Sabrosos guisantes y zanahorias con mantequilla son una guarnición de verduras clásica que se puede hacer fácilmente en la estufa o en el microondas. A veces lo más recetas sencillas son los mejores, ¡y esta deliciosa combinación de zanahorias tiernas y guisantes dulces mantecosos es uno de esos momentos!
¡Los guisantes y las zanahorias nunca han estado tan buenos!
Las verduras simples son buenas, pero a veces necesitan algo mas para hacerlos espectaculares. Especialmente cuando los niños están involucrados.
Con esta receta, hay múltiples opciones para cambiar tu rutina de guisantes y zanahorias. Cebollas perla, hierbas secas y miel son solo algunas de las formas de atraer el interés a sus platos.
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SÓLO NECESITAS unos minutos extra, y vale la pena su tiempo. Incluso sin las adiciones opcionales, estas bellezas mantecosas te harán alcanzar por segundos.
Estos son excelentes para el almuerzo, la cena o un refrigerio. ¿Quién sabía que las verduras podrían ser tan deliciosas?
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Aprobado por niños! ¡A todos los quisquillosos les encantarán estas verduras dulces y mantecosas!
¡Un descanso de lo ordinario! ¡Tiempo de intentar algo nuevo!
¡Es realmente sabroso! ¡Especialmente me encanta agregar las diferentes hierbas!
🥘 Ingredientes
Con solo un pocos ingredientes, ¡puedes llevar vegetales simples a una obra maestra! Las cebollas perla pueden ser inusuales, pero se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles.
- ¼ taza de mantequilla - Ya sea salado o sin sal funcionará.
- ½ libra de Zanahorias - Pelar y cortar en rodajas de ¼ de pulgada de grosor.
- 2 tazas de guisantes dulces congelados - Esto es alrededor de 1 paquete de 10 a 12 onzas.
- ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta
Adiciones opcionales
- ½ taza de Cebollitas Perlas - Estas son versiones más pequeñas, más ligeras y dulces de cebollas blancas que puedes comer enteras.
- 1 cucharada de Caldo de Pollo - También puede reemplazar esto con una cantidad igual de caldo de verduras.
- 1 cucharadita mejor que el caldo - Usa base de pollo o vegetales.
- ½ cucharadita de Hierbas Secas - Agrégalos al gusto (*ver nota).
- 1 cucharada de miel - Puede agregar hasta ¼ de taza, o 4 cucharadas, al gusto.
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Instrucciones paso a paso
Puedes hacer estos sobre el estufa o en el microondas. Consulte ambos conjuntos de instrucciones a continuación.
Instrucciones para la estufa
- Caliente la mantequilla y las zanahorias. Primero, derrita ¼ de taza de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cuando comience a burbujear, agregue ½ libra de zanahorias en rodajas (y ½ taza de cebolla perla, si usa). Saltee durante unos 8 a 10 minutos, o hasta que tierno
- Agregue guisantes e ingredientes opcionales. Cuando las zanahorias comiencen a ablandarse, agregue 2 tazas de guisantes dulces congelados, ½ cucharadita de sal y pimienta, y cualquier ingrediente opcional que esté usando (1 cucharada de caldo de pollo, 1 cucharadita de Better Than Bouillon, ½ cucharadita de hierbas secas y/o 1 cucharada de miel). Revuelva hasta que todo esté cubierto y disperso. Luego, saltear por otro 5 minutos. Los guisantes deben calentarse completamente. Retire del fuego y sirva caliente.
Instrucciones de microondas
- Cocine las zanahorias. Para comenzar, vierta ½ libra de zanahorias picadas (y ½ taza de cebolla perla, si usa) en un recipiente de vidrio apto para microondas. Cubrir con una tapa o plato. Luego, microondas a temperatura alta durante 3 minutos.
- Mezclar y cocinar los guisantes. Luego, saca el tazón del microondas y agrega 2 tazas de guisantes congelados. Tenga cuidado, ya que estará muy caliente. Añadir sal y pimienta al gusto. Luego, cocine en el microondas por otros 2 minutos.
- Escurrir y agregar ingredientes opcionales. Use la tapa para drenar el exceso de agua de los guisantes congelados sobre el fregadero. Luego, agregue ¼ de taza de mantequilla y cualquier otro ingredientes opcionales has decidido usar (1 cucharada de caldo de pollo, 1 cucharadita de Better Than Bouillon, ½ cucharadita de hierbas secas y/o 1 cucharada de miel). Servir inmediatamente.
