Una buena sustituto de apio ¡Seguramente será útil porque el apio es uno de los vegetales más versátiles y mejor utilizados en la cocina! Ya sea que esté buscando agregar algo crujiente a un plato o necesite un sustituto del sabor suave del apio, hay muchas opciones fáciles para elegir. ¡El sustituto de apio perfecto simplemente depende de la receta!
Los mejores sustitutos del apio
El apio es uno de los verduras mas comunes utilizado en la cocina. Ya sea que se use en el relleno para el Día de Acción de Gracias o para agregar un poco de crocante a una ensalada, su textura y sabor son esenciales en muchas recetas. Sin embargo, a veces ni siquiera lo esencial está disponible.
Lo maravilloso de las verduras es que muchas son intercambiable. Por lo tanto, busque uno de estos excelentes sustitutos del apio la próxima vez que esté en apuros.
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1. hinojo
El hinojo no se usa con tanta frecuencia como el apio en las cocinas caseras. Sin embargo, es una verdura maravillosa para cocinar. Tiene una maravillosa y rico sabor terroso eso es como un sabor a apio mejorado. Además, hay notas de regaliz. Por lo tanto, si bien es uno de los mejores sustitutos del apio, si no le gusta el sabor del regaliz, puede omitir esta opción.
Al sustituir el apio por hinojo se puede utilizar tanto el bulbo como los tallos verdes. Adelante, córtalos para obtener una mezcla de textura y sabor. Crudo, le dará una textura similar al apio. Cocido, también se suavizará en una textura similar. El hinojo cocido también tiene un sabor más suave.
Si te gusta el sabor del hinojo, continúa y comienza con una proporción de 1:1. Si no está seguro del sabor, comience con la mitad.
2. Apionabo
El apionabo es un tubérculo que a veces se denomina raíz de apio. Si bien técnicamente no es la raíz de un tallo de apio, tiene cualidades similares. El sabor de la raíz de apio es terroso como el apio; sin embargo, es mucho más fuerte. También tiene una textura crujiente.
Mientras que la textura crujiente es buena en algunas recetas, el sabor del apio nabo es mejor cuando se cocina. Cuando se cocina, el sabor es más suave y se parece más al apio. Si usa apio nabo crudo, simplemente córtalo finamente para obtener la mejor textura.
Comience con la mitad de la medida de apionabo picado y agregue más si es necesario.
3. Bok Choy
Bok Choy también se conoce como col china. Tiene una textura similar a la col que es agradable y crujiente. Además, se puede cocinar. Cualidades que resultan estupendas como sustituto del apio.
Cuando se trata de sabor, Bok Choy tiene un sabor ligeramente terroso. Las hojas verdes a menudo se comparan con las espinacas. Si bien este no coincide exactamente con el sabor del apio, tiene los mismos elementos que combinarán bien con cualquier receta que requiera apio. Tanto cocidos como crudos.
Bok Choy se puede picar y usar en una proporción de 1:1 para el apio.
4. Repollo
El sabor general de la col es suave, pero distinto. Combina bien con la mayoría de las recetas que requieren apio. Esta también es una verdura que se puede usar cruda o cocida.
Sin embargo, si usa repollo en un plato caliente, tenga en cuenta que el repollo cocido tiene un sabor más distintivo que el repollo crudo. Por lo tanto, evite usar repollo cocido a menos que sepas que disfrutas el sabor.
El repollo picado se puede usar en un intercambio 1: 1 por apio.
5. jícama
Si su receta se basa en el crujido distinto de apio crudo, entonces la jícama es una gran alternativa. Especialmente si quieres el apio crujiente sin la fibrosidad.
La jícama es una hortaliza que proviene de México. Una vez pelado, el interior blanco se puede utilizar en muchas recetas. Si bien la jícama se asemeja a la textura del apio, tiene un sabor más dulce. La dulzura suave similar a la manzana de la jícama es una hermosa adición a muchas recetas que requieren apio. Añade un ligero contraste a los platos salados.
Debido a la diferencia de sabor, comience con la mitad de la medida. En muchas recetas, usará una sustitución completa de 1:1, pero siempre es mejor comenzar con menos.
6. manzana
Mientras que la jícama te dará un ligero dulzor de manzana, la manzana fresca te dará lo real. El crujido de una manzana es similar al del apio y puede ser un sustituto de sabor divertido en muchas recetas. La manzana incluso se puede cocinar, aunque perderá algo de su crujido (dependiendo de cuánto tiempo la cocines).
El apio se usa típicamente en recetas saladas; sin embargo, muchos platos salados son maravillosos cuando se combinan con un poco de dulzura. Rellenos, guisos, e incluso algunos guisos. La próxima vez que se te acabe el apio, considera tomar una manzana para probar.
