¡Fácil de hacer y una delicia para comer, este pan de focaccia con hierbas de ajo y sartén de hierro fundido será un éxito para toda la familia! Este también es un pan extremadamente versátil. Cambia el romero y la albahaca por tus hierbas favoritas, agrega queso al aderezo, un toque de sal gruesa, ¡lo que quieras!
¡Haga su masa la noche anterior y disfrute de este sabroso pan de focaccia con ajo y hierbas de sartén de hierro fundido con la cena la noche siguiente!
Receta de pan de focaccia con ajo y hierbas
Este es uno de mis panes favoritos para hacer, ya que no hay que amasar, y además de mezclar bien los últimos ingredientes, es una receta de mínimo esfuerzo con excelentes resultados.
Para hacer su masa de pan focaccia ...
En un tazón mediano, o en el tazón de su batidora de pie, combine la levadura seca activa, agua tibia y azúcar.
Deje que la levadura se active durante 5 minutos o hasta que esté espumosa.
Agregue la primera porción de 2 cucharadas de aceite de oliva y luego la primera porción, 1 ½ tazas, de harina.
Cubra el recipiente con una toalla húmeda o una envoltura de plástico y déjelo reposar durante 2 horas o hasta que duplique su tamaño.
Agregue el agua fría, la sal y el 1 ¼ c restante de harina. La masa estará mojada.
Transfiera a una batidora de pie con accesorio de paleta y mezcle durante 3-5 minutos a temperatura media-baja (o mezcle a mano si no está usando una batidora de pie).
Transfiera la masa mezclada a un tazón mediano ligeramente cubierto con aceite de oliva, cubra con una envoltura de plástico y refrigere por 12 horas (hasta 24 horas).
Saca el bol de masa del frigorífico 2 horas antes de prepararlo para hornear.
Hornear su pan focaccia de hierbas y ajo ...
Precaliente su horno a 400 grados F (204 grados C) y cubra su sartén de hierro fundido con aceite de oliva.
Transfiera suavemente el (burbujeante y aún de consistencia húmeda) a la sartén de hierro fundido recubierto.
Rocíe la parte superior con aceite de oliva, coloque los dientes de ajo encima y espolvoree hierbas (romero y albahaca) sobre la parte superior de la masa.
Deje que la masa transferida suba en la sartén de hierro fundido durante unos 20 minutos antes de hornear.
Hornee en la rejilla central a 400 grados F (204 grados C) durante 40 minutos, o hasta que estén doradas.
Retirar del horno y dejar enfriar durante 15-20 minutos antes de cortar y servir.
¡Que la disfrutes!
¿Estás de humor para un pan fácil? Intenta mí Pan francés rápido
Sartén De Hierro Fundido Ajo Hierbas Pan Focaccia
Ingredientes
- 1 cucharadita de levadura activa seca
- 1 c agua tibia (110 grados F / 43 grados C)
- 1 cucharadita azúcar
- 4 Tbsp aceite de oliva (virgen extra - dividido)
- 2 ¾ taza harina para todo uso (2 porciones - 1 ½ cy 1 ¼ c)
- ⅓ do agua fría (75 grados F / 24 grados C)
- 1 cucharadita sal
- 16 dientes Ajo (pequeño, delgado)
- 1 cucharadita romero seco
- 1 cucharadita albahaca seca
Instrucciones
- En un tazón mediano, o en el tazón de su batidora de pie, combine la levadura seca activa, agua tibia y azúcar. Deje reposar durante 5 minutos, o hasta que esté espumoso, mientras se activa la levadura.
- Agregue las primeras 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 ½ tazas de harina, luego cubra el tazón con una toalla húmeda o una envoltura de plástico y déjelo crecer durante 2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
- Agregue el agua fría, la sal y el 1 ¼ c restante de harina. La masa estará mojada. Transfiera a una batidora de pie con accesorio de paleta y mezcle durante 3-5 minutos a temperatura media-baja (o mezcle a mano si no está usando una batidora de pie).
- Transfiera la masa mezclada a un tazón mediano ligeramente cubierto con aceite de oliva, cubra con una envoltura de plástico y refrigere por 12 horas (hasta 24 horas). Saca el bol de masa del frigorífico 2 horas antes de prepararlo para hornear.
- Precaliente su horno a 400 grados F (204 grados C) y cubra su sartén de hierro fundido con aceite de oliva. Transfiera suavemente el (burbujeante y aún de consistencia húmeda) a la sartén de hierro fundido recubierto. Rocíe la parte superior con aceite de oliva, coloque los dientes de ajo encima y espolvoree hierbas (romero y albahaca) sobre la parte superior de la masa.
- Deje que la masa transferida suba en la sartén de hierro fundido durante unos 20 minutos antes de hornear. Hornee en la rejilla central a 400 grados F (204 grados C) durante 40 minutos, o hasta que estén doradas. Retirar del horno y dejar enfriar durante 15-20 minutos antes de cortar y servir.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Amber dice
¿Necesitas cubrir este pan mientras cocinas? Hice un pan de focaccia similar el otro día y estaba realmente dorado a los 15 minutos en un horno a 400 grados. Me encantaría probar tu receta porque la que hice no se cocinó en el medio por 15 minutos (la receta decía 12-15 minutos, jajaja). ¡Cualquier ayuda sería muy apreciada! ¡Gracias!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Nunca he cubierto mi sartén de hierro fundido con pan para hornear para esta receta. Siempre ha resultado bellamente dorado sin ningún esfuerzo adicional. Gracias por preguntar, ¡disfrútalo!