este sabroso tortilla de queso es la comida reconfortante más fácil que puedes preparar y es la favorita de la familia para el desayuno, el brunch o la cena. Los huevos se baten y se cocinan lo suficiente para que queden maravillosamente tiernos, luego relleno de queso derretido!
Sirva con favoritos como Palitos de tostadas francesas, rollos de canela, croquetas de patatao picadillo de carne en conserva.
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La sencillez de hacer una tortilla de queso clásica es perfecta tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Esta receta fácil de preparar requiere solo unos pocos ingredientes básicos, que probablemente ya tenga en su cocina, lo que la hace ideal para un desayuno, brunch o cena rápidos.
Es una gran fuente de proteínas y te permite experimentar con diferentes rellenos y coberturas.
Ya sea que se lo sirva a niños o adultos, su sabor cálido y a queso seguramente será un éxito y se adaptará perfectamente a cualquier plan de alimentación como complemento. vegetariana y sin gluten .
🥘 Ingredientes
Esta tortilla rápida y fácil está hecha con solo cuatro ingredientes que probablemente tenga en su cocina todo el tiempo. ¡Eso significa que no hay compras de última hora!
- Óvulos - La base de libro de texto de cualquier tortilla. Ponlos en el mostrador antes de tiempo para que puedan alcanzar la temperatura ambiente.
- Sal - Una pequeña cantidad a tu preferencia.
- Leche (opcional) - O use agua, si lo desea.
- Mantequilla (o aceite de cocina - ver notas) – Derretido en la sartén para un sabor extra. Recuerde usar menos sal si usa mantequilla salada.
- Queso cheddar - Un queso cheddar fuerte combina perfectamente con huevos calientes y esponjosos, ¡pero también puedes probar otros quesos! El queso recién rallado se derretirá mejor que el pre-triturado, pero cualquiera hará el trabajo.
- Coberturas adicionales (opcional) - Intente agregar un poco de salsa encima para darle un toque especial o algunas cebollas caramelizadas para obtener un plato más sustancioso. Las posibilidades son ilimitadas!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
📖 Variaciones
- Tocino y queso - Picar un poco tocino crujiente y agréguelo a su relleno y / o aderezos para una sabrosa tortilla de desayuno.
- Jamón y queso - Freír jamón cortado en cubitos para un adición sabrosa a tu tortilla. (¡La manera perfecta de usar las sobras de las fiestas!)
- Champiñones y suizos - Los champiñones salteados agregan un profundo, rico sabor a los huevos.
- Verduras y queso - Agregar sus verduras favoritas hará que esta tortilla saludable se llene aún más. Tratar mezclando un poco de pimiento cocido, tomates o espinacas, lo que sea.
- Tortilla de chili - Cubra su tortilla de queso con una buena ración de chile!
- Tortilla de California - Para una nueva toma usando ingredientes cultivados tradicionalmente en California, como aguacate, tomates, queso y tocino, prueba esta deliciosa receta de tortilla californiana.
🔪 Cómo hacer una tortilla de queso
Lo mejor de una tortilla de queso es se necesita muy poca preparación (también se necesita muy poca habilidad)! Siga estas sencillas instrucciones para preparar una tortilla como un profesional.
Esta receta hará un tortilla de queso. Si está cocinando para otros, simplemente repita la receta por persona.
- Deberes. En un bol, combine los 3 huevos grandes con sal, 1 cucharada de leche o agua. (opcional)y batir o mezclar con un tenedor. Luego caliente una sartén antiadherente de 9 pulgadas a fuego medio y derrita 1 cucharadita de mantequilla. (o use aceite o una combinación de aceite y mantequilla), extendiéndose a cubrir todo el fondo de la sartén.
- Cocinar. Vierta los huevos en el centro de su sartén caliente y levante la manija (inclinación) para esparcir la mezcla de huevo hacia el borde de la sartén. Una vez que los huevos comiencen a endurecerse, use una espátula para levantar los bordes y incline el huevo crudo restante hacia los bordes. * Además, rompa las burbujas que se estén formando y rellénelas también con el huevo crudo.
- Rellenar, doblar y terminar. Deje que la tortilla repose y se cocine completamente durante unos 10 a 15 segundos después de llenar los espacios y redondear los bordes. Luego, llene con la mitad del queso cheddar rallado. Con una espátula, voltee el primer borde hacia adentro sobre el relleno hasta el borde opuesto y cierre la tortilla.
- Servicio. Deslice la tortilla cocida en un plato y terminar de cubrir con la mitad restante del queso. Agregue cualquier otro condimento que desee y sirva inmediatamente.
