¡Esta fantástica y ligera sopa de cebolla Benihana es una de las favoritas de los fanáticos en el popular Japanese Steakhouse y es sorprendentemente fácil de hacer! La sopa tiene muchos nombres, pero siempre se carga con sabor a cebolla y luego se cubre con champiñones, cebolletas y cebollas fritas.
¡La sopa de cebolla Benihana es una sopa de cebolla clara fácil de preparar para tus cenas hibachi en casa!
Receta de sopa de cebolla Benihana (imitación de un asador japonés)
¡Toda mi casa ama, y yo me refiero a AMORES, Benihana! Dado que todos los que conozco en este momento se están aburriendo un poco de comer lo mismo, definitivamente están pidiéndome más de mis recetas favoritas de Benihana!
Verifiqué todas mis recetas impresas y no pude encontrar esta sopa como nunca antes había estado disponible en línea en la actualidad, auténtico Benihana sitio web. ¡Así que tuve que recurrir a ajustar continuamente mi propia receta!
Dado que la sopa de cebolla en los restaurantes de Benihana se coloca en un quemador caliente hasta que se sirve, creo que todos obtenemos sabores de sopa ligeramente variados. He anotado mi propia receta y preparación típica. con notas sobre cómo es posible que desee mejorar su propia sopa.
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Ingredientes de la sopa Hibachi
¡El caldo claro simple está hecho de ingredientes básicos que se cuecen a fuego lento a la perfección! Esta sopa se completa tradicionalmente con champiñones en rodajas finas y cebollas verdes en rodajas. Benihana agrega cebollas fritas ¡a su versión hibachi de sopa japonesa de cebolla clara!
- Pastel Tres Leches & Apio- parte del sabor del caldo ya que salteados y a fuego lento con las otras verduras. ¡Toma una zanahoria grande y un par de costillas de apio, lávalas, córtalas y luego córtalas!
- Cebolla blanca ¡Por todo ese maravilloso sabor a cebolla en esta sopa de caldo! También se puede utilizar cebolla amarilla, pero altera el sabor ya que la mayoría de las cebollas son más dulces que las cebollas blancas.
- Ajo: - para eso sabor a ajo intensamente único que agrega riqueza y profundidad de sabor al caldo!
- Caldo de pollo + agua - son tus líquidos que son añadido después de un salteado rápido para liberar los sabores vegetales! También se puede usar una combinación de 3 tazas de caldo de pollo, 2 tazas de caldo de res y 1 taza de agua.
- Salsa de soja - ¡Solo un toque para hacer esta sopa más sabrosa! he añadido notas en la tarjeta de recetas y debajo para obtener más opciones de ingredientes para hacer un caldo más rico.
- Champiñones - ¡son una parte necesaria del aspecto familiar y el sabor de esta popular sopa de restaurante de carnes japonesas! yo suelo champiñones blancos o cremini (bebé bella) champiñones. ¡Mi esposo ama a ambos!
- Cebollas verdes - ¡la segunda parte de la guarnición muy familiar! Junto con champiñones en rodajas finas, las cebolletas en rodajas agrega color y su sabor vibrante para rematar la sopa a la perfección!
- Cebollas fritas - si eres un súper fanático de la sopa de cebolla de Benihana, entonces sabes que no estaría completo sin una pizca de cebollas fritas! Use cebollas fritas French's, Durkee's, Fresh Gourmet, Trader Joe's o su marca preferida.
* Agregar ½ cucharada de caldo de res en gránulos y ⅛ de cucharadita de jengibre en polvo mejora enormemente el sabor de esta sopa. Sazone al gusto con sal y pimienta. O puede hacer puré con sus vegetales cocidos colados y agregarlos nuevamente a su sopa.
¿Te encanta todo lo hibachi? Si está buscando fantásticas recetas de hibachi para hacer en casa, eche un vistazo a mis recetas de hibachi aquí!
Cómo hacer sopa de cebolla clara
Aparte de una preparación vegetal realmente simple, También reuniría los artículos extra necesitará. Las verduras se filtrarán después de hervir a fuego lento, así que tenga un área segura para trabajar con un colador de malla fina y un tazón limpio listo para transferir el caldo caliente.
1. Saltee las Verduras
¡No necesitas aceite para saltear las verduras! El agua o el caldo de pollo funcionan igual de bien y posiblemente incluso mejor, para saltear tus verduras! Agregue más según sea necesario mientras cocina hasta que esté listo para agregar sus líquidos.
- Traiga una cacerola con una cucharada de agua o caldo de pollo a fuego medio-alto con las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo picados en trozos grandes.
- Saltear las verduras hasta que las cebollas empiecen a volverse transparente y las verduras son fragantes.
2. Cocine el caldo
Dejar que las verduras se saltee ayuda a liberar sus jugos naturales en el caldo, realzando el sabor. Bien continuar construyendo sobre ese sabor ¡con un tiempo de cocción más largo!
- Agregue la caldo de pollo, agua y salsa de soja a la cacerola.
- Llevar a ebullición rápida., cubra, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento.
- Cocine a fuego lento para 30 minutos.
3. Cuele y sirva su sopa de cebolla Benihana
Mientras su caldo hierve a fuego lento, prepare su fregadero o área de trabajo para colar las verduras del caldo.
- Colocar un tamiz de malla fina en un recipiente limpio.
- Vierta el caldo en el colador y quitar y desechar las verduras.
- Regrese el caldo a su cacerola y ponlo a fuego lento.
