Mi increíblemente fácil Costillas de cerdo al horno BBQ ¡quede tan tierno y húmedo que no te sobrará! ¡Use mi condimento seco de cerdo casero o elija su condimento favorito para sazonar estas costillas a la perfección! ¡Estas costillas de cerdo al horno BBQ complacerán a la multitud en su próxima reunión!
Costillas de cerdo al horno fáciles de asar
¡Todos tus invitados amantes de la carne disfrutarán de estas costillas de cerdo al horno con barbacoa! Están increíblemente tierno y jugoso que se caerán del hueso! ¡Estas costillas son excelentes durante todo el año para cualquier ocasión!
Estas costillas de cerdo no solo son deliciosas, sino que también son muy fácil de hacer! Todo lo que se necesita es un simple frote seco de cerdo, salsa barbacoa y un poco de paciencia mientras se cocinan a la perfección.
Las costillas de cerdo fáciles y picantes son una parte maravillosamente sabrosa de la familia Español!
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- Costillas de cerdo al horno fáciles de asar
- Ingredientes
- 🔪 Cómo hacer costillas de cerdo al horno BBQ
- 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ¿Cuál es la diferencia entre las costillas de cerdo, las costillitas y las costillas de St. Louis?
- ¿Cuántas costillas debo servir por porción?
- ¿A qué temperatura debo cocinar lentamente las costillas en el horno?
- 🥩 ¡Más recetas geniales con carne de cerdo!
- 📋 Receta
Si te encanta servir sabrosos alimentos con sabor a barbacoa durante todo el año, ¡seguro que te encantarán más de nuestras sencillas recetas horneadas con barbacoa! Asegúrese de probar algunas de nuestras últimas recetas como Salchicha asada a la barbacoa, muslos de pollo a la barbacoa al horno, puntas de costilla de cerdo a la barbacoa y costillas a la barbacoa al horno!
Ingredientes
Estos ingredientes son tan sencillo que podrá encontrarlos en su supermercado local. Además, ¡mi receta fácil de frotar con carne de cerdo solo requiere algunos ingredientes simples que probablemente tengas en tu gabinete de especias!
- Costillas De Cerdo – 1 costillar de costillas de cerdo.
- adobo de cerdo – ¼ taza de adobo de cerdo (echa un vistazo a mi receta de salsa seca de cerdo, o usa tu marca favorita).
- Salsa de barbacoa , 1 taza de tu salsa barbacoa favorita.
- Humo liquido - 2 cucharaditas de humo líquido.
- Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana (opcional).
Si te encanta cavar costillas abundantes y carnosas, asegúrate de ver mi colección de fabuloso recetas de costillas!
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Cómo hacer costillas de cerdo al horno BBQ
Mis costillas de cerdo al horno BBQ son tan increíblemente fácil ¡para hacer! ¡Todo lo que necesitará es una bandeja para hornear y un cepillo para hilvanar!
Esta receta hace Sirviendo 4 de 4 a 5 costillas por persona. ¡Cuente con servir 3 cuando tenga mucha hambre!
Precalentar y quitar Silverskin (opcional)
- Precalentar. Caliente su horno a 250°F (120 ° C). Coloque hojas de papel de aluminio en una bandeja para hornear con borde para hacer un "bolsa”. Enjuague su costillar de cerdo con agua fría y séquelo con una toalla de papel.
- Retire la piel de plata (opcional). Para costillas perfectamente tiernas, querrá quitar la piel plateada, o membrana, en la parte inferior de las costillas. (el lado del hueso). Tome un cuchillo de mantequilla y deslícelo debajo de la membrana delgada, luego levante y tire suavemente de la lámina de membrana hacia arriba y lejos de la capa de grasa en la parte inferior de las costillas. (*ver nota).
Sazone y cocine las costillas en papel de aluminio
- Sazone las costillas de cerdo. Asegúrese de usar suficiente papel de aluminio para preparar una bolsa que sea lo suficientemente grande para sus costillas. (Si desea agregar el opcional 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana, úselo para cepillar las costillas antes de sazonar). Coloque las costillas con el lado de la carne hacia arriba y sazone con su ¼ de taza de adobo de cerdo, asegurándose de guardar un poco de condimento para la parte inferior. Voltea las costillas y sazona también el lado del hueso. con la carne mirando para abajo, selle firmemente la bolsa de aluminio.
