¡Los tiernos y hojaldrados bollos de chocolate blanco con arándanos están cubiertos con glaseado de limón para una trifecta de sabores increíbles! ¡Son perfectos como desayuno para llevar, brunch, regalo del Día de la Madre, un artículo de venta de pasteles o servidos con té o café!
¡La combinación de deliciosos arándanos y chispas de chocolate blanco es una combinación hecha en el cielo!
Cuando se trata de golosinas para el desayuno, los bollos se encuentran entre mis favoritos. Mis bollos de chocolate blanco con arándanos son especialmente sabrosos, emparejando los sabores de jugosos arándanos y delicioso chocolate blanco en cada bocado. El alegre glaseado de limón remata estos bollos con una dulce perfección.
Mi receta de bollos de chocolate blanco con arándanos rinde 8 bollos, así que si desea hacer más, ajuste las cantidades de ingredientes en consecuencia. ¡Son tiernos y deliciosos! Si elige multiplicar la receta, congele algunas de inmediato y estarán igual de buenas cuando esté listo para disfrutarlas más tarde.
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🥘 Ingredientes
Hacer sus bollos de chocolate blanco con arándanos requiere solo unos pocos ingredientes especiales, todos los cuales contribuyen a su sabor único e increíble y textura.
Todos los ingredientes son relativamente básicos y debería tener no hay problema para encontrarlos en su supermercado local si aún no tiene la mayoría de los artículos en la despensa de su cocina.
Para los bollos
- Harina para todo uso - La base de lo que está por venir.
- Azúcar - Lo suficientemente dulce como para ser material de desayuno.
- Levadura en polvo - Un poco de subida mientras se hornean maravillosamente.
- Sal - Solo un poco para equilibrar y realzar los sabores de sus ingredientes.
- Crema espesa - Hace que sus bollos sean increíblemente ricos, tiernos y húmedos.
- Jugo de limon - Ilumina el sabor de los arándanos con un toque de limón.
- Extracto de vainilla - Se suma a la dulzura y el aroma generales.
- Arándanos (fresco o congelado) - Los "dulces" de la naturaleza también son sabrosos y buenos para usted.
- Chips de chocolate blanco - Las "gemas" que hacen que estos bollos sean tan especiales. Tus chispas de chocolate blanco tienden a caramelizar durante el horneado lo que los hace tan sabrosos! Use trozos de chocolate blanco o chocolate blanco rallado si lo desea.
Para el glaseado de limón
- Azúcar de repostería - Ligero y encantador, perfecto para glaseado y glaseado.
- Jugo de limon (más ralladura si lo desea) - Ácido y picante.
- Sal (opcional, al gusto) - Un guión si lo desea.
💭 Consejos y notas de recetas
No trabajes demasiado la masa del bollo. Mezcle lo suficiente para combinar los ingredientes.
Los bollos con exceso de trabajo resultan secos y densos, ¡en lugar de hojaldrados y tiernos!
Tus mejores bollos resultarán de enfriando la masa una vez cortado y transferido a la bandeja para hornear.
Enfríe en el congelador durante 15-30 minutos o en el refrigerador hasta por 2 horas. Una vez que esté bien frío, agregue unos 10 minutos al tiempo de horneado para obtener bollos perfectamente esponjosos. ¡Recomiendo encarecidamente este paso adicional!
🔪 Instrucciones paso a paso
Los bollos clásicos son realmente fácil de hacer! ¡Síguelo y disfrutarás de estas sabrosas delicias en poco tiempo!
- Precalentar. Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear de silicona antiadherente.
- Combine los ingredientes secos. En un tazón grande para mezclar o en el tazón de su batidora de pie, agregue 2 ¼ tazas de harina para todo uso, ⅓ taza de azúcar granulada, 1 cucharada de levadura en polvo y ½ cucharadita de sal. Batir para combinar estos ingredientes secos, luego forme un pozo en el centro.
- Agrega los ingredientes húmedos. Agregue 1 ½ tazas de crema espesa, 2 cucharadas de jugo de limón y 2 cucharaditas de extracto de vainilla y mezcle con los ingredientes secos. hasta que esté combinado. La masa puede estar un poco desmenuzada, lo cual está bien.
- Incorporar las bayas y el chocolate blanco. Doble suavemente 1 ¼ tazas de arándanos frescos o congelados y ½ taza de chispas de chocolate blanco hasta distribuir uniformemente a lo largo de tu masa.
- Forme un disco y córtelo. Transfiera la masa a un ligeramente enharinado superficie de trabajo y junte la masa para formar una bola redonda. Presione suavemente la masa hacia abajo para formar un disco con una altura uniforme en todas partes. Luego, use un cuchillo afilado para cortar en 8 cuñas uniformes o formas triangulares.
- Hornea los bollos. Transfiera los bollos cortados a su bandeja para hornear preparada dejando aproximadamente 2 pulgadas entre ellos para esparcirlos mientras se hornean. Hornear a 400 ° F (205 ° C) durante 15 minutos o hasta que el fondo esté ligeramente dorado pero los bollos aún estén pálidos.
- Retirar del horno y dejar en una bandeja para hornear. Retire los bollos del horno cuando estén listos y déjelos reposar. enfriar un poco en la bandeja para hornear, unos 5 minutos.
- Enfríe los bollos. Transfiérelos a una rejilla para enfriar para que se enfríen por completo antes de aplicarles la formación de hielo; de lo contrario, la formación de hielo se derretirá en los bollos.
Para la formación de hielo
- Combina los ingredientes del glaseado. En un tazón pequeño, combine 1 taza de azúcar glass con 2 cucharadas de jugo de limón hasta que esté suave.
- Ajusta la consistencia según sea necesario. Agregue más jugo de limón, agua o leche. para diluir el glaseadoo agregue más azúcar impalpable para espesarlo.
- Ajusta la dulzura. Agrega una Pizca de sal para probar si encuentra que la guinda es demasiado dulce.
Glaseado de los bollos
- Agrega el glaseado. Extienda el glaseado sobre los bollos desde el centro y empújelo hacia afuera usando el dorso de la cuchara para cubrir la parte superior. O puedes usar un tenedor y deje que la formación de hielo rocíe en líneas a través de los bollos una vez que se hayan enfriado.
- Listos. Deje unos 15 minutos para glaseado para fijar antes de servir.
Estos bollos de chocolate blanco y arándanos combinan bien con café o capuchino, té caliente, un vaso de leche fría o un batido de desayuno. Son sobresalientes como están, pero siempre puedes optar por disfrutarlos con mantequilla, mermelada, crema cuajada o miel.
A veces sirvo el mío con una taza pequeña de arándanos frescos y crema batida en el lateral para una hermosa presentación.
🥡 Almacenamiento
Temperatura ambiente
Puedes quedarte con estos en la encimera en un recipiente hermético durante 1-2 días.
A evitar que sus bollos se empapen, coloque una toalla de papel o una servilleta gruesa en el fondo del recipiente. Apile bollos en la toalla de papel, luego cubra con otra toalla de papel o servilleta antes de sellar el recipiente.
Refrigeración
Sin embargo, con fruta fresca en los bollos, Prefiero guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5-7 días. Utilice la toalla de papel indicada anteriormente para obtener mejores resultados.
congelación
Para congelar tus bollos, colócalos (descubierto) en una bandeja para hornear y congelarlos en una sola capa. Esto debería tomar Alrededor de una hora para que los bollos estén completamente congelados.
Una vez congelados, transfiéralos a una bolsa de plástico para congelador o recipiente de almacenamiento. Tus bollos se almacenarán congelado hasta por 3 meses.
📋 Receta
Scones de chocolate blanco con arándanos
Ingredientes
Scones de chocolate blanco con arándanos
- 2 ¼ tazas de harina para todo uso
- ⅓ taza de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 ½ tazas de crema de leche
- 2 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ¼ tazas de arándanos (fresco o congelado)
- ½ taza de chispas de chocolate blanco
Glaseado de limón
- 1 taza de azúcar de repostería
- 2 cucharada de jugo de limón (más ralladura si lo desea)
- 1 pizca sal (opcional, al gusto)
Instrucciones
Scones de chocolate blanco con arándanos
- Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
- En un tazón grande para mezclar o en el tazón de su batidora de pie, agregue las 2 ¼ tazas de harina para todo uso, ⅓ taza de azúcar granulada, 1 cucharada de levadura en polvo y ½ cucharadita de sal. Batir para combinar y luego formar un pozo en el centro de los ingredientes secos.2 ¼ tazas de harina para todo uso, ⅓ taza de azúcar, 1 cucharada de polvo de hornear, ½ cucharadita de sal
- Agregue la 1 ½ taza de crema espesa. 2 cucharadas de jugo de limón y 2 cucharaditas de extracto de vainilla y mezcle con los ingredientes secos hasta que estén combinados. * La masa de los bollos se puede desmenuzar, ¡está bien!1 ½ tazas de crema espesa, 2 cucharada de jugo de limón, 2 cucharadita de extracto de vainilla
- Doble suavemente 1 ¼ tazas de arándanos frescos o congelados y ½ taza de chispas de chocolate blanco hasta que se distribuyan uniformemente en la masa de los bollos.1 ¼ tazas de arándanos, ½ taza de chispas de chocolate blanco
- Transfiera la masa de bollos a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y jale la masa para formar una bola redonda. Presione la masa hacia abajo para formar un disco, luego use un cuchillo afilado para cortar en 8 cuñas o triángulos.
- Transfiera los bollos cortados a su bandeja para hornear preparada dejando suficiente espacio entre ellos para untar, aproximadamente 2 pulgadas. Hornee a 400 ° F (205 ° C) durante 15 minutos o hasta que el fondo esté ligeramente dorado pero los bollos aún estén pálidos.
- Retire los bollos del horno cuando estén listos y déjelos enfriar un poco en la bandeja para hornear, aproximadamente 5 minutos. Transfiérelos a una rejilla para enfriar para que se enfríen por completo antes de aplicarles hielo.
Glaseado de limón
- En un tazón pequeño, combine 1 taza de azúcar glass con 2 cucharadas de jugo de limón hasta que quede suave. Ajuste la consistencia según sea necesario: agregue más jugo de limón, agua o leche para diluir el glaseado y agregue más azúcar en polvo para espesar el glaseado. Agregue una pizca de sal al gusto si es demasiado dulce.1 taza de azúcar glass, 2 cucharada de jugo de limón, 1 pizca de sal
- Extienda el glaseado sobre los bollos desde el centro y empújelo hacia afuera con el dorso de la cuchara. O use un tenedor y deje que la formación de hielo rocíe en líneas a través de los bollos una vez que se hayan enfriado. Espere unos 15 minutos para que se asiente el glaseado antes de servir.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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