Te sorprenderá lo fácil que es lograr sabor digno de un asador en cuestión def minutos ¡con esta receta de bistec chuletón a la parrilla súper simple! ¡Este método garantiza un chuletón tierno y jugoso que se derrite en la boca delicioso!
Jugoso y tierno, ¡este chuletón sabe como si hubiera salido de tu restaurante de carnes favorito recién salido del horno!
Nada mejor que un bistec chuletón perfectamente cocinado¡Y este método es tan simple que está garantizado que será su nuevo recurso! No es necesario un restaurante elegante cuando puede lograr el misma calidad en casa en cuestión de minutos.
Estoy seguro de que ha cocinado un bistec a la parrilla o lo ha chamuscado en una sartén, pero es aún más fácil cuando asado en el horno. Con este método, simplemente lo sazona, lo mete en el horno y le da la vuelta una vez a la mitad. Eso es, sin calentar la parrilla ¡O limpiando la grasa de su estufa!
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Esta receta es Perfecto para principiantes ¡porque es muy sencillo! Con un bistec de calidad y unas sencillas instrucciones, ¡estará listo para la noche del bistec!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
- ¡Es fácil! Un chuletón impresionante y deliciosamente tierno con prácticamente sin trabajo de preparación ¡lo que!
- ¡Es rápido! De principio a fin, solo hace falta sobre 30 minutos ¡para poner un bistec tierno y jugoso en la mesa!
- ¡Es delicioso! Hay algo acerca de un chuletón jugoso que es tan satisfactorio y realmente hace que cualquier ocasión sea especial!
🥘 Ingredientes
Para hacer esto chuletón totalmente tierno y delicioso ¡solo necesitas 2 ingredientes! Eso significa el bistec que elijas realmente importa. ¡Recomiendo encarecidamente derrochar solo un poquito en un chuletón de alta calidad para obtener los resultados más deliciosos!
- 16-Onza Filete de costilla- Busque un corte de primera que sea grueso con un montón de jaspeado. El veteado son las motas o líneas blancas a lo largo del bistec. Cuanto más veteado esté presente, mayor será el contenido de grasa del bistec, lo que lo hace más tierno y sabroso mientras se cocina.
- ½ cucharada Condimento para bistec Seguro que puedes conseguir algunos en la tienda, pero tengo el perfecto Condimento para bistec receta si quieres haz el tuyo y realmente impresiona.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Instrucciones
No se necesitan herramientas especiales, solo una sartén para ponerlo en el horno. Puede usar una bandeja para asar o una fuente para hornear con una rejilla para enfriar, o simplemente forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Lleve el bistec a temperatura. Si tienes tiempo, prepara tu bistec 30 minutos antes para que pueda alcanzar la temperatura ambiente (ayuda a que el bistec se cocine uniformemente).
- Precalentar. Precaliente su asador a temperatura alta. Si su horno solo tiene una opción de encendido / apagado para asar, simplemente enciéndalo y Mueva la parrilla del horno a la segunda posición más alta.
- Prepara tu bistec. A continuación, sazone el bistec generosamente, asegurándose de obtener los ladosy colóquelo en su sartén.
- Asar. Coloque el bistec sazonado en el centro de la rejilla superior y déjelo asar durante 7 minutos por cada lado para un bistec a fuego medio. (9 minutos de cada lado para un bistec mediano).
- Descansar y servir. Transfiera su bistec a una tabla de cortar y coloque un trozo de papel de aluminio sobre la parte superior. Deje que su bistec descansar por 10 minutos antes de cortar y servir.
Esta receta hace 1 bife de chuletón grande (técnicamente 3 porciones). Si desea servir un bistec por persona, simplemente prepare bistecs de chuletón adicionales y áselos juntos siempre que quepan en una sartén. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Use un termómetro para carne para asegurarse de que su filete is cocinado perfectamente. El termómetro debe leer 130 ℉ -140 ℉ (54.5 ℃ -60 ℃) para un bistec a fuego medio.
- Si tiene pedazo delgado de bistec, eso está totalmente bien. Simplemente reduzca el tiempo de cocción y vigílelo de cerca para no cocinarlo demasiado.
- Puedes cubrir el bistec con un fina capa de aceite de oliva antes de sazonar si lo desea, pero no es necesario. Lo he probado con y sin aceite de oliva y no he notado mucha diferencia.
- Para mantener su bistec agradable y húmedo, condimente con anticipación (al menos 40 minutos) or dentro de los 3 minutos de ponerlo en el horno.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Si tiene un chuletón entero de 16 onzas para usted, es muy posible que tenga sobras. Refrigerelos en un recipiente hermético poco profundo o envuelto en papel de aluminio hasta por 3 días.
