cuando es el momento de conseguir pastel de un molde bundt pero las cosas no van a planear, ¡prueba estos útiles consejos y trucos! Si estás aquí porque ya horneaste tu postre y tu pastel parece atascado, no te preocupes. ¡Aún tienes algunas opciones para sacar tu pastel de una sartén en una sola pieza!
Cómo sacar el pastel de un molde Bundt
Los pasteles Bundt son uno de esos postres que son divertidos y frustrantes. La forma única automáticamente eleva cualquier pastel. Se necesita muy poco trabajo para hacer que un bizcocho se vea hermoso, si sale del molde como estaba previsto.
Sin embargo, lo frustrante de los bundt cakes es que pueden ser uno de los tortas mas dificiles de sacar del molde. Sin embargo, con algunos trucos, puedes hacer que tus bizcochos salgan del molde fácilmente, hermosos y todo en una sola pieza cada vez!
Saltar a:
- Cómo sacar el pastel de un molde Bundt
- La mejor manera de sacar un pastel Bundt de una sartén en One Piece
- 1. Usa una sartén antiadherente
- ¿Cuáles son las mejores sartenes antiadherentes?
- 2. Engrasa la sartén
- Cómo engrasar tu sartén
- 3. Enharina la sartén
- Cómo enharinar un molde para pasteles
- 4. Deje que el pastel se enfríe
- Si los pasteles todavía se pegan
- 5. Deja que la gravedad haga el trabajo
- 6. ¡Dale un golpe!
- 7. ¡Vapor!
- 8. Suéltalo
- Cómo arreglar un pastel Bundt roto
- 9. Arréglalo con glaseado
- 10. ¡Conviértelo en un postre en capas!
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
La mejor manera de sacar un pastel Bundt de una sartén en One Piece
Cuando se trata de sacar un bizcocho del molde, la mejor opción es planificar con anticipación. Si ha tenido un percance con un bizcocho en el pasado, entonces sabe cómo difícil ellos pueden ser.
Entonces, para ayudarlo a evitar la necesidad de trucos adicionales para sacar el pastel: sigue los pasos a continuación incluso antes de hornear su pastel.
Desafortunadamente, si ya tiene un pastel horneado hoy, estos primeros cuatro pasos no funcionarán esta vez. ¡Aunque no te preocupes! Simplemente salta a la siguiente sección. para más ideas sobre cómo sacar tu pastel.
Además, si tiene un pastel difícil que no sale de una sola pieza, aún puede salvarlo Echa un vistazo a mis consejos sobre 'Cómo arreglar un pastel Bundt roto'. Luego, recuerda comenzar con estos primeros cuatro pasos en el futuro.
1. Usa una sartén antiadherente
Siempre comience con un sartén antiadherente cuando pueda. La tecnología antiadherente realmente funciona. Hace que los pasos finales del proceso de horneado sean mucho más agradables.
Si hace pasteles Bundt con frecuencia, una buena sartén antiadherente vale la pena la inversión. Estas sartenes a menudo cuestan solo unos pocos dólares más que una sartén normal. Valen cada dólar extra.
Incluso si solo hace unos pocos pasteles al año para ocasiones especiales, se alegrará de haber obtenido la opción antiadherente. No tener que estresarse por un pastel que no saldrá cuando estás tratando de prepararte para una celebración es bien vale la pena el dinero.
¿Cuáles son las mejores sartenes antiadherentes?
Al elegir una sartén antiadherente, busque las que sean de color más claro. Algunas veces los moldes de colores más oscuros pueden dorar un pastel. Dado que muchos pasteles bundt están cubiertos de glaseado o glaseado (en lugar de glaseado) la coloración quemada puede ser menos que deseable.
Además, siempre esté atento a cuándo debe reemplazar su sartén. Las sartenes antiadherentes tienen una vida útil. Si nota áreas donde el recubrimiento antiadherente ha desaparecido, puede ser tiempo para una nueva sartén.
2. Engrasa la sartén
Ya sea que tenga una sartén antiadherente o una sartén normal, debe grasa ¡eso! Sí, incluso si es antiadherente. Engrasar el molde antiadherente actúa como una doble capa antiadherente y hace que sea aún más fácil sacar los pasteles horneados.
Si no tienes una sartén antiadherente, entonces DEBE engrasarlo.
Hay algunas formas diferentes de engrasar la sartén. Independientemente del método que elija, lo más importante es obtener todos los pequeños rincones y recovecos engrasado
Cómo engrasar tu sartén
Aerosol para cocinar es fácil de meter en todas las grietas de la sartén. Simplemente sostenga la sartén y rocíe el fondo y alrededor de los lados. El spray para hornear es aún mejor. (tiene el aceite de cocina y la harina combinados para ti).
