La perfecta receta crujiente de moras. Aprenda a equilibrar las jugosas moras con un aderezo de avena crujiente para obtener un postre tan delicioso de preparar como de comer. Ideal para panaderos de todos los niveles, esta receta es un homenaje a los momentos más dulces del verano.
Sirve con mi helado de vainilla sin batir o cubrir con crema batida.
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Al crecer, supe que era temporada de moras cuando mi fiel caballo, Dusty, regresó de los campos con un signo revelador: labios teñidos de púrpura por darse un festín con moras maduras.
Si tuviera la suerte de superar a Dusty en la cosecha de estas jugosas bayas, recogería una cantidad generosa y regresaría a casa.
Inspirado en los recuerdos de la infancia y en los sencillos placeres de recoger bayas, este receta crujiente de moras No se trata sólo de crear un postre; se trata de revivir esos días dorados y bañados por el sol.
Con un equilibrio perfecto de moras jugosas y un dorado, cobertura de avena crujiente, cada bocado es una mezcla armoniosa de texturas y sabores.
El secreto de su sabor irresistible radica en el equilibrio perfecto entre las bayas y la cobertura de avena crumble. prefiero un Relación 50/50, ya que cada cucharada crea una mezcla celestial de sabores y texturas.
🥘 Ingredientes
Relleno De Moras
- 5 tazas de moras (frescas o congeladas)
- 4 cucharadas de azucar
- Ralladura de limón (opcional; también se puede utilizar ralladura de lima)
Aderezo de avena Streusel
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de copos de avena
- 1½ tazas de azúcar moreno claro (envasado)
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1½ tazas de mantequilla (fría)
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer moras crujientes
Esta receta es muy rápida de preparar, así que enciende tu horno. precalentamiento antes de que empieces.
Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones.
- Precaliente su horno a 350°F (175°C).
- Prepara el relleno de moras. En un tazón, combine las moras con 4 cucharadas de azúcar. Si lo desea, agregue ralladura de limón o ralladura de lima para darle más sabor. Revuelva suavemente para cubrir las bayas de manera uniforme.
- Prepare la cobertura de avena y streusel. En un tazón grande aparte, mezcle 2 tazas de harina para todo uso, 2 tazas de copos de avena, 1½ tazas de azúcar moreno claro, 1 cucharadita de canela y ½ cucharadita de nuez moscada. Corta 1½ tazas de mantequilla fría con un cortador de masa o dos cuchillos hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.
- Armar el crujiente. Transfiera la mezcla de moras azucaradas a una fuente para hornear untada con mantequilla, distribuyéndola uniformemente. Luego, distribuya uniformemente el streusel de avena sobre las moras.
- Hornear el crujiente. Hornea el crujiente de moras durante 40 a 45 minutos a 350 °F (175 °C). La cobertura debe dorarse y las bayas deben burbujear alrededor de los bordes.
- Enfriar y servir. Retire el crujiente del horno y déjelo enfriar durante unos 5 minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se combinen y facilita el servicio.
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💭 Consejos y notas
- Variaciones de bayas: Experimente con diferentes tipos de bayas o una mezcla de bayas para obtener sabores variados. Los arándanos, las frambuesas o una combinación pueden ofrecer un toque delicioso al tradicional crujiente de moras.
- Mejorando la cobertura: Agregue nueces picadas como nueces o nueces a la cobertura de streusel de avena para darle más textura y un sabor a nuez. Alternativamente, considere agregar un puñado de granola para darle un toque más crujiente.
- Condiméntalo: Experimente con diferentes especias como mi especias para tarta de manzana or pastel de calabaza especias.
❓ Preguntas frecuentes
Sí, puedes utilizar moras congeladas. No es necesario descongelarlos; simplemente úselos directamente en la receta.
Sí, puedes preparar la cobertura crujiente con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta que estés listo para usarla.
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📖 Tarjeta de recetas
Zarzamora crujiente
Ingredientes
Relleno De Moras
- 5 tazas de moras (fresco o congelado)
- 4 cucharada de azúcar
- ralladura de limón (opcional, la ralladura de lima también es excelente)
Aderezo de avena Streusel
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de hojuelas de avena
- 1½ tazas de azúcar moreno claro (lleno)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1½ tazas de mantequilla (frío)
Instrucciones
Precalentar y mezclar el relleno de moras
- Precalienta tu horno a 350 ℉ (175 ℃/Marca de gas 4), luego unte con mantequilla una sartén de 9×13 o una cacerola de 1.5 cuartos.
- En un tazón para mezclar de tamaño mediano a grande, agregue el 5 tazas de moras y 4 cucharada de azúcar, más el opcional ralladura de limón o lima. Revuelva suavemente para cubrir las bayas.
Mezclar cobertura de streusel de avena
- En otro tazón, combine los ingredientes secos: 2 tazas de harina para todo uso, 2 tazas de avena enrollada, 1½ tazas de azúcar moreno claro, 1 cucharadita de canelay ½ cucharadita de nuez moscada. Mezcle y distribuya uniformemente los ingredientes.
- agrega el frio 1½ tazas de mantequilla y use un cortador de masa para cortarlo hasta que quede desmenuzado del tamaño de un guisante.
Montar y hornear
- Agregue la mezcla de moras azucaradas a su fuente para hornear preparada, formando una capa uniforme que cubra el fondo. Cubra las bayas con la mezcla de corteza de streusel de avena desmenuzada seca.
- Hornee en horno precalentado a 350 ℉ (175 ℃/Marca de gas 4) durante 40-45 minutos o hasta que las bayas burbujeen alrededor de los bordes y la cobertura esté dorada.
- Retirar del horno cuando esté listo y dejar enfriar durante 5 minutos antes de servir mientras esté caliente.
Video
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Judith Riley dice
Hice esto con moras silvestres que había recogido el día anterior. ¡Estaba tremendamente delicioso!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Ja! ¡¡Me alegro que se haya disfrutado!!
Linda lopez dice
¿Se puede hacer esto con anticipación?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Puede preparar esto con anticipación reuniendo las bayas y la cobertura por separado (luego agregue la cobertura justo antes de hornear). También se almacena excepcionalmente bien. Si lo deja en la fuente para hornear, puede recalentar todo el postre a 350F (175C/Gas Mark 4) hasta que esté caliente a su gusto. ¡Disfrutar!
Terry dice
Estoy pensando en hacer esto en frascos de vidrio de 8 oz. ¿Alguna vez has hecho eso? Si es así, ¿debería dejar suficiente espacio para añadir helado o nata montada?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
No he hecho esto en frascos de vidrio, pero si lo hiciera, dejaría una pulgada de espacio en la parte superior para que las bayas burbujeen y agreguen aderezos. ¡Disfrutar!
laura owens dice
Outstanding!
Trevor dice
¡Fantástico y fácil crujiente de moras! Perfecto con helado de vainilla!!!
megan cantante dice
¡Absolutamente delicioso! ¡Lo he hecho dos veces y es una receta que usaré para siempre! ¡¡Muchas gracias!!
Meredith A. DeVoe dice
Esto fue absolutamente delicioso. ¡¡Gracias!!
Shirley dice
¿Puedo usar un espesante?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Sí definitivamente! Puede agregar una cucharada de almidón de maíz a las bayas antes de transferirlas a la fuente para hornear. ¡Gracias por preguntar!
meredith devoe dice
Realmente no necesitas un espesante, ya que la cobertura se hunde en la fruta y la espesa.
Georgie dice
¡Este crujiente de moras es tan delicioso! Agregué ralladura de limón y un chorrito de jugo de limón a las moras, junto con una pizca de extracto de vainilla. ¡Siento que eso realmente ayudó a resaltar todos los sabores! 🙂
Bárbara dice
Espero que mi publicación no se publique. Califiqué esto con un 2 debido a que no se puso crujiente después de que se enfrió y lo horneó durante 50 minutos. Pero una vez que puse las sobras en el refrigerador, se pusieron agradables y crujientes. Todavía pienso en mucha mantequilla. el sabor era muy bueno
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Gracias Bárbara, siempre puedes reducir la cantidad de mantequilla, pero corres el riesgo de tener algunos puntos secos en la cobertura. 🙂 ¡Gracias por compartir tus resultados!
junio p. dice
¡Este crujiente de mora es un guardián seguro! Me encantó completamente y también lo hicieron los nietos. Gracias por todo el trabajo que haces.
Nicola dice
Realmente sabroso con mucho menos calorías que otras recetas.
Portobello dice
Esta receta la hice el otro día y nos encantó. Puse la mezcla en un par de moldes porque los iba a llevar a casa de unos amigos. Hice el resto en un molde de 8x8 y luego me di cuenta de que se suponía que era un molde de 13x9, así que me sobraron muchos ingredientes. Estaba un poco jugoso en el fondo de la sartén y agregaría 1 cucharada. de maicena a la mezcla para espesarla cuando la vuelva a hacer. (por supuesto, la próxima vez en el tamaño apropiado). fue súper delicioso
AS dice
Mi esposo dice 5 estrellas y estoy de acuerdo. ¡Asombroso!
Joan dice
¡Me encantó la receta! Absolutamente delicioso y no demasiado dulce. Hará esto para reuniones. Usé una bolsa de moras congeladas descongeladas con arándanos y fresas. También agregué un recipiente de arándanos frescos. Quedó hermoso y quedó delicioso con o sin helado Gracias por compartir esta receta.
Lenore dice
Realmente delicioso, pero debería haber mezclado las bayas con un par de cucharadas de harina con el azúcar. El jugo de mora era bastante aguado. Lo intentaré la próxima vez... ¡Tengo un congelador lleno de moras! Gracias por una gran receta que usaré mucho.
Gabrielle dice
Usamos moras frescas de nuestro jardín para hacer esto hoy y ¡fue increíble! Siempre he duplicado la cobertura de recetas en el pasado, tu receta es la cantidad perfecta de bayas y cobertura.
Anónimo dice
¡Gran receta! ¡Nos encantó!
Anónimo dice
esto es increíble. Hice 2 veces para nuestra familia y fue un éxito. Servido con helado estaba delicioso.
Angela @ deliciosa cocina y horneado dice
¡Me alegra saber que a tu familia también le encanta! Es absolutamente perfecto si se sirve caliente con helado <3