Congele el bife de chuletón sobrante para más tarde envolviéndolo firmemente en una envoltura adhesiva y colocándolo en una bolsa para congelador resistente o envuelto en papel de aluminio resistente. Asegúrese de etiquetarlo con una fecha, ¡y se mantendrá durante 2-3 meses!
Recalentar un chuletón a la parrilla
Precalentar el horno a 250 ℉ (121 ℃). Coloque su bistec en una bandeja para hornear con una rejilla para enfriar o papel de aluminio y mételo en el horno durante 20 minutos, solo hasta que esté completamente caliente.
Asegúrese de controlar su bistec, comprobando su temperatura interna si es necesario, para que no se cocine demasiado.
Los microondas a menudo cocinan demasiado el bistec o lo hacen gomoso pero se puede utilizar en caso de apuro.
Calienta el bistec en el microondas por incrementos de 20 segundos hasta que esté completamente caliente.
Tenga en cuenta que es probable que el microondas cocine más el interior de su bistec y puede secarlo un poco.
Si está congelado, descongelar el bistec en la nevera durante la noche. Si su bistec aún está un poco congelado, puede colocarlo en una bolsa para congelador y colocarlo en un fregadero con agua tibia hasta que esté completamente descongelado.
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❓ Preguntas frecuentes
Colocar papel de aluminio sobre un bistec es literalmente hacer una "tienda" suelta con papel de aluminio y cubrir el bistec con él. Esto se hace para mantén el bistec caliente mientras que reabsorbe algunos de esos jugos sabrosos y ayuda a evitar que la costra de afuera hierva y se vuelva blanda.
Un filete de chuletón es un corte graso del área de la costilla superior de la vaca. Su gordura es lo que lo hace tan sabroso ¡y ayuda a que se mantenga agradable y jugosa cuando se cocina a fuego alto!
El bistec va con casi cualquier cosa. Me gusta mi bistec con un batata al horno y champiñones con mantequilla de ajo, que son muy fáciles de hacer. ¡Piense en sus guarniciones de carnes favoritas y recréselas en casa!
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📖 Tarjeta de recetas
Filete de chuletón a la parrilla
Ingredientes
- 16 oz filete de costilla (entre 1 ½ y 2 pulgadas de grosor)
- ½ cucharada de condimento para bistec (ver la receta o usa tu favorito)
Instrucciones
- Si el tiempo lo permite, coloque el chuletón a temperatura ambiente entre 30 minutos y una hora antes de cocinarlo. Ayuda a que el bistec se cocine de manera uniforme y rápida.16 oz de bistec chuletón
- Precaliente su asador a fuego alto (o simplemente configúrelo para asar si no tiene una opción de ajuste alto) y mueva la rejilla superior del horno a la segunda posición más alta.
- Sazone su bistec generosamente, obteniendo también los lados del bistec. Coloque en una sartén para asar o en una fuente para hornear sobre una rejilla de alambre para enfriar. * También puede forrar una bandeja o sartén con papel de aluminio si no tiene una rejilla que se adapte a sus sartenes o bandejas para hornear.½ cucharada de condimento para bistec
- Coloque su bistec sazonado en el centro de la rejilla elevada y cocine ambos lados durante 7 minutos. (para medio raro) o 9 minutos (para medio) filetes
- Retire del horno y transfiéralo a su tabla de cortar o plato, luego 'cargue' sin apretar con una hoja de papel de aluminio. Deje reposar el chuletón asado durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Notas
- También se pueden cocinar cortes más finos de carne con este método, ¡solo reduzca el tiempo de cocción y vigile de cerca su carne carnosa!
- solicite (opcionalmente) cubra todas las superficies de su bistec chuletón con una capa ligera de aceite de oliva antes de sazonar si lo desea. Sin embargo, realmente no es necesario: lo he probado en ambos sentidos muchas veces y no tengo ninguna preferencia.
- Sazone su bistec con mucha anticipación (40 minutos o más) o inmediatamente antes de cocinar (dentro de los 3 minutos de haber entrado en el horno) para mantener su chuletón deliciosamente húmedo!
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Colleen dice
¡Receta genial y fácil, la haré de nuevo!
Lizzy Bidgood dice
Lo mismo, fue simplemente perfecto.
Robert H. dice
Probé esta receta y tengo que decir que realmente fue genial. El condimento de bistec recomendado también es bueno. Pero la próxima vez, lo intentaré con aproximadamente la mitad de la sal. Excelente receta. ¡Definitivamente lo recomiendo!
Profesora-Investigadora dice
Segui las instrucciones y salio perfecto!!!!
Vickie dice
¡¡Excelente!! La primera vez que cocina bistec debajo del asador. ¡Un golpe! Gracias