¡Esta fantástica y ligera sopa de cebolla Benihana es una de las favoritas de los fanáticos en el popular Japanese Steakhouse y es sorprendentemente fácil de hacer! La sopa tiene muchos nombres, pero siempre se carga con sabor a cebolla y luego se cubre con champiñones, cebolletas y cebollas fritas.
¡La sopa de cebolla Benihana es una sopa de cebolla clara fácil de preparar para tus cenas hibachi en casa!
Receta de sopa de cebolla Benihana (imitación de un asador japonés)
¡Toda mi casa ama, y yo me refiero a AMORES, Benihana! Dado que todos los que conozco en este momento se están aburriendo un poco de comer lo mismo, definitivamente están pidiéndome más de mis recetas favoritas de Benihana!
Verifiqué todas mis recetas impresas y no pude encontrar esta sopa como nunca antes había estado disponible en línea en la actualidad, auténtico Benihana sitio web. ¡Así que tuve que recurrir a ajustar continuamente mi propia receta!
Dado que la sopa de cebolla en los restaurantes de Benihana se coloca en un quemador caliente hasta que se sirve, creo que todos obtenemos sabores de sopa ligeramente variados. He anotado mi propia receta y preparación típica. con notas sobre cómo es posible que desee mejorar su propia sopa.
Ingredientes de la sopa Hibachi
¡El caldo claro simple está hecho de ingredientes básicos que se cuecen a fuego lento a la perfección! Esta sopa se completa tradicionalmente con champiñones en rodajas finas y cebollas verdes en rodajas. Benihana agrega cebollas fritas ¡a su versión hibachi de sopa japonesa de cebolla clara!
- zanahoria & Apio- parte del sabor del caldo ya que salteados y a fuego lento con las otras verduras. ¡Toma una zanahoria grande y un par de costillas de apio, lávalas, córtalas y luego córtalas!
- Cebolla blanca ¡Por todo ese maravilloso sabor a cebolla en esta sopa de caldo! También se puede utilizar cebolla amarilla, pero altera el sabor ya que la mayoría de las cebollas son más dulces que las cebollas blancas.
- Ajo: - para eso sabor a ajo intensamente único que agrega riqueza y profundidad de sabor al caldo!
- Caldo de pollo + agua - son tus líquidos que son añadido después de un salteado rápido para liberar los sabores vegetales! También se puede usar una combinación de 3 tazas de caldo de pollo, 2 tazas de caldo de res y 1 taza de agua.
- Salsa de soja - ¡Solo un toque para hacer esta sopa más sabrosa! he añadido notas en la tarjeta de recetas y debajo para obtener más opciones de ingredientes para hacer un caldo más rico.
- Champiñones - ¡son una parte necesaria del aspecto y el sabor familiares de esta popular sopa de restaurante de carnes japonesas! yo suelo champiñones blancos o cremini (bebé bella) champiñones. ¡Mi esposo ama a ambos!
- Cebollas verdes - ¡La segunda parte de la guarnición muy familiar! Junto con champiñones en rodajas finas, las cebolletas en rodajas agrega color y su sabor vibrante para rematar la sopa a la perfección!
- Cebollas fritas - si eres un súper fanático de la sopa de cebolla de Benihana, entonces sabes que no estaría completo sin una pizca de cebollas fritas! Use cebollas fritas French's, Durkee's, Fresh Gourmet, Trader Joe's o su marca preferida.
* Agregar 1/2 cucharada de gránulos de caldo de res y 1/8 de cucharadita de jengibre en polvo mejora enormemente el sabor de esta sopa. Sazone al gusto con sal y pimienta. O puede hacer puré con sus vegetales cocidos colados y agregarlos nuevamente a su sopa.
¿Te encanta todo lo hibachi? Si está buscando fantásticas recetas de hibachi para hacer en casa, eche un vistazo a mis recetas de hibachi aquí!
Cómo hacer sopa de cebolla clara
Aparte de una preparación vegetal realmente simple, También reuniría los artículos extra necesitará. Las verduras se filtrarán después de hervir a fuego lento, así que tenga un área segura para trabajar con un colador de malla fina y un tazón limpio listo para transferir el caldo caliente.
1. Saltee las Verduras
¡No necesitas aceite para saltear las verduras! El agua o el caldo de pollo funcionan igual de bien y posiblemente incluso mejor, para saltear tus verduras! Agregue más según sea necesario mientras cocina hasta que esté listo para agregar sus líquidos.
- Traiga una cacerola con una cucharada de agua o caldo de pollo a fuego medio-alto con las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo picados en trozos grandes.
- Saltear las verduras hasta que las cebollas empiecen a volverse transparente y las verduras son fragantes.
2. Cocine el caldo
Dejar que las verduras se saltee ayuda a liberar sus jugos naturales en el caldo, realzando el sabor. Bien continuar construyendo sobre ese sabor ¡con un tiempo de cocción más largo!
- Agregue la caldo de pollo, agua y salsa de soja a la cacerola.
- Llevar a ebullición rápida., cubra, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento.
- Cocine a fuego lento para 30 minutos.
3. Cuele y sirva su sopa de cebolla Benihana
Mientras su caldo hierve a fuego lento, prepare su fregadero o área de trabajo para colar las verduras del caldo.
- Colocar un tamiz de malla fina en un recipiente limpio.
- Vierta el caldo en el colador y quitar y desechar las verduras.
- Regrese el caldo a su cacerola y ponlo a fuego lento.
- Sirva inmediatamente con 6-8 rodajas finas de champiñones, una pizca de cebollas verdes en rodajas, y como una cucharada de cebollas fritas.
Como con todas las recetas, haga suya esta receta para que se adapte a sus papilas gustativas. ¡Entonces regrese y hágame saber cuáles son sus adiciones favoritas!
Sopa De Cebolla Benihana
Ingredientes
- 1 large zanahoria (picado áspero)
- 1-2 Costillas apio (picado áspero)
- 1/2 cebolla blanca (picado áspero)
- 1/2 Cucharada Ajo (2 dientes machacados o ajo picado)
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de agua
- 1 Cucharada salsa de soya
- 6 champiñones (lavado y en rodajas finas)
- 4 cebollas verdes (solo porción verde en rodajas)
- 1/4 taza de cebollas fritas
- cada uno, sal y pimienta (probar)
Instrucciones
- En una cacerola, combine la base de verduras para el caldo: zanahorias, apio, cebolla y ajo con una cucharada o dos de agua o caldo de pollo. Saltee las verduras a fuego medio-alto hasta que estén fragantes.
- Agrega el caldo de pollo y el agua a las verduras salteadas. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Con un colador de malla fina, escurra el caldo en un recipiente limpio y deseche las verduras coladas. Regrese el caldo claro a su cacerola y manténgalo a fuego lento mientras sirve.
- Sirva con 6-8 hongos en rodajas finas, aderezado con cebollas verdes en rodajas y cebollas fritas.
<b>Notas</b>
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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Estaba delicioso, como el de Benihana. ¡Gracias!