los niños durante la época más aterradora del año! Estas espeluznantes galletas enrolladas se enfrían, se cortan en forma de murciélagos y luego se decoran con glaseado real negro. ¡Prueba mi receta fácil de galletas de azúcar de murciélago para compartir con multitudes esta temporada de Halloween!
Galletas de azúcar de murciélago de Halloween
Hornear y decorar galletas de azúcar navideñas como estos murciélagos de Halloween siempre es el mejor momento para agarra a tus hijos ¡y haz que participen! ¡Deje que sus hijos sean creativos con el glaseado y la decoración, o simplifique las cosas con algunas chispas negras!
¿Quieres poner estas sabrosas galletas de azúcar de murciélago en el horno más rápido? Intenta mí receta de galletas de azúcar sin frío ¡para hornear unas divertidas galletas de murciélago negro justo después de mezclarlas!
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🥘 Ingredientes de las galletas de azúcar de murciélago
La mayoría de los ingredientes para las galletas de azúcar de murciélago y el glaseado son grapas de cocina! ¡Si tiene estos ingredientes a mano, puede personalizar estas galletas para muchos días festivos!
Galleta De Azúcar Para Recortes De Murciélagos
- Mantequilla - ¾ taza de mantequilla (1 ½ palitos ablandados, a temperatura ambiente).
- Azúcar - 1 taza de azúcar.
- Óvulos - 2 huevos grandes.
- Extracto de vainilla - 1 cucharadita de extracto de vainilla (o extracto de su elección).
- Levadura en polvo - 1 cucharadita de levadura en polvo.
- Sal - ½ cucharadita de sal (use 1 cucharadita de sal con mantequilla sin sal).
- Harina para todo uso - 2 ½ tazas de harina para todo uso.
Glaseado Real Negro
- Azúcar de repostería - 4 tazas de azúcar glass (azúcar glass).
- Polvo de merengue - 3 cucharadas de merengue en polvo.
- Agua - ½ taza de agua.
- Polvo de cacao - ⅓ taza de cacao en polvo (opcional).
- Colorante alimenticio - 2-4 cucharaditas de colorante alimentario en gel negro.
Glaseado blanco para ojos de murciélago
- Azúcar en polvo - ½ taza de azúcar glass.
- Leche - ½ cucharada de leche (o más según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer galletas de azúcar de murciélago
Las instrucciones pueden parecer largas, pero vale la pena hacer estas galletas desde cero! ¡Necesitará una batidora de pie Kitchenaid Professional 600 o un tazón grande para mezclar, un tapete para pasteles, un juego de cortadores de galletas de Halloween y una bandeja para hornear para comenzar!
Esta receta de galletas de azúcar de murciélago hace Sirviendo 36 ¡lo cual es genial para compartir con grandes multitudes o disfrutar en casa por unos días! ¡Puede duplicar o triplicar fácilmente para su próxima fiesta de Halloween o comida compartida!
Hacer los murciélagos de galletas de azúcar
- Mezcle los ingredientes húmedos. Bate los ¾ de taza de mantequilla y 1 taza de azúcar en un tazón grande o en el tazón de tu batidora de pie. Luego, agregue los 2 huevos grandes, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de polvo de hornear y ½ cucharadita de sal. Mezcle hasta que esté bien combinado.
- Agrega harina. Agregue las 2 ½ tazas de harina hasta que se distribuya uniformemente por toda la masa de galletas de azúcar. *Si planea extender sus galletas de azúcar pronto, puede colocar el tazón de masa en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 1 hora.
- Enfríe la masa para galletas. Si no planea implementar sus cookies por un tiempo (hasta 3 días), envuelva la masa para galletas en film transparente para refrigerar y enfriar.
- Precalentar el horno. Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C) y forre su (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino.
- Estirar la masa y cortar. Una vez que su masa se haya enfriado, separe pequeñas porciones de la masa para trabajar sobre una superficie enharinada. Estire la masa hasta que tenga un grosor de ¼-½ pulgada y córtela en forma de murciélago con su cortador de galletas de murciélago.
- Hornear. Transfiera sus galletas a su bandeja para hornear preparada y hornee durante 6-9 minutos a 375 ° F (190 ° C).
- Descanse las galletas en una bandeja para hornear. Retire las galletas del horno antes de que los bordes inferiores se doren. Déjelos reposar en la bandeja para hornear durante 5-6 minutos antes de transferirlos a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríen por completo.
hacer el glaseado real negro
- Mezclar ingredientes. Agregue las 4 tazas de azúcar glas, 3 cucharadas de merengue en polvo y ⅓ taza de cacao en polvo opcional, a un tazón mediano o al tazón de su batidora de pie. Batir para combinar.
