brócoli y queso es una guarnición rápida y sabrosa que combina dos sabores increíbles y muy queridos. ¡La salsa de queso no solo es fácil de preparar, sino que es tan buena que incluso los comensales más exigentes querrán probarla! Es cálido, cursi y está listo en solo 15 minutos.
Receta rápida de brócoli y queso
El queso hace que todo sea mejor, ¿verdad? Bueno, esta sabrosa salsa de queso derretido toma su brócoli estándar y lo eleva para hacer un guarnición extra rica que todos disfrutarán!
Sin mencionar que agregar una rica salsa de queso es una excelente manera de hacer que los niños quieran probar un poco de brócoli. Y agregar el queso no quita los beneficios para la salud del brócoli, por lo que todavía es completamente nutritivo!
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Para algunas recetas más fáciles y deliciosas, echa un vistazo a todas mis recetas favoritas. guarniciones de verduras!
🥘 Ingredientes de brócoli y queso
Para este lado fácil, solo necesitarás un poco de brócoli, queso, leche, maicena y algunos condimentos. recomiendo rallar tu propio queso ya que se derrite mejor que el queso rallado preenvasado.
- Brócoli - 4 tazas de brócoli, más agua para cocer al vapor. Usé brócoli fresco, ¡pero también podrías hacer esta receta fácilmente con brócoli congelado!
- Leche entera - 1 taza de leche entera (o mitad y mitad, o crema espesa).
- Maicena - 1 cucharada de maicena o una sustituto de maicena.
- Ajo en polvo - ¼ de cucharadita de ajo en polvo.
- Sal pimienta - ⅛ de cucharadita de sal y pimienta (probar).
- Queso cheddar - 1 taza de queso cheddar recién rallado.
- Queso parmesano - 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer brócoli y queso en la estufa
Este plato es muy fácil, solo tienes que cocer al vapor el brócoli y luego hacer la salsa! Necesitarás una cacerola, un rallador de queso y un batidor.
Esta receta hará suficiente brócoli y queso para Sirviendo 4.
- Cocine el brócoli. Lave y corte 4 tazas de brócoli, luego coloque los floretes en:
1) Un plato apto para microondas con ¼ de taza de agua fría. Cubra y cocine al vapor en el microondas hasta que estén tiernos, alrededor de 6-8 minutos.
2) Una cacerola con un inserto de canasta de vapor y 1 taza de agua, hierva, luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine al vapor, aproximadamente 5-6 minutos.
3) Una sartén con 1 taza de agua, cocine a fuego medio, tapado. Cocine durante unos 4-5 minutos o hasta que estén tiernos. - Eliminación. Una vez que el brócoli esté cocido, retíralo del fuego y escurre el agua según sea necesario. Cubrir y mantener caliente mientras termina la salsa.
- Espesar. Agregue 1 taza de leche entera y 1 cucharada de maicena a una cacerola y mezcle para combinar. Calentar en mediano , batiendo de vez en cuando, hasta que espese.
- Derretir el queso. Retirar del fuego y batir en el condimento. (¼ cucharadita de ajo en polvo y ⅛ cucharadita de ambos sal y pimienta negra molida), luego agregue 1 taza de queso cheddar y 2 cucharadas de queso parmesano. Revuelva hasta que se derrita.
- Servicio. Sirva inmediatamente sobre el brócoli.
Sirva su brócoli y queso junto con algunos arroz, hamburguesas con queso al hornoo pastel de carne en la estufa! Combínalo con algunos de los otros lados favoritos de tu hijo, como puré de patatas amarillo or crema de maíz! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- necesitarás agua para cocer al vapor el brócoli, desde ¼ de taza para cocer al vapor en el microondas hasta 1 taza para cocer al vapor en la estufa.
- Yo prefiero tirar el brócoli cocido en la salsa de queso para una capa uniforme. Opcionalmente, se puede espolvorear queso rallado adicional sobre el brócoli con queso al momento de servir.
- Puedes mezclar fácilmente los condimentos. para adaptarse a tus gustos. Me gusta agregar algunos condimento de Cajun para una patada!
- Para una salsa más picante y cremosa, mezcle ¼ de taza de crema agria después de que el queso se haya derretido.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Transfiera las sobras enfriadas a un recipiente de almacenamiento hermético y refrigere por hasta días 3-4. No sugiero congelar el brócoli y el queso cocidos, ya que la salsa no resiste bien la congelación y se separará.