Comience con la mitad de la cantidad y agregue más si lo desea.
7. Zanahorias
El apio y las zanahorias se usan juntos en muchas recetas. Por lo tanto, sabes que ambos combinan bien con los mismos alimentos. Tenga en cuenta la diferencia de color evidente. Si bien las zanahorias le darán un delicioso crujido a un plato crudo o se ablandarán de la misma manera que el apio cuando se cocina, agregarán un toque de color. Por lo tanto, si el color afectará el aspecto general del plato, considere un sustituto diferente.
Si se queda sin apio, a menudo puede intercambiar zanahorias en un simple intercambio 1: 1.
En las recetas que requieren tanto zanahorias como apio, puede usa zanahorias extra o simplemente omita el apio y quédese con la cantidad original de zanahorias.
8. Cardo
Un vegetal menos conocido que el apio o las zanahorias es cardo. El cardo tiene un aspecto similar al del apio con tallos verdes y puntas frondosas. La textura del cardo es un gran sustituto del apio en platos cocinados. Sin embargo, el sabor del cardo es más amargo. También tiene un perfil de sabor a nuez.
Para obtener el mejor sabor de cardo remojarlo en agua salada antes de usarlo. Esto ayudará a suavizar el sabor y la amargura.
El cardo se puede usar en lugar del apio en una proporción de 1:1 en sopas, salsas y otros platos similares. Si nunca antes ha cocinado con cardo, considere usar la mitad de la cantidad para probar primero el sabor.
9. Rábanos
Si buscas un poco más morder a su plato, luego tome algunos rábanos. Estas pequeñas verduras rojas y blancas tienen un sabor picante que realzará muchos platos. Esto puede ser un gran refuerzo de sabor para ensaladas u otros platos fríos.
Además, el crujiente de rábanos es tan satisfactorio como el apio. Dado que la forma de los tallos de apio y los rábanos es bastante diferente, es más fácil sustituirlos por medidas de taza.
10. Semillas de apio
Cuando se busca mantener el sabor original de una receta, entonces un especia puede ser la mejor opción. Además, las especias son fáciles de tener a mano ya que tienen una larga vida útil. Por lo tanto, si no suele comprar apio pero le gusta su sabor, puede considerar comprar semillas de apio.
Las semillas de apio son una especia que tiene un sabor terroso que se parece al apio. Sin embargo, es más amargo que el apio fresco. Como sustituto, es una excelente opción para agregar un rico sabor a guisos, sopas, rellenos y guisos.
No existe una proporción exacta de intercambio de apio fresco a semillas de apio, ya que variará según la receta y la preferencia de sabor. Comience con una cantidad muy pequeña y luego agregue lentamente más.
11. Sal de apio
Otra opción de especias es sal de apio. La sal de apio se elabora combinando semillas de apio molidas con sal. Por lo tanto, obtendrá las mismas notas de sabor terroso que la raíz de apio, pero un poco más tenue debido a que se equilibra con la sal.
Sin embargo, es importante tener en cuenta la adición de sal. Cuando use sal de apio como sustituto, omita cualquier sal extra de la receta
Al igual que con las semillas de apio, comience con una pequeña cantidad de sal de apio y agregue más lentamente a medida que la va probando. La sal de apio es excelente en sopas, guisos, salsas y otros platos calientes.
12. Castañas de agua
Mientras que las semillas de apio y la sal de apio realzar el sabor del plato original, no añadirán la textura del apio. Si desea textura pero no le preocupa el sabor, entonces las castañas de agua son una buena opción.
Estas pequeñas verduras en forma de botón también son fáciles de tener a mano, ya que están enlatadas y tienen una larga vida útil. Las castañas de agua se pueden utilizar en platos frios y calientes. De hecho, son una de las verduras que se mantendrán bastante crujientes cuando se cocinen.
Las castañas de agua tienen un sabor suave y no dominarán un plato. Puedes cambiar el apio por castañas de agua en una proporción de 1:1.
13. Pepino
Otra vegetal de sabor suave que puede reemplazar al apio es el pepino. Los pepinos tienen una textura encantadora con un ligero crujido y un sabor suave. Sin embargo, no son ideales para cocinar.
El pepino picado se utiliza mejor como sustituto del apio en platos fríos como ensaladas. Agregará un crujido similar y sabor vegetal suave.
Use pepino picado en sustitución 1:1 del apio picado.