- Sirva inmediatamente con 6-8 rodajas finas de champiñones, una pizca de cebollas verdes en rodajas, y como una cucharada de cebollas fritas.
Como con todas las recetas, haga suya esta receta para que se adapte a sus papilas gustativas. ¡Entonces regrese y hágame saber cuáles son sus adiciones favoritas!
Sopa De Cebolla Benihana
Ingredientes
- 1 large Zanahoria (picado áspero)
- 1-2 Costillas apio (picado áspero)
- ½ cebolla blanca (picado áspero)
- ½ cucharada de Ajo (2 dientes machacados o ajo picado)
- 4 tazas de Caldo de pollo
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de salsa de soya
- 6 champiñones (lavado y en rodajas finas)
- 4 cebollas verdes (solo porción verde en rodajas)
- ¼ taza de cebollas fritas
- cada uno, sal y pimienta (probar)
Instrucciones
- En una cacerola, combine la base de verduras para el caldo: zanahorias, apio, cebolla y ajo con una cucharada o dos de agua o caldo de pollo. Saltee las verduras a fuego medio-alto hasta que estén fragantes.1 zanahoria grande, 1-2 costillas de apio, ½ cebolla blanca, ½ cucharada de ajo
- Agrega el caldo de pollo, la salsa de soja y el agua a las verduras salteadas. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.4 tazas de caldo de pollo, 1 cucharadas de salsa de soya, 2 tazas de agua
- Con un colador de malla fina, escurra el caldo en un recipiente limpio y deseche las verduras coladas. Regrese el caldo claro a su cacerola y manténgalo a fuego lento mientras sirve.
- Sirva con 6-8 hongos en rodajas finas, aderezado con cebollas verdes en rodajas y cebollas fritas.6 champiñones, Cebollas verdes 4
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Kim dice
¡Delicioso! ¿Puedes congelar?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Sí, definitivamente! Por lo general, puede congelar el caldo hasta por un año, pero me gusta asegurarme de que se use dentro de los primeros 6 meses para una mejor calidad. ¡Disfrutar!
Ang dice
ME ENCANTA ESTA RECETA PERO POR QUÉ CINTURA LAS VERDURAS! Salteé el ajo y el jengibre rallado en aceite de oliva. Añadido caldo de huesos casero. Déjalo a fuego lento durante 15 minutos. Serví 2 tazas de caldo muy caliente en un tazón y agregué 1 cucharada de cada uno de zanahorias crudas finamente cortadas en juliana, calabacín, rodajas de champiñones, espinacas, aguacates cortados en cubitos, cebollas verdes, 2 ramitas de cilantro, repollo morado y un chorrito de limón y picante. salsa. Sin apio. ¡Dios mío! ¡Este es un plato de pura salubridad!
Jeannette dice
Hola, ¿usas caldo de pollo bajo en sodio? Gracias.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Sí, lo recomiendo!
Anónimo dice
Pasar por las náuseas del primer trimestre y no querer nada. Esto es lo único que realmente quería. Perfecta tu receta!!!
TL
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Oh gracias! Estuve allí, así que estoy muy feliz de saber que puedes disfrutar de algo.
auzar párrocos dice
Este fue mi segundo intento de sopa clara de hibachi después de que mi hija la solicitó. ¡Ojalá hubiera encontrado tu receta primero! Salteé las verduras en aceite de sésamo en lugar de agua/caldo, usé jengibre fresco y mejor que caldo en lugar de gránulos de caldo de res. ¡¡Fue increíble!! ¡No puedo esperar a que mi hija lo pruebe!
Brian Soriano dice
Acabo de terminar de hacer esto con sus sugerencias. ¡Fue absolutamente delicioso!
Renee dice
¡Maravilloso, fácil y sabe como el de Benihana! (¡Quizás mejor!) Mi hija me pidió que me detuviera allí y le trajera esa sopa y le dije que primero probara una receta en casa. ¡Lo acabo de hacer y fue absolutamente increíble! También utilicé los gránulos de jengibre y carne de res. Gracias por la receta, ¡está emocionada de volver a casa y probarla!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Lo digo en todas mis recetas de Benihana e hibachi, pero realmente somos fanáticos del restaurante / comida / experiencia gastronómica. Me encanta hacer estas recetas en casa, ya que ahora vivimos a horas de casi cualquier restaurante, así que me esfuerzo por conseguir los sabores correctos. Es una gran recompensa cuando alguien te hace saber que has hecho un buen trabajo. ¡Muchos gracias!
Abbie dice
Esta sopa esta muy buena. Siempre he estado enamorado de la versión Benihana, así que pensé en probar esta receta casera y NO estoy decepcionada. ¡Es tan sabroso y fácil de hacer! Esto se convertirá en un elemento básico de la cena y por solo 67 calorías, ¡GUAU!
Monique dice
¡Esto es tan delicioso! En su lugar, lo hice con caldo de huesos. El mío no salió tan claro como la sopa en Benihana, pero eso podría deberse al caldo de huesos o mi colador no era lo suficientemente fino. De cualquier manera, ¡estaba delicioso! ¡Haré esto todo el tiempo!
Naomi dice
¿Cuándo agrega la salsa de soja?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Hola Naomi, quieres agregar la salsa de soja en el paso 2: Agrega el caldo de pollo, la salsa de soja y el agua a las verduras salteadas. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
4 tazas de caldo de pollo, 1 cucharada de salsa de soja, 2 tazas de agua
Teresa dice
Estaba delicioso, como el de Benihana. ¡Gracias!