Recalentar brócoli y queso
Calentar en el microondas tapado con una toalla de papel húmeda. Use incrementos cortos de 30 segundos a alta potencia, revolviendo en el medio, hasta que se caliente a su gusto. Alternativamente, puede devolver el brócoli y el queso a una cacerola sobre fuego medio-bajo para cocinar hasta que se caliente por completo.
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❓ Preguntas frecuentes
El brócoli se puede cocinar de diferentes maneras. Se puede hervir, cocer al vapor, freír, asar o saltear. Para esta receta, Recomiendo cocinar al vapor. Sin embargo, ¡utilice el método que funcione mejor para usted!
Cheddar, fontina, havarti y gruyere son todos los tipos de queso que derretir muy bien! Yo uso queso cheddar en esta receta, pero puedes cambiarlo fácilmente con otro tipo de queso. Para más información, tengo un post completo sobre el mejores quesos para derretir!
Si está cocinando a fuego demasiado caliente, el agua podría separarse del queso y hacer que la proteína se seque. convertirse en cuajada. Si notó que su salsa se ve grumosa, retírela del fuego, agregue unas gotas de leche y luego bata rápidamente durante unos 10 segundos.
🥦 Guarniciones de vegetales fáciles
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📋 Receta
brócoli y queso
Ingredientes
- 4 tazas de brócoli (más agua para cocinar al vapor)
- 1 taza de leche entera (o mitad y mitad, o crema espesa)
- 1 cucharada de maicena
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ⅛ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 1 taza de queso cheddar (rallado)
- 2 cucharada de De queso parmesano (rallado)
Instrucciones
- Lave y corte el brócoli, luego coloque los floretes en:1) Un plato apto para microondas con ¼ de taza de agua fría. Cubra y cocine al vapor en el microondas hasta que estén tiernos, alrededor de 6-8 minutos.2) Una cacerola con una canasta de vapor y 1 taza de agua, hierva y luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine al vapor, aproximadamente 5-6 minutos.3) Una sartén con 1 taza de agua, cocine a fuego medio, tapado. Cocine durante unos 4-5 minutos o hasta que estén tiernos.4 tazas de brócoli
- Una vez que el brócoli esté cocido, retírelo del fuego y drene el agua según sea necesario. Tapar y mantener caliente mientras se termina la salsa.
- Agregue la leche y la maicena a una cacerola y mezcle para combinar. Calentar a fuego medio, batiendo de vez en cuando, hasta que espese.1 taza de leche entera, 1 cucharada de maicena
- Retirar del fuego y batir en el condimento. (ajo en polvo, sal y pimienta negra molida) luego agregue el queso cheddar y parmesano. Revuelva hasta que se derrita.¼ de cucharadita de ajo en polvo, ⅛ de cucharadita cada uno, sal y pimienta, 1 taza de queso cheddar, 2 cucharada de queso parmesano
- Sirva inmediatamente sobre el brócoli.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Necesitará agua para cocer al vapor el brócoli, desde ¼ de taza para cocer al vapor en el microondas hasta 1 taza para cocer al vapor en la estufa.
- Prefiero tirar el brócoli cocido en la salsa de queso para una capa uniforme. Opcionalmente, se puede espolvorear queso rallado adicional sobre el brócoli con queso al momento de servir.
- Puede mezclar fácilmente los condimentos para satisfacer sus gustos. Me gusta agregar algunos condimento de Cajun para una patada!
- Para una salsa más picante y cremosa, mezcle ¼ de taza de crema agria después de que el queso se haya derretido.
- Para almacenar: transfiera las sobras enfriadas a un recipiente de almacenamiento hermético y refrigere por hasta 3-4 días. No sugiero congelar el brócoli y el queso cocidos, ya que la salsa no resiste bien la congelación y se separará.
- Para recalentar: Caliente en el microondas cubierto con una toalla de papel húmeda. Use incrementos cortos de 30 segundos a alta potencia, revolviendo en el medio, hasta que se caliente a su gusto. Alternativamente, puede devolver el brócoli y el queso a una cacerola a fuego medio-bajo para cocinar hasta que se caliente por completo.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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