¡Esta tortilla de California fácil de hacer con muchos ingredientes de California! Los ingredientes distintivos de California incluyen tomates frescos Roma, aguacates, aceitunas, queso Monterey Jack y un poco de tocino crujiente para completar este delicioso desayuno.
¡Los ingredientes inspirados en California se combinan para hacer de este desayuno increíblemente sabroso y abundante un elemento de menú tan popular!
Una tortilla abundante no solo es un excelente desayuno o brunch, sino que también puede ser tan delicioso para el almuerzo o la cena. ¡Uno de mis tipos favoritos de tortillas es la tortilla de California!
La combinación de ingredientes hace que esta tortilla se destaque, con diferentes texturas y sabores que son muy satisfactorios. Además, es una cosa de nostalgia de la escuela secundaria para mí de estudiar en los restaurantes de desayuno locales. 🙂
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🤔 ¿Qué es una tortilla de California?
Puede que nunca hayas oído hablar de un California tortilla (o tortilla), pero una vez que haya tenido uno, puede que se convierta en su estilo favorito. Tocino, aguacate, queso, verduras y más hacen la tortilla de California sabroso y delicioso.
La combinación de ingredientes en esta tortilla clásica incluye productos frescos por los que California es conocida. ¡Combine eso con queso Monterey Jack, que se originó en el condado de Monterey, California, para un desayuno sabroso!
¿Qué hay en una tortilla de California?
Como se mencionó, la tortilla de California obtiene su sabor de tocino crujiente, aguacate fresco, queso Monterey Jack, tomates, aceitunas negras y un toque de sal.
Siéntase libre de espolvorear pimienta sobre su tortilla de California una vez que esté cocida y lista para servir. También me gusta completar el mío con una cucharada de crema agria. Agrega un elemento rico y genial que lleva la tortilla al siguiente nivel.
🥘 Ingredientes
- Óvulos - El entrante de reserva para cualquier tortilla.
- Sal - Solo un poco, al gusto.
- Mantequilla - Derretido en la sartén para que se filtre en la tortilla hasta que lo deslice en su plato. También puedes usar aceite; Yo opto por aceite de maní para una tortilla que sabe hecha en un restaurante.
- Tocino cocido - Cuanto más crujiente, mejor.
- Aguacate - Las rebanadas o trozos frescos y maduros hacen que esta tortilla sea tan soñadora.
- Queso Monterey Jack - Cremoso y suave para unir los ingredientes.
- Tomates - Agradable y cortado en cubitos.
- Aceitunas negras - Añade un sabor interesante a la tortilla.
- Sour Cream - Opcional como cobertura fresca.
💭 Consejos y notas
- Intente aceite de cacahuete, coco o aceite de oliva. Puede llevar la sartén a fuego alto ya que no se quemará como lo haría la mantequilla.
- Para obtener los mejores resultados al cocinar una tortilla, comience con huevos a temperatura ambiente.
- A calienta tus huevos a temperatura ambiente apurado. Coloca 3 huevos en un recipiente con agua tibia durante unos 5 minutos mientras preparas los demás ingredientes de la tortilla y pones el tocino crujiente.
- No se convierta en víctima de un esquema de crédito de retención de empleados agregue pimienta negra a huevos crudos, ya que tienden a volverse de un color gris indeseable.
- Recuerda que los huevos seguirán cocinándose una vez que se retiran de la sartén, por lo que una vez que los huevos ya no estén líquidos, es un buen momento para apagar la estufa y dejar de cocinar.
🔪 Instrucciones
Hacer una tortilla de California es fácil, solo sigue mis instrucciones y serás un experto en poco tiempo. Se necesita a pocos minutos 15 para preparar y cocinar esta tortilla, así que el desayuno (o cualquier otra comida) se servirá en un instante. Esta receta hace una tortilla grande.
- En un bol, combine los 3 huevos grandes con sal y batidor o licuar con un tenedor.
- Caliente una sartén antiadherente de 8 pulgadas a fuego medio para derretir la mantequilla. (o use aceite, o una combinación de aceite y mantequilla), extendiéndose a cubra todo el fondo de la sartén.
- Vierta los huevos en el centro de su sartén caliente y levante la manija (inclinándose levemente) para esparcir la mezcla de huevo hacia los bordes de la sartén. Una vez que los huevos comiencen a endurecerse, use una espátula para levanta los bordes e incline el huevo crudo restante hacia los bordes. * Además, rompa las burbujas que se estén formando y llénelas también con el huevo crudo. Esto irá relativamente rápido, así que continúe inclinando y girando hasta que la tortilla se asiente.