Otro método es utilizar un brocha de pastelería. Una brocha de repostería es una excelente opción si prefieres usar aceite para engrasar la sartén. Sumerja la brocha de repostería en el aceite y luego cepille el interior de la sartén. Asegúrate de obtener el fondo, los lados y todas las pequeñas grietas.
Si quiere usar aceite, pero no tiene una brocha de repostería, use una toalla de papel. Dobla una toalla de papel por la mitad y sumerge una esquina en el aceite. Siga el mismo método para cubrir el interior de la sartén como lo haría con la brocha de repostería.
La razón por la que los bizcochos se pegan fácilmente se debe a todas las pequeñas grietas. Así que, de nuevo, tenga en cuenta que usted obtener cada pequeña sección engrasado
3. Enharina la sartén
Para mí, engrasar y enharinar tu molde es esencial. Una combinación imprescindible ¡Para cualquier horneado de pasteles!
Si no está familiarizado con enharinar sus moldes para hornear, este puede ser el paso que cambia todo. A veces, engrasar una sartén no siempre funciona porque la grasa se mueve.
Ya sea que use aceite en aerosol, aceite o mantequilla, cuando se calienta, se desliza en la sartén. Por lo tanto, a menudo terminas con secciones que permanecen engrasadas más que otras. Las áreas menos engrasadas son donde el pastel palos.
Cuando agrega harina a la grasa, agrega otra capa para que el pastel se adhiera mientras se hornea. La harina no solo ayuda a que el pastel tenga algo para agarrar, sino que también ayuda a que el pastel suba uniformemente.
Cómo enharinar un molde para pasteles
Una vez que hayas engrasado el molde, espolvorear un poco de harina en la sartén. Sostenga la sartén por los lados y gírela para que la harina cubra uniformemente el interior de la sartén.
¡No olvides el tubo central! los tubo central de la sartén es a menudo el área que se olvida al engrasar y enharinar. Asegúrate de engrasar y enharinar esta sección.
Si no tienes suficiente harina para cubrir toda la sartén, entonces añadir más. Una vez que tenga una capa ligera de harina alrededor de toda la sartén, inclínela y sacuda el exceso de harina.
Toque el fondo de la sartén para ayudar a sacudir toda la harina extra. Solo quieres una capa ligera. * ¡Hago este paso sobre el bote de basura! 🙂
4. Deje que el pastel se enfríe
Puede ser tentador tratar de liberar el pastel justo cuando sale del horno. Sin embargo, dándole tiempo a que se enfríe te ayudará a sacar el pastel más fácilmente.
Cuando saques el bizcocho del horno déjalo enfriar durante 10-15 minutos. Lo ideal es configurarlo en una rejilla para que se enfríe rápida y uniformemente.
Si no tiene una rejilla de alambre, puede colocar el pastel en una almohadilla caliente o dejarlo reposar sobre la estufa. Solo asegúrate de apague el horno.
Si bien no quieres que el pastel esté caliente, tampoco quieres que se enfríe por completo. Intentar girarlo mientras está demasiado caliente puede hacer que se rompa. Sin embargo, tratar de darle la vuelta cuando se haya enfriado por completo puede llevar a que se pegue.
Deje que el pastel se enfríe hasta que esté cálido al tacto. Luego use dos almohadillas calientes para sostener el exterior del molde, coloque un plato o rejilla sobre el molde y voltee para invertir el pastel en su plato.
Si los pasteles todavía se pegan
Si sigues todos los pasos anteriores y el pastel aún se pega, ¡no te preocupes! ¡Hay esperanza! Pruebe estas ideas a continuación para sacar su pastel en una pieza. Si termina saliendo en más de una pieza, lea hasta el final para obtener ideas para solucionarlo.
5. Deja que la gravedad haga el trabajo
Lo primero que debe hacer es darle algo de tiempo. Si el pastel no se suelta justo cuando lo giras, déjalo reposar. A veces todo lo que necesita es un pequeño tirón de gravedad.
Puedes darle un empujoncito extra moviéndose suavemente el molde para pasteles. Luego déjalo reposar invertido en el plato durante unos 10 minutos para ver si se suelta solo.
6. ¡Dale un golpe!
Si un poco de movimiento no parece ser suficiente, dale un poco de movimiento a la sartén. explosión. Mientras el pastel está invertido, use una cuchara de madera para golpear la sartén.
Toque en el fondo y todo alrededor de los lados. Comience a levantar lentamente la sartén para ver si se ha soltado.
7. ¡Vapor!
Si puede decir que su pastel está realmente bueno, entonces puede comenzar con al vapor. Cuando saques el pastel del horno déjalo reposar encima de la estufa.