Las tortillas también son un excelente almuerzo, ¡o puedes acompañarlas con una ensalada para obtener una comida completa a la hora de la cena! Ver mi publicación en que servir con una tortilla para ideas
💭 Consejos y notas
- Aceite de cocina en lugar de mantequilla: Utilice aceite de cocina para cocinar a fuego alto sin riesgo de quemarse. El aceite de maní es ideal, pero el aceite de oliva o de coco también es una buena alternativa. Esto te ayudará a conseguir una tortilla con calidad de restaurante.
- Huevos a temperatura ambiente: Utilice huevos a temperatura ambiente para una cocción uniforme. Los huevos fríos pueden ralentizar el proceso de cocción y provocar resultados desiguales.
- Calentar rápidamente huevos fríos: Si tus huevos todavía están en el frigorífico, colócalos en un recipiente con agua tibia durante unos 5 minutos. Este también es un buen momento para preparar rellenos o aderezos adicionales.
- Agregar pimienta al final: Para evitar que los huevos decoloren, agregue pimienta después de que la tortilla esté cocida, no durante.
- Cocina atenta: Las tortillas se cocinan rápidamente, así que no dejes la sartén desatendida. Incline y levante continuamente la sartén para asegurar una cocción uniforme.
- Evite la sobrecocción: Recuerde que los huevos continúan cocinándose incluso después de retirarlos del fuego. Retire la tortilla de la sartén cuando ya no esté líquida.
- Elección de queso: Opte por queso en bloque que ralle sobre queso rallado preenvasado. El queso envasado contiene aditivos que pueden afectar la calidad de fusión.
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❓ Preguntas frecuentes
¡Por supuesto que puede! Agregar agua a los huevos puede hacer que la tortilla quede agradable y aireada. Agrega solo ½ cucharadita por huevo antes de verterlos en la sartén. ¡El calor de la sartén creará vapor mientras los huevos se cocinan y hará que la tortilla quede más esponjosa! Este método funciona mejor cuando se cocina con aceite o una mezcla de aceite y mantequilla a fuego alto.
¡Sí! Si usa una sartén demasiado grande, los huevos se esparcirán finamente, creando una tortilla más plana. Una sartén demasiado pequeña hará que la tortilla quede muy espesa; el exterior se cocinará antes que el interior y será difícil doblarlo. Lo mejor es utilizar un Sartén de 8 pulgadas para una tortilla de 2 huevos y Sartén de 9 pulgadas para una tortilla de 3 huevos.
Como se mencionó anteriormente, una ensalada de verduras mixtas combina muy bien con una tortilla en el almuerzo o la cena. Tradicionalmente, las croquetas de patata son una guarnición abundante a la hora del desayuno. Una tortilla va con casi cualquier cosa! Pruebe un poco de fruta como acompañamiento para una comida más saludable o un panecillo inglés tostado. También puede ser una comida en sí misma.
🍳 Otras recetas de desayuno
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📖 Tarjeta de recetas
Tortilla de queso
Ingredientes
- 3 large Huevos (a temperatura ambiente)
- ⅛ cucharadita de sal (probar)
- 1 cucharadita de mantequilla (o aceite de cocina - ver notas)
- ½ taza de queso cheddar (rallado)
- 1 cucharada de leche (o use agua, ambos son opcionales)
Instrucciones
- En un bol, combine el 3 huevos grandes ⅛ cucharadita de sal, Opcional 1 cucharada de leche o agua, y batir o licuar con un tenedor.
- Calienta una sartén antiadherente de 9 pulgadas a fuego medio y derrite el 1 cucharadita de mantequilla (o use aceite, o una combinación de aceite y mantequilla), extendiendo para cubrir todo el fondo de la sartén.
- Vierta los huevos batidos en el centro de la sartén caliente, levante el asa para inclinar la sartén y extienda la mezcla de huevo hacia el borde de la sartén. Una vez que los huevos comiencen a endurecerse, use una espátula para levantar los bordes e incline el huevo crudo restante hacia los bordes. * Además, rompa las burbujas que se estén formando y rellénelas también con el huevo crudo.
- Deje que la tortilla se cocine durante unos 10 a 15 segundos después de llenar los espacios y redondear los bordes. Luego rellenar con la mitad del rallado. ½ taza de queso cheddar. Usa una espátula para voltear el primer borde hacia adentro sobre el relleno, luego el borde opuesto para cerrar la tortilla.
- Deslice la tortilla cocida en un plato y termine de cubrir con la mitad restante del queso. Agregue cualquier otro condimento deseado, sirva y disfrute.
Notas
- Para obtener los mejores resultados al cocinar una tortilla, comience con huevos a temperatura ambiente.
- Para una tortilla que sepa a la versión de su restaurante favorito, intente usar aceite de maní en lugar de mantequilla. Encontré esto para producir mis tortillas favoritas. (¡de cualquier sabor!).
- Sus huevos continúan cocinándose después de sacar la tortilla de la sartén, están listos para servir una vez que los huevos ya no estén líquidos cuando levante e incline la sartén.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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