14. pimiento verde
El pimiento verde es otro vegetal que cae en el grupo de textura pero no gusto. El sabor suave del pimiento verde es fácil de combinar con muchos alimentos. Sin embargo, su sabor será más dulce y menos terroso que el del apio.
Al igual que las castañas de agua, también se pueden usar pimientos cocido o crudo. Se ablandarán cuando se cocinen y serán ligeramente crujientes cuando estén crudos.
Se puede usar un intercambio fácil de 1: 1 con este sustituto. Si no desea cambiar demasiado el sabor general de la receta, comience con la mitad de la cantidad.
15. Brócoli
El brócoli tiene sus propias cualidades distintivas tanto en sabor y textura. Sin embargo, es una gran opción sustituir el apio. Especialmente si amas el brócoli pero no eres fanático del apio.
La mayoría de la gente prefiere el brócoli cocido, pero también es una excelente verdura cruda. Por lo tanto, se puede usar en lugar del apio en muchas recetas. Sopas y salsas son opciones especialmente buenas. Sin embargo, tenga en cuenta que el brócoli puede no ser una gran opción para algo como el relleno.
La diferencia de textura no se presta a una proporción exacta de 1:1, pero puede comenzar con las mismas medidas de brócoli picado para el apio y ajustar si es necesario.
16. Judías verdes
Las judías verdes entran en la categoría de brócoli. Están no es un intercambio exacto para el apio, pero son una buena alternativa vegetal. Al igual que el brócoli, también son mejores cuando se cocinan. Aunque muchas personas disfrutan de los tonos terrosos y la textura de las judías verdes crudas.
El sabor de las judías verdes no se dispersará a lo largo de una sopa o salsa como lo hace el apio. Descubrirá que notará el sabor de las judías verdes principalmente cuando las muerda mientras come.
Comience con una medida aproximada de 1:1 de judías verdes en lugar de apio. Ajuste según sea necesario.
17. cebollas verdes
Si bien es bastante diferente en sabor y textura que el apio, las cebollas verdes siguen siendo una excelente opción como sustituto. Las cebollas verdes son una forma deliciosa de realzar el sabor de un plato Por lo tanto, si no tiene apio y disfruta de un sabor más fuerte, pruebe las cebollas verdes.
Las cebollas verdes crudas son deliciosa cuando se añade a las ensaladas. Incluso puedes cocinar con cebollas verdes. Este no será un intercambio exacto de 1:1 debido al sabor más audaz de las cebollas verdes.
Comience con aproximadamente ¼ de la medida de las cebollas verdes en comparación con el apio. Siempre puede agregar más si lo desea.
18. Puerros
Los puerros parecen cebollas verdes grandes. Esto es apropiado ya que ambos son miembros de la misma familia de vegetales. Al igual que con las cebollas verdes, los puerros no tendrán la misma textura ni el mismo sabor que el apio. Están un delicioso sustituto de sabor sin embargo.
El sabor de los puerros es más suave que las cebollas verdes, pero aún con un ligero sabor a cebolla. A diferencia de las cebollas verdes, los puerros tienen una textura más firme. Por lo tanto, estarán un poco más cerca de la textura del apio, especialmente si se usan crudos en una ensalada.
La proporción exacta de sustitución de puerros por apio será variará De receta en receta. Además, varían según el gusto personal.
Comience con una pequeña cantidad, alrededor de ¼ de lo que pide la receta. Luego experimenta agregando más hasta que encuentres el sabor perfecto.
¡Nunca se sabe cuándo será útil un sustituto del apio! ¡Háganos saber cuál de estos sustitutos de apio eligió usar en los comentarios a continuación!
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📖 Tarjeta de recetas
Mejor sustituto de apio: hinojo, apio nabo, bok choy (+¡Más alternativas geniales!)
Ingredientes
Los mejores sustitutos del apio
- 1 taza de hinojo (picado, tallos y bulbo)
- 1 taza de apio nabo (picados)
- 1 taza de bok choy (picados)
Sustitución de apio más fácil
- 1 taza de zanahorias (picados)
Instrucciones
Los mejores sustitutos del apio
- Al usar hinojo, es mejor estar familiarizado con el sabor (tanto crudo como cocido) antes de usarlo como sustituto del apio. Si sabe que le gusta el sabor a regaliz del hinojo, continúe y utilícelo en una proporción igual de 1:1.
- Use la mitad de la cantidad de apio nabo cuando sustituya el apio. Agregue más al gusto.
- El bok choy se puede usar en una proporción igual de 1:1 para el apio en cualquier receta.
El sustituto de apio más fácil
- Cuando usa zanahorias en combinación con apio de todos modos, simplemente puede aumentar la cantidad de zanahoria en su receta para compensar el apio que falta.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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