Toma un paño de cocina limpio y sumérgelo en agua caliente. Escúrrelo para que quede húmedo, pero no mojado. Si quieres que esté más caliente, puedes colocar la toalla en un plato en el microondas durante 1 minuto para que esté más caliente.
¡Tenga cuidado al manipular la toalla humeante!
Coloque con cuidado la toalla sobre la parte superior del pastel. Déjelo reposar hasta que el molde para pasteles tenga enfriado. Retire la toalla e invierta.
8. Suéltalo
Después de cocer al vapor la tarta y antes de las otras dos opciones puedes ayudar a despegar la tarta con un espátula. Pasa una espátula de goma por los bordes del bizcocho para soltarlos del molde. Luego invertir.
Cómo arreglar un pastel Bundt roto
Incluso con todas las herramientas adecuadas, habrá momentos en que un pastel no se suelte en una sola pieza. ¡Le ha pasado a los mejores! Esto puede ser el resultado de una receta diferente, un cambio de altitud o una combinación de cosas.
Si bien es posible que no se vea exactamente como usted quería, lo más probable es que todavía sepa deliciosa. Entonces, no lo tires. Simplemente cambie la forma en que lo sirve.
9. Arréglalo con glaseado
Formación de hielo, glaseado, glaseado: todo esto puede funcionar magic al armar un pastel. Si tienes algunos pequeños (o grande) piezas que necesitan ser pegadas, use el glaseado para hacerlo.
También puede agregar glaseado adicional sobre la parte superior del pastel para cubrir los pequeños parches que se arreglaron.
10. ¡Conviértelo en un postre en capas!
Si su pastel se desmorona sin posibilidad de reparación, entonces conviértalo en un nuevo postre. Haga un postre en capas con su fruta y crema favoritas. El pastel desmenuzado hace un delicioso tarta de fresa, un divino fresa exuberante, o delicioso parfait de frutas!
¡También puede agregarlo como cobertura en el helado o agregar helado encima del pastel desmenuzado! Siga adelante y Se creativo. Entonces, la próxima vez dale otra oportunidad.
¡Con estos consejos y trucos, serás un maestro en sacar el pastel de una sartén! ¡Cuéntanos qué tipo de receta de bizcocho estás horneando en los comentarios a continuación!
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📖 Tarjeta de recetas
Cómo sacar el pastel de un molde Bundt: pastel Bundt invertido de piña
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla (dividido en 2 porciones iguales de ¼ de taza de mantequilla derretida)
- 1 taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 20 oz rodajas de piña (escurrido, reservar el jugo, cortar rodajas por la mitad)
- 20 cerezas marrasquino (tallos quitados)
- 15 oz la mezcla de torta amarilla
- 3 large Huevos (temperatura ambiente)
- agua (suficiente para un total de 1 taza con jugo de piña)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y cubra su sartén con mantequilla y harina.
- Vierta la primera porción de ¼ de taza de mantequilla derretida en su sartén y luego espolvoree el azúcar morena sobre la mantequilla derretida. Extienda uniformemente sobre el fondo de su sartén.
- Coloca las rodajas de piña cortadas a la mitad en el fondo de la sartén encajada en las crestas, luego coloca una cereza marrasquino entre las rodajas. Presione suavemente las cerezas para colocarlas firmemente en el azúcar morena.
- Combine el jugo de piña reservado con suficiente agua para hacer 1 taza de líquido en total. Mezcle la masa del pastel como se indica en la caja usando el segundo ¼ de taza de mantequilla derretida, el jugo de piña con agua y los huevos.
- Vierta la mezcla mezclada en su sartén con cuidado para que las rodajas de piña permanezcan en posición vertical, no se extiendan.
- Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 30-35 minutos, o hasta que un probador de pasteles, un palillo de dientes o un cuchillo de mantequilla insertados salgan limpios. Un pastel completamente horneado debe volver al tacto.
- Coloque un plato o fuente para servir sobre el fondo de la bandeja del paquete e invierta el pastel, luego déjelo a un lado durante 5 minutos para permitir que el pastel se suelte del molde.
- Retire la sartén y continúe enfriando durante 25 minutos, luego sirva caliente o guárdelo para más tarde.
Notas
- Hornee a 325 ° F (163 ° C) para sartenes oscuras o antiadherentes.
- También puede hornear el pastel en 2 rondas de 8 o 9 pulgadas durante 22-27 minutos.
- Hornee en una sartén de 9x13 durante 21-26 minutos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Darla B. dice
Esto resultó hermoso. Lo horneé un poco más de lo indicado, pero fue fácil de hacer.