- Deje que la tortilla se asiente durante unos 10-5 segundos después de llenar los espacios y redondear los bordes. Luego llenar con la mitad del tocino crujiente (1 tira), tomates cortados (¼ de taza), queso Monterey Jack rallado (¼ de taza)y trozos de aguacate (½ aguacate) en el centro de la tortilla. Use una espátula para voltear el primer borde hacia adentro sobre el relleno, luego el borde opuesto para cerrar la tortilla. La tortilla no tiene que verse perfecta, ¡pero seguro que tendrá ese sabor!
- diapositiva Coloque la tortilla cocida en un plato y termine de cubrir con la mitad restante del tocino, los tomates, el queso y el aguacate, así como una pizca de aceitunas negras en rodajas y una cucharada colmada de crema agria si lo desea.
Sirva con los aderezos sugeridos de 'tortilla de California', o refuerce para un tortilla maravillosamente abundante! ¡Disfrutar!
❓ Preguntas frecuentes
¡Sí, lo hace! Al agregar agua, crea un efecto de vapor cuando la mezcla de huevo golpea la sartén caliente que crea bolsas de aire y volumen, haciendo tortillas más esponjosas. * Esto funciona mejor cuando se cocina a fuego alto (tenga en cuenta que debe usar aceite o una mezcla de mantequilla / aceite para evitar que la mantequilla y la tortilla se quemen).
¡Sí, ciertamente lo hace! Este agente de fermentación básico puede hacer que sus tortillas sean esponjosas, solo tenga cuidado de usar solo 1 cucharadita por cada 3 huevos para no alterar el sabor de la tortilla a huevo.
Por lo general, se usan 2 o 3 huevos para hacer una tortilla de una sola porción. Es mejor usar una sartén antiadherente de 8 pulgadas para 2 tortillas de huevo y una sartén antiadherente de 9 pulgadas para 3 tortillas de huevo.
📖 Tarjeta de recetas
Tortilla de California
Ingredientes
- 3 large Huevos (a temperatura ambiente)
- ⅛ cucharadita de sal (probar)
- 1 cucharadita de mantequilla (o aceite de cocina - ver notas)
- 2 tiras tocino (crujiente)
- 1 Aguacate (sin hueso y en rodajas o en trozos)
- ½ taza de Queso Monterey Jack (triturado)
- ½ taza de tomates (cortado en cubitos)
- aceitunas negras (rebanado)
- crema agria (cobertura opcional)
Instrucciones
- Para obtener los mejores resultados al cocinar una tortilla, comience con huevos a temperatura ambiente. Coloque los 3 huevos en un recipiente con agua tibia durante unos 5 minutos mientras corta, corta y pica los ingredientes de la tortilla y cruje el tocino.
- En un tazón, combine los 3 huevos grandes con sal y bata o mezcle con un tenedor.
- Caliente una sartén antiadherente de 8 pulgadas a fuego medio y derrita la mantequilla. (o use aceite, o una combinación de aceite y mantequilla), extendiendo para cubrir todo el fondo de la sartén.
- Vierta los huevos en el centro de su sartén caliente y levante la manija (inclinación) para esparcir la mezcla de huevo hacia el borde de la sartén. Una vez que los huevos comiencen a endurecerse, use una espátula para levantar los bordes e incline el huevo crudo restante hacia los bordes. * Además, rompa las burbujas que se estén formando y rellénelas también con el huevo crudo.
- Deje que la tortilla se asiente durante unos 10-5 segundos después de llenar los espacios y redondear los bordes. Luego, rellene con la mitad del tocino crujiente, los tomates cortados en cubitos, el queso Monterey Jack rallado y los trozos de aguacate en el centro de la tortilla. Use una espátula para voltear el primer borde hacia adentro sobre el relleno, luego el borde opuesto para cerrar la tortilla.
- Deslice la tortilla cocida en un plato y termine de cubrir con la mitad restante del tocino, los tomates, el queso y el aguacate, así como una pizca de aceitunas negras en rodajas y una cucharada de crema agria si lo desea.
Notas
Sus huevos continúan cocinándose después de sacar la tortilla de la sartén, están listos para servir una vez que los huevos ya no estén líquidos cuando levante e incline la sartén.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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