- Cocinar. Coloque la bolsa sellada en una bandeja para hornear y cocine durante 2 horas, o hasta que esté tierna y completamente cocida. Retirar del horno y incrementar la temperatura a 400°F (205 ° C).
Salsa y acabado Hornear tus costillas
- Voltea las costillas. Ventile con cuidado la bolsa de aluminio para liberar el vapor, luego ábrala y deseche los jugos grasos. Voltee su carne para que la carne quede hacia hacia arriba.
- Agrega la salsa. Combine 1 taza de salsa barbacoa y 2 cucharaditas de humo líquido. Aplica la combinación sobre las costillas, asegurándote de cubrir todos los lados.
- Cocinar. Dejando el papel aluminio abierto y la carne hacia arriba, regresa las costillas al horno una vez que haya alcanzado los 400°F (205 ° C). Cocine por 30-45 minutos adicionales, volviendo a aplicar más salsa si lo desea. Retirar del horno una vez hecho, cortar costillas individuales y servir.
Estas Costillas de cerdo al horno BBQ sabría muy bien con algunos patatas y cebollas fritas or Maíz frito sureño! También podría agregar un excelente acompañamiento vegetariano como mi popurrí de verduras asadas!
Si te estas preguntando qué servir con costillas a la barbacoa, ¡puedes ver mis mejores y favoritas recetas de guarniciones para costillas a la barbacoa aquí! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Retire la membrana usando un cuchillo para mantequilla para deslizar debajo de la membrana, luego una toalla de papel para sujetar la membrana. Esta es la forma más fácil de eliminarlo. * Una vez que haya levantado una sección de la capa de grasa, la mayor parte de la membrana puede retirarse suavemente y retirarse de las costillas.
- Espolvorea tus costillas con salsa BBQ con un par de cucharadas de azúcar moreno claro al terminar para una capa extra dulce y pegajosa.
- Usando el vinagre de sidra de manzana opcional es una excelente manera de ablandar las costillas (especialmente si optó por NO quitar la piel plateada).
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. por hasta 3-6 días, pero utilícelo dentro de los primeros 3-4 días para obtener la mejor calidad.
Congele sus costillas a la barbacoa hasta por 4-6 meses envolviéndolos de forma segura en papel de aluminio resistente y colocándolos en un recipiente hermético. Descongele las costillas durante la noche antes de recalentarlas.
Recalentar costillas de cerdo a la barbacoa
Precaliente su horno a 250 ° F (120 ° C) luego coloque las costillas sobrantes en una fuente para hornear o una bandeja para hornear con borde (puedes añadir un toque de agua o caldo para mantenerlos húmedos). Cubra el plato con papel de aluminio. y caliente durante unos 20-30 minutos, o hasta que se caliente a su gusto.
Tenga en cuenta que también puede agregar más salsa, y para costillas perfectamente recalentadas Retire el papel de aluminio y termine de recalentar sin tapar durante los últimos 10 minutos.
¿Cuál es la diferencia entre las costillas de cerdo, las costillitas y las costillas de St. Louis?
Las costillas de St. Louis son extremadamente carnosas y sabrosas debido a la gran cantidad de grasa. Las costillitas son mucho más pequeñas, curvas, delgadas y muy tiernas. Las costillas de cerdo son más grandes que las costillitas y tienen más hueso y grasa, lo que las hace muy sabrosas.
¿Cuántas costillas debo servir por porción?
¡Esto depende del tipo de costillas que estés sirviendo! Para estas costillas de cerdo, una ración típica es 4-5 costillas por persona. Para las costillitas, como son pequeñas, una ración son 6 costillas. Las costillitas de res o costillas camperas serían solo 2 o 3 costillas por persona.
¿A qué temperatura debo cocinar lentamente las costillas en el horno?
Me gusta cocinar mis costillas a fuego lento. (ya sea costillas de res o costillas de cerdo) a 200 ° F a 250 ° F. Cocine durante 2 ½ a 3 horas para que las costillas se derritan en la boca.
