estos hechos en casa enchiladas de carne ¡Están generosamente sazonados para un sabor rico y audaz que le encantará a toda su familia! ¡Esta comida picante, cursi y sabrosa es perfecta para cualquier ocasión! ¡Aún mejor, puedes usar salsa de enchilada casera para llevar el sabor al siguiente nivel!
Enchiladas fáciles de carne
Este Inspirado en Tex-Mex ¡La receta está cargada con una variedad de especias, frijoles y carne molida para una comida sabrosa e inolvidable! No se deje engañar por la larga lista de ingredientes, ¡esta receta es fácil de hacer!
De principio a fin, esta comida estará lista para disfrutar en a pocos minutos 45! Así que puedes usar esta receta cualquier día de la semana, incluso en una noche ocupada entre semana.
Saltar a:
- Enchiladas fáciles de carne
- 🥘 Ingredientes
- 🔪 Cómo Hacer Enchiladas De Res
- 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ ¿Puedes hacer enchiladas de carne con anticipación?
- ❓ ¿Puedo Hacer Enchiladas De Res Con Tortillas De Maíz?
- ❓ ¿Qué es la salsa para enchiladas?
- 🍴 ¡Más Deliciosas Recetas Mexicanas!
- 📋 Receta
🥘 Ingredientes
Si bien esta receta tiene una larga lista de ingredientes, ¡no se preocupe! Todos estos elementos son alimentos básicos comunes de la despensa ¡que se pueden encontrar en cualquier supermercado si aún no los tienes!
Condimento Para Enchiladas
- Cebolla en polvo - ½ cucharadita de cebolla en polvo.
- Polvo de ajo - ½ cucharadita de ajo en polvo.
- Chile en polvo – ½ cucharadita de chile en polvo.
- Pimienta de cayena - ½ cucharadita de pimienta de cayena (o menos dependiendo de su preferencia).
- Comino - ½ cucharada de comino.
- Pimenton - ½ cucharada de pimentón.
- Orégano - ½ cucharada de orégano.
Relleno De Enchilada De Res
- Aceite de oliva - 1 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Cebolla amarilla - ½ taza de cebolla amarilla finamente picada (o cebolla blanca).
- Ajo - 1 cucharadita de ajo picado (alrededor de 1 diente).
- Carne molida - 1 libra de carne molida (Usé mandril molido 80/20).
- Frijoles refritos - 15.25 onzas de frijoles refritos (intenta mí receta casera de frijoles negros refritos o use 1 lata de 15.25 onzas).
- Frijoles negros - 16 onzas de frijoles negros (1 lata de 16 onzas, escurrida).
- Chiles Verdes - 4 onzas de chiles verdes picados (no drenar).
- Sal pimienta - ¼ de cucharadita de sal y pimienta, ajustada al gusto.
Enchiladas
- Salsa Roja Enchilada – 28 onzas de salsa de enchilada roja (ver la receta, o use 1 lata de 28 onzas - *ver nota).
- Tortillas de harina - 8 tortillas de harina (intenta mí receta de tortillas caseras o use las tortillas grandes del tamaño de un burrito).
- Monterey Jack - 1½ tazas de queso Monterey Jack recién rallado (o queso cheddar).
- Cilantro fresco - cilantro fresco picado (opcional para decorar).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones! *
🔪 Cómo Hacer Enchiladas De Res
Esta receta de enchilada de carne puede tener algunos pasos, pero ninguno de ellos es dificil! ¡Todo lo que necesitará es una sartén, un rallador de queso y una fuente para hornear de 9×13!
Un lote de esta receta hace 8 porciones, ¡así que es suficiente para que disfrute toda la familia! recetas de enchiladas son una de mis comidas 'planificadas' favoritas que también puedes recalentar para varias cenas.
hacer el relleno de enchilada de carne
- Precaliente y combine el condimento para enchiladas. Para comenzar, precaliente su horno a 350°F (175 ° C) y luego combine ½ cucharadita de cebolla en polvo, ajo en polvo, chile en polvo y pimienta de cayena, ½ cucharada de comino, orégano y pimentón y dejar de lado Para luego.
- Sofreír la cebolla y el ajo. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Una vez caliente y hirviendo a fuego lento, agregue ½ taza de cebolla amarilla y 1 cucharadita de ajo picado y saltear hasta que esté fragante, unos 2 minutos. Agregue los chiles verdes cortados en cubitos y revuelva para combinar.
- Dorar la carne. Luego, agregue 1 libra de carne molida a la sartén y dore durante 3 minutos, rompiéndola mientras se cocina. Después de 3 minutos, agregue la mezcla de especias y cocine por 2 minutos más o hasta que pierda el color rosado.
- Termina el relleno. Agregue las 15.25 onzas de frijoles refritos, 16 onzas de frijoles negros, 4 onzas de chiles verdes picados (con jugos, no escurrir), y ¼ de taza de salsa para enchiladas a la sartén. Sazone con sal y pimienta al gusto. Revuelva para combinar y cocine por 2 minutos, luego Retirar del fuego y dejar de lado.
Ensamble y hornee las enchiladas de carne
- Preparar plato para hornear. Primero, agregue una capa delgada de salsa de enchilada al fondo de una fuente para hornear de 9×13 (esto evita que las enchiladas se deslicen).
- Rellenar y enrollar tortillas. Extiende las 8 tortillas de harina antes de agregar el relleno al ⅓ inferior de la tortilla. A continuación, enróllelo suavemente y colóquelo en su fuente para hornear preparada con el borde abierto de la tortilla hacia abajo. Repita con las tortillas restantes.
- Cubra las enchiladas. Una vez que todas las tortillas estén llenas, enrolladas y colocadas en la fuente para hornear, vierta la salsa restante sobre las enchiladas. Espolvoree 1½ tazas de queso Monterey Jack uniformemente sobre la parte superior y cúbrelo con papel de aluminio.
- Hornear. Hornear a 350°F (175 ° C) durante 10-15 minutos, luego retire del horno y sirva mientras está caliente. Adorne con cilantro fresco, si lo desea.
Para un completo Cena inspirada en Tex-Mex, agregue un lado de Arroz Mexicano! También puede agregar algunos eclosionar chile guacamole con un tazón grande de totopos! ¡Que la disfrutes!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Un lote de mi rápido y fácil salsa de enchilada roja la receta rinde alrededor de 20 onzas, o 2½ tazas, lo que debería ser suficiente para esta receta. Si le gustan las enchiladas picantes, tal vez quiera hacer 1½ lotes de salsa para enchiladas.
- Si los frijoles refritos son extra gruesos y no diluya después de agregarlo a la sartén, puede agregar un chorrito de agua, caldo de res o salsa para enchiladas.
- Para evitar que tus tortillas se pongan rígidas o se rompan cuando los enrolle, envuelva una pila de ellos en una toalla de papel húmeda y póngalos en el microondas durante 30 segundos - 1 minuto. Las tortillas calientes son más fáciles de enrollar. (Sugiero calentar sus tortillas de harina de todos modos para enrollar enchiladas fácilmente).
- Ingredientes para enchiladas más sabrosos para agregar después de servir incluir salsa roja, crema agria, lechuga picada, pico de gallo, tomates cortados en cubitos o aguacate cortado en cubitos.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Las enchiladas se pueden guardar en el refrigerador por hasta días 5 cuando se almacena en un recipiente hermético o en un recipiente que ha sido bien envuelto con una envoltura de plástico o papel de aluminio.
Guarde las sobras enfriadas en un recipiente apto para congelador y congelar hasta por 3 meses. Asegúrese de usar una tapa que cierre bien o envuelva el recipiente en una envoltura de plástico o papel de aluminio resistente.
También puede congelar un poco de salsa de enchilada extra por separado para usar cuando recaliente sus enchiladas. Descongelar durante la noche en la nevera. antes de recalentar y drene cualquier exceso de líquido.
Recalentar Enchiladas De Carne
Transfiera sus enchiladas a una fuente para hornear y agregue cualquier salsa o queso adicional que desee. Hornee, sin tapar, por 25 minutos a 350 ° F (175 ° C).
❓ ¿Puedes hacer enchiladas de carne con anticipación?
¡Sí! ¡Preparar estas enchiladas de carne con anticipación es una excelente manera de quitarle algo de estrés a su ajetreado día! Puedes armar todo el plato y guárdelo en el refrigerador hasta por un día antes de hornearlo.
Además, puedes congelar todo el plato hasta por dos meses! Simplemente déjelo descongelar durante la noche antes de hornearlo.
❓ ¿Puedo Hacer Enchiladas De Res Con Tortillas De Maíz?
Puedes usar tortillas de harina o de maiz para esta receta de enchiladas de carne! Entonces, ¡elige tu tipo favorito y comienza! *Obviamente, necesitarías más tortillas de maíz ya que son más pequeñas.
❓ ¿Qué es la salsa para enchiladas?
La salsa de enchilada es una salsa a base de caldo, tomate y aceite que usa jalapeño, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, pimentón y comino para agregar algo de calor y sabor. Estas especias secas suelen ser salteado en aceite antes de agregar el caldo y espesar la salsa salada.
🍴 ¡Más Deliciosas Recetas Mexicanas!
- Cazuela de pan de maíz mexicano
- Cazuela Mexicana De Carne Molida
- Picadillo mexicano
- Buñuelos De Maíz Mexicanos
- Carne asada
- Elotes
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📋 Receta
enchiladas de carne
Ingredientes
Condimento Para Enchiladas
- ½ cucharadita de Cebolla en Polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharaditas pimienta de cayena (o menos, a su preferencia)
- ½ cucharada de comino
- ½ cucharada de paprika
- ½ Cucharada orégano
Relleno de Enchiladas de Res
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- ½ taza de cebolla amarilla (cebolla finamente picada o blanca)
- 1 cucharadita de Ajo (picado, alrededor de 1 diente)
- 1 lb Carne molida de res (Usé mandril molido 80/20)
- 15.25 oz frijoles refritos (1 lata de 15.25 onzas)
- 16 oz frijoles negros (1 lata de 16 onzas, escurrida)
- 4 oz chiles verdes cortados en cubitos (no drenar)
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
Enchiladas
- 28 oz salsa de enchilada roja (ver la receta, o 1 lata de 28 onzas - *ver nota)
- 8 tortillas de harina (las tortillas grandes del tamaño de un burrito)
- 1 ½ tazas de jack monterrey (recién rallado, o queso cheddar)
- cilantro fresco (picado, opcional para decorar)
Instrucciones
relleno de carne
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) luego combine todos los ingredientes de la mezcla de especias y reserve para más tarde.½ cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de chile en polvo, ½ cucharadita de pimienta de cayena, ½ cucharada de comino, ½ cucharada de orégano, ½ cucharada de pimentón
- Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén o sartén grande a fuego alto. Una vez caliente y brillante, agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. Agregue los chiles verdes cortados en cubitos y revuelva para combinar.1 cucharada de aceite de oliva ½ taza de cebolla amarilla, 1 cucharadita de ajo, 4 g de chiles verdes cortados en cubitos
- Agregue la carne molida a la sartén y dore durante 3 minutos, usando una cuchara de madera o una espátula para desmenuzarla mientras se cocina. Después de 3 minutos, agregue la mezcla de especias y cocine por 2 minutos más o hasta que no quede nada rosado.1 lb carne molida
- Agregue los frijoles refritos, los frijoles negros y los chiles verdes. (con jugos, no escurrir) y ¼ de taza de salsa para enchiladas a la sartén. Sazone con sal y pimienta al gusto. Revuelva para combinar y cocine por 2 minutos, luego retire del fuego y reserve.15.25 oz de frijoles refritos, 16 onzas de frijoles negros, ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta, 28 oz de salsa de enchilada roja
Enchiladas
- Agregue una capa delgada de salsa de enchilada al fondo de una fuente para hornear de 9×13 (esto evita que las enchiladas se deslicen).
- Coloque las tortillas planas frente a usted y agregue relleno al ⅓ inferior de la tortilla. Enróllelo suavemente y colóquelo en la fuente para hornear preparada con la 'costura' o el borde abierto de la tortilla hacia abajo. Repita con las tortillas restantes.8 tortillas de harina
- Una vez que todas las tortillas estén llenas, enrolladas y colocadas en la fuente para hornear, vierta la salsa restante sobre las enchiladas. Espolvorea el queso uniformemente sobre la parte superior y cubre con papel aluminio.1 ½ tazas de Monterrey Jack
- Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 10-15 minutos, luego retíralo del horno y sírvelo mientras esté caliente. Adorne con cilantro fresco, si lo desea.cilantro fresco
Equipo que puede necesitar
Notas
- Un lote de mi rápido y fácil salsa de enchilada roja la receta rinde alrededor de 20 oz, lo que debería ser suficiente para esta receta. Si te gustan las enchiladas picantes, tal vez quieras hacer 1 ½ lotes de salsa de enchilada.
- Si los frijoles refritos son muy gruesos y no se diluyen después de agregarlos a la sartén, puede agregar un chorrito de agua.
- Si sus tortillas están rígidas o se rompen cuando las enrolla, envuelva una pila de ellas en una toalla de papel húmeda y póngalas en el microondas durante 30 segundos - 1 minuto. Las tortillas calientes son más fáciles de enrollar. * Sugiero calentar sus tortillas de harina de todos modos para enrollar enchiladas fácilmente.
- Las coberturas de enchilada más sabrosas para agregar después de servir incluyen: salsa roja, crema agria, lechuga picada, pico de gallo, tomates cortados en cubitos o aguacate cortado en cubitos.
- Para almacenar: Las enchiladas se pueden guardar en el refrigerador hasta por 5 días cuando se almacenan en un recipiente hermético o en un recipiente que ha sido bien envuelto con una envoltura de plástico o papel de aluminio.
- Para congelar: Guarde las sobras enfriadas en un recipiente apto para congelador y congele hasta por 3 meses. Asegúrese de usar una tapa que cierre bien o envuelva el recipiente en una envoltura de plástico. También puede congelar un poco de salsa de enchilada extra por separado para usar cuando recaliente sus enchiladas. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentar y drene el exceso de líquido.
- Para recalentar: transfiera sus enchiladas a una fuente para hornear y agregue cualquier salsa o queso adicional que desee. Hornee, sin tapar, durante 25 minutos a 350°F (175 ° C).
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
¡Gracias por venir! Déjame saber lo que piensas: