No busques más para el perfecto sustituto de pan rallado, estamos compartiendo nuestras mejores alternativas de migas de pan, ¡así que tiene muchas opciones! Echa un vistazo a todos nuestros maravillosos reemplazos de migas de pan ¡y encuentre el que funcione mejor para usted y su receta!
¡Las mejores alternativas de pan rallado son ingredientes simples que ya tiene a mano en la despensa!
Si hay dos ingredientes que NO quieres dejar fuera de una receta, son el queso y el pan, o en este caso, el pan rallado. Estos dos alimentos son los que dan muchas recetas que un poco más de delicia.
Si bien no desea omitir ninguno de estos ingredientes en una receta, hay momentos en los que puede necesitar un sustituto para ellos.
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- ¿Qué son las migas de pan?
- ¿Para qué se utilizan las migas de pan?
- Pan rallado Panko casero
- Los mejores sustitutos del pan
- 1. Bollos para perritos calientes, bollos para hamburguesas, bagels
- 2. Pretzels triturados
- 3. Galletas trituradas
- 4. Papas fritas trituradas
- 5. Avena cruda arrollada
- 6. Cereal triturado
- Sustitutos del pan rallado sin gluten
- 7. Almendras Molidas
- 8. Nueces molidas
- 9. Semillas de chia
- 10. Semillas de sésamo
- 11. Semillas de lino molidas
- 12. Semillas de girasol molidas
- Sustitutos creativos de las migas de pan
- 13. queso parmesano
- 14. Chicharrones triturados
- 15. coco seco
- 16. levadura nutricional
- 17. Almidón de maíz
- 18. Harina de patata
- 19. Arroz Cocido
- 20. Quinua cocida
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
De las alergias a las preferencias personales (puede que no tengas el mismo amor serio por el queso y el pan que yo tengo), o simplemente quedarse sin un ingrediente a mitad de la receta. Hay varias opciones por reemplazar estos dos ingredientes importantes!
Estos dos alimentos favoritos merecen su propia lista de sustitutos perfectos. Siga leyendo para ver los mejores sustitutos del pan rallado para todos en la mesa. Incluyendo varias opciones sin gluten.
Cuando necesite un sustituto de queso, salte para ver una lista de mis sustitutos favoritos para queso gruyere!
¿Qué son las migas de pan?
Las migas de pan son realmente lo que parecen: pan seco que se desmorona en piezas pequeñas. Las migas de pan también se conocen como Panko.
Mientras el pan rallado (o Panko) pueden ser tan simples como pan seco finamente desmenuzado, también pueden incluir condimentos. El condimento generalmente depende de para qué se vaya a usar el pan rallado. Por ejemplo, el pan rallado que se usa para hacer albóndigas puede tener un condimento italiano mezclado.
¿Para qué se utilizan las migas de pan?
El pan rallado tiene varios usos en la cocina. Se pueden utilizar como un agente aglutinante, una capa crujiente, un topping y un espesante.
Si bien se pueden usar muchos sustitutos para todos estos propósitos, algunos serán mejores que otros. Por lo tanto, asegúrese de elegir un sustituto que mejor replicar el propósito de las migas de pan.
Pan rallado Panko casero
A veces el mejor sustituto es Hazlo tu mismo! ¡Especialmente cuando la versión casera es tan fácil!
Antes de explorar otros sustitutos del pan rallado, considere probar esta receta. Con solo unos pocos ingredientes y pasos simples, tendrá mejor que las migas de pan panko caseras compradas en la tienda para cualquier receta.
Incluso puedes hacer esto sin gluten usando tu pan sin gluten favorito.
- Precalienta tu horno hasta 300 ° F (150 ° C) luego retire la corteza de una hogaza de pan blanco y rompa las rebanadas.
- Usa un procesador de alimentos con el disco para rallar para desmenuzar finamente el pan y luego colocarlo en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear.
- Calentar a 300°F (150 ° C) por 10-15 minutos, revolviendo cada 5 minutos más o menos hasta que el pan rallado se seque.
- Deje que el pan rallado se enfríe luego triture o procese los alimentos hasta obtener la consistencia de Panko.
Los mejores sustitutos del pan
Las migas de pan caseras pueden ser fáciles, pero toman un poco de tiempo. Para los días que quieras un sustituto rápido y sabroso, pruebe una de estas alternativas.
Lo mejor de estos sustitutos es que lo más probable es que tengas al menos uno escondido en tu armario. También puede utilizar la mayoría de estos en un simple intercambio 1:1 por migas de pan (a menos que se indique lo contrario).
1. Bollos para perritos calientes, bollos para hamburguesas, bagels
Lo que pasa con los artículos de pan especiales es que muchas veces no se comen antes de que se echen a perder. Si tienes algún sobrante bollos, bagels u otros artículos de pan, puede usarlos para hacer un lote rápido de pan rallado.
¡Aún mejor si ya están rancios! Entonces no tienes que secarlos.
Si no están completamente secos, simplemente colóquelos en una bandeja para hornear y póngalos en el horno a la temperatura más baja durante aproximadamente 30 minutos a una hora. Luego, tírelos en un procesador de alimentos o en una bolsa de plástico para triturarlos.
2. Pretzels triturados
Los pretzels son uno de los mejores sustitutos del pan rallado porque básicamente ya están secos. Sin embargo, los pretzels son un poco más salado que el pan rallado normal.
La salinidad puede ser un placer bienvenido cuando se usan pretzels como un recubrimiento o cobertura crujiente. Sin embargo, cuando se usa para unir ingredientes, la sal puede ser abrumadora. Por lo tanto, omita cualquier sal adicional de la receta (o incluso quitar un poco de sal de los pretzels antes de triturarlos).
3. Galletas trituradas
Si tiene una caja de Ritz Crackers o Saltines viejas escondidas en su armario, ¡tiene un excelente sustituto de las migas de pan! Puntos de bonificación si han estado allí por un tiempo y están un poco rancio
Mezcle las galletas en un procesador de alimentos, una licuadora o una bolsa de plástico Ziploc para triturarlas. Luego utilícelo en cualquier receta que requiera pan rallado. Al igual que con los pretzels, tenga en cuenta cualquier sal adicional las galletas pueden agregar.
4. Papas fritas trituradas
Las papas fritas son uno de esos sabrosos sustitutos que es divertido probar incluso si tienes pan rallado a mano. Las papas fritas simples son las mejores para la mayoría de las recetas, pero si desea explorar algunas divertidas alternativas de sabor siéntase libre de usar cualquier sabor que tenga a mano.
Si bien las papas fritas son excelentes para unir y recubrir, tenga cuidado de usarlas como recubrimiento en una receta frita. Como ya están fritos, pueden quemar rápidamente si se usa como recubrimiento para alimentos fritos.
5. Avena cruda arrollada
Si bien las papas fritas son un sabroso y sustituto indulgente para el pan rallado, los copos de avena son una alternativa más saludable. También son un poco más suaves. Por lo tanto, considere agregar un poco más de sal o condimentos.
Los copos de avena son una de las mejores cosas para unir ingredientes porque absorben la humedad para ayudar a que las cosas se mantengan juntas. Si bien también se pueden usar como recubrimiento, no ofrecerán exactamente lo mismo crujido que viene de panko. Si quieres un exterior realmente crujiente, considera pretzels, papas fritas o galletas saladas.
6. Cereal triturado
El cereal no es solo para el desayuno. Es la alternativa crujiente perfecta para una capa de pan rallado. Aún mejor, también puedes usar cereal para ingredientes vinculantes.
Al elegir un cereal, busque sabores neutros. Corn Flakes, Rice Chex, Corn Chex e incluso Rice Krispies son excelentes sabores neutrales que no cambiarán demasiado el sabor de su receta.
Sustitutos del pan rallado sin gluten
Si está alérgico al gluten, entonces las migas de pan no son una opción para ti. Por lo tanto, querrá buscar el mejor sustituto sin gluten.
Por suerte hay varias opciones sabrosas eso te hará olvidar que no estás comiendo pan.
7. Almendras Molidas
La almendra molida es una de los mejores sustitutos sin gluten para pan rallado. Cuando se mezclan con otros ingredientes, las almendras absorben rápidamente los sabores que las rodean. Esto los hace ideales para recetas como albóndigas y pastel de carne.
Las almendras también se vuelven agradables y tostadas cuando se hornean o se fríen. Por lo tanto, puedes cámbielos fácilmente por una capa de pan rallado. Las almendras también son una opción popular para espesar sopas y salsas.
Puedes comprar almendras molidas en la tienda o hacer las tuyas usando un procesador de alimentos o una licuadora. Al ir a la ruta de la tienda, tenga cuidado de no comprar harina de almendras. La harina de almendras está demasiado finamente molida para ofrecer el resultado ideal para su receta.
8. Nueces molidas
Además de las almendras, puedes usar cualquier otra nuez molida. Sin embargo, la mayoría de los otros frutos secos tienen un sabor más distintivo que las almendras. Por lo tanto, lo más probable es que cambie el sabor general de su plato.
Pecanas, nueces y nueces de macadamia ¡Sin embargo, todas son opciones realmente sabrosas si quieres explorar algunos sabores diferentes de nueces! ¡He descubierto que las nueces de Brasil también son una opción increíble!
9. Semillas de chia
Si bien las nueces funcionan bien para la mayoría de los que no tienen gluten, no funcionarán para las personas alérgicas a las nueces. Ahí es donde entra la magia de las semillas de chía!
Las semillas de chía son solo una de las muchas semillas que puedes usar como sustituto del pan rallado. Estas pequeñas semillas son super absorbente! Por lo tanto, son excelentes como agente aglutinante.
Absorben mucho, así que lo mejor es empezar por la mitad de la cantidad que pide la receta en pan rallado para asegurarse de no secar su plato. Siempre puede agregar más si es necesario.
10. Semillas de sésamo
¡Las semillas de sésamo tostadas son tan buenas! tienen el perfecto suave sabor a nuez que combina bien con diferentes carnes y verduras.
Si no le gustan las semillas de sésamo, es posible que desee evitarlas como recubrimiento o cobertura, ya que el sabor es distinto cuando se tuesta. Por otro lado, estas semillas tienen un sabor neutro cuando se mezclan con otros ingredientes.
Por lo tanto, podrías usarlos como un agente aglutinante.
11. Semillas de lino molidas
Si bien no es necesario moler las semillas de chía y sésamo antes de usarlas, es mejor moler las semillas de lino o comprarlas molidas. Las semillas de lino molidas se utilizan mejor como agente de unión.
Sin embargo, las semillas de lino tienen un distintivo sabor a nuez que aparece en muchos platos. Si bien complementará muchos platos, puede que no funcione para todo.
Comience con la mitad de la cantidad y agregue más si es necesario (lo mismo que harías con las semillas de chía).
12. Semillas de girasol molidas
Las semillas de girasol son una opción divertida para tanto para mezclar en una receta como para recubrir. Cuando se cocinan, estas semillas tienen un rico sabor a nuez. Por lo tanto, asegúrese de que complemente los otros sabores en su receta.
Las semillas de girasol comúnmente no se venden ya molidas; por lo tanto, tendrá que tirarlos en una licuadora para molerlos (solo asegúrate de obtener los sin cáscara).
Sustitutos creativos de las migas de pan
Mi sustituto de pan rallado bajo en carbohidratos favorito es una combinación de queso parmesano y chicharrones molidos. Deje sus chicharrones molidos gruesos y mezcle con queso parmesano rallado. (más un toque de harina de almendras si se desea) ¡para el aderezo de pan rallado perfecto!
Para fines cetogénicos o bajos en carbohidratos, también te puede gustar la cáscara de psyllium mezclado con lo que elija como su mejor sustituto de pan rallado.
13. queso parmesano
Si quieres ir al ruta salada para su plato, pruebe el queso parmesano. Como queso duro, el parmesano rallado se sostiene bien en muchas recetas.
Cuando se usa para unir ingredientes, se derretirá cuando se cocine y lo dejará con un centro delicioso y con queso (piense en albóndigas con queso). Como recubrimiento, el parmesano proporciona un hermoso tostado y crujiente de queso por fuera.
14. Chicharrones triturados
Si su objetivo para un sustituto de pan rallado es evita los carbohidratos, entonces los chicharrones triturados son una excelente opción. El queso parmesano también es una buena alternativa.
Se puede usar chicharrón de ninguna manera se usa pan rallado. Son como papas fritas porque ya están fritas. Por lo tanto, tenga cuidado de no quemarlos si los usa en un plato frito.
15. coco seco
Te sorprenderá saber que el coco seco tiene una consistencia similar a la del pan rallado. Por lo tanto, se puede utilizar de la misma forma que se utiliza el pan rallado en cualquier receta. La mayor diferencia es el sabor.
Naturalmente dulce y con un sabor distinto, el coco seco cambiará el sabor general de su receta. Este sabor a coco natural se usa mejor en platos de pollo y pescado blanco.
Si sigue una dieta Keto o baja en azúcar y/o baja en carbohidratos, Usa coco sin azúcar.
16. levadura nutricional
La levadura nutricional es levadura desactivada que puede usar de muchas de las mismas formas en que usaría pan rallado. Una opción de comida popular entre los veganos, tiene un color amarillo y un sabor que se describe como ligeramente a nuez y cursi.
¡Prueba esta alternativa creativa para unir ingredientes o agregar una capa tostada!
17. Almidón de maíz
El almidón de maíz es extremadamente versátil y se puede utilizar para espesar sopas y salsas, así como para recubrir y unir ingredientes.
Si bien funciona de manera similar a las migas de pan, los resultados serán ligeramente diferentes. Como revestimiento, echarás de menos lo mismo. crujiente y textura del pan rallado. Aunque mezclar maicena con harina (más un poco de condimento) hará una cobertura sabrosa y tostada.
La maicena tiene una textura claramente diferente a la del pan rallado, por lo que la cantidad que uses variará según el tipo de receta. Cuando lo use como sustituto, vaya a lo seguro y comience con un poco menos de lo que pide la receta. Agregue más si es necesario.
18. Harina de patata
La harina de patata es otra sustituto muy almidonado que es similar a la maicena. Muchas personas que usan harina de papa la usan como sustituto de la maicena cuando no quieren usar un producto a base de maíz.
Si tienes harina de patata a mano, siga las mismas instrucciones anteriores por usar almidón de maíz como sustituto de la miga de pan.
19. Arroz Cocido
El arroz cocido no funcionará para una capa crujiente o un aderezo, pero funcionará como un agente de unión. De hecho, ¡funcionará excepcionalmente bien!
Arroz blanco cocido (especialmente arroz pegajoso) es genial porque tiene un sabor neutro perfil que absorberá los otros sabores. Puedes usarlo para hacer albóndigas u otros platos similares.
Dado que el arroz ya tiene mucho volumen, es posible que no necesite tanto arroz como pan rallado. Empezar con aproximadamente la mitad de lo que pide la receta y agregue más si es necesario.
20. Quinua cocida
La quinua cocida tiene propiedades aglutinantes similares al arroz. Por lo tanto, puede usarlo en el de la misma manera que usarías arroz para sustituir el pan rallado.
Sin embargo, la quinua tiene un sabor más distintivo que el arroz, así que tenga en cuenta que agregará una nota de nuez a su plato.
(Si desea explorar el uso de quinua como recubrimiento, puede cocinar la quinua, secarla y luego usarla como recubrimiento de la misma manera que usaría pan rallado.).
¡Esperamos que este artículo te haya ayudado a encontrar el sustituto perfecto para el pan rallado en tu receta! ¡Háganos saber qué sustitución funcionó mejor para usted comentando a continuación!
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📖 Tarjeta de recetas
Sustituto de pan rallado: Pan rallado casero Panko (+ ¡Más alternativas geniales!)
Ingredientes
- 1 pan pan blanco
- 1 cucharadita de condimento italiano (opcional)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 300 ° F (150 ° C).
- Rebane su pan si es necesario, luego rasgue o corte a mano para recortar y quitar las costras de su pan blanco.
- Triture las rebanadas de pan con el accesorio de disco triturador de su procesador de alimentos o corte el pan a mano en trozos pequeños. Coloque el pan en una sola capa en una bandeja para hornear.
- Caliente en el horno durante 10-15 minutos hasta que se seque, revolviendo cada 5 minutos del tiempo de cocción.
- Retire del horno y deje que se enfríe antes de triturar o procesar los alimentos para obtener la consistencia de pan rallado Panko.
- Mezclar con 1 cucharadita de condimento italiano (probar) y usar o almacenar.
Notas
- Rinde 3 tazas de pan rallado Panko.
- Cada porción son 2 cucharadas de pan rallado.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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