Agregue algunas hierbas adicionales para darle color y sirva con el almuerzo, la cena o en cualquier momento intermedio. Me encanta servir una rica mezcla de vegetales como esta con platos más ligeros para el plato principal. Pruébalo con Lomo de cerdo instantáneo, chuletas de cordero freidora de aireo salmón a la sartén. ¡Que la disfrutes!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Cortar las zanahorias de manera uniforme. Asegúrate de que los trozos de zanahoria sean aproximadamente del mismo tamaño. Esto permitirá que se cocinen de manera uniforme y le dará mejores resultados.
- Cuando se trata de hierbas, tienes opciones. El tomillo, la mejorana, el orégano, el estragón, el cebollino, el eneldo o el romero serían fantásticos en esta receta.
- Cubre las zanahorias. Cuando estés salteando las zanahorias, cúbrelas con una tapa mientras revuelves para atrapar el vapor. Esto les ayudará a cocinar más rápido.
- Pruebe los guisantes enlatados. Los guisantes enlatados también se pueden usar en esta receta. Simplemente agregue los guisantes escurridos y enjuagados cerca del final de la cocción, o se volverán blandos.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 a 5 días.
Para un almacenamiento más prolongado, congele los guisantes y las zanahorias. Serán buenos para hasta 3 meses.
Recalentar Guisantes y Zanahorias con Mantequilla
Los guisantes y las zanahorias descongelados y recalentados tendrán una textura ligeramente diferente pero seguirán teniendo un sabor delicioso. Caliente las sobras en una sartén a fuego medio o póngalas en un recipiente en el microondas para Intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno hasta que esté caliente.
🥕 Más Verduras Deliciosas!
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📋 Receta
Guisantes con mantequilla y zanahorias
Ingredientes
Guisantes con mantequilla y zanahorias
- ¼ taza de mantequilla
- ½ lb zanahorias (pelados y cortados en rodajas de ¼ de pulgada de grosor)
- 2 tazas de guisantes dulces congelados (1 paquete de 10 a 12 onzas)
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
Adiciones opcionales
- ½ taza de cebolla perla
- 1 cucharada de Caldo de pollo (o caldo de verduras, solo un chorrito)
- 1 cucharadita de Mejor que el caldo (base de pollo o vegetales)
- ½ cucharadita de hierbas secas (probar, *ver nota)
- 1 cucharada de miel de abeja (agregue hasta ¼ de taza, o 4 cucharadas, al gusto)
Instrucciones
Instrucciones para la estufa
- Para comenzar, coloca la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Una vez que la mantequilla esté derretida y burbujeante, agregue las zanahorias. (y cebollas perla opcionales si se usan) y saltear hasta que estén tiernos, unos 8-10 minutos¼ taza de mantequilla, ½ libra de zanahorias, ½ taza de cebollas perla
- Una vez que las zanahorias estén tiernas, agregue los guisantes, sal y pimienta y cualquier ingrediente opcional que esté usando. (caldo de pollo, Better Than Bouillon, hierbas secas y/o miel). Revuelva para cubrir y continúe salteando durante unos 5 minutos o hasta que los guisantes estén bien calientes. Retire del fuego y sirva de inmediato.2 tazas de guisantes dulces congelados, ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta, 1 cucharada de caldo de pollo, 1 cucharadita mejor que el caldo, ½ cucharadita de hierbas secas, 1 cucharada de miel
Instrucciones de microondas
- Para empezar, coloca las zanahorias (y cebollas si se usan) en un recipiente de vidrio apto para microondas. Cubra el tazón de zanahorias con la tapa ajustada o un plato y cocine en el microondas a temperatura alta durante 3 minutos.½ libra de zanahorias, ½ taza de cebollas perla
- Retire las zanahorias del microondas. (con cuidado ya que el recipiente estará caliente) y agregue los guisantes. Sazone al gusto con sal y pimienta, y cocine en el microondas sin tapar por 2 minutos más.2 tazas de guisantes dulces congelados, ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta
- Cubra el tazón e inclínelo con cuidado sobre el fregadero para drenar el exceso de agua de los guisantes congelados. Luego, agregue la mantequilla y cualquier ingrediente opcional restante que le gustaría usar. (caldo de pollo, hierbas secas y/o miel). Servir en el momento.¼ taza de mantequilla, 1 cucharada de caldo de pollo, ½ cucharadita de hierbas secas, 1 cucharada de miel
Equipo que puede necesitar
Notas
- Las zanahorias se deben cortar para que tengan aproximadamente el mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
- Las zanahorias salteadas se pueden cubrir con una tapa mientras se revuelven ocasionalmente para atrapar el vapor y cocinarlas rápidamente.
- El tomillo, la mejorana, el orégano, el estragón, el cebollino, el eneldo o el romero son hierbas que sabrán muy bien aquí.
- La información nutricional se calcula solo en los ingredientes básicos de la receta.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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