Estos son el mejores quesos para derretir ya sea que desee un sándwich empalagoso, una pizza perfecta, una fondue romántica o una cazuela cremosa. Todos estos quesos son conocidos por sus cualidades espléndidamente pegajosas cuando se derriten. ¡Así que eche un vistazo y decida qué quesos realmente necesita recoger en su próxima compra de comestibles!
Los mejores quesos para fundir
Soy fanático absoluto del queso y, aunque amo todos los quesos, no todos fueron destinados para el mismo propósito. Algunos quesos son excelentes para mordisquear en una tabla de embutidos, mientras que otros están destinados a derretirse en un manjar pegajoso, elástico y sabroso.
Hay algunos factores que afectan qué tan bien se derrite el queso, como la edad, la humedad y la acidez. Diferentes quesos tienen diferentes puntos de fusión y son buenos para diferentes tipos de comidas.
Saltar a:
En términos generales, las variedades de queso que tienen un mayor contenido de humedad son mejores para derretirse. De hecho, notará rápidamente un tema común en todos estos quesos: cremosidad.
1. Fuente
El queso fontina es uno de los mas recomendado variedades en términos de qué tan bien se derrite. ¡Tiene un sabor mantecoso y suave que es ideal para prácticamente cualquier cosa para la que quieras un poco de queso derretido!
Este queso tiene una textura similar a Gruyere y Emmental una vez derretido pero tiene una sabor mucho más suave. Funciona fantásticamente en fondue y, de hecho, es el queso preferido en las recetas tradicionales de fonduta.
2. Gouda
El queso gouda tiene un Sabor robusto y ahumado.. Este queso funciona mejor cuando se derrite a fuego más bajo. Elija una variedad que tenga una capa de cera roja en la corteza; esto significa que es una variedad más joven, ¡que se derrite asombrosamente!
El alto contenido de humedad lo convierte en un agradable, económico opción para un poco de fondue!
3. Talegio
Taleggio tiene un sabor suave que presenta fruta dulce con toques de nuez. Este queso es excelente para mezclarlo con otras variedades de queso para agregar profundidad y complejidad al sabor general de su plato.
Si bien Taleggio es conocido por estar en el lado apestoso, el sabor es mucho más suave que el olor. Taleggio es fantástico para sándwiches de queso a la parrilla, pasta, pizzas, guisos y paninis, pero el sabor se atenúa significativamente cuando se derrite.
4. Provolón
¡Provolone es el queso derretido perfecto para casi cualquier sándwich que se te ocurra! Es conocido por ser el queso de elección para un Filadelfia, queso, bistec.
¡El provolone tiene un sabor cremoso y completo y combina muy bien con sándwiches de albóndigas, salchichas y cerdo asado! Tiene un sabor ligeramente picante que lo hace tan popular. ¡Págalo en tu queso a la parrilla para un momento maravillosamente elástico!
5. Muzzarella
Hay una razón por la que la mozzarella es el queso favorito de la pizza! ¡Se derrite en una consistencia suave y fibrosa para ese estiramiento de queso perfecto para rebanadas de pizza!
La mozzarella tiene una muy manso y sabor suave ¡así que agrega fácilmente un gran elemento cremoso a una variedad tan amplia de platos! ¡Úselo en sus platos de pasta favoritos y colóquelo debajo de la parrilla para que quede agradable y burbujeante!
6. gruyère
Gruyere es un opción extremadamente popular para una bondad cremosa y derretida con una textura suave como la mantequilla. ¡No solo se derrite bien, sino que también mantiene un sabor increíble después de derretirse!
¡Es ligeramente dulce con un toque de sal y un sabor a nuez sin dejar de ser extremadamente cremoso! Gruyere es el queso perfecto ¡para algunos macarrones con queso u otras guisos con queso! ¡También se usa con frecuencia para un tazón clásico de sopa de cebolla francesa y fondue!
7. Colby
Este extremadamente versátil el queso es ideal para una multitud de cosas diferentes. Colby es un queso firme con un sabor suave y una consistencia cremosa.
Se usa comúnmente para hacer salsas de queso (como para nachos o brócoli), en hamburguesas y en macarrones con queso. Como tiene un sabor suave, a menudo se combinado con variedades de queso más sabrosas (como el queso cheddar).
8.Harvard
Havarti es un queso suave que es fusión rápida y presenta toques de mantequilla y dulzura. Si bien el sabor es suave, ¡es extremadamente rico en consistencia!
este queso es genial para picar con frutas, además de usarse para fondue, derretirse en algunos sabrosos sándwiches de panini o agregarse a algunos guisos cremosos.
9. Monterrey Jack
Este es un queso firme que tiene una sabor fresco y consistencia cremosa. ¡El sabor es suave lo que le da una gran versatilidad! ¡Puede complementar los sabores en prácticamente cualquier plato!
