Rape escalfado a la mantequilla ¡Es extremadamente fácil de hacer sin dejar de ser un verdadero manjar que sabe absolutamente increíble! Si nunca has probado el rape, ¡esta es la receta para empezar! ¡La langosta de este pobre hombre se convertirá en tu nuevo pez favorito para disfrutar!
Receta de rape escalfado a la mantequilla
Una vez que pruebes el rape, querrás comerlo todo el tiempo! Realmente tiene un sabor similar a la langosta. (de ahí el apodo de 'langosta del pobre').
¡Esta receta es fácil de hacer, tiene un sabor increíble y es económica! Si usted Quieres saber más sobre este delicioso pescado, echa un vistazo a mi publicación que es todo sobre el rape.
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🥘 Rape escalfado a la mantequilla Ingredientes
Puede encontrar rape en tiendas de comestibles especializadas o mercados de mariscos. Si tiene problemas para encontrarlo, siempre puede pídalo en línea!
- rape - 1 libra de cola o filete de rape fresco.
- Agua - 3 cucharadas de agua.
- Manteca - ½ taza de mantequilla salada que se ha cortado en 1 cucharada de palmaditas para que se derrita más fácilmente (o puedes usar manteca).
- Jugo de limon - 1 cucharada de jugo de limón.
- Ajo - 1 cucharadita de ajo picado para un sabor extra delicioso.
- Sal pimienta - Agregue un poco de sal y pimienta para darle sabor, ajustando la cantidad a sus gustos específicos.
- Perejil - Use un poco de perejil fresco picado para una guarnición vibrante.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo Pochar Rape
No te dejes intimidar por el rape, este la receta es facil! Tome su sartén grande, pinzas y tazas medidoras y ¡ya está listo para comenzar!
Una libra de rape es perfecta para alimentando a 4 personas, ¡así que compre más si tiene una multitud más grande!
- Prepara el rape. Enjuague y seque 1 libra de filetes de rape con toallas de papel, luego córtelos en trozos o trozos más pequeños Si es deseado.
- Agrega los ingredientes. En una sartén o sartén grande, caliente 3 cucharadas de agua y 1 cucharada de jugo de limón sobre fuego medio y agregue la ½ taza de palmaditas de mantequilla salada, así como una pizca de sal y pimienta si lo desea. Derrita la mantequilla y luego agregue 1 cucharadita de ajo picado y el rape preparado.
- Cocine y dé la vuelta. Cocine por 3 minutos, luego voltee y continúe cocinando hasta que los filetes alcancen un temperatura interna de 145°F (63°C - *ver nota). Rocíe el rape con la salsa de mantequilla mientras se cocina para obtener el mejor sabor.
- Servir. Retire del fuego cuando esté listo y sirva de inmediato. Adorne con perejil fresco picado si lo desea.
Sirve este sabroso pescado con unas mantequilla dibujada or salsa de mantequilla de limón. Añadir un lado de risotto y judías verdes salteadas para agendar una deliciosa cena. Disfrutad!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- El USDA recomienda que todos los pescados se cocinen a 145°F (63 ° C)Sin embargo, muchos sienten que esto está demasiado cocido. La mayoría disfruta del rape cocinado a 125°F (52 ° C).
- Esta es una manera fácil ¡para cocinar la comida de langosta perfecta para los pobres!
- Esta técnica de escalfar mantequilla ¡También se puede aplicar fácilmente a cualquier otro tipo de pescado!
- Para almacenar: Coloque las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. No recomiendo congelar el rape que ya ha sido cocinado.
- Para recalentar: Al recalentar cualquier tipo de pescado, es importante usar una temperatura baja para evitar que se seque. Hornee su rape sobrante en un horno precalentado a 275 ° F (140 ° C) durante aproximadamente 15 minutos
❓ ¿Cuánto tarda el rape en escalfarse?
No querrás cocinar demasiado tu rape. Descubrí que mis filetes se cocinaban mejor con aproximadamente 3 minutos por lado. Este tiempo puede variar según el grosor de los filetes.
❓ ¿Cómo se debe cocinar el rape?
El rape es extremadamente versátil y se puede cocinar en un montón de maneras diferentes. Su carne firme resiste bien a la parrilla, ¡pero también se puede cocinar a la plancha, al horno, asada o escalfada!
❓ ¿El rape sabe a langosta?
Por difícil que sea de creer, este pez de aspecto extraño realmente tiene un aspecto muy similar. sabor y textura a la langosta! Combina bien con sabores y platos con los que la langosta también combina bien. Como una ventaja aún mayor, ¡el rape es más barato!
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📋 Receta
Rape escalfado a la mantequilla
Ingredientes
- 1 lb rape
- 3 cucharada de agua
- ½ taza de mantequilla (salado, cortado en 1 cucharada de mantequilla, o use ghee)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de Ajo (picado)
- cada uno, sal y pimienta (probar)
- Perejil (fresco, picado para decorar)
Instrucciones
- Enjuague y seque sus filetes de rape con toallas de papel, luego córtelos en trozos más pequeños o en trozos si lo desea.1 libra de rape
- En una sartén o sartén grande, caliente el agua y el jugo de limón a fuego medio y agregue las porciones de mantequilla con sal, así como una pizca de sal y pimienta si lo desea. Derrita la mantequilla y luego agregue el ajo picado y el rape preparado.3 cucharadas de agua ½ taza de mantequilla, 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de ajo, cada uno, sal y pimienta
- Cocine por 3 minutos, luego voltee y continúe cocinando hasta que los filetes alcancen una temperatura interna de 145 °F. (63°C - *ver nota). Rocíe el rape con la salsa de mantequilla mientras se cocina para obtener el mejor sabor.
- Retire del fuego cuando esté listo y sirva de inmediato. Adorne con perejil fresco picado si lo desea.Perejil
Equipo que puede necesitar
Notas
- El USDA recomienda que todos los pescados se cocinen a 145 °F (63 ° C)Sin embargo, muchos sienten que esto está demasiado cocido. La mayoría disfruta del rape cocinado a 125°F (52 ° C).
- ¡Esta es una manera fácil de cocinar la comida perfecta de langosta para los pobres!
- ¡Esta técnica de escalfado con mantequilla también se puede aplicar fácilmente a cualquier otro tipo de pescado!
- Para almacenar: coloque las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. No recomiendo congelar el rape que ya ha sido cocinado.
- Para recalentar: Al recalentar cualquier tipo de pescado, es importante usar una temperatura baja para evitar que se seque. Hornee su rape sobrante en un horno precalentado a 275 ° F (140 ° C) durante aproximadamente 15 minutos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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