- Añadir agua Vierta la ½ taza de agua en el recipiente y mezcle (a baja velocidad si usa una batidora) hasta que esté combinado.
- Prueba de formación de hielo. Arrastra un cuchillo a través del glaseado para probar la consistencia. Si la brecha en la formación de hielo se cierra rápidamente (en menos de 10 segundos) seguir mezclando hasta que espese.
- Agrega más agua si es necesario. Si el espacio tarda más de 20 segundos en cerrarse, es demasiado grueso. Añadir una pequeña cantidad de agua (unas gotas) y mezcle brevemente. Repita el proceso de prueba hasta que alcance la consistencia deseada.
- Agregue colorante alimentario negro. Agrega de 2 a 4 cucharaditas de colorante alimentario en gel negro al glaseado y mézclalo a mano. Si el glaseado es gris, agregue más colorante alimentario negro y mezcle hasta que tenga un color negro oscuro.
Hielo sus galletas de azúcar enfriadas
- Coloque el glaseado en la bolsa. Agregue el glaseado a una manga pastelera o Ziploc con la esquina cortada. Comience delineando sus murciélagos con glaseado negro antes de rellenar el interior.
- Seque las galletas y agregue los ojos. Permita que las galletas de azúcar de murciélago se sequen durante la noche antes de agregar los ojos blancos, si lo desea.
hacer el glaseado blanco para los ojos
- Mezclar ingredientes. Combine ½ taza de azúcar en polvo y ½ cucharada de leche en un tazón y mezcle bien. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue pequeñas cantidades de leche según sea necesario hasta que alcance la consistencia deseada.
- Puntee los ojos de murciélago. Use una manga pastelera o una bolsa Ziploc con una esquina muy pequeña cortada para colocar los ojos diminutos en la cara de cada murciélago. También puede usar un palillo para frotar y salpicar los ojos.
Puede servir estas cookies solas o con cualquier otra platos espeluznantes de Halloween en tu próxima fiesta! Mira mi fácil pizzas mini momias y perros momia ¡Recetas para más inspiración! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Colorante alimentario opaco está disponible en la mayoría de las tiendas Wal-Mart y se puede pedir allí, en Amazon o Wilton, así como en tiendas de decoración de pasteles y Hobby Lobby.
- Usted necesitará ½ a 1 cucharadita de colorante alimentario en gel por 1 taza de glaseado.
- Prefiero dejar que mi galletas de azúcar horneadas puestas durante la noche antes de cubrirlas con glaseado real negro. Las galletas blandas tienden a absorber el glaseado húmedo justo después de hornearlas. Cuando se dejan reposar durante la noche, las galletas forman una especie de película que evita que absorban el glaseado.
- Puede usar prefabricados masa para galletas de azúcar o mezcla para galletas para hacer estos murciélagos de galletas de azúcar, si lo desea.
🥡 Almacenamiento
Guárdelo en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc entre capas de papel encerado. Durarán a temperatura ambiente. por hasta 1 semana.
Para congelar su masa para más tarde, envuelva dos veces su masa de galletas de azúcar en una envoltura adhesiva y luego colóquela en una bolsa o recipiente hermético para congelador para hasta 6 meses.
❓ Preguntas frecuentes
es mucho mejor congela tu masa para galletas que las galletas horneadas. ¡Además, es un truco fácil congelar esta masa para ahorrar tiempo para su próxima ronda de horneado festivo!
Sus cookies deben ser al menos un cuarto de pulgada para que la galleta sea lo suficientemente dura para decorar pero lo suficientemente delgada para que quede crujiente. Sin embargo, las galletas más gruesas (⅜ a ½ pulgada de espesor) tenderá a permanecer más suave por más tiempo.
Si esto sucede, significa que las galletas de azúcar se enrollaron demasiado finas o recocido. Permita que las galletas adquieran algo de color en el horno, ¡pero no demasiado!