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📋 Receta
Costillas de cerdo al horno BBQ
Ingredientes
- 1 estante costillas de cerdo
- ¼ taza de frote de cerdo (ver receta o usar tu marca favorita)
- 1 taza de salsa de barbacoa
- 2 cucharadita de humo liquido
- 1 cucharada de vinagre de manzana (opcional)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 250 ° F (120 ° C) y coloque hojas de papel de aluminio en una bandeja para hornear con borde para hacer una 'bolsa'. Enjuague las costillas en agua fría y luego séquelas con toallas de papel.1 costillar de cerdo
- (Opcional) Para costillas perfectamente tiernas, querrá quitar la piel plateada, o membrana, en la parte inferior de las costillas. (el lado del hueso). Tome un cuchillo de mantequilla y deslícelo debajo de la membrana delgada, luego levante y tire suavemente de la lámina de membrana hacia arriba y lejos de la capa de grasa en la parte inferior de las costillas. (*ver nota).
- Tome suficiente papel de aluminio para hacer una bolsa alrededor de las costillas de cerdo, use varias hojas si es necesario, luego coloque las costillas con el lado carnoso hacia arriba. Sazone generosamente con el aliño seco. Voltee y sazone el lado del hueso de sus costillas también. Con la carne hacia abajo, cierre bien la bolsa de papel de aluminio, creando un sello hermético. *Si desea agregar el vinagre de sidra de manzana opcional, utilícelo para cepillar las costillas antes de sazonar en este paso.¼ taza de adobo de cerdo, 1 cucharada de vinagre de manzana
- Coloque la bolsa sellada con las costillas en una bandeja para hornear y cocine hasta que estén tiernas y completamente cocidas, aproximadamente 2 horas. Retire las costillas de cerdo del horno y aumente la temperatura del horno a 400 ° F (205 ° C).
- Deje que las costillas se enfríen un poco para que pueda manipular la "bolsa" de papel de aluminio. Ventile cuidadosamente la bolsa para liberar el vapor, luego ábrala y deseche los jugos grasos. Voltea las costillas para que la carne mire hacia arriba nuevamente.
- Combine el humo líquido con la salsa BBQ y luego cepille las costillas de cerdo, cubriendo todos los lados. Deje el papel de aluminio abierto y las costillas con la carne hacia arriba, luego regrese al horno una vez que alcance los 400 °F. (205 ° C).1 taza de salsa barbacoa, 2 cucharadita de humo líquido
- Cocine por 30-45 minutos adicionales. Vuelva a aplicar la salsa BBQ, si lo desea. Retire del horno cuando esté listo, córtelo en costillas individuales y sirva.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Use un cuchillo de mantequilla para deslizar debajo de la piel plateada, luego una toalla de papel para sujetar la membrana. Esta es la forma más fácil de agarrarlo bien para retirarlo. * Una vez que haya levantado una sección de la capa de grasa, la mayor parte de la membrana puede retirarse suavemente y retirarse de las costillas.
- Espolvoree sus costillas con salsa BBQ con un par de cucharadas de azúcar moreno claro cuando termine para obtener una capa de salsa extra dulce, pegajosa y caramelizada.
- Usar el vinagre de sidra de manzana opcional es una excelente manera de ablandar las costillas. (especialmente si optó por NO quitar la piel plateada).
- Guarde las costillas sobrantes bien envueltas en papel de aluminio o en un recipiente hermético. Manténgalo refrigerado por hasta 3-6 días, pero úselo dentro de los primeros 3-4 días para obtener la mejor calidad.
- Congele sus costillas a la barbacoa por hasta 4 a 6 meses envolviéndolas de manera segura en papel de aluminio resistente y colocando las costillas envueltas en un recipiente hermético o en una bolsa de almacenamiento para el congelador.
- Descongele las costillas congeladas en el refrigerador durante la noche para descongelar antes de recalentar.
- Precaliente su horno a 250 ° F (120 ° C) luego coloque las costillas sobrantes en una fuente para hornear o una bandeja para hornear con borde (puedes añadir un toque de agua o caldo para mantenerlos húmedos). Cubra el plato con papel de aluminio y caliente durante unos 20-30 minutos, o hasta que se caliente a su gusto. Tenga en cuenta que también puede agregar más salsa, y para las costillas perfectamente recalentadas, retire el papel de aluminio y termine de recalentar sin tapar durante los últimos 10 minutos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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