Estas Las zanahorias confitadas son una deliciosa guarnición de vegetales aprobada por los niños que se puede disfrutar en cualquier ocasión. ¡Las zanahorias tiernas están cubiertas con un dulce glaseado de azúcar moreno que es realmente irresistible! ¡Son mantecosos, deliciosos y pueden complementar fácilmente sus recetas favoritas de pollo, cerdo, pescado o carne de res!
Receta casera de zanahorias confitadas
De niño, las zanahorias eran una de mis verduras favoritas. ¡Tienen una dulzura natural que es tan deliciosa, especialmente cuando se realzan con un poco de azúcar moreno o miel!
aunque mi amor por las verduras se ha expandido como adulto, ¡todavía disfruto preparar un lado de estas zanahorias confitadas! ¡Siempre sé que van a ser un éxito, sin importar a quién esté sirviendo!
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🥘 Zanahorias Confitadas Ingredientes
Tú tan solo eres 3 ingredientes de distancia (más un poco de sal y pimienta) de unas zanahorias confitadas increíblemente deliciosas. ¡Todo lo que necesitas son algunas zanahorias, azúcar y mantequilla!
- Zanahorias - 1 libra de zanahorias. Prepáralos pelándolos y cortándolos en rodajas de ¼ de pulgada.
- Brown Sugar - ¼ de taza de azúcar morena clara, envasada. Puede usar azúcar moreno oscuro, pero agregará más sabor a melaza (¡Lo cual no es malo!)
- Mantequilla - 2 cucharadas de mantequilla, ya sea en rodajas o en cubos.
- Sal pimienta - 1 pizca de sal y pimienta.
- Canelaopcional) - 1 pizca de canela molida para un poco de sabor extra, si lo desea.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer zanahorias confitadas
Hay tantas formas diferentes de cocinar zanahorias, ¡pero esta tiene que ser una de las más fáciles! Querrás un cuchillo y una tabla de cortar para rebanar la zanahorias y una cacerola u olla para cocinarlos!
Esta receta es para 4 porciones, pero es increíblemente fácil de doble o triple si es necesario!
- Cocine las zanahorias. Agregue 1 libra de zanahorias en rodajas a una olla de agua con sal y hierva. Reduce el calor y deje que las zanahorias se cocinen hasta que estén tiernas, unos 20-30 minutos. *Alternativamente, puede cocer al vapor las zanahorias durante 10 minutos en una canasta de vapor en la estufa o en el microonda. Escurra el agua y devuelva las zanahorias a la olla.
- Agrega los ingredientes. Reduzca el fuego a bajo y agregue ¼ de taza de azúcar morena, 2 cucharadas de mantequilla y una pizca de sal, pimienta y canela opcional.
- Cocinar. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el azúcar burbujee y esté caliente (sobre 3-5 minutos). *Si lo desea, puede aumentar el fuego a medio-bajo y dejar que la salsa se caramelice y espese. Solo asegúrate de revolver con frecuencia para evitar que se queme. Entonces, servir inmediatamente.
Las zanahorias confitadas son una de esas guarniciones versátiles que parecen combina bien con todo! Servirlos con un pollo entero crockpot, chuletón al hornoo pechugas de pollo freidora! ¡Que la disfrutes!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Añadir una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado para una combinación dulce y picante!
- Puede cocinar sus zanahorias hirviéndolas o cocerlos al vapor en una vaporera o en el microondas durante 10 minutos.
- Puedes aumentar ligeramente el calor. a medio-bajo si desea ayudar a que la salsa se caramelice y espese. ¡Solo asegúrate de revolver las zanahorias con frecuencia para evitar que se quemen!
- La salsa caramelizada se espesará. al reposar si le das a las zanahorias unos minutos para que se asienten antes de servir.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Todas las sobras deben ser enfriado completamente y luego se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-5 días.
Recalentar zanahorias confitadas
O recaliente porciones pequeñas en el microonda o porciones grandes en una cacerola sobre la estufa a fuego medio.
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❓ Preguntas frecuentes
Tienes algunas opciones para preparar estas zanahorias con anticipación. Primero, puedes preparar solo las zanahorias y guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador. hasta que esté listo para cocinarlos. En segundo lugar, puede cocinar las zanahorias con anticipación, pero no haga el glaseado. Finalmente, puede hacer el plato completo y guardarlo en el refrigerador hasta por 2 días. Vuelva a calentar en la estufa a fuego lento con un poco de mantequilla extra si es necesario.
¡Seguro! Disfruto el sabor de las zanahorias enteras, ¡pero puedes usar zanahorias pequeñas si quieres! ¡Es una excelente manera de evitar pelar y picar por completo!
¡No tienes que hacerlo, pero puedes hacerlo si quieres! El proceso de cocción hará que las zanahorias estén perfectamente tiernas, ¡ya sea que se hayan pelado o no primero!
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📋 Receta
Las zanahorias confitadas
Ingredientes
- 1 lb zanahorias (cortado en rodajas de ¼ de pulgada)
- ¼ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 2 cucharada de mantequilla (en rodajas o en cubos)
- 1 pizca cada uno, sal y pimienta
- 1 pizca canela molida (opcional)
Instrucciones
- Agregue las zanahorias en rodajas a una olla de agua con sal y hierva. Reduzca el fuego y deje que las zanahorias se cocinen hasta que estén tiernas, unos 20-30 minutos. *Alternativamente, puede cocer al vapor las zanahorias durante 10 minutos en una canasta de vapor en la estufa o en el microonda. Escurra el agua y devuelva las zanahorias a la olla.1 libra de zanahorias
- Reduzca el fuego a bajo y agregue el azúcar moreno, la mantequilla, la sal, la pimienta y la canela opcional.¼ taza de azúcar moreno claro, 2 cucharada de mantequilla, 1 pizca cada uno, sal y pimienta, 1 pizca de canela molida
- Cocine, revolviendo con frecuencia hasta que el azúcar burbujee y esté caliente (sobre 3-5 minutos). *Si lo desea, puede aumentar el fuego a medio-bajo y dejar que la salsa se caramelice y espese. Solo asegúrate de revolver con frecuencia para evitar que se queme. Luego, sirva de inmediato.
Equipo que puede necesitar
Notas
- ¡Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado para una combinación dulce y picante!
- Puedes cocinar las zanahorias hirviéndolas o cocinándolas al vapor en una vaporera o en el microondas durante 10 minutos.
- Puede aumentar ligeramente el fuego a medio-bajo si desea ayudar a que la salsa se caramelice y espese. ¡Solo asegúrate de revolver las zanahorias con frecuencia para evitar que se quemen!
- La salsa caramelizada se espesará al reposar si le das a las zanahorias unos minutos para que se asienten antes de servir.
- Para almacenar: todas las sobras deben enfriarse por completo y luego almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-5 días.
- Para recalentar: recaliente porciones pequeñas en el microondas o porciones grandes en una cacerola sobre la estufa a fuego medio.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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