Este hamburguesa con queso azul es jugosa, cargada de sabor y tiene queso azul picante desmenuzado en la hamburguesa y como aderezo. ¡Puede hacerlo en la estufa o en la parrilla y tendrá una hamburguesa perfectamente cocinada cada vez! Confía en mí, si eres fanático del queso azul, ¡esta es una hamburguesa que nunca olvidarás!
La mejor receta de hamburguesa con queso azul
Hay algo en el queso azul que realmente hace que una hamburguesa se sienta sofisticado y gourmet. Tiene el sabor fuerte perfecto que complementa muy bien el sabor de la carne.
Diré que el queso azul es definitivamente un gusto adquirido (Quiero decir, ¿cuántos niños ves comiendo algo de Gorgonzola?) Sin embargo, si no lo has probado por un tiempo (o en absoluto) siga adelante y Dale un tiro! ¡Es realmente delicioso!
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🥘 Ingredientes de la hamburguesa con queso azul
Aquí tienes tu común ingredientes para hacer hamburguesas (¡además de un sabroso queso azul!) ¡Continúe y agregue sus ingredientes favoritos a la lista también!
- Carne Molida - 1½ libras de carne molida. ¡Querrás usar uno con una proporción de 85/15 o 80/20 para asegurar unas empanadas jugosas!
- Cebolletas - 2 cucharadas de cebollino picado.
- Queso azul - 2 onzas de queso azul desmenuzado. No todos los quesos azules son iguales, ¡así que elige tu variedad favorita! Si nunca ha comido queso azul, puede elegir un tipo más suave como Danish Blue o Gorgonzola.
- Condimento para hamburguesas - 1 cucharadita de sazón para hamburguesas. Me encanta usar mi mezcla casera, ¡pero siéntete libre de usar tu marca favorita!
- Salsa Worcestershire - ½ cucharadita de salsa Worcestershire.
- bollos - 3 panes de hamburguesa (¡usa tu tipo favorito!) Si prepara hamburguesas de ¼ de libra, continúe y duplique la cantidad de panes.
- Tocino - 3 rebanadas de tocino crocante, ya cocidas.
- Red Onion - ½ de una cebolla morada mediana, en rodajas.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer una hamburguesa con queso azul
Estas hamburguesas son tan fáciles de hacer como cualquier otro tipo de hamburguesa, y puedes elegir si quieres ¡prepáralas en la estufa o en la parrilla! ¡Necesitarás un tazón para mezclar, tu parrilla o sartén y una espátula para voltear las empanadas!
Con esta receta, puede hacer tres hamburguesas de ½ libra o seis hamburguesas de ¼ de libra.
- Haz la mezcla de carne. En un tazón grande, mezcle 1½ libras de carne molida, 2 cucharadas de cebollino picado, 2 onzas de queso azul desmenuzado y ½ cucharadita de salsa Worcestershire.
- Precalentar. Precaliente su parrilla, sartén o sartén al extremo superior de fuego medio-alto (aproximadamente 425 °F / 218 °C en la parrilla).
- Estufa: Añadir una cucharada de aceite de oliva virgen extra a la sartén mientras se calienta.
Parrilla: Limpiar y engrasar las rejillas. - Hacer empanadas. Mientras tanto, forma tu mezcla de carne en tres hamburguesas de ½ libra. (o seis hamburguesas de ¼ de libra).
- Temporada. Una vez caliente, sazone generosamente la parte superior de las hamburguesas con 1 cucharadita de condimento para hamburguesas y luego inmediatamente colóquelos en la sartén (o a la parrilla) con el lado sazonado hacia abajo.
- Parrilla. Cocine durante unos 4 minutos y luego sazone el segundo lado. Voltee las hamburguesas y cocine por 3-4 minutos adicionales, o hasta que alcancen el nivel deseado de cocción.
- resto. Una vez cocidas, retira las hamburguesas del fuego y déjalas reposar durante 5 minutos.
- Ensamblar. Arme sus hamburguesas colocando los 3 panes inferiores, las hamburguesas, un poco más de queso azul, 3 tiras de tocino y las rebanadas de cebolla morada seguidos del panecillo superior.
Sirva su hamburguesa con queso azul con un poco papas fritas or Patatas dulces fritas. Echa un vistazo a mi publicación en qué servir con hamburguesas para toneladas de ideas sabrosas! ¡Disfruta!
💭 Consejos y notas
- Usar carne de res demasiado magra hará hamburguesas secas. Opta por una proporción de 85/15 o 80/20 para unas empanadas jugosas.
