El clásico y fácil Blueberry Buckle es un postre de arándanos rápido y sabroso que es excelente con bayas frescas o congeladas. ¡Mucho mejor que los muffins de arándanos como un pastel de desayuno, con una cobertura de crumble de azúcar y canela y un toque de glaseado de vainilla por todo! Si te encanta el pastel de café y los arándanos, ¡este postre es definitivamente para ti!
Para hacer su masa de hebilla de arándanos ...
Precaliente su horno a 375 grados F (190 grados C) y unte con mantequilla su sartén de hierro fundido de 12 pulgadas. En un tazón grande, o en el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla ablandada y el azúcar morena clara. Agregue los huevos, la leche (y el suero de leche opcional), el polvo de hornear y la sal y combine bien con una batidora de mano o su batidora de pie a velocidad media.
A continuación, agregue la harina y mezcle bien, luego doble suavemente los arándanos tratando de no romperlos. Transfiera la masa a su sartén de hierro fundido y déjela a un lado mientras prepara la cobertura desmenuzada.
Para hacer la cobertura crumble de azúcar y canela ...
En un tazón mediano, combine el azúcar morena clara, la harina para todo uso, la canela molida y la nuez moscada molida. Agregue la mantequilla fría en cubos y córtela en la mezcla de harina con un cortador de masa hasta que los trozos de mantequilla tengan el tamaño de un guisante. Vierta la cobertura desmenuzada sobre la masa en la sartén de hierro fundido, extendiéndola uniformemente sobre la masa.
Hornee la hebilla de arándanos ...
Hornee la hebilla de arándanos a 375 grados F (190 grados C) durante 55 minutos, o hasta que la cobertura desmenuzada esté bien dorada y un cuchillo insertado salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
Prepara la vainilla llovizna ...
En un tazón pequeño, combine el azúcar glass, la crema espesa y la pasta de vainilla. Mezclar hasta que quede suave. Si es necesario, agregue más azúcar glass para espesar, 1 cucharada a la vez, o más crema espesa para diluir, también 1 cucharadita a la vez. Agregue la llovizna de vainilla a la parte superior de la hebilla rociando con un tenedor una vez que se enfríe.
¡Servir y disfrutar!
Ingredientes de hebilla de arándano
- Mantequilla
- Azúcar
- Huevos
- Leche
- Levadura en polvo
- Sal
- Harina
- Arándanos
Ingredientes de cobertura de azúcar y canela
- Brown Sugar
- Harina
- Canela
- Nuez moscada
- Mantequilla
Ingredientes de vainilla llovizna
- Crema espesa
- Azúcar
- Haba de vainilla
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Hebilla de arándanos
Ingredientes
Hebilla de arándanos
- ¾ de taza mantequilla sin sal (ablandado, temperatura ambiente)
- 1 ¼ taza azúcar
- 2 huevos grandes
- ¾ de taza leche entera (nos gusta hacer ½ leche, ½ suero de leche)
- 3 cucharadita polvo de hornear
- ¾ cucharadita sal
- 3 c harina para todo uso
- 4 c arándanos (fresco o congelado)
Cobertura de crumble de azúcar y canela
- 1 ½ taza azúcar moreno claro (firmemente empaquetado)
- 1 c harina para todo uso
- 1 cucharadita canela molida
- ½ cucharadita nuez moscada molida
- ¾ de taza mantequilla sin sal (frío, en cubos)
Llovizna de vainilla
- 1 ½ taza azucareros
- 2 Tbsp crema de leche
- 2 cucharadita pasta de vainilla (o extracto de vainilla)
Instrucciones
Hebilla de arándanos
- Precaliente su horno a 375 grados F (190 grados C) y engrase su sartén de hierro fundido de 12 pulgadas.
- En un tazón grande, o en el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla ablandada y el azúcar morena clara. Agregue los huevos, la leche (y el suero de leche opcional), el polvo de hornear y la sal y combine bien con una batidora de mano o su batidora de pie a velocidad media. Agregue la harina y mezcle bien, luego doble suavemente los arándanos tratando de no romperlos. Transfiera la masa a su sartén de hierro fundido y déjela a un lado mientras prepara la cobertura desmenuzada.
Cobertura de crumble de azúcar y canela
- En un tazón mediano, combine el azúcar morena clara, la harina para todo uso, la canela molida y la nuez moscada molida. Agregue la mantequilla fría en cubos y córtela en la mezcla de harina con un cortador de masa hasta que los trozos de mantequilla tengan el tamaño de un guisante. Vierta la cobertura desmenuzada sobre la masa en la sartén de hierro fundido, extendiéndola uniformemente sobre la masa.
- Hornee la hebilla de arándanos a 375 grados F (190 grados C) durante 55 minutos, o hasta que la cobertura desmenuzada esté bien dorada y un cuchillo insertado salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
Llovizna de vainilla
- En un tazón pequeño, combine el azúcar glass, la crema espesa y la pasta de vainilla. Mezclar hasta que quede suave. Si es necesario: y agregue más azúcar glass para espesar, 1 cucharada a la vez, o más crema espesa para diluir, también 1 cucharadita a la vez. Agregue la llovizna de vainilla a la parte superior de la hebilla rociando con un tenedor una vez que se enfríe.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Allan Claudia-María dice
hola liebe angela, irgendwas ist falsch gegangen: wie lang bei wieviel grad soll man den buckel backen? Estoy rezept steht: „
Backen Sie die Blaubeerschnalle 375 Minuten lang bei 190 ° C “und das kann nicht stimmen!
ich bitte um antwort, denn das rezept klingt superlecker! ¡¡¡¡DANKE !!!! claudia
hola querida angela, algo salió mal: ¿cuánto tiempo a cuántos grados debes hornear la joroba? la receta dice: "
Hornee la hebilla de arándanos durante 375 minutos a 190 ° C ”¡y eso no puede ser cierto!
Pido una respuesta, ¡porque la receta suena súper deliciosa! ¡¡¡¡GRACIAS!!!! claudia
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Hallo Claudia, Sie müssen 55 Minuten bei 190 ° C backen, oder bis der Streuselbelag goldbraun ist und ein eingesetztes Messer sauber herauskommt. Es ist ein tolles Rezept und ich muss es aktualisieren 🙂
Lass mich wissen, wie es gelaufen ist, ich würde mich freuen, davon zu hören!
Hola Claudia, Tendrás que hornear a 190 ° C durante 55 minutos, o hasta que la cobertura desmenuzada esté dorada y un cuchillo insertado salga limpio. Es una gran receta y necesito actualizar esta 🙂
¡Déjame saber cómo te va, me encantaría saberlo!