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📖 Tarjeta de recetas
Galletas de azúcar de murciélago
Ingredientes
Receta de galletas de azúcar para recortes de murciélagos
- ¾ taza de mantequilla (1 ½ barritas ablandadas, a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 2 large Huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (o extracto de su elección)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal (use 1 cucharadita de sal con mantequilla sin sal)
- 2 ½ tazas de harina para todo uso
Glaseado Real Negro
- 4 tazas de azucareros (azúcar en polvo)
- 3 cucharada de polvo de merengue
- ½ taza de agua
- ⅓ taza de cacao en polvo (opcional)
- Rinde de 2 a 4 porciones cucharadita de colorante alimentario en gel negro
Glaseado blanco para los ojos (opcional)
- ½ taza de azúcar glass
- ½ cucharada de leche (o más según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada)
Instrucciones
Hacer los murciélagos de galletas de azúcar
- Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande o en el tazón de tu batidora de pie. Luego, agregue los huevos, el extracto de vainilla, el polvo de hornear y la sal. Mezcle hasta que esté bien combinado.
- Agregue la harina hasta que se distribuya uniformemente por toda la masa de galletas de azúcar. *Si planea extender sus galletas de azúcar pronto, puede colocar el tazón de masa en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 1 hora.
- Si no planea implementar sus cookies por un tiempo (hasta 3 días), envuelva la masa para galletas en film transparente para refrigerar y enfriar.
- Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C) y forre su (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino.
- Una vez que su masa se haya enfriado, separe pequeñas porciones de la masa para trabajar sobre una superficie enharinada. Estire la masa hasta que tenga un grosor de ¼-½ pulgada y córtela en forma de murciélago con su cortador de galletas de murciélago.
- Transfiera sus galletas a su bandeja para hornear preparada y hornee durante 6-9 minutos a 375 ° F (190 ° C).
- Retire las galletas del horno antes de que los bordes inferiores se doren. Déjelos reposar en la bandeja para hornear durante 5-6 minutos antes de transferirlos a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríen por completo.
hacer el glaseado real negro
- Agregue el azúcar glas, el merengue en polvo, el cacao en polvo opcional, a un tazón mediano o al tazón de su batidora de pie. Batir para combinar.
- Vierta el agua en el recipiente y mezcle. (a baja velocidad si usa una batidora) hasta que esté combinado.
- Arrastra un cuchillo a través del glaseado para probar la consistencia. Si la brecha en la formación de hielo se cierra rápidamente (en menos de 10 segundos) seguir mezclando hasta que espese.
- Si el espacio tarda más de 20 segundos en cerrarse, es demasiado grueso. Añadir una pequeña cantidad de agua (unas gotas) y mezcle brevemente. Repita el proceso de prueba hasta que alcance la consistencia deseada.
- Agrega el colorante alimentario en gel negro al glaseado y mézclalo a mano. Si el glaseado es gris, agregue más colorante alimentario negro y mezcle hasta que tenga un color negro oscuro.
Hielo sus galletas de azúcar enfriadas
- Agregue el glaseado a una manga pastelera o Ziploc con la esquina cortada. Comience delineando sus murciélagos con glaseado negro antes de rellenar el interior.
- Permita que las galletas de azúcar de murciélago se sequen durante la noche antes de agregar los ojos blancos, si lo desea.
Haz un glaseado blanco para los ojos (opcional)
- Combine el azúcar en polvo y la leche en un tazón y mezcle bien. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue pequeñas cantidades de leche según sea necesario hasta que alcance la consistencia deseada.
- Use una manga pastelera o una bolsa Ziploc con una esquina muy pequeña cortada para colocar los ojos diminutos en la cara de cada murciélago. También puede usar un palillo para frotar y salpicar los ojos.
Notas
- El colorante para alimentos opaco está disponible en la mayoría de las tiendas Wal-Mart y se puede pedir allí, en Amazon o Wilton, así como en tiendas de decoración de pasteles y Hobby Lobby.
- Usted necesitará ½ a 1 cucharadita de colorante alimentario en gel por 1 taza de glaseado.
- Prefiero dejar reposar mis galletas de azúcar horneadas durante la noche antes de cubrirlas con glaseado real negro. Las galletas blandas tienden a absorber el glaseado húmedo justo después de hornearlas. Cuando se dejan reposar durante la noche, las galletas forman una especie de película que evita que absorban el glaseado.
- Puede usar masa para galletas de azúcar prefabricada o mezcla para galletas para hacer estos murciélagos de galletas de azúcar, si lo desea.
- Para almacenar: Almacene en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc entre capas de papel encerado. Durarán a temperatura ambiente hasta por 1 semana.
- Para congelar: envuelva dos veces la masa de galletas de azúcar en una envoltura adhesiva y luego colóquela en una bolsa o recipiente hermético para congelar hasta por 6 meses.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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