Monterey Jack es extremadamente popular para su uso en Platos mexicanos, como enchiladas o quesadillas!
10. Münster
Este queso rico y sabroso tiene una textura fantástica que lo hace ideal para derretir! El sabor recuerda a un fuerte queso jack combinado con queso blanco americano. También tiene una consistencia fundida similar a la del queso americano, lo que le da una elasticidad perfecta.
Münster es ideal para usar en un atún derretido o mezclar en una salsa de queso! También es una excelente adición al sándwich de queso a la parrilla perfecto debido a su textura.
11. Cheddar
El queso cheddar es un clásico muy querido! ¡Puede usarlo para agregar a sus tacos, completar un poco de chile o hacer un sándwich de queso a la parrilla perfecto!
Cuanto más joven es el queso cheddar, mejor se derrite. Así que opte por un queso cheddar que no haya envejecido tanto si desea que el experiencia extra melty! Por mucho que me guste el queso cheddar extra fuerte, no se derrite tan bien como el queso cheddar suave.
12. americano
queso americano se derrite extraordinariamente bueno, porque así es exactamente como se fabricó. Contiene aditivos que tienen el único propósito de hacer que este queso sea más derretido.
Este queso procesado es conocido por derretirse en hamburguesas, sándwiches de desayuno y quesos a la parrilla. un bocado de queso asado americano ¡y te llevarán de vuelta a tu infancia!
En cuanto al sabor, este queso es muy de una sola nota y cae algo plano en comparación con otros quesos en esta lista. Las increíbles capacidades de fusión son una compensación por poco sabor.
13. Raclette
Puede que no hayas oído hablar de la raclette antes, ¡pero probablemente la hayas visto antes! Si alguna vez ha visto un video de una rueda de queso bien calentada que se raspa con un cuchillo para que la todo el queso se derrumba sobre una sabrosa pila de carne, patatas o verduras, que probablemente era raclette.
¡De hecho, puedes comprar electrodomésticos de cocina que están hechos específicamente para derretir raclette sobre varios alimentos! Se derrite maravillosamente y tiene un agradable sabor audaz, sin ser demasiado funky.
14. conde
Si eres fanático del Gruyere, ¡debes probar un poco de queso Comte! Comte es la versión francesa de Gruyere, ¡así que no es de extrañar que se derrita tan bien! El sabor recuerda a anacardos y miel y es absolutamente delicioso.
Comte trae la cremosidad derretida que ofrece Gruyere, ¡pero también tiene un poco de sabor extra! Está excelente para usar en fondue junto a Emmental!
15. queso brie
Brie es naturalmente suave y tiene un textura similar a la de las natillas, ¡así que es extremadamente fácil que se convierta en una golosina deliciosamente pegajosa! ¡Simplemente mete tu brie en el horno durante unos minutos y úsalo para mojar pan o galletas saladas!
Ni siquiera necesitas cortarlo, solo hornear toda la ronda!
16. emmental
Si quieres hacer algunos fondue perfecto, ¡Emmental es el queso que necesitas! Este queso suave y afrutado es firme y suave con una corteza no comestible. ¡Cuando se derrite, se convierte en un delicioso líquido fundido!
Si bien se usa comúnmente para fondue, también puede use emmental para casi cualquier plato eso requiere queso derretido!
¡Espero que esta lista te haya dado una mejor idea de qué queso quieres para un manjar perfectamente derretido! Si quieres saber más sobre cómo derretir queso, échale un vistazo a mis publicaciones sobre los mejores quesos para fondue, hamburguesasy macarrones con queso!
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
El mejor queso para derretir: sobras de quesadillas de costilla (+ ¡Más quesos excelentes para derretir!)
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 8 tortillas de harina (Tortillas de 8 pulgadas)
- 8 oz Primer asado de costilla (en rodajas o en trozos fáciles de comer)
- ½ taza de Queso Monterey Jack (triturado)
- ½ taza de Queso Cheddar Picante (triturado)
Instrucciones
- Calienta tu sartén grande o sartén antiadherente a fuego medio con el aceite de oliva. Unta el aceite de oliva con una brocha de repostería o una espátula para cubrir ligeramente la sartén. * Agregue más aceite según sea necesario para mantener su sartén ligeramente cubierta mientras cocina las quesadillas adicionales.
- Combina los quesos en un bol o en la tabla de cortar donde los rallaste. Caliente la primera tortilla en la sartén caliente, luego agregue una capa ligera de los quesos combinados, un puñado de la costilla cortada, luego cubra con los quesos adicionales y la tortilla superior.
- Cocine la quesadilla durante unos 2 minutos, o hasta que el queso se derrita y el fondo esté ligeramente dorado.
- Voltee la quesadilla y cocine el segundo lado durante 2 minutos más, o hasta que la segunda tortilla también tenga un color ligeramente dorado. Retire del fuego y repita con quesadillas adicionales.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Comentarios
Sin comentarios