- Puedes preparar tus hamburguesas hasta con un día de anticipación. ¡Solo envuélvalos bien con una envoltura de plástico y guárdelos en el refrigerador!
- La carne molida tiene un recomendado temperatura interna de 160°F (71 ° C) para ser considerado seguro. Usar un termómetro para carne es la mejor manera de comprobar si la hamburguesa está lista.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Mantenga las hamburguesas sobrantes en una bolsa o recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. yo recomiendo solo almacenando las empanadas, y montar las hamburguesas una vez listas para servir.
recalentar hamburguesas
La mejor manera de recalentar tu hamburguesa es en el horno. Coloque sus empanadas en una rejilla de alambre de metal sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee a 400 ° F (XNUMX ° F) (205 ° C) durante 3 minutos, voltéelo y luego cocine el otro lado durante dos minutos más.
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❓ Preguntas frecuentes
¡Sí! ¡El queso azul es perfecto para una hamburguesa porque se derrite en una consistencia agradable y cremosa!
¡Sí! Permitir que sus hamburguesas descansen 5 minutos les da tiempo para redistribuir todos los jugos volver a la carne. Si te saltas la fase de reposo, ¡se acabarán todos los jugos de las hamburguesas cuando las cortes o las muerdas!
Un termómetro para carne es la mejor manera de verificar si su hamburguesa está lista para cocinarse. (¡y no tienes que cortar la hamburguesa!) Dado que las hamburguesas son carne molida, deben tener una temperatura interna de 160 °F (71 ° C). Continúe y saque las hamburguesas de la parrilla cuando alcancen los 155 °F, ya que continuarán cocinándose otros 5 °F mientras descansan (llamado 'cocción remanente').
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📖 Tarjeta de recetas
Hamburguesa con queso azul
Ingredientes
- 1½ Libras Carne molida de res (Usé carne de res con una proporción de 85/15)
- 2 cucharada de cebollino (picado)
- 2 oz Queso azul (desmoronado)
- 1 cucharadita de condimento para hamburguesas
- ½ cucharadita de De salsa inglesa
- 3 panes de hamburguesa (el doble de la cantidad si hace hamburguesas de ¼ de libra)
- 3 rebanadas tocino (crujiente)
- ½ mediano cebolla morada (rebanado)
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcle la carne molida, las cebolletas, las migas de queso azul y la salsa Worcestershire.
- Precaliente su parrilla, sartén o sartén al extremo superior de fuego medio-alto (aproximadamente 425 °F / 218 °C en la parrilla).
- Estufa: Añadir una cucharada de aceite de oliva virgen extra a la sartén mientras se calienta.Parrilla: Limpiar y engrasar las rejillas.
- Mientras tanto, forma tu mezcla de carne en tres hamburguesas de ½ libra. (o seis hamburguesas de ¼ de libra).
- Una vez calientes, sazone generosamente la parte superior de las hamburguesas con condimento para hamburguesas y luego colóquelas inmediatamente en la sartén. (o a la parrilla) con el lado sazonado hacia abajo.
- Cocine durante unos 4 minutos y luego sazone el segundo lado. Voltee las hamburguesas y cocine por 3-4 minutos adicionales, o hasta que alcancen el nivel deseado de cocción.
- Una vez cocidas, retira las hamburguesas del fuego y déjalas reposar durante 5 minutos.
- Arme sus hamburguesas colocando el panecillo inferior, las hamburguesas, un poco más de queso azul, tocino y rebanadas de cebolla morada, seguido del panecillo superior.
Notas
- Usar carne de res demasiado magra hará hamburguesas secas. Opta por una proporción de 85/15 o 80/20 para unas empanadas jugosas.
- Puedes preparar tus hamburguesas hasta con un día de anticipación. ¡Solo envuélvalos bien con una envoltura de plástico y guárdelos en el refrigerador!
- La carne molida tiene un recomendado temperatura interna de 160° F (71 ° C) para ser considerado seguro. Usar un termómetro para carne es la mejor manera de comprobar si la hamburguesa está lista.
- Para almacenar: Mantenga las hamburguesas sobrantes en una bolsa o recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Recomiendo solo almacenar las empanadas y armar las hamburguesas una vez que estén listas para servir.
- Para recalentar: La mejor manera de recalentar tu hamburguesa es en el horno. Coloque sus empanadas en una rejilla de alambre de metal sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee a 400° F (205 ° C) durante 3 minutos, voltéelo y luego cocine el otro lado durante dos minutos más.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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