Esta fácil de hacer tarta de moras ¡está lleno de moras frescas en una tarta de masa quebrada y cubierto con coco tostado y ralladura de lima! ¡Los sabores se unen para resaltar lo deliciosas que son las moras frescas y regordetas! Este es uno de esos postres que esperas todo el año para que las bayas perfectas estén en temporada.
La mejor receta de tarta de moras
Prepárate para tener un nuevo postre favorito que contenga moras frescas y gordas ¡que están cargados de un sabor increíble y tan jugosos! ¡Esas bayas perfectas merecen esta increíble tarta de postre francés!
Mi tarta de moras es hecho completamente desde cero, usando mi super facil hojaldre dulce que se hornea a ciegas antes de agregar el relleno de bayas frescas. ¡La masa de hojaldre puede caber en un molde para tarta o pastel de 8 a 9 pulgadas, que funciona maravillosamente con la cantidad de relleno de mora que se usa aquí!
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- La mejor receta de tarta de moras
- 🥘 Ingredientes de la tarta de moras
- 🔪 Cómo hacer una tarta de moras
- 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- ❓ ¿Cuándo es temporada de moras?
- ❓ ¿Por qué mi tarta de moras moquea?
- ❓ ¿Cuál es la diferencia entre una tarta y un pastel?
- 😋 ¡Más sabrosos postres de moras!
- 📋 Receta
🥘 Ingredientes de la tarta de moras
Realmente creo que la combinación de arándanos frescos y masa quebrada casera hacen que este plato extra delicioso! Sin embargo, ¡siempre puedes comprar algunos arándanos congelados y masa comprada en la tienda!
- Masa quebrada - 1 hojaldre dulce (prueba mi receta o use masa comprada en la tienda).
- moras - 4 tazas de moras frescas o congeladas que han sido separadas en porciones de 3 tazas y 1 taza.
- Azúcar - ¾ taza de azúcar (más 2 cucharadas).
- Limón - 1 lima que ha sido exprimida (reserva la ralladura).
- Harina - ⅔ taza de harina para todo uso.
- Coco rallado (opcional) - ¾ taza de coco rallado.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones! *
🔪 Cómo hacer una tarta de moras
Si está usando un cáscara de tarta comprada en la tienda, sigue adelante y sáltate las instrucciones para hacer la masa quebrada casera. ¡Todo lo que necesitará para comenzar es una bandeja para hornear y un molde para tarta!
Esta tarta será fantástica para un postre familiar. Si tiene una reunión más grande, es posible que desee hacer una segunda porque ¡desaparecerá rápido!
Hacer y hornear a ciegas la cáscara de tarta
- Hacer la base de tarta. Prepara la hojaldre dulce as se indica en la publicación de la receta, hasta e incluyendo hornear a ciegas la base de la tarta en una bandeja para hornear precalentada durante 15 minutos.
- Guay. permitir que el cáscara de tarta horneada para enfriar antes de agregar su relleno.
Mezclar el relleno de moras
- Precalentar. Antes de comenzar, asegúrese de precalentar su horno a 350ºF (175ºC).
- Combine las bayas, el azúcar y la lima. En un tazón mediano, combine suavemente las primeras 3 tazas de moras, ¾ de taza de azúcar y el jugo de 1 lima (*ver nota).
- Mezcle la harina. A continuación, agregue ⅔ de taza de harina y mezclar las bayas suavemente. Revuelva hasta que las bayas estén completamente cubiertas con la harina.
Ensamblar la tarta de moras
- Vierta las moras. Con una cuchara, vierta la mezcla de bayas en su cáscara de tarta parcialmente horneada, luego cubra con la 1 taza reservada de bayas frescas. Luego, espolvorea la segunda porción de 2 cucharadas de azúcar sobre todas las bayas de tu tarta.
- Hornear. Coloque su tarta ensamblada en una bandeja para hornear y hornee a 350ºF (175ºC) durante 35-40 minutos (*ver nota).
- Guay. Retire la tarta de moras horneada de su horno y transfiérala a una rejilla de enfriamiento de alambre.
- Dorar el coco. Mientras la tarta se enfría, caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue ¾ de taza de coco rallado a la sartén. Revuelva y dé vuelta hasta que esté ligeramente dorado y fragante. Retirar del fuego y dejar de lado.
