¡Un pastel de carne de res Stroganoff rápido y fácil, el uso perfecto para las sobras de su cena de carne de res Stroganoff! ¡Una cena tan ridículamente fácil que sabe delicioso! Nunca hay quejas cuando este pastel rústico sale del horno ...
Receta de pastel de carne con stroganoff
Hemos incluido nuestras instrucciones básicas para la masa de tarta salada, que se pueden modificar fácilmente para incluir sus condimentos favoritos en su hogar. Es bastante rápido prepararlo y luego refrigerarlo mientras prepara todo lo demás. ¡Extiéndalo y llénelo, hornee y sirva!
Para hacer la mezcla de salsa de ternera stroganoff ...
Combine nuestro receta fácil de stroganoff de res (menos los fideos) con guisantes y zanahorias descongelados en un tazón mediano.
Reserva hasta que la masa de tarta esté lista.
Para hacer la masa de tarta sabrosa ...
Toma tu procesador de alimentos (El mío está en mi casa en MN, ¡así que créanme que una batidora de pie también funciona!) y combine la harina, el ajo en polvo, el perejil o las cebolletas y la mantequilla batiendo en pulsos cortos.
Si su mantequilla comienza a calentarse o derretirse, refrigere el contenido de su tazón de trabajo durante 10-15 minutos y luego vuelva a trabajar la mantequilla hasta obtener migas del tamaño de un guisante en su mezcla de harina.
Agregue el agua helada y vuelva a pulsar rápidamente hasta que se forme una masa suelta. Crumbly está bien, no tiene por qué mantenerse unido todavía ...
Transfiera su masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y junte la masa en una bola áspera y colóquela en una hoja de plástico.
Presione la masa hacia abajo en forma de disco de hasta 1-1 ½ pulgada de espesor y cubra con la envoltura de plástico.
Refrigerar al menos una hora.
Retire la masa fría del refrigerador y extiéndala en un rectángulo grande, idealmente lo suficientemente largo para forrar el interior de la fuente para tartas o quiche y para cortar el círculo superior también. La masa se puede extender una segunda vez para hacer la cobertura de la tarta, pero no se debe extender más de dos veces, ya que será dura, en lugar de tierna y escamosa.
Montaje del pastel de carne de res Stroganoff ...
Precaliente su horno a 375 grados F (190 grados C) y forre su molde para tartas o plato de quiche con la capa inferior de masa para tarta, corte en un círculo aproximadamente 2 pulgadas más grande que el borde superior de su plato (voltéalo para cortarlo).
Coloque la capa inferior en su sartén y presiónela hacia abajo para cubrir completamente el fondo y encajar a lo largo de los bordes. Recorte el exceso de masa, dejando al menos ¼ de pulgada por encima del borde superior de su molde para tartas o plato de quiche para sellar firmemente el pastel después de agregar la parte superior.
Agregue la mezcla de relleno de pastel de carne stroganoff y luego coloque la parte superior de masa de tarta sobre el pastel. Recorte el exceso de masa, nuevamente dejando al menos ¼ de pulgada para sellar con la parte inferior de la masa.
Apriete el borde de la pieza inferior contra la pieza superior y enrolle el borde hacia abajo a lo largo del borde del molde para tarta o plato para quiche.
Hornee a 375 grados F (190 grados C) por 45-55 minutos (esto puede variar, dependiendo del tamaño de su pastel).
Cocine hasta arriba y (visible) los lados están completamente dorados y dorados.
Retirar del horno cuando esté listo y dejar enfriar en la sartén durante 10-15 minutos antes de servir.
¡Disfruta!
📖 Tarjeta de recetas
Pastel de carne de res Stroganoff
Ingredientes
- 3 c salsa stroganoff de ternera (ver receta)
- 1 ½ taza arvejas y zanahorias (mezcla congelada, descongelada)
- 1 ½ taza harina para todo uso
- ½ taza mantequilla (frío, en cubos)
- 4 Tbsp agua de hielo
- 1 cucharadita ajo en polvo
- ½ cucharada perejil o cebollino
Instrucciones
Mezcla de salsa de stroganoff de res
- Vea nuestra stroganoff de ternera. (omita los fideos). Agregue los guisantes y las zanahorias descongelados y revuelva para combinar.
Masa de tarta salada (para tarta de 9-11 pulgadas)
- En un procesador de alimentos, combine la harina, el ajo en polvo, el perejil o las cebolletas y la mantequilla con pulsos cortos hasta que se formen trozos de mantequilla desmenuzables del tamaño de un guisante. Refrigere según sea necesario para mantener la mantequilla fría, entre pulsos.
- Agrega el agua helada y pulsa rápidamente para formar una masa suelta. Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y junte la masa en una bola. Coloque la bola de masa en una hoja de envoltura de plástico y aplánela en forma de disco de aproximadamente 1-1 ½ pulgadas de grosor. Envuelva en plástico y refrigere durante al menos una hora.
- Extienda la masa fría en un rectángulo grande, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor. Idealmente, sería un rectángulo lo suficientemente grande como para que pueda formar tanto el círculo para el interior de su molde para tartas o plato de quiche como para la cobertura. De lo contrario, la masa se puede volver a enrollar una vez para la parte superior del pastel.
- Precaliente su horno a 375 grados F (190 grados C) y forre su molde para tarta o plato de quiche con la capa inferior de la masa para tarta. Recorte el exceso de masa, dejando aproximadamente ¼ de pulgada por encima de la parte superior de su molde para tartas o plato de quiche.
- Rellene con la mezcla de salsa stroganoff de res. Coloque la porción superior de la masa de tarta salada sobre el pastel de olla y doble sobre la masa inferior enrollando hacia abajo a medida que recorre el borde de la sartén.
- Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 45-55 minutos o hasta que estén completamente dorados (dependiendo del tamaño de su pastel). Retirar del horno cuando esté listo y dejar enfriar durante 10-15 minutos antes de servir.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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