- Servir. Justo antes de servir tu tarta, ya sea caliente o enfriado a temperatura ambiente, retire la tarta de su molde para tartas. Cubra con el coco tostado. (también se puede espolvorear con azúcar glass) y ralladura de lima. ¡Disfrutar!
Este postre es absolutamente perfecto tal como es. Pero si quieres hacer esta tarta dulce extra indulgente, cúbrelo con un poco crema batida casera ¡o una bola de helado de vainilla! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Ralla la lima en un tazón antes de exprimirla, y deja que la ralladura de lima se seque durante el proceso de elaboración de la tarta. Confía en mí, ¡la ralladura agrega un 'algo' especial a tu tarta de moras terminada que está fuera de este mundo!
- tu tarta esta lista cuando la corteza tenga un color marrón dorado claro y las bayas burbujeen ligeramente.
- Para almacenar: Cualquier tarta de mora restante se puede almacenar en un recipiente hermético en la encimera durante 1 o 2 días. La tarta se almacenará en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días.
❓ ¿Cuándo es temporada de moras?
El mejor momento para cosechar algunas moras frescas y jugosas es de mediados de junio a principios de octubre. ¡Asegúrate de salir y elegir algunas porque las bayas frescas harán que cualquier receta sea aún mejor!
❓ ¿Por qué mi tarta de moras moquea?
Si su tarta está demasiado líquida, vuelva a verificar que usó las medidas correctas por tus ingredientes. ¡Asegúrate de agregar la cantidad correcta de harina para espesar el relleno!
❓ ¿Cuál es la diferencia entre una tarta y un pastel?
Una tarta no tiene una corteza superior como lo hace un pastel. Además, la corteza inferior de una tarta está hecha de masa de hojaldre, lo que hace que sea más firme y gruesa que la típica corteza de pastel hojaldrada y liviana.
😋 ¡Más sabrosos postres de moras!
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📋 Receta
Tarta de moras
Ingredientes
Corteza de pastelería
- 1 hojaldre dulce (o comprado en la tienda)
Relleno de moras
- 4 tazas de moras (en dos porciones - 3 tazas y 1 taza reservada)
- ¾ taza de azúcar (más 2 cucharadas soperas para espolvorear encima)
- 1 mediano Limón (reserve la ralladura, luego el jugo para obtener aproximadamente 2 cucharadas de jugo de lima)
- ⅔ taza de harina para todo uso
- ¾ taza de coco rallado
Instrucciones
Hornear a ciegas la masa de hojaldre
- Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C) incluyendo una bandeja para hornear para colocar la tarta para hornear. Cubra su molde para tartas con la masa quebrada dulce como se indica en el hojaldre dulce aquí. Rellena el fondo de la masa con pesas para tartas. (o frijoles secos, o arroz, si no tiene pesos para pastel) encima de una hoja de papel pergamino o papel de aluminio dejando bordes sobrantes para facilitar la extracción.
- Coloque la tarta o el molde para tarta revestido de masa en el horno precalentado en la rejilla central durante unos 15 minutos. Retire del horno, luego transfiera a una rejilla para enfriar y deje que la masa de tarta se enfríe. Retire los pesos de la tarta cuando esté lo suficientemente frío para manipular.
Hacer el relleno de moras
- En un tazón grande, agregue 3 tazas de moras, azúcar y jugo de limón. (rallar la lima en un tazón pequeño y reservar).
- Mezclar suavemente, luego agregar la harina y mezclar suavemente asegurándose de que las bayas estén bien cubiertas. (doblando la harina para evitar romper las bayas).
Ensamblar la tarta de moras
- Vierta la mezcla de bayas en la cáscara de la tarta.
- Agregue la 1 taza de moras reservada sobre la mezcla de bayas y espolvoree con las 2 cucharadas de azúcar reservadas.
- Coloque la tarta en la bandeja para hornear en la rejilla central del horno y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35-40 minutos. Cuando termine, la tarta estará ligeramente burbujeante y los bordes serán de color dorado. Retirar del horno y transferir a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
- En una sartén pequeña a fuego medio, agregue el coco rallado y tueste hasta que esté dorado y fragante. Espolvorea el coco tostado sobre la tarta, luego espolvorea la ralladura de lima para terminar la cobertura.
Notas
Almacenamiento de su tarta de moras
Cualquier tarta de mora restante se puede almacenar en un recipiente hermético en la encimera durante 1 a 2 días. La tarta